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Rondelles de carpe farcies au jambon et au fromage

Rondelles de carpe farcies au jambon et au fromage

Oui, je sais ..... Mme Dia dira encore ..... et plus ? ........ Dia je promets que la prochaine recette sera finie :))

  • 2 rondes de carpes
  • maïs
  • 4 tranches de jambon de Prague (ou tout autre jambon)
  • 4 tranches de fromage
  • AMANDE
  • aneth vert
  • huile
  • le jus d'un demi citron sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rondelles de carpe farcies au jambon et au fromage :

Les rondelles doivent être légèrement plus grandes ........ d'environ 4-5 cm. Elles sont assaisonnées de sel, arrosées de jus de citron puis passées dans le maïs. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et mettez les rondelles à dorer pendant environ 3 minutes d'un côté et encore 3 minutes de l'autre. Retirer les rondelles sur une serviette absorbante. On plie les morceaux de fromage dans le jambon puis on les place à l'intérieur des tranches avec l'aneth vert pas très finement haché et un quelques amandes...

Bon appétit!


Recette de gratin dauphinois

Certes, l'idée de cette recette ne vient pas du fait que je tourne dans un cercle français, pour ainsi dire, mais du goût tout simplement divin. L'arôme des pommes de terre au four dans du lait et de la crème sure, du beurre et des œufs durs est magnifique et le fromage râpé complète cette recette dans le vrai sens du terme.

Recette de pommes de terre françaises

Ingrédients (pour 6-8 portions):

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 10 œufs durs
  • 500 g de crème sure
  • 200g de fromage
  • 150 ml de lait
  • Beurre
  • sel poivre

Les meilleures recettes de sandwichs

1. Sandwich au four avec bacon et guacamole

Il est très facile à faire et a un goût fabuleux. Il vous faut deux tranches de bacon, deux tranches de pain noir, une cuillère à soupe de beurre à température ambiante, du cheddar, deux cuillères à soupe de sauce guacamole et une cuillère à soupe de chips tortilla hachées. Faites frire le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis placez-le sur une assiette avec une serviette. Ajouter le beurre, sur chaque tranche de pain, suivi du guacamole, du bacon, des chips tortilla, du fromage et de l'autre tranche avec le côté beurré vers le haut. Ajouter au four sur le grill et laisser reposer environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit doré.

2. Sandwich au thon

Il vous faut deux petites baguettes au sésame, une grosse boîte de thon à l'huile, 125 g de haricots verts (déjà bouillis en bocal), 30 g d'olives noires dénoyautées, deux tomates, un oignon rouge et 4 cuillères à soupe de vinaigrette simple. Nous coupons les baguettes dans le sens de la longueur et enlevons le noyau. Couper les haricots en deux, au cas où ils seraient trop longs, et mélanger avec les olives, les tomates pelées et les cubes hachés, l'oignon haché, le thon égoutté et les 4 cuillères à soupe de vinaigrette. Mettre le mélange dans les baguettes et laisser refroidir un peu.

Comment glisser des nutriments et des vitamines dans votre sandwich au fromage.


Photo: sandwich , Shutterstock

3. Sandwich au fromage avec moule et gelée de canneberge

Pour les matins où vous ressentez le besoin de faire le plein d'énergie, essayez ce merveilleux sandwich. Il vous faut deux tranches de pain blanc, du beurre à température ambiante, 50 g de fromage avec de la moisissure, un oignon vert émincé et deux cuillères à soupe de gelée de canneberges. Graisser les deux tranches de pain avec beaucoup de beurre fondu. Ajouter le fromage avec le moule écrasé, les oignons verts et les deux cuillères à soupe de gelée et l'autre tranche de pain, avec le côté graissé à l'extérieur. Faire frire dans une poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté, à feu moyen, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain devienne doré et croustillant.

4. Sandwich au fromage et pomme caramélisée

Une recette originale et délicieuse pour ceux qui aiment l'association du sucré et du salé. Comme ingrédients, vous avez besoin d'une cuillère à soupe de beurre, d'une cuillère à soupe de cassonade, d'une cuillère à café de cannelle, d'une pomme (pelée et tranchée), de deux tranches épaisses de fromage de chèvre et de deux tranches de pain. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter le sucre et la cannelle et laisser bouillir un moment. Ajouter les pommes et laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettez le mélange sur la première tranche de pain, le fromage tranché et la deuxième tranche de pain et faites dorer à la poêle des deux côtés pendant 2 minutes.


