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Recette de salade de pâtes aux épinards et à la feta

Recette de salade de pâtes aux épinards et à la feta

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  • Salade verte
  • Salade d'épinards

Une salade de pâtes fraîches incorporant des tonnes d'épinards, de feta et d'olives noires.

274 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 paquet (500g) de pâtes farfalle
  • 275 g (10 oz) d'épinards, déchiquetés
  • 50 g (2 oz) de fromage feta, émietté
  • 1 oignon rouge, haché
  • 200 g (7 oz) d'olives noires, dénoyautées et hachées
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 citron, pressé
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Placer les épinards dans une passoire. Égoutter les pâtes cuites sur les épinards pour que les épinards flétrissent. Agiter pour égoutter complètement.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les épinards, la feta, l'oignon rouge et les olives.
  3. Mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le jus de citron et le poivre. Verser sur la salade et mélanger. Réfrigérer 2 heures et servir frais.

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Avis et notesNote globale moyenne :(316)

Avis en anglais (239)

par SavvyTech

Je l'ai fait pour accompagner des hamburgers à notre barbecue et beaucoup de gens ont eu des secondes. La salade n'a pas refroidi plus de deux heures avant de la servir et j'avais l'impression qu'elle avait vraiment besoin de s'asseoir plus longtemps. J'en ai mangé le lendemain pour le déjeuner et c'était bien meilleur. La prochaine fois que je le ferai, je le ferai la veille pour que les saveurs aient le temps de se fondre. J'ai remplacé les pâtes en spirale tricolore parce que je pense que cela ajoute à la présentation de la salade. J'ai également ajouté quelques tomates italiennes coupées en deux et j'ai ajouté un petit poivron jaune doux en dés. Ne lésinez pas sur les épinards dans cette recette. Il ajoute une saveur et une couleur merveilleuses à la salade de pâtes. Recette très savoureuse !-02 juil 2007

par DAWN M

J'ai apporté ça à un potluck pour mon club de course et je l'ai regardé disparaître. J'ai utilisé des pâtes tire-bouchon de blé entier, cependant, et cela a ajouté une belle texture. Utilisez le plus grand bol que vous avez pour mélanger - jusqu'à ce que les épinards se décomposent dans la vinaigrette, le volume est énorme.-14 juillet 2002

par MEADOW MCKINLEY

Super! Délicieux! Si vous avez une tranche d'oignon rouge petite à moyenne, le tout... s'il s'agit d'un ÉNORME oignon rouge, faites-en la moitié. J'ai utilisé la vinaigrette italienne Ken's avec du parmesan et cela a beaucoup ajouté....On m'a déjà demandé de transmettre la recette...merci pour la contribution!-09 Avr 2004


Pâtes au fromage feta, épinards et tomates séchées

Cette recette illustre la paresse de l'été. La feta émiettée et le parmesan râpé sont simplement pliés dans des pâtes chaudes, avec une savoureuse combinaison d'épinards sautés, d'oignons, d'ail et de tomates séchées mélangés.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus supplémentaire pour arroser
  • 1 tasse d'oignon, haché finement
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • ½ cuillères à thé de flocons de piment rouge
  • ½ tasses de tomates séchées au soleil, hachées
  • 1 sac de bébés épinards, environ 7 oz.
  • 1 livre de pâtes, telles que Campelle ou Fusilli
  • ½ cuillères à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 1 tasse de parmesan, grossièrement râpé

Préparation

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les oignons hachés. Faire revenir les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 6 minutes.

Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ une minute. Ajouter les flocons de piment rouge et les tomates, remuer rapidement. Ajouter ensuite les épinards et cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Mettre de côté.

2. Cuire les pâtes comme indiqué, égoutter et placer les pâtes chaudes dans un grand bol. Ajouter les fromages feta et parmesan et bien mélanger pour faire fondre les fromages.

Incorporer le mélange d'épinards, le poivre et le sel, au goût. Arroser d'huile d'olive. Garnir de parmesan.


Vidéo associée

Essayez d'utiliser de la pastina, de l'huile d'olive extra vierge, du beurre salé, du parmesan, du romano. Asiago et jus de citron au lieu d'ingrédients similaires. Pensez à ajouter une touche de pinot grigio au plat et au verre !

C'est un excellent plat d'accompagnement. D'autres commentateurs ont raison de dire que le jus de citron et les pignons de pin grillés sont un bon ajout. Il est également assez bon fait avec des pâtes de blé entier (ce qui n'est généralement pas l'un de nos préférés) et servi à température ambiante.

