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Riz au lait aux bananes

Riz au lait aux bananes

Laver le riz et le faire bouillir dans du lait avec une pincée de sel.Quand le grain de riz est presque bouilli, ajouter le sucre et laisser bouillir encore quelques minutes. A la fin, ajoutez le sucre vanillé, retirez du feu et laissez refroidir. Ajouter les jaunes, le beurre mou (laisser un peu plus de beurre pour graisser les formes) et mélanger.

Bien mélanger séparément les blancs d'œufs puis les incorporer à la composition ci-dessus. Bien mélanger. Graisser quelques moules résistants à la chaleur avec du beurre et verser le riz dans chacun jusqu'à la moitié du moule. Nous nettoyons les bananes, les coupons en tranches et les distribuons dans chaque forme. Couvrir avec le reste du riz. Cuire au four environ 30 minutes en prenant soin de ne pas ouvrir le four pendant les 15 premières minutes.

En plus de ça, notre gentillesse... lol... va attraper une croûte. Sortir du four, laisser refroidir légèrement puis démouler délicatement à l'aide d'un couteau pour décoller facilement des parois du moule. Saupoudrez de sucre et... dégustez !


Riz au lait aux pommes caramélisées

Les puddings font partie de mes desserts préférés, je les prépare assez souvent car ils sont légers et sains. En général, je préfère les puddings avec du lait et des œufs car ils sont moelleux et sont faits assez rapidement, et nous avons toujours du lait et des œufs dans le réfrigérateur pour pouvoir les préparer quand bon nous semble. Le riz au lait aux pommes caramélisées est un délicieux dessert qui peut être servi avec une glace ou une chantilly.

La recette que j'ai réalisée est très simple et ne nécessite aucun ajout, si vous respectez les quantités d'ingrédients et les étapes, vous aurez un pudding beau et savoureux qui ravira tout le monde.

Riz au lait aux pommes caramélisées

  • 150g de riz rond
  • 800 ml de lait
  • 150g de sucre pour la caramélisation + 50g de sucre pour la composition du lait
  • 3 petits ou 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 3 pommes adaptées

1. Faites bouillir le lait à feu doux avec le riz et le sucre et dès qu'il commence à bouillir, laissez-le pendant 15 minutes. Ajouter l'essence de vanille et laisser refroidir un peu.

2. Pendant la préparation du riz, caramélisez le sucre dans une casserole, faites attention de ne pas le brûler, il aura un goût amer, ne vous pressez pas, il est temps :).

3. Faites chauffer le four à 180 degrés C, épluchez les pommes et coupez-les en tranches plus épaisses. Versez le caramel chaud dans un petit plateau, j'ai utilisé un plat résistant à la chaleur. On déplace le plateau pour que son fond soit recouvert de caramel (belle expression, non ?). Placer les tranches de pomme sur le caramel et mettre la plaque au four pendant 10 minutes.

4. Dans un bol, bien mélanger les œufs puis ajouter la composition de sablier avec le lait en remuant légèrement. Versez le tout dans le moule (attention à ne pas vous brûler) et laissez au four à 170 degrés C pendant environ 30 minutes. Le pudding doit être légèrement doré sur les bords.

Retirez le plateau et laissez-le refroidir. Nous retournons le tiède sur une assiette.

Comme vous pouvez le voir, il s'enlève facilement.

Vous pouvez le servir si chaud avec un globe de glace ou froid avec de la crème fouettée, les deux options je vous assure que vous êtes tout aussi délicieuses :)

Astuce : Vous pouvez également faire du pudding avec des bananes, des ananas, des poires ou des tranches de pêches, des nectarines.

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Riz au lait au citron

2 paniers de biscuits digestifs écrasés,
1/3 tasse de beurre fondu ou de margarine,
3 tasses de riz bouilli,
2 tasses de lait,
400 grammes de lait concentré,
½ tasse de jus de citron frais,
une tasse crème fouettée.

Mode de préparation :

En haut : les biscuits digestifs sont mélangés avec du beurre fondu (qui peut être remplacé par de la margarine) jusqu'à ce que la composition soit homogène. Placer dans un moule et cuire au four pendant 10 minutes à une température de 350 degrés Celsius.

Remplissage: le riz, le lait et le lait concentré sucré sont mélangés dans un récipient à feu moyen pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse, en remuant constamment.