Photo: sandwich , Shutterstock

5. Sandwich au saumon fumé, crème sure et citron

Il est très facile à faire et deviendra certainement l'un de vos favoris. Deux plus grosses tranches de pain complet, du saumon fumé, du beurre, du citron, de la crème sure, du sel et du poivre sont nécessaires. Bien étaler le beurre sur les tranches de pain. Mélangez une cuillère à soupe de crème sure avec quelques gouttes de jus de citron et ajoutez du sel et du poivre au goût. Mettez une couche de saumon entre les tranches, étalez la crème, puis une autre couche de saumon.

6. Sandwich aux œufs et aux oignons verts

Idéal pour le petit-déjeuner, en apéritif ou à emporter au travail. Vous avez besoin de 5 œufs, 3 oignons verts, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, sel et poivre. Faites bien bouillir les œufs, puis pelez-les et écrasez-les dans un bol. Ajoutez ensuite les queues d'oignons verts finement hachées, la mayonnaise, une pincée de sel et de poivre et mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène qui s'étend entre deux tranches de pain.


Photo: sandwich monte-cristo , Shutterstock

7. Sandwich Monte-Cristo

Un sandwich très populaire qui aurait été servi pour la première fois en Californie du Sud, puis a commencé à se populariser dans les plus célèbres restaurants américains. Aujourd'hui, je vais vous présenter une variante préférée de la mienne. Vous avez besoin de deux tranches de pain grillé, deux tranches de poulet ou de dinde, une cuillère à soupe de moutarde, un œuf et deux tranches de fromage. Graisser le pain avec de la moutarde puis ajouter les tranches de jambon et le fromage. Le sandwich est donné à travers l'œuf battu et frit dans la poêle dans laquelle j'ai préalablement fait fondre un peu de beurre. Il est servi, de préférence, chaud et vous pouvez éventuellement verser un peu de sirop d'érable dessus.

8. Sandwich barbecue au poulet et salade

Vous avez besoin d'un morceau de poitrine de poulet plus mince, de sauce barbecue, d'un petit pain, de quelques tranches de concombre mariné et de deux cuillères à soupe de salade de chou (acheté ou fait). Couper le poulet en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle dans la sauce barbecue jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-le refroidir un peu, puis mettez-le dans le pain et ajoutez la salade de chou et les tranches de concombre par-dessus.

Photo: sandwich au barbecue , Shutterstock

9. Sandwich croustillant au jambon et au fromage

Ingrédients : beurre à température ambiante, deux tranches de pain grillé, 30 g de fromage, deux tranches de jambon. Le beurre est étalé sur un côté de chaque tranche de pain et le fromage est râpé en surface avec de gros trous dans la râpe. Placer le jambon sur l'une des tranches de pain, saupoudrer de fromage râpé, et poser dessus l'autre tranche de pain avec le côté beurré vers le bas. Placer le sandwich sur une plaque allant au four et laisser reposer environ 15 minutes. Assurez-vous de le tourner d'un côté et de l'autre.

10. Sandwich Club épicé au poulet

Il vous faut 2 petits morceaux de blanc de poulet, une cuillère à café de paprika, une sauce piquante, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 4 tranches de bacon frit et croustillant, 2 cuillères à soupe de fromage avec de la moisissure (haché), un quart de tranches d'oignon rouge haché, 2 tomates concassées, 2 feuilles de laitue et 2 cuillères à soupe de mayonnaise, sel et poivre. Assaisonner le poulet avec le paprika, le sel et le poivre et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. La sauce piquante est mélangée au beurre fondu et y tremper chaque morceau de poulet. Mettre les ingrédients dans la baguette dans l'ordre souhaité.


Mettre la farine dans un bol, ajouter le lait et bien mélanger la composition. Ajouter les œufs battus et mélanger le tout avec un fouet. Saupoudrer de sel et de poivre et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.

Dans une poêle versez le beurre fondu, puis mettez un peu de pâte sur toute la surface de la poêle et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsque vous êtes prêt, laissez les crêpes refroidir sur une assiette.

Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux et coupez le jambon en cubes d'environ 1/2 cm.

Hacher finement l'oignon vert et la gousse d'ail puis les faire revenir un peu dans une poêle avec de l'huile chaude.

Ajoutez le jambon et les champignons que vous faites revenir légèrement.

Verser la crème et laisser bouillir environ 5 minutes. Assaisonner avec du persil, du sel et du poivre et laisser le tout refroidir un peu.

Coupez le fromage Sofia en cubes d'environ 1/2 cm que vous ajoutez à la composition.

Remplissez les crêpes, roulez-les et placez-les sur la forme graissée.

Saupoudrer de fromage râpé, de beurre râpé et de crème sure.

Mettez le moule dans le four chaud (200C) et faites cuire pendant environ 12-15 minutes.

