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Omelette aux pommes de terre, oignons et fromage

Omelette aux pommes de terre, oignons et fromage

Hacher finement l'oignon vert et le faire revenir dans un peu d'huile

Mettez la purée de pommes de terre (nous les avions préparées au déjeuner) sur l'oignon durci, mélangez bien puis mettez les œufs battus avec une pincée de sel et de fromage.

Mélanger le tout dans la poêle, laisser frire un peu, pas beaucoup, on l'aime plus moelleux un peu pas frit dur.

Servir avec une salade de tomates, concombre et oignon ou tout autre cornichon ou salade que vous aimez

bon appétit

PS : ils ont sauté mon mari ......... et à un moment Dragos dit : " Papa alors ils sont bons ? Et quels petits Rares " aha, très bon " Je pense que ma mère a la recette sur l'ordinateur où est-ce qu'elle met ses recettes ...... " puis-je dire ce que Bebe a dit ? ............. vaut mieux pas


De délicieuses recettes avec des pommes de terre

Ingrédients
1kg de pommes de terre
2 oignons rouges hachés finement
½ poivron rouge
200 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde
2 œufs durs
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à soupe d'épices mélangées
½ cuillère à café de poivre noir
Paprika
Origan

* Faire bouillir les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur !
* Epluchez-les, coupez chaque pomme de terre en quatre ou huit morceaux, selon la taille !
* Ajoutez du sel, des épices et du poivre !
* Mélangez l'oignon et l'ail dans un bol, ajoutez le poivron rouge finement haché, la mayonnaise et la moutarde !
* Hachez l'œuf dur !
* Mélangez le tout avec des pommes de terre !
* Origan Presara et bourreau !
* Mélangez soigneusement et laissez refroidir pendant deux heures avant de servir !

Des astuces:
Vous pouvez abandonner les oignons ou l'ail si vous ne les aimez pas !
Assurez-vous de couvrir la salade de papier d'aluminium, de pellicule plastique ou d'un couvercle avant de la mettre au réfrigérateur !

Ingrédients
4 œufs
15 pommes de terre nouvelles
2 oignons
3 cuillères à soupe d'huile

* Eplucher, laver puis couper les pommes de terre en fines tranches
* Hacher l'oignon
* Battre les œufs dans un bol, ajouter du sel, du poivre ou d'autres épices au goût
* Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon
* Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter 20-30 minutes
* Après avoir retiré les pommes de terre du feu, laissez-les refroidir un peu puis versez l'œuf battu dessus
* Puis faire revenir 15 minutes dans une poêle.

des astuces
Mettre au four 10 minutes après avoir retiré l'omelette du feu.
Vous pouvez servir en accompagnement ou en plat principal avec une salade de légumes.

Boulettes de pommes de terre au fromage

Ingrédients
1,2 kg de pommes de terre
300g de fromage de vache
1 ou
50g de farine
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile
sel et poivre
persil haché

* Râper les pommes de terre et le fromage
* Moudre l'ail et hacher le persil
* Mélanger les pommes de terre, le fromage, la farine, l'ail et le persil dans un bol et ajouter du sel et du poivre
* Mettre dans une poêle qui ne colle pas un peu d'huile à chauffer, faire à la main à partir du mélange obtenu des boulettes de viande de taille moyenne, puis les faire frire à feu vif pendant 10-15 minutes. Une fois qu'ils sont dorés, retournez-les.

Des astuces:
Si le fromage est salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.
Servir les boulettes de viande chaudes avec la salade.


Cheesecake, oignons verts et aneth est une tarte apéritive simple, facile à préparer, parfaite à tout moment de la journée. J'ai choisi une croûte faite de pâte tendre, et la garniture contient une combinaison aussi classique (fromage, oignon vert et aneth) que délicieuse.

Cheesecake, oignons verts et aneth il est polyvalent, car il peut être un petit déjeuner, un goûter au bureau ou pour les moments où les amis viennent, mais aussi un apéritif pour l'événement de votre vie.

Ce type de tarte est également connu sous le nom de quiche.

Vous pouvez également utiliser ce type de tarte lorsque vous avez des restes de fromage au réfrigérateur. Si vous n'avez pas de ricotta, vous pouvez utiliser du fromage cottage. Au lieu de telemea, vous pouvez utiliser de la feta.