Après avoir retiré du feu, ajoutez le jus de citron. La composition est ensuite versée sur le comptoir et, après refroidissement, garnie de crème fouettée et éventuellement de tranches de citron vert.


  • 40 g de graines de chia (environ 3 cuillères à soupe avec embout)
  • 2 petites bananes
  • 150g de lait végétal
  • 1 cuillère à soupe de miel (édulcorant / sirop d'érable)
  • vanille

Pelez soigneusement les bananes, cassez-les en morceaux et mettez-les dans un mélangeur.Ajoutez le lait, la vanille, le miel et mélangez jusqu'à homogénéité.

J'ai retourné la composition dans un bol et j'ai ajouté les graines de chia.

J'ai bien mélangé pour homogénéiser, le pudding ressemble à ça.

Après environ une heure, il a pris de la consistance.

Ensuite je le mets dans des coupelles de 150 g/un et les mets au frigo le lendemain. Bien sûr, ils peuvent être servis immédiatement, mais une fois froids, le pudding s'épaissit mieux.

Je l'ai décoré avec du goji, des graines de chia et des feuilles de menthe. Il s'est avéré délicieux. Bon travail et bon appétit !

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Pudding sain avec du chocolat et des bananes

Vous aimez le goût de la banane et du chocolat ? Si la réponse est oui, vous allez certainement l'adorer recette de pudding sain avec du chocolat et des bananes qui regorge de fibres, de vitamines et de minéraux ! Vous pouvez le déguster par exemple comme petit-déjeuner sain ou comme dessert sain. Oh, ne vous inquiétez pas, personne ne se rendra compte qu'il y a de l'avocat dans le pudding :) Nous préparons souvent cette recette à la maison, je pense que vous l'aimerez aussi.

Le pudding sain au chocolat et aux bananes est extrêmement simple et facile à préparer et vous pouvez le servir en seulement 10 minutes. Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients sains : avocat, yogourt nature, cacao, banane et miel. je vous recommande d'en utiliser un yaourt grec nature faible en gras car il a une consistance crémeuse et une teneur élevée en protéines et en calcium. Quant à l'avocat, il serait préférable d'utiliser dans cette recette la variété Hass (la toute petite à la peau foncée), plus crémeuse et plus savoureuse. Le miel peut être remplacé par du xylitol, de la stévia ou du sirop d'érable.

Vous pouvez préparer ce dessert sans banane, dans ce cas je l'ai nommé mousse au chocolat ou crème d'avocat et chocolat. Vous pouvez remplacer la banane par des fraises ou des framboises, elles se marient bien avec de la crème au chocolat. Cette crème saine à l'avocat et au chocolat peut également être utilisée comme glaçage à gâteau savoureux et sain.

Essayez cette recette Pudding au chocolat crémeux et délicieux, bananes et avocat, je suis sûr que vous le préparerez fréquemment à partir de maintenant.


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Riz au lait aux bananes

Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Faire bouillir un peu plus pour dissoudre le sucre.

Retirer du feu, laisser refroidir un peu, puis ajouter les jaunes un à un en remuant bien.

Incorporer au mélange de riz et de mousse de blanc d'œuf.

Dans une poêle graissée au beurre, versez 1/2 de la quantité de riz, mettez une rangée de bananes tranchées, puis le reste du riz.

Cuire 30 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. La cannelle est saupoudrée sur le dessus.
D'autres fruits peuvent être utilisés à volonté.


De quels ingrédients ai-je besoin pour riz au lait aux fruits secs?

Pour préparer quatre portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 150 grammes de riz à grain rond
  • 500 ml. de lait
  • 100 grammes de fruits secs (mélange de bananes, pommes, amandes, oranges, abricots)
  • 100 grammes de chocolat au lait
  • 50 grammes de beurre
  • cinq œufs
  • six cuillères à soupe de sucre
  • zeste râpé d'un citron
  • un bâton de vanille
  • sel

  • 550 ml de lait
  • 60g de farine de riz
  • 80 g de sucre
  • 1 mangue (380g)
  • 1/2 gousse de vanille
  • une pincée de sel

Je recommande la recette en toute confiance !

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Vidéo: Riz au lait chocolaté et bananes caramélisées (Décembre 2021).