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Pain aux épices pour le thé

Pain aux épices pour le thé

Chauffer d'abord le four à 3/170C et graisser un moule à cake avec du beurre et le tapisser de farine. Dans un bol adapté, mettez les fils de safran et versez dessus 2 cuillères à soupe d'eau chaude en laissant reposer 10 minutes.

Dans un autre bol, cette fois plus grand, mettre la farine tamisée, la levure chimique, les noisettes/noix hachées, le protocole de coque, les clous de girofle, la cannelle, les raisins secs, le sel et sécher.

Sur le safran refroidi ajoutez un œuf bien battu, de la confiture de coing/abricot, et du lait et mélangez. Ensuite, ajoutez le tout sur le bol avec les ingrédients solides et mélangez avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes.

Verser la composition dans une forme prête à l'emploi et remettre au four pendant une heure et 15 minutes. Vous pouvez également faire le test du cure-dent, mais le pain aromatisé sera prêt à être cuit dans le temps imparti. Laissez-le refroidir dans la forme pendant environ 10-15 minutes, puis sortez-le sur un gril. Laisser refroidir presque complètement puis couper en tranches adaptées.

Servir tel quel ou graissé avec un peu de beurre, une tasse de thé ou de café... ou de lait... selon vos envies. vous pouvez le garder fermé 4 jours maximum dans une boite hermétique.

Je t'ai embrassé et je vais prendre une autre aspirine.

Bon appétit!