Vous pouvez remplacer les oignons verts par de la ciboulette.

Afin d'obtenir une bonne pâte tendre, je me suis assuré que le beurre doit être froid.Je n'utilise que du beurre riche en matières grasses (80-82%).

Étant donné que la farine contient du gluten, vous devez garder à l'esprit que plus vous travaillez la pâte, plus le gluten se développera et les pâtisseries durciront. En conclusion, travaillez vite !

La pâte à tarte doit être réfrigérée au moins 60 minutes après sa préparation.

Une fois la pâte placée dans le plateau, il serait bon de la laisser au réfrigérateur encore 30 minutes, mais si vous avez de l'expérience et parvenez à l'étaler rapidement, vous pouvez mettre la pâte directement dans la forme.

Vous êtes peut-être nouveau dans la cuisine, vous devez donc garder quelques conseils à l'esprit si la pâte ne sort pas lisse et lisse :

  1. - la pâte est collante - la cause peut être trop de beurre fondu ou trop d'eau. Mettez la pâte au froid et voyez comment elle se comporte après 30 minutes. Vous devrez peut-être en ajouter un peu et le pétrir. Vous l'étalez sur le plan de travail saupoudré de farine.
  2. - pâte friable - a besoin de plus de liquide ou d'un peu de beurre froid
  3. - pâte trop croustillante après cuisson - vous mettez trop de liquide - rien ne peut être fait, changez les quantités la prochaine fois. Vous pouvez essayer de vaporiser un peu d'eau (un paquet) et obtenir un léger changement.
  4. - la tarte a l'air crue - elle contient trop peu de beurre, pas assez de liquide a été ajouté ou elle a été trop travaillée (lorsqu'elle a été étalée avec le rouleau à pâtisserie).

Lors de l'étalement de la pâte, utilisez une très petite quantité de farine sur la table de travail, afin de ne pas gonfler la composition de la pâte et la durcir.

Les mêmes instructions s'appliquent à la croûte de tarte sucrée.

Sur le blog, vous trouverez beaucoup de tartes salées, et la plupart contiennent du fromage. Je vous laisse avec quelques suggestions afin que vous puissiez vous inspirer. Cliquez sur le titre de la recette et vous serez redirigé vers la recette souhaitée.

Voici la liste des ingrédients et comment le préparer tarte au fromage, oignons verts et aneth :

INGRÉDIENT:

(tarte d'un diamètre de 22 cm)

Pour la croûte à tarte :

Pour le remplissage:

250 g de ricotta ou de fromage cottage

1 pointe de couteau de muscade moulue

J'ai mis dans un bol de la farine, une pincée de sel, puis j'ai ajouté du beurre froid, sorti du réfrigérateur, coupé en cubes. J'ai aussi mis l'œuf, puis j'ai commencé à frotter la farine, l'œuf et le beurre entre mes doigts. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe d'eau froide.

J'ai rapidement pétri la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, élastique et ne colle plus à mes mains. Je l'ai enveloppé dans du film alimentaire et l'ai mis au congélateur pendant 15 minutes (ou au réfrigérateur pendant 60 minutes).

Pendant ce temps, j'ai mélangé de la ricotta avec 3 œufs. Au départ j'ai préparé la recette avec 2 œufs et je n'ai pas utilisé de fromage, mais les miens sont de grands amateurs de fromage, j'ai donc refait la recette à leur goût.

J'ai assaisonné avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée. J'ai coupé l'oignon vert en rondelles, l'aneth aussi petit que possible et le fromage télémea en cubes. J'ai ajouté le fromage râpé et celui coupé en petits cubes.

Je les ai mis sur la ricotta et mélangé jusqu'à ce que la composition soit homogène.

J'étale la pâte de manière à recouvrir le fond du plateau et la hauteur de ses parois. Pour manipuler facilement la pâte, je l'ai roulée sur le rouleau à pâtisserie et l'ai mise sur la forme de la tarte.

Je l'ai arrangé et enlevé les bords qui dépassaient du plateau. J'ai piqué la pâte avec une fourchette autant que possible, afin d'éviter sa croissance inégale.

J'ai disposé un papier cuisson sur la pâte, j'ai mis les haricots ou les perles pour la cuisson, du riz, des pièces de monnaie, tout ce qui peut empêcher la pâte de trop pousser.