Lorsque les pancakes au fromage Delaco Sofia sont prêts, saupoudrer de ciboulette hachée et servir chaud.


Rouleaux de pâte feuilletée au jambon et fromage

Des petits pains absolument merveilleux que vous pouvez servir à tout moment et en toute occasion !! Je ne suis pas difficile à faire si vous avez tout ce dont vous avez besoin, je dis que vous devez vous mettre au travail !!

Ingrédient:
& # 8211 une pâte feuilletée
& # 8211 100 gr de jambon
& # 8211 100 gr de fromage
& # 8211 un ou
& # 8211 sare

Mode de préparation :
& # 8211 si on utilise de la pâte congelée on la laisse décongeler à température ambiante
& # 8211 puis étalez la feuille et graissez-la avec un peu d'œuf battu
& # 8211 couper le jambon et le fromage en tranches (le fromage peut aussi être râpé, c'est comme ça que j'ai fait)
& # 8211 ils sont assis sur la pâte feuilletée
& # 8211 saler et rouler la pâte feuilletée
Laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure
& # 8211 coupé en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur

& # 8211 Nous les plaçons dans la plaque sur du papier sulfurisé et les graisser avec le reste de l'œuf battu
& # 8211 Bien chauffer le four (à 200°C) et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il gonfle et dore bien


Aubergines au four avec sauce à l'ail

Aubergines au four avec sauce à l'ail. Les aubergines peuvent être préparées de plusieurs façons, pas seulement sous forme de salade d'aubergines. J'aime les utiliser dans des plats au four, qu'ils soient musaca (avec ou sans viande), farcis ou même simples, dorés à l'huile d'olive et saupoudrés à la fin de sauce à l'ail. Les aubergines sont très savoureuses et panées, coupées en tranches et roulées dans de la farine, des œufs et de la chapelure, puis frites dans une poêle.

Les aubergines ont une texture spongieuse qui favorise l'absorption des graisses qui les entourent donc elles doivent être mesurées avec modération. J'aime aussi faire des tranches ou des cubes d'aubergines bien salées et poivrées, roulées uniquement dans de la farine puis rapidement frites dans une poêle. Ils sont généralement utilisés dans les recettes de moussaka ou de pâtes (voir bouchée d'aubergine au couscous ou Pâtes Norma). J'ai fait un autre travail fou pour en remplir un Patison de courgettes avec une aubergine et une tomate, cette dernière étant fourrée de mozzarella ou placer des tranches d'aubergine comme couvercle sur le dessus quelques tomates farcies à la viande hachée.

En cuisant ces morceaux d'aubergines au four je peux mieux contrôler la quantité d'huile & #8211 je les saupoudre de 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et c'est prêt (alors que dans la poêle il faut toujours remplir d'huile, elle est absorbée par l'aubergine ). Ces cubes d'aubergine aux bords caramélisés sont si délicieux que vous ne pouvez pas vous arrêter de manger. S'ils sont saupoudrés à la fin d'une gousse d'ail & #8230. que puis-je dire? Le banquet!

Ces aubergines au four peuvent être consommées n'importe quel jour de Régime Rina (voir menus ici)! En savoir plus sur le régime Rina ici.

Je les cuisine souvent sous cette forme et les pose sur la table en garniture d'un steak rouge (ici recette de steak de poitrine de porc avec pommes de terre) ou des grilles. Cette fois, j'ai fait un steak de poitrine de porc juteux et croustillant, entouré de pommes de terre dorées. Le steak était également accompagné d'un salade de poivrons grillés, aigre et savoureux, revigoré par la même sauce à l'ail.


Recette faible en glucides

Le premier repas interdit cuisiné cette année. C'était le régal du week-end et la récompense de près de 3 semaines de sports intensifs et à faible teneur en glucides. Et parce qu'on ne se jette pas directement dans les sucreries, on se limite à une variante qui nous permet de manger un peu calme et détendu, même si ce petit diable dans notre cerveau ne nous donne toujours pas la paix. Une fois que l'idée lui est venue à l'esprit, il ne nous a pas donné la paix jusqu'à ce que nous soyons arrivés dans la cuisine. Ces crêpes américaines peuvent être cuites avec presque n'importe quoi, vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de garniture, elles peuvent être sucrées ou salées, amères, aigres ou tout autre goût qui vous vient à l'esprit.

