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Poulet Wellington

Poulet Wellington

Remarques

Nous développons nos recettes en utilisant une moitié de poitrine de poulet sans peau et désossée de 4 à 5 onces par portion. Cependant, il existe une gamme de tailles disponibles en magasin, du comptoir du boucher au casier à viande et à la section congélateur. Utilisez celui que vous préférez ; suivez simplement la recette comme écrit ci-dessus pour le meilleur résultat. Les poitrines de poulet plus grosses peuvent nécessiter un temps de cuisson un peu plus long.

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1¼ livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau (4 demi-poitrines)
  • ½ cuillère à café de thym séché, écrasé
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2¼ champignons tranchés, (environ 3/4 tasse)
  • 1 oignon moyen, haché finement (environ 1/2 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1/3 paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Farine tout usage, pour saupoudrer
  • ½ paquet de 17,3 onces de pâte feuilletée, comme Pepperidge Farm (1 feuille), décongelée

Portions4

Calories par portion513

Équivalent folate (total)97µg24%

Riboflavine (B2)0.4mg20.8%


Poulet Wellington aux épinards et artichauts

Le poulet Wellington est un repas copieux assez sophistiqué pour n'importe quel dîner. Recherchez des poitrines de poulet plus petites pour cette recette - elles seront plus faciles à plier en deux.

Regardez la vidéo de la recette

Wellingtons au poulet aux épinards et aux artichauts

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
Si vous avez fait cette recette, veuillez ajouter vos commentaires et notes ci-dessous.

Salut! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Si vous avez préparé cette recette et que vous souhaitez la partager avec vos amis, veuillez vous référer à Wellingtons au poulet aux épinards et aux artichauts sur Blue Jean Chef. Merci!


Poulet Wellington aux épinards et artichauts

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Wellingtons au poulet aux épinards et aux artichauts

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Poulet Wellington aux épinards et artichauts

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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 5 à 6 onces
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse d'épinards hachés surgelés décongelés (environ 10 onces)
  • ¾ tasse de cœurs d'artichauts hachés
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 oeuf battu

Instructions

  1. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Pliez l'extrémité courte de la poitrine de poulet sous l'extrémité la plus large pour donner une forme arrondie à la poitrine de poulet plutôt qu'oblongue et fixez-la avec un cure-dent. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez les cure-dents et laissez refroidir les poitrines de poulet.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Pressez le liquide des épinards surgelés décongelés. Mélanger le beurre ramolli et le fromage à la crème dans un bol et incorporer le parmesan, le fromage Monterey Jack, les épinards, les cœurs d'artichaut et la poudre d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces sur 12 pouces. Couper la pâte en 4 carrés égaux de 6 pouces. Étaler un quart de la préparation aux épinards au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Placer une poitrine de poulet sur chaque tas d'épinards. Repliez la pâte feuilletée autour du poulet en pinçant les coutures. Vous devrez peut-être étirer doucement la pâte pour couvrir la poitrine de poulet. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie et badigeonner l'extérieur de la pâte avec la dorure à l'œuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
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