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Couronné de Finetti

Couronné de Finetti

1. Tamisez la farine (1000 g) dans un grand bol. Faites un trou au milieu, mettez la levure écrasée avec le sucre et dissolvez-la dans de l'eau tiède. Couvrir la casserole et laisser lever 10 minutes.

2. Mélangez le lait avec la poudre d'orange et faites chauffer le mélange pour qu'il ne brûle pas si vous y mettez votre doigt.

3. Ajouter le lait, le zeste de citron et le sel et mélanger avec une cuillère. Ajouter 50g d'huile et bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène (3-5 minutes). Ajouter le reste de l'huile et pétrir encore 30 secondes, puis ajouter 1 à 2 lb de farine et pétrir encore 30 secondes. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un espace tiède et impuissant pendant une heure, vous remarquerez qu'il va considérablement grossir.

4. Après le levage, diviser la pâte en deux. Vous allez rouler chaque partie dans un cylindre et le couper en 10 morceaux égaux.

5. Poudrez la table de travail avec de la farine et étalez chaque morceau de pâte en forme d'ovale (~12x18-20cm), graissez-le avec 1-2 cuillères à café de crème au chocolat et coupez-le en bandes de 5-7mm (sans couper au extrémité), saisissez une extrémité et courez vers l'intérieur jusqu'à ce que vous obteniez un cylindre. Roulez le cylindre en forme d'escargot et placez-le dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites ceci jusqu'à ce que vous ayez fini la pâte.

6. Couvrir la casserole et laisser lever 10 minutes.

7. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

8. Mélangez le jaune avec le lait et le sucre et graissez les couronnes avec un pinceau à pâtisserie, puis mettez la plaque au four pendant 20 minutes (j'utilise les deux étapes - chauffage supérieur + inférieur pour une cuisson uniforme), ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée en surface.

9. Après avoir fait cuire les lescotidines au four et les graisser avec un mélange de 1 lgt miel/sucre et 2-3 lg d'eau, puis les recouvrir d'un torchon.


Couronnes au rhum

Coroni & # 539e cu rom, un dessert consistant, délicieux & #537i u & #537ou prêt. Ils sont bons le soir, ou le matin, avec une canette Le Lait thé chaud ou aromatique. Coroni & # 539ele cu rom peut être conservé plusieurs jours, scellé dans une boîte hermétique, préservant ainsi l'arôme. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de saveur que vous voulez. Pour cette recette j'ai utilisé du rhum et de la vanille, mais je peux les faire avec de l'arôme d'orange (essence ou zeste d'orange bio) ou de la feuille d'acacia (par exemple). acircile bio).

Une astuce : râper le zeste d'un citron ou d'une orange bio. Mélanger le zeste râpé avec le sucre en poudre. La proportion idéale est d'une cuillère à café de sucre pour une cuillère à soupe de raisins secs. Mettez le tout dans un bocal hermétiquement fermé et vous aurez toujours du sucre aromatisé sur le glaçage pour les gâteaux.

Photo : Coroni & # 539 & # 259 avec rom & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
250 g f & # 259in & # 259
250g de beurre
70 g zah & # 259r aileron
3 g & # 259lbenu & # 537uri d'œuf dur & # 259
2-3 cuillères à soupe & # 539e esen & # 539 & # 259 de rom
60 g de sucre à l'arôme vanille
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Frotter la mousse 200 g de beurre avec les jaunes d'œufs cuits finement écrasés. Tamiser la farine et incorporer la crème au beurre avec les jaunes d'œufs, puis le sucre mélangé à l'essence de rhum. Homogénéiser la pâte et façonner des rouleaux fins de 1 cm d'épaisseur sur du papier cuisson. Coupez des morceaux d'environ 15 cm de long, que vous attachez aux extrémités. Vous pouvez les presser avec des fourchettes, si vous le souhaitez avec des modèles.

Déposez-les sur une plaque allant au four, graissez-les avec du beurre fondu et saupoudrez de sucre vanillé. Cuire à feu vif pendant 15 minutes.