J'ai fait cuire le fond de tarte pendant 15 minutes au four préchauffé à 200°C, puis j'ai enlevé le poids.

Pendant que la croûte cuisait à partir de la pâte, j'ai façonné du pop-corn.

J'ai mis du fromage à la crème avec des oignons verts et de l'aneth, puis j'ai décoré avec des fleurs de la pâte tendre.

je suis entré à nouveau tarte au fromage, oignons verts et aneth au four et abaisser la température à 180°C. Je l'ai fait cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer à la surface.

A la sortie du four, une odeur agréable a envahi ma cuisine.

Je l'ai sorti très facilement du plateau (il ne colle pas) et je l'ai laissé refroidir sur une grille, puis je l'ai tranché. Si vous n'avez pas la patience de vous refroidir (je comprends parfaitement les raisons) vous devez savoir qu'il ne coupera pas bien.

Nous l'avons mangé au dîner et avons pris un verre de vin rosé avec nous, mais il se marie très bien avec une bière fraîche.

Il n'y avait plus de miettes, c'était tellement bon tarte au fromage, oignons verts et aneth.

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des œufs
télémea au fromage
1 tranche de beurre
huile de friture

Battre les œufs dans un bol, à la fourchette ou, s'il y en a plusieurs, à la fourchette. Versez l'huile dans une casserole. Ajouter le beurre et faire fondre.
Dans les œufs, mélanger le fromage râpé, puis verser immédiatement la composition d'omelette sur l'huile chaude. Couvrir avec un couvercle et laisser jusqu'à ce que l'omelette soit frite. Si les œufs sont plus difficiles à coaguler au centre, pliez la poêle, prenez une cuillère à soupe d'huile chaude et versez sur l'omelette, jusqu'à ce qu'elle coagule partout.
Retirer l'omelette de la poêle avec une spatule. Râpez immédiatement un peu de fromage sur l'omelette, saupoudrez de feuilles d'oignons verts hachés et servez chaud.

Essayez aussi cette recette vidéo


5 commentaires

Salut Daria, j'ai fait cette recette, c'est merveilleux. Pensez-vous que je peux le faire avec des citrouilles, au lieu de pommes de terre ?Merci.

Salut Loredana ! Je suis très heureuse que ma recette vous ai plu, je suis très heureuse que vous m'écriviez ! Oui, bien sûr, ça marche avec des potirons (bouillis ou crus), mais il faut bien les presser avant de les ajouter à la composition.

Demain j'essaye cette variante, mais sans oeuf, et avec du fromage violife au goût de mozzarella avec de la farine sans gluten.

J'avoue que je n'ai pas eu autant de remplaçants. Dis moi comment tu vas !

[& # 8230] en eux. Je suis persuadée qu'une simple recherche google révélera rapidement plusieurs milliers de recettes de pommes de terre, une plus merveilleuse que [& #8230]

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  • 5 œufs
  • 100g de jambon fumé
  • 2-3 oignons verts
  • sel poivre
  • 1-2 cuillères à soupe d'aneth haché

Dans une poêle anti-adhésive, placez le jambon fumé émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il perde son gras. Ajoutez ensuite les oignons verts hachés, y compris les feuilles, et laissez-les ramollir légèrement.

Séparément, dans un bol, battre les œufs avec du sel et du poivre, puis ajouter l'aneth haché.

Verser le mélange dans la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à prendre à la surface. Retourner délicatement l'omelette de l'autre côté et laisser reposer une minute.

l'omelette obtenue doit être fine et aérée, non brûlée et sèche.

Nous le transférons immédiatement dans une assiette ou sur une assiette et le mangeons chaud. Les tomates ou les concombres, les salades composées, le ketch-up ou tout ce que vous aimez vont bien avec.

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du fromage, des olives, des champignons, des poivrons, etc.

J'aime l'omelette aux oignons verts et jambon fumé telle quelle, sans autres ajouts. Il est parfait avec une salade composée, saupoudrée de vinaigre balsamique. Bon appétit!

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Omelette au four avec pommes de terre et oignons.

Savoureuse et facile à réaliser, cette omelette se déguste avec une salade composée. Pour moi, c'est un plat qui me tire d'affaire quand je dois préparer un repas copieux, mais je n'ai sous la main que des pommes de terre, un oignon et quelques œufs.

