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Tartes aux champignons et purée de pommes de terre

Tartes aux champignons et purée de pommes de terre

Étalez la feuille fine, découpez des cercles au milieu et mettez la garniture de votre choix.

Garniture de pommes de terre : nettoyer et couper les pommes de terre en cubes et les faire bouillir avec un peu de sel. Ensuite, broyez-le avec une fourchette ou si vous avez un tamis spécial pour la purée, vous pouvez l'utiliser, ajouter du beurre et des épices.

Hacher finement les champignons et les mettre à durcir avec l'oignon, le sel et le poivre, quand ils sont complètement réduits, les laisser refroidir et vous pouvez remplir les tartes.


Tartes aux pommes de terre fourrées aux champignons. Quand tu t'ennuies des pommes de terre ordinaires & #8230

Si vous vous ennuyez de la purée de pommes de terre commune ou des frites, alors vous pouvez préparer un nouveau plat de pommes de terre, très appétissant et délicieux. & # 8220 Les pommes de terre aux champignons & # 8221 sont faciles à préparer, avec peu d'ingrédients, sont très consistantes et peuvent être servies avec de la crème sure pour le déjeuner ou le dîner. En raison de la garniture aux champignons, les tartes ont une saveur délicieuse et intense. Essayez-le et vous ne le regretterez pas !

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau.

2. Hacher finement les champignons et les faire revenir avec l'oignon dans une poêle avec de l'huile.

3. Râpez les pommes de terre, salez et poivrez.

4. Casser l'œuf et saupoudrer de farine.

5. Formez des boules à partir de la table de pommes de terre et aplatissez-les légèrement à la main.

6. Placer la garniture aux champignons au milieu de chaque boule.

7. Façonnez-les en rôtis.

8. Faites bien chauffer l'huile de tournesol et faites frire les tartes des deux côtés.


Rouleau de champignons aux champignons. Ce rouleau saura conquérir tous ceux qui le goûteront. C'est délicieux!

Les pommes de terre et les champignons sont l'une des combinaisons les plus réussies de notre cuisine nationale. Ces délicieux produits sont utilisés dans diverses recettes culinaires qui nous ravissent par le goût aromatique des plats.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de rouleau de pommes de terre farci aux champignons, qui est très beau, savoureux et copieux. Le « Rouleau de champignons aux champignons » est parfait les jours de jeûne et peut être servi aussi bien au dîner qu'aux repas de fête.

Ingrédients

-2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Ingrédients pour la garniture

Méthode de préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée, retirez-les avec un fouet et laissez-les refroidir. Broyer les pommes de terre froides avec la fécule dans un bol. Ajoutez à cette table l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies et mélangez jusqu'à obtenir la consistance d'une purée.

2. Faites revenir les champignons hachés dans une poêle chaude avec de l'huile pendant 5 minutes.

3. Ajouter la carotte râpée et l'oignon haché, faire revenir les légumes pendant 3 minutes.

4. Placez un morceau de film alimentaire sur la table et placez la purée de pommes de terre en une couche uniforme.

5. Étalez la garniture aux champignons sur le dessus.

6. À l'aide du papier d'aluminium, roulez le rouleau.

7. Tapisser la plaque de papier cuisson et placer le rouleau.

8. Cuire le rouleau dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 30 à 40 minutes.


Ingrédients

1. Faire revenir les champignons hachés dans une cuillère à soupe de beurre, avec 1/2 cuillère à café de romarin haché, jusqu'à ce qu'il change de couleur.
2. Faites bouillir les pommes de terre avec du sel jusqu'à ce que vous puissiez les pénétrer facilement avec une fourchette. Passez-les comme pour la purée, puis ajoutez plus de sel (au goût), de poivre, d'œuf et de parmesan.

3. Étaler les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie, côte à côte.

4. Placez ensuite les tranches de bacon disposées à l'envers, en les tissant parmi celles déjà placées, en les soulevant alternativement lorsque vous placez une nouvelle tranche.

5. Enfin, vous devriez obtenir une grande feuille de bacon tressée. Étaler la moitié de la quantité de pommes de terre en douceur sur cette feuille, sans aller jusqu'aux bords.

6. Dans la purée de pommes de terre, formez un fossé, dans lequel vous placez les champignons, que vous recouvrez de 4 fromages tranchés finement.

7. Mettre le reste de la purée sur le fromage et arrondir le rouleau. A l'aide de la plaque à pâtisserie, roulez la préparation en rapprochant au maximum les bords des lardons.

8. Serrez bien le rouleau dans la plaque à pâtisserie, serrez-le aux extrémités (comme un bonbon) et mettez-le au four dans une casserole pendant 30 minutes à 200 degrés.


Lavez les feuilles de chou et laissez mijoter environ 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis placez-les dans de l'eau froide, puis égouttez.

Pour la garniture, nettoyez les champignons et lavez les carottes, le céleri et le thym. Épluchez l'ail et hachez les champignons à l'aide du robot culinaire.