Pour un 8 pièces fixes, j'ai utilisé quelque chose comme ceci:

& #8211 sel et poivre au goût de chacun

Asaaaa & #8230 J'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs, j'ai mélangé chacun avec une pincée de sel. Sur les jaunes j'ai ajouté le lait et la farine et j'ai mélangé le fromage et le jambon et mélangé à nouveau (avec ma main cette fois) et enfin j'ai ajouté les blancs d'œufs et mélangé plus lentement pour ne pas le rendre poudreux.

J'ai pris une poêle à usages multiples et je l'ai brossée avec une cure d'huile et j'ai mis la composition avec le polish. C'est un peu comme les crêpes, sauf que cette composition est un peu plus épaisse. Il reste de chaque côté pendant environ 2-3 minutes, mais ne vous asseyez pas à côté de vous maintenant pour chacun. Vous les retournez chaque fois que vous pensez que c'est nécessaire jusqu'à ce que ce soit fait & à cette occasion vous avez aussi la possibilité de faire un peu de jonglage avec eux au plafond ou sur les murs en les jetant, mais c'est dommage que peu sortent quand même.

Des glucides, permettez-moi de dire que cela va directement à la ZONE 51 de toute façon, mais comptons-les quand même pour que nous sachions combien nous mangeons à la fois : nous avons environ 80 de farine, environ 15 de lait, donc disons environ 100 glucides tous 8 ce qui signifie environ 12-15 par portion. Je vous dis de sources fiables qu'ils mangent au moins 2 fois après quoi vous allez courir 2 fois de plus pour essuyer la tache du cerveau.

D'ailleurs, je n'encourage pas à manger les interdits, d'autant plus que les 3 dernières recettes n'étaient qu'avec celles-ci, mais parfois nous avons aussi des fringales difficiles à contrôler.


Recette Tarte au potiron, fromage et sunnca ! Yammi !

-huile de tournesol ou d'olive - pour graisser la poêle.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Passez-le à travers la grande râpe. Saupoudrer d'un peu de sel et mélanger. Laissez-le reposer quelques minutes, puis pressez-le très bien avec vos mains pour éliminer le jus qu'il dégage.

2. Ajoutez les œufs dans le bol avec les courgettes pressées. Mélanger avec la cible.

3.Ajoutez le lait, les dés de jambon, le fromage râpé, le sel et le poivre noir moulu au goût. Remuer.

4.Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Remuer. Il faut obtenir une composition de consistance moyenne : ni liquide ni solide.

5. Faites chauffer une poêle d'un diamètre de 20-22 cm et graissez-la bien avec de l'huile, à l'aide de la brosse en silicone. Transférez-y la composition résultante en l'étalant uniformément.

6. Cuire la tarte à feu doux ou modéré, sous le couvercle, pendant environ 15 minutes. Sa surface doit coaguler.

7.Ensuite, retournez-le sur une plaque graissée d'huile et remettez-le dans la poêle (côté doré vers le haut).

8. Saupoudrez la tarte de fromage râpé et, en la couvrant avec le couvercle, faites-la cuire encore 2-3 minutes, afin que le fromage fonde.

9. Transférez la tarte dans une assiette et placez une tomate tranchée sur sa surface. Saupoudrer d'une pincée de sel.


Champignons farcis au fromage, jambon et persil

Champignons farcis au fromage, jambon et persil à partir de : champignons, fromage, sel, poivre, jambon, persil vert.

Ingrédient:

  • 10 champignons
  • 100g de fromage râpé
  • sel
  • poivre
  • 4-5 tranches de jambon haché finement
  • quelques brins de persil vert haché

Mode de préparation :

Lavez les champignons sous l'eau courante, retirez leurs cuisses, coupez-les en petits morceaux et égouttez les chapeaux. Hachez le jambon et mélangez-le avec vos pieds, ajoutez du sel et du poivre si nécessaire et remplissez les champignons.

Parsemer le dessus de fromage râpé. Versez un peu d'eau dans une casserole, placez les chapeaux remplis et placez-les dans le four chaud.

Attendez que le fromage soit gratiné. Retirez la plaque et saupoudrez de persil vert haché.


au jambon et au fromage Lavez les champignons, essuyez-les avec une serviette propre ou du papier essuie-tout. Les queues sont enlevées, mais elles sont conservées ! Hacher les queues de champignons. Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Couper le jambon en petits morceaux. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Laissez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les tiges hachées et l'ail et faites revenir brièvement, puis ajoutez le jambon, suivi de la tomate et du persil haché. Laissez reposer 1 à 2 minutes à feu modéré, remuez constamment et ajoutez enfin la crème sure, que l'on laisse refroidir. Avec cette garniture, farcissez les champignons. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre au four, à 200 degrés C, dans le four préchauffé.


Vidéo: CUISINE emission05 ENTREE carpe farcie 03min22 (Octobre 2021).