Plat fait comme écrit, c'était très bien. J'ai pensé qu'il manquait des notes aiguës et j'ai ajouté du jus de 1/2 citron à la fin. Pourtant, ce n'est pas un plat spectaculaire plutôt qu'un bel accompagnement d'une entrée épicée. J'aurais ajouté du poivron rouge rôti haché, du citron et quelques herbes comme l'origan ou le basilic.

n'évaluerai pas la recette, je l'ai modifiée. mais j'ai ajouté des canneberges séchées et des haricots blancs aux épinards pour un repas végétarien rapide. les canneberges ont ajouté un peu de douceur et une belle couleur et les haricots blancs l'ont rendu plus copieux. hautement recommandé!

Accompagnement simple et rapide. Recette préparée comme écrite avec l'orzo. Escalopes de poulet cuites au four joliment complimentées dans une marinade balsamique au romarin. Je le referais certainement.

Je l'ai fait avec des épinards et des rotinis frais du marché. J'ai aussi utilisé des oignons sautés - je n'avais pas d'oignons verts. Parce que mes épinards étaient si bons, je l'ai fait plus comme une salade d'épinards fanés: il suffit de tout combiner (y compris les pâtes cuites) dans la poêle avec les oignons cuits assez longtemps pour faire faner les épinards. C'était super.

Fabuleux. J'ai utilisé des capellini qui étaient un excellent substitut à l'orzo. J'ai dû rajouter un peu d'huile d'olive à la fin. Détails mineurs - assurez-vous de saler les flocons d'ail / d'oignons verts / de poivre et de nouveau après l'ajout des épinards. J'ai écrasé puis tranché l'ail pour obtenir de beaux gros morceaux qui sont devenus tout doux et caramélisés sur les bords. Mon mari et moi avons écharpé toute la recette en 20 minutes environ, c'était vraiment très bon.

Wow! C'est comme un macaroni au fromage italien parce que c'est une nourriture tellement réconfortante. Serait excellent avec des saucisses italiennes grillées. J'aime aussi l'idée des pignons de pin, j'essaierai ça un jour. Je n'ai rien changé, sauf que j'ai laissé la feta revenir à température ambiante pour qu'elle se répartisse plus uniformément sur les pâtes.

J'ai aimé la recette. Très rapide et facile pour les ingrédients à portée de main. J'ai ajouté des pignons de pin grillés et j'ai vu qu'un autre critique l'a fait aussi. Cela a bien fonctionné. je vais refaire.

Je l'ai fait pour accompagner le poulet grillé au poivre de Toscane sur le site. C'était bon, pas spectaculaire. J'ai senti qu'il manquait quelque chose et j'ai ajouté le jus d'un citron frais pendant que je mélangeais le tout. Dans l'ensemble, c'était délicieux avec le poulet et c'était bon à température ambiante.

Cela fonctionne - chaud - froid ou à température ambiante. Même ceux qui disent qu'ils n'aiment pas la feta ne peuvent pas sembler rester à l'écart de ce plat. Je l'ai juste emmené à un pot-chance avec l'espoir d'en avoir pour le déjeuner demain. Ne s'est pas produit.

Très bon. J'utiliserai peut-être moins de pâtes la prochaine fois, pour les rendre plus végétales, mais nous avons beaucoup aimé la saveur et la texture.

C'est un repas de semaine fantastique et facile. J'ai sorti les épinards du congélateur avant d'aller travailler le matin et le dîner était prêt quand les pâtes étaient cuites.

Idéal pour changer les plats d'accompagnement de pâtes. C'est sain, facile et fonctionne très bien lors d'un dîner ou même d'un pot-chance. Bon goût le lendemain s'il reste des restes.

Ma première critique sur epicurious est certainement de s'extasier sur cette recette facile et savoureuse. Je n'ai pas utilisé de citron, mais après avoir lu les critiques précédentes, je l'essayerai la prochaine fois. J'étais généreux avec l'ail et j'avais ma feta et mes flocons de piment rouge à portée de main pour ajuster au fur et à mesure que je mangeais. Miam!

Nous sommes connus pour avoir cela deux fois par semaine! Les ingrédients sont toujours à portée de main, et c'est tellement rapide et délicieux. Nous avons utilisé de nombreuses sortes de pâtes différentes, celles que nous avons fraîchement sorties du marché. Délicieux avec tout, des petits coquillages aux linguines. Une excellente recette pour ceux qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers mais qui manquent vraiment de délicieuses recettes de pâtes.