965 recettes de desserts traditionnels au chocolat

Crêpes au lait et crème fine deux couleurs. Un gâteau très savoureux, les feuilles fines fondent dans la bouche. Retirez la plaque de cuisson et coupez le noir en carrés. Mûre en deux couleurs avec confiture de prunes. Quand ils sont prêts, graissez-les avec des finetti, mettez des tranches de banane et des biscuits hachés. Préparez les recettes de pain à jeun noir les plus délicieuses, rapides et faciles.

Gaufres à la crème noire 42g Joe. La crème fouettée est mélangée jusqu'à ce qu'elle devienne dure, elle est incorporée au mascarpone, l'essence de vanille, les finetti et le mélange sont ajoutés. Ingrédients pour la crème au chocolat : 250 g de finetti, 250 g de mascarpone. AMALIA SI JE NE MET PAS LES NOIX D'ORIGINE ET S'IL VOUS PLAÎT L'AVOIR. Dora est une simple pandispan, je n'ai pas encore essayé la recette de la mûre. Je les ai arrosés en abondance de finesse ou de confiture d'églantier. Fine Sticks, des gaufrettes en forme de coussins, fourrées à la crème de noisette et de cacao, au look attrayant et appétissant qui contiennent un jouet avec lequel vous pouvez commencer. Crème fine & # 8211 image 1 grand.

Gâteau d'arbre de Noël & # 8211 Scribd es. Je voudrais toutes les mûres mais cette recette de mûres au mascarpone m'a donné. Dessert : un morceau finement rincé.


  • 250g de farine
  • 300 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 50 ml d'huile
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de citron râpé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 l d'eau minérale
  • Finetti ou confiture

Mettez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le sucre vanillé, le zeste de citron, l'huile et mélangez au batteur. Ajouter 100 g de farine et mélanger. Ajouter 100 ml de lait et mélanger. Ajouter à nouveau la farine et continuer à mélanger. Ajouter 200 ml d'eau minérale et continuer à mélanger. Répétez le processus jusqu'à ce que la matière première soit finie. Il est important que le dernier ingrédient soit du lait.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse de consistance. La composition est placée au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Prenez une poêle à crêpes, mettez-la sur le feu, et lorsque la poêle a chauffé, versez un polish de la composition. Il est uniforme sur tout le fond du moule et laissé à cuire. Après la cuisson d'un côté, retournez la crêpe de l'autre côté. Après cuisson de l'autre côté, la crêpe est retournée sur une assiette.


Recette de Finetti maison

Avec cette recette, vous ressentirez pleinement l'arôme des noisettes et vous ressentirez vraiment les sens.

Ingrédient:

  • 1 tasse de noisettes
  • 350 grammes de chocolat au lait finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale (huile de colza)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3/4 cuillère à café de sel

Mode de préparation :

  1. & Chauffer le four à 175 degrés Celsius. Étalez les noisettes en une couche sur une plaque à pâtisserie et laissez-les au four pendant environ 12 minutes.
  2. Quand ils sont mûrs, enveloppez-les dans un torchon et frottez-les vigoureusement pour mieux retirer la coque.
  3. Broyer les noisettes dans un mixeur jusqu'à formation d'une pâte. Ajouter l'huile, le sucre, la poudre de cacao, la vanille et le sel et continuer à mélanger jusqu'à ce que le contenu soit aussi lisse que possible.
  4. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
  5. Lorsque le mélange est fin, versez la crème Finetti dans un bocal et couvrez avec un couvercle.
  6. La crème Finetti maison est bonne à consommer pendant 2 semaines maximum & acircni.

Vous pouvez acheter des Finetti faits maison avec une cuillère, directement dans le pot, ou vous pouvez l'utiliser comme glaçage à gâteau. Pour ce faire, il suffit de mélanger une demi-tasse de Finetti maison avec 3 cuillères à soupe de beurre à température ambiante et une tasse de sucre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. Augmentez ensuite la vitesse du batteur et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et mousseuse. Ajoutez la crème ainsi obtenue sur le gâteau, c'est absolument irrésistible !


