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Qu'est-ce qu'il y a dans la saison: Produits d'hiver qui ne devraient pas être ignorés Diaporama

Qu'est-ce qu'il y a dans la saison: Produits d'hiver qui ne devraient pas être ignorés Diaporama

Les fruits et légumes d'hiver feront un ajout brillant et audacieux à vos recettes préférées

Qu'y a-t-il de saison : des produits d'hiver à ne pas négliger

Essayez de cuisiner pour sortir du blues de l'hiver en expérimentant avec des produits frais, produits d'hiver. Ne vous laissez pas décourager par la sélection parfois clairsemée; l'expérience des marchés fermiers d'hiver ne se limite pas aux pommes.

Planifiez votre petit-déjeuner, déjeuner et dîner autour de choix frais et de saison comme notre préféré panais, kakis, et juteux agrumes d'hiver — l'hiver n'a jamais été aussi bon.

Pommes

Variétés de pommes sont aussi diverses que les utilisations de ce fruit d'hiver populaire. Que vous soyez intéressé par pâtisserie ou pour préparer une soupe, il existe de nombreuses façons à la fois sucrées et salées d'utiliser ce fruit facile à trouver.

Betteraves

Brocoli

Ce légume crucifère est bon pour beaucoup plus que d'arroser de fromage. Expérimentez avec différentes variétés comme le broccolini et brocoli rave, qui a un goût agréablement amer.

Choux de Bruxelles

choux de Bruxelles, une fois le fléau alimentaire des enfants, ont connu une un regain de popularité ces derniers temps. Un rapide blanchiment dans de l'eau bouillante avant de faire sauter, frire ou rôtir ce légume crucifère éliminera cet arrière-goût parfois amer que de nombreuses personnes ont appris à lui associer.

Chou-fleur

Chou-fleur se trouve toute l'année, bien qu'il ne se porte pas bien comme culture dans les climats très froids. Recherchez des grappes de fleurons bien tassées sans aucune tache brune visible. Utilisez votre chou-fleur cru, émincez-le finement pour les salades ou les crudités. Le légume est également devenu populaire, substitut sain des pommes de terre. De plus, le chou-fleur peut être assaisonné et rôti, mariné ou frit.

Agrumes

Agrumes d'hiver contribue à égayer les saveurs hivernales lourdes. Appréciez la perfection des lèvres kumquats ou la douce infusion de peau fine mandarines oranges. Il semble qu'il existe une variété infinie de choix pour égayer les sauces, faire des desserts, etc. Votre fruit doit être lourd et ferme lorsque vous le ramassez, et une peau de couleur vive peut indiquer une maturité optimale.

Jicama

Ce tubercule ferme, semblable à un navet est populaire dans la cuisine latine. Utilisez ce légume d'hiver pour ajouter du croquant et de la douceur à vos salades d'hiver ou faites-le rôtir avec des pommes de terre pour une merveilleuse influence latine hachis petit déjeuner.

Chou frisé

Vous avez besoin de ceux verts d'hiver pour maintenir votre apport en acide folique pendant l'hiver. Plus, chou frisé est en fait plus sucré lorsqu'il est récolté en hiver. Le chou frisé est polyvalent — déchiqueter pour des salades fraîches, braiser pour un plat d'accompagnement tendre et sucré, ou déshydrater pour des chips saines et croustillantes.

Panais

À ne pas confondre avec une carotte pâle, ce légume-racine a un goût plus sucré lorsqu'il est rôti. Tourner panais dans un purée élégante pour un accompagnement sucré à servir avec du poulet grillé ou des côtelettes de porc. Les panais se déclinent dans une gamme de nuances allant du blanc très pâle au beige et doivent être fermes avec très peu de courbure.

Kakis

Brillant, beau, peau satinée kakis ne sont pas utilisés autant qu'ils devraient l'être dans la cuisine d'hiver. La maturité est la clé; le fruit est assez amer s'il n'est pas mûr, mais doux avec un soupçon d'épice semblable à la cannelle lorsqu'il est prêt à manger. Évitez les fruits avec des taches brunes. Le fruit doit être ferme avec juste un soupçon de donner.

Grenade

Grenades beaucoup de travail pour enlever les graines de la membrane en forme de toile, mais les graines sucrées et croquantes sont vaut la peine. Savourez les graines seules ou ajoutez-les à des trempettes, des ragoûts, des salades ou des desserts. Plus la grenade est lourde, plus les graines sont juteuses.

Courge d'hiver

Courge d'hiver fait référence aux courges à peau dure, comme courge poivrée et courge butternut. Transformez ces courges en délicieuses soupes et purées, ou même faites cuire au four avec la chair sucrée des courges d'hiver. Choisissez les courges les plus fermes pour la meilleure saveur.


9 fruits et légumes qui n'aiment pas le réfrigérateur

Libérez ces aliments du réfrigérateur pour qu'ils soient les meilleurs et les plus durables.

Les petits réfrigérateurs ne conviennent pas à tout le monde, mais vous nous entendrez souvent chanter leurs louanges. Ils permettent des cuisines plus petites, utilisent moins d'énergie et encouragent moins de gaspillage alimentaire. Pour les personnes qui vivent dans des villes piétonnes, ils ont l'avantage supplémentaire d'inspirer une façon plus commune de faire du shopping, dans laquelle on peut se procurer des ingrédients frais lors d'une promenade quotidienne saine, tout en soutenant les entreprises locales.

Mais les petits réfrigérateurs ne fonctionnent pas si vous avez des montagnes de nourriture à garder au frais - il est donc bon de savoir quels aliments aiment le réfrigérateur et lesquels préféreraient rester à l'extérieur. Cela a deux avantages : cela libère de la place dans le réfrigérateur, et cela permet aux produits qui n'aiment pas le réfrigérateur de briller dans tout leur potentiel de texture et de saveur. Hourra!


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Mais les petits réfrigérateurs ne fonctionnent pas si vous avez des montagnes de nourriture à garder au frais - il est donc bon de savoir quels aliments aiment le réfrigérateur et lesquels préféreraient rester à l'extérieur. Cela a deux avantages : cela libère de la place dans le réfrigérateur et cela permet aux produits qui n'aiment pas le réfrigérateur de briller dans tout leur potentiel de texture et de saveur. Hourra!


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