Trois fourchettes parce que c'est délicieux ! Je suis tellement content d'avoir une recette pour les acini di pepe qui n'est pas de la soupe. J'ai toujours tous ces ingrédients sous la main, ce qui le rend encore meilleur pour ces moments "qu'avons-nous ce soir". Se réchauffe bien aussi.

Même à New York, j'ai eu du mal à trouver des acini di pepe mais ça valait le coup de chercher ! J'ai servi ce plat trois fois (pour des invités différents) avec des escalopes de veau avec une sauce aux olives et aux tomates séchées. (Gourmet, janv. 07) Délicieuse combinaison !

Ma famille adore ça tel quel ! Mais je l'ai aussi fait avec des crevettes pour l'utiliser comme plat principal ! Délicieux

Je l'ai fait avec 1 1/2 tasse de boulgour plutôt que des pâtes, ce qui est évidemment un plat très différent, mais je le recommande vivement. J'ai également utilisé 12 oz. d'épinards frais plutôt que surgelés, et j'ai utilisé le zeste et le jus d'un citron dans le plat plutôt que comme garniture. C'était absolument délicieux, à la fois chaud pour le dîner hier soir et froid pour le déjeuner aujourd'hui.

C'EST DEVENU UN FAVORI CHEZ NOTRE MAISON.

Un accompagnement parfait pour un repas épicé - tant de compliments !!

Cela s'est avéré formidable. J'ai utilisé des spagetini cependant. J'ai aussi ajouté des pignons de pin grillés - miam. Je pense que la prochaine fois, j'ajouterai une touche supplémentaire de flocons de piment rouge. Je pense qu'il serait bon d'ajouter aussi des champignons - peut-être la prochaine fois !

Rien d'extraordinaire même si c'était un plat d'accompagnement décent, une belle variation sur d'autres plats d'épinards et de feta. La prochaine fois, je pense que je vais ajouter un peu plus de feta et pimenter un peu plus.

Je crois que j'ai également ajouté 2T de jus de citron au plat - j'aime juste la saveur.


Mettez le vinaigre, l'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre dans une bouteille et secouez bien pour combiner.

Mélanger les épinards avec les noix, la feta et les fruits. Donnez à la vinaigrette un autre shake et arrosez les portions individuelles.

Coût approximatif/portion : En me procurant des noix et des fruits secs en vrac (en vente), j'ai économisé pas mal d'argent. La salade est sortie à seulement 3,50 $ (y compris la vinaigrette), donc environ 58 cents la portion.

Végétarien/Sans Gluten : Oui aux deux. Pour le rendre végétalien, vous pouvez sauter la feta.

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7 réflexions sur &ldquoSalade d'épinards, noix et feta&rdquo

Vous savez, je suis aussi un fan de salades. J'adore les trucs. Surtout à la fin de l'hiver, peut-être que c'est mon corps qui me dit qu'elle est prête pour le printemps ! :-p Plus la salade est simple, mieux c'est. Et j'adore ta création. Semble sain et savoureux. Impressionnant.

Je viens de découvrir votre blog (et de belles photos) grâce à foodgawker. J'ai hâte de lire vos messages. Ils ont un beau look!
J'adore les épinards crus et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les utiliser. Cela a l'air – et sonne – merveilleux. Je l'ai déjà coupé et j'ai hâte de l'essayer. Merci!

Vraiment excellent ! J'ai essayé de porter la vinaigrette à ébullition et de la laisser mijoter pendant quelques minutes, puis de la verser sur la salade et de mélanger pour faire flétrir légèrement les épinards. Très bien aussi. Merci!

Si vous le préparez pour quelqu'un qui souffre de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, N'utilisez PAS d'aliments en vrac. Ils sont presque toujours contaminés et rendront la personne malade (découvert à la dure)

Excellent point Cindy. Notre magasin d'aliments naturels local a une section de bacs en vrac sans gluten dans une pièce spéciale fermée, mais même avec cela, je me demande à quel point c'est réellement contrôlé.

Je l'ai fait l'autre soir pour accompagner du poulet grillé. Je n'avais pas de noix, j'ai donc remplacé un mélange de macadamia / noix de cajou que j'avais. Egalement échangé du balsamique contre du vinaigre de cidre de pomme. Quant aux fruits secs, je viens de jeter une poignée de canneberges et de raisins secs. Comme cela était fait pour toute la famille, j'ai laissé la feta et m'habiller. Ceux qui le voulaient l'ont mis sur eux-mêmes. Ma fille de 13 ans a même mentionné : « C'est une excellente maman de salade délicieuse – 8221 et elle avait inclus la feta et la vinaigrette. Merci. Je referai certainement celui-ci (je suis un grand fan d'épinards)

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Pâtes aux épinards et à la feta

Amateurs de feta attention – vous allez adorer cette recette, promis ! J'ai légèrement modifié la version originale et ajouté des épinards dans le mélange ! Des légumes supplémentaires, des nutriments supplémentaires, une saveur supplémentaire – que demander de plus ?