Beignets moelleux à la crème au chocolat

Yrynuka a envoyé une délicieuse recette de Gogosi moelleux à la crème au chocolat.

Ingrédients Beignets moelleux à la crème au chocolat

1kg de farine
3 oeufs
250 ml de lait tiède
2 sachets de levure sèche Dr Oetker
1 flacon d'essence de vanille
zeste de citron râpé
7 cuillères à soupe de sucre
une pincée de sel
50 ml d'huile (pour pétrir à la fin)
finetti / nutella

Préparation Donuts moelleux à la crème au chocolat
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure et le sel. Faire chauffer un peu le lait puis y faire fondre le sucre. faire un trou dans la farine, mettre les oeufs, le lait sucré, l'essence de vanille et le zeste de citron. Si vous pensez que la pâte est un peu fine, ajoutez un peu plus de farine. Cela dépend aussi beaucoup de la taille des œufs. Bien pétrir et enfin ajouter l'huile, petit à petit, et continuer à pétrir jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée à la pâte.

Laisser lever environ 45 minutes. dans un endroit chaud et recouvert d'une serviette. Préparez la table de travail, saupoudrez un peu de farine et étalez un peu de pâte sur la table (la feuille doit être plus fine que la feuille habituelle pour les beignets simples). Avec un verre, on fait des formes, mais on n'appuie pas fort sur la pâte, mais seulement pour voir où mettre les tas de finetti.
Nous étalons la deuxième feuille et la posons sur la pâte avec des finetti. Nous allons voir les morceaux de chocolat et essayer de couper les beignets avec le même verre.
Nous les laissons sur la table pendant environ 15 minutes, puis nous les faisons frire dans un bol avec de l'huile.
Mais attention : la partie sur laquelle reposaient les beignets sur la table doit être en haut dans la poêle.
Lorsqu'il devient rouge, retirez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.


Couronnes fraîches avec confiture de fraises

Maintenant que le froid est arrivé, j'aime beaucoup allumer le four et laisser lever la pâte au chaud. L'idée du jour, Coronite à la confiture de fraises est partie du dessert de Rita Ilies, qui a fait des croissants avec des caramels anglais et m'a donné envie de pétrir une délicieuse pâte.

En principe, je n'ai pas suivi les règles, j'ai mis ce que j'aimais dans cette pâte, autant que je le pensais, mais des couronnes moelleuses avec de la confiture sont sorties jusqu'à la fin.

3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

zeste râpé d'une orange

pour la garniture : confiture de fraises

J'ai dissous un peu de levure dans du lait chaud, dans un grand bol j'ai mis de la farine, des œufs, du zeste d'orange, des clous de girofle moulus, de la cannelle, 125 gr de beurre coupé en dés, de l'huile d'olive, du sel, du sucre et du lait après avoir mis la levure trempée.

J'ai ajouté la levure à la fin avec le lait dans lequel je l'ai dissoute et j'ai bien mélangé le tout, d'abord avec une cuillère puis j'ai pétri à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et que la pâte devienne collante et se décolle facilement sur la main.

Parce que jouer avec la pâte me manquait, j'ai fait différentes formes, bien que dans le titre j'ai dit & # 8222coronite & # 8221 à côté d'eux j'ai aussi fait des croissants, des roses et toutes les formes qui me venaient à l'esprit.

Pour les couronnes, parce qu'elles sont à peu près, j'ai cassé une balle de la taille d'une balle de tennis (peut-être un peu plus petite), je l'ai bien étirée avec le twister de forme ovale, à une extrémité j'ai laissé 3-4 centimètres de pâte puis en dessous de cette distance je coupe des bandes de pâte.

J'ai mis une cuillerée de confiture sur le morceau non coupé puis je l'ai bien étalé partout, j'ai roulé la pâte en diagonale puis je l'ai rassemblée en couronne donc j'ai joint les extrémités de la pâte.

À la fin, j'ai graissé les couronnes avec de l'œuf battu et les ai mises au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

De cette quantité de pâte et d'ingrédients, j'ai obtenu 3 grands plateaux de couronnes, croissants et autres formes amusantes, sucrées et savoureuses.