  • 500 gr de pommes de terre, quantité crue
  • 1 souche jaune
  • 4 œufs de mari
  • 150 ml de lait
  • quelques aiguilles de romarin
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 150 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe pleines de parmesan râpé (sinon utilisez un fromage à pâte dure et affiné)
  • 1 cuillère à soupe d'huile + pour la forme graissée
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
  • Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  • Mettre les pommes de terre dans une casserole ou une poêle, avec l'oignon coupé en écailles, quelques aiguilles de romarin, une gousse d'ail, une pincée de sel (pas beaucoup, le fromage est assez salé) et du poivre, un filet d'huile de sel . Versez un demi-verre d'eau, mettez le couvercle.
  • Laisser mijoter 15 minutes.
  • Bien battre 4 œufs, incorporer le plus d'air possible. Ajouter le lait et le parmesan râpé.
  • Une fois les pommes de terre mijotées, retirez la gousse d'ail, égouttez soigneusement l'eau s'il en reste et ajoutez-la sur la composition d'œufs. Remuer doucement.
  • Préparez le moule : graissez le fond et les parois avec de l'huile, placez le papier cuisson sur le fond. Ne pas utiliser de formulaire à fond amovible, l'omelette est assez liquide et peut s'échapper de la forme si elle n'est pas bien scellée.
  • Versez délicatement la composition et nivelez pour que la couche de pommes de terre soit la plus uniforme possible.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, 180 degrés. Manger le plat chaud

Omelette au chèvre, épinards et pommes de terre

Cette recette est l'une de mes préférées pour le petit déjeuner. Ceci et riz frit avec oeuf. Les deux partent du même principe : réutiliser les restes du dîner. Dans ce cas, les pommes de terre.
Je prépare habituellement ce petit-déjeuner lorsque nous avons une salade de pommes de terre (avec des oignons) pour le dîner la veille et qu'il m'en reste quelques-uns, trop peu pour une portion, mais quand même, c'est dommage qu'ils soient gaspillés. Puis, le lendemain matin, je les fais frire dans l'huile (je sais, je sais, la friture n'est pas bonne, mais je m'en fiche dans ce contexte ! ail.

Ingrédients

S'il ne vous reste plus de pommes de terre du dîner
1-2 pommes de terre bouillies et coupées en cubes
un peu d'huile

2 oeufs
2 cuillères à soupe de fromage de chèvre (téléméa)
facultatif : persil, ciboulette

2 mains d'épinards
1 gousse d'ail

Faire frire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Bien les égoutter et les mettre dans l'assiette.

Préparez rapidement le paprika en mélangeant les œufs avec le fromage de chèvre concassé (pour mieux fondre) et ajoutez les verts à la fin.
Mettez les œufs sur les pommes de terre.

Et à la fin, dans la poêle chaude, faites sauter rapidement, pendant 1-2 minutes, les feuilles d'épinards sur lesquelles vous mettez l'ail sur la râpe / écrasé.


Omelette de pommes de terre au four

Rouge et parfumé, il est excellent même pour les journées froides de la saison froide. Le lait ajouté & icircn la recette ci-dessous rendra l'omelette plus fine, et l'oignon rouge, le maïs et les pois & icirci donneront un goût divin. Si vous le souhaitez, cette omelette aux pommes de terre peut être servie avec une salade.

Ingrédients pour 2-3 portions :

  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 gros oignon rouge
  • 6 œufs
  • 40 g gr & acircnză râpé
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 tasse de pois et grains de maïs

Temps total de préparation : 1h30

Mode de préparation :

  1. Le four sera chauffé à 200 degrés
  2. Les pommes de terre seront nettoyées et coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur
  3. Les pommes de terre vont bouillir jusqu'à ce qu'elles commencent à geler.
  4. Les œufs battus, le lait, le fromage, les pois et le maïs seront bien mélangés
  5. L'oignon haché sera durci dans l'huile d'olive
  6. Les pommes de terre seront laissées refroidir puis ajoutées au mélange d'œufs
  7. Les oignons seront ajoutés sur le reste des ingrédients
  8. Le mélange d'omelettes sera placé dans un bol et mis au four pendant environ 1 heure.


Vidéo: Omelette aux pommes de terre un plat nourrissant et assez délicieux! (Janvier 2022).