De plus, j'ai sauté l'ail de la recette originale, ce qui le rend plus facile à digérer et convient à un régime pauvre en FODMAP si vous utilisez des pâtes sans gluten et omettez le piment.

Si vous aimez ces pâtes au four avec du fromage feta, vous aimerez aussi ce rapide recette de pâtes aux tomates cerises rôties! En gros le même, mais sans feta et donc vegan !


Pâtes penne au four avec épinards et feta

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Les penne cuites al dente se combinent avec des épinards sautés, de la feta émiettée, de la crème fraîche et du yaourt dans ce plat de pâtes végétarien facile au four.

Instructions

  1. 1 Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer un plat allant au four de 9 pouces sur 13 pouces.
  2. 2 Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Il est préférable que les pâtes soient légèrement insuffisamment cuites. Égoutter.
  3. 3 Dans une poêle à feu moyen, chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les épinards et une pincée de sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Transférer dans une passoire et presser tout le liquide. Hacher grossièrement.
  4. 4 Dans un grand bol, mélanger la feta, la crème fraîche et le yaourt. Ajouter les épinards et mélanger pour combiner, puis incorporer les pâtes. Assaisonner avec du poivre noir et verser dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer uniformément de parmesan.
  5. 5 Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant, environ 30 minutes. Servir tout de suite.

Salade d'épinards et radis avec feta

Qu'est-ce qu'il y a de vert, de blanc et de rouge partout ? Cette parfaite petite salade d'accompagnement.

Est-ce une recette excitante? Non. C'est une jolie salade toute simple qui se prépare en 10 minutes. Pas de gros morceaux de sagesse ou de révélation, pas de trucs du métier, juste une salade attrayante vers laquelle vous pouvez vous tourner maintes et maintes fois.

Mais même une salade aussi simple que celle-ci n'est qu'un passe-partout pour tout ce que vous avez autour ou dont vous vous sentez inspiré au marché.

Vous n'avez pas envie d'épinards ? Utilisez de la roquette, du meslun ou de la romaine effilée.

Vous n'avez pas de feta ? Le fromage de chèvre est excellent, tout comme le cotija émietté ou le queso freso. Ricotta salata, aussi super groovy.

Utilisez les radis que vous aimez - si vous pouvez trouver des radis pastèques, utilisez-les, ils sont magnifiques, à la hauteur de leur nom. Un mélange rend cette salade simple très accrocheuse.

Utilisez une huile d'olive que vous aimez vraiment ici – il y a si peu d'ingrédients dans cette salade que l'huile d'olive devient un acteur principal.


Salade de tortellinis aux épinards + PLUS

Notre famille est constamment à la recherche de délicieuses salades que nous pouvons ajouter à nos repas. Aujourd'hui, je partage l'un de mes favoris personnels.

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En plus des tortellini, cette recette demande des épinards hachés, des olives, du parmesan et des tomates cerises. Le tout agrémenté d'une vinaigrette italienne - le complément parfait à ces ingrédients frais - et servi froid. C'est définitivement un plaisir pour la foule !


Salade de pâtes aux épinards et aux fraises

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L'une des manières américaines les plus traditionnelles de servir la salade de pâtes est le barbecue, et ma recette de salade de pâtes aux épinards et aux fraises est parfaite pour vous accompagner au grand air pour griller.


  • 8 onces de pâtes penne
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à thé de feuilles de marjolaine des fabricants d'arômes de la série italienne McCormick®
  • 1 cuillère à thé de feuilles de romarin des fabricants d'arômes de la série italienne McCormick®, finement broyées
  • 3/4 cuillères à café de poudre d'ail McCormick®
  • 1/4 cuillère à thé de piment rouge broyé des fabricants d'arômes de la série italienne McCormick®
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer du moulin à sel de mer McCormick®
  • 2 tasses de jeunes pousses d'épinards
  • 1 tasse de boulettes de fromage mozzarella, coupées en deux
  • 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.

Pendant ce temps, mélanger l'huile, le vinaigre, la marjolaine, le romarin, la poudre d'ail, le poivron rouge broyé et le sel dans un grand bol avec un fouet métallique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.