Étoiles de la couronne

Indiggo. Un cas unique parmi les mini-stars est la performance exceptionnelle des jumeaux qui sont devenus connus sous le nom d'Indiggo. Elle et Gabi Modorcea ont réussi à terminer la 12e année, premier sur la liste du prestigieux National College & # 8222Gheorghe Lazar & # 8221, avec une moyenne globale de 9,90. Le record s'ajoute aux années précédentes, quand aussi les jumeaux étaient en tête de liste de l'institution, les moyennes variant entre 9,70 et 9,75.
Ange pour les fans, Raluca pour les professeurs, la demoiselle a terminé la 10e année du Lycée Théorique de Mangalia (Langues Etrangères) avec une moyenne de 9,02. Ce résultat lui vaut le deuxième prix et un CD qui vient de sortir avec la célèbre Céline Dion.
Bambi. Les sœurs Denisa et Raluca, de Bambi, occupent également une place importante dans l'élite. La première a réussi à passer l'examen d'aptitude avec quatre examens supplémentaires, il s'agissait de sa spécialisation dans le domaine musical (guitare, piano, théorie de la dictée et théorie du solfège), mais qu'elle a réussi avec une moyenne de 10. Raluca a réussi en 12e année avec une moyenne de 8,75, une bonne moyenne dans sa spécialisation, chant et théâtre. Le prix est venu sous la forme d'une proposition du consulat roumain à Thessalonique, les filles donneront un concert et passeront dix jours en Grèce.
Alina Sorescu. Animatrice de télévision et chanteuse, Alina Sorescu a toujours trouvé la recette pour obtenir des résultats scolaires remarquables. Elle est diplômée en deuxième année du National College & # 8222Elena Cuza & # 8221 obtenant une moyenne globale de 9,75. En guise de prix, la belle adolescente a reçu un billet pour le concert organisé par son plus célèbre collègue de scène Enrique Iglesias.


Couronné de Finetti - Recettes

1. Mettre tous les ingrédients de la pâte, sauf l'huile, dans le grand bol d'un mixeur. Avec le crochet pétrisseur, mélanger à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Vous pouvez également pétrir la pâte à la main.

2. Commencez à ajouter l'huile progressivement, continuez à mélanger à basse vitesse, mélangez jusqu'à obtenir une pâte élastique, environ 8 à 10 minutes.

3. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture, mettre tous les ingrédients de la garniture dans un bol et mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une composition crémeuse et homogène.

4. Placer la pâte dans un grand bol. Couvrez-le de film alimentaire et laissez-le lever, dans un endroit à l'abri des courants d'air, pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

5. Une fois la pâte levée, formez-en 3 boules égales. Étalez-les sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir 3 rectangles d'un diamètre de 30x25cm.

6. Étaler un tiers de la garniture sur chaque feuille de pâte et rouler. Réfrigérer la pâte roulée dans du film alimentaire pendant au moins 30 minutes. Une fois sortis du réfrigérateur, étalez-les légèrement sur le plan de travail, avec vos mains, jusqu'à obtenir un rouleau d'environ 60-70 cm de long.

7. Préchauffer le four à 180°C

8. Coupez chaque rouleau dans le sens de la longueur, puis large et tricotez les rouleaux nouvellement formés, puis collez-les délicatement aux extrémités avec vos doigts, vous aurez 6 couronnes.
Mettez les couronnes dans deux plateaux, 3 dans chaque plateau, couvrez-les d'un film alimentaire graissé avec une goutte d'huile et laissez-les lever encore 30 minutes.

9. Après qu'ils aient un peu levé, les graisser avec un œuf battu, les attraper avec des cure-dents humides (facultatif), mettre une demi-pomme au milieu de chaque couronne et saupoudrer de flocons d'amandes (facultatif).

10. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il peut être servi nature ou accompagné de miel.


Vidéo: Yule processes, Polya urn, de Finettis theorem Lecture 8 (Décembre 2021).