Épluchez les carottes, le céleri et l'oignon et coupez-les en cubes. Les feuilles de thym se cassent.

Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites revenir le mélange de champignons avec les légumes préparés. Trempez avec du vin de Madère, puis ajoutez les flocons d'avoine et la chapelure et portez à ébullition.

Salez et poivrez, laissez refroidir et ajoutez enfin l'œuf.

Le mélange est réparti sur les feuilles de chou et rouler chaque feuille de chou. Attachez chaque rouleau avec du fil.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, faites frire les rouleaux des deux côtés pendant environ 2 minutes. Verser la soupe et laisser mijoter à feu moyen, couvercle fermé, pendant environ 20 minutes. En attendant, ils reviendront une fois.

Pour la purée, éplucher et laver les pommes de terre. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Le lait est bouilli avec de la muscade et les pommes de terre bouillies sont écrasées avec une presse. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et de moutarde et assaisonner de sel.

Les choux de Bruxelles sont lavés, brisés chacun en feuilles et frits dans le reste du beurre, dans une poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Couper les rouleaux en deux et servir avec des choux de Bruxelles et une purée de pommes de terre.


Tartes de pommes de terre aux champignons & #8211 un régal incroyable en un temps record ! Regardez comme c'est facile à préparer !

Nous vous présentons une recette de tartes aux pommes de terre aux champignons. À partir des ingrédients les plus simples, vous obtenez un plat chaud délicieux, parfumé et copieux. De plus, il est extrêmement simple à préparer et plaira sûrement à tout le monde. Ils peuvent être servis en collation chaude, ou en plat principal, avec une garniture de légumes frais.

Ingrédients

& # 8211 500 g de champignons (vous pouvez utiliser des champignons frais et en conserve)

Méthode de préparation

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau.

2. Laisser refroidir et peler.

3. Passez les pommes de terre dans le hachoir à viande.

4. Mélanger les pommes de terre avec les œufs, la farine et le sel. Obtenez une masse homogène.

5. Hacher l'oignon et les champignons. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Laissez-les refroidir.

6. Formez de petits gâteaux à partir de la pâte de pommes de terre.

7. Disposer la garniture aux champignons sur le gâteau.

8. Ramenez les bords du gâteau au centre et recouvrez la garniture de pâte.

9. Passer les pâtisseries obtenues dans la farine (des deux côtés).

10. Mettez une casserole sur le feu. Versez l'huile dans la poêle chaude.

11. Disposer les tartes dans la poêle avec de l'huile chaude.

12. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13. Servir les tartes avec de la crème.

Noter: Valeur nutritionnelle pour 100 g - 116,7 Kcal, Protéines / Lipides / Glucides - 2,9 / 6,7 / 10,5.


Pudding aux champignons et pommes de terre : 2 recettes extraordinaires qui me sauvent toujours !

Équipe Bucătarul.eu propose 2 recettes de pudding de pommes de terre et champignons idéales pour le déjeuner ou le dîner. Quelle que soit la recette choisie, vous obtiendrez un pudding consistant, savoureux et beau, qui sera apprécié par toute la famille. Préparez soigneusement ce plat délicieux lorsque vous vous ennuyez de la purée de pommes de terre commune et que vous voulez épater vos proches avec des plats originaux.

INGRÉDIENTS

-400 g de champignons frais ou surgelés

-sel et épices au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les pommes de terre pour qu'elles restent légèrement dures.

2. Faites frire les oignons coupés en deux. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les champignons mi-cuits, remuez et faites revenir à feu vif pendant 2-3 minutes, salez et éteignez le feu.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

4. Passez le fromage dans la grande râpe.

5. Mettez 1/2 des pommes de terre bouillies dans un plat allant au four graissé avec du beurre (si la forme est en céramique, vous ne pouvez pas la graisser).

6. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et des épices et graissez-les avec de la crème.

7. Placer les champignons avec les oignons sur le dessus et graisser avec de la crème.

8. Mettez les pommes de terre restantes et saupoudrez de fromage râpé.

9. Cuire le pudding dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Saupoudrer d'aneth finement haché et servir.

INGRÉDIENTS

-300 g de champignons frais ou surgelés

-huile, sel et poivre au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Hachez les champignons, les oignons et les légumes verts.

2. Faire revenir l'oignon avec les champignons dans l'huile.

3. Mélanger dans un bol : œuf, crème, légumes verts, sel et poivre.

4. Passez les pommes de terre dans une grande râpe, essorez-les, mélangez-les avec la crème et la masse d'œufs, ajoutez la farine et mélangez.

5. Graisser la poêle avec du beurre et placer avec une petite forme une couche de mélange de pommes de terre, une couche de champignons et une autre couche de mélange de pommes de terre, la hauteur de la couche ne doit pas dépasser 2 cm.

6. Saupoudrer le pudding d'huile et cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.


Recette de raviolis à jeun aux champignons et pommes de terre

Ingrédients de la pâte :

  • 300 grammes de farine
  • 100-150 millilitres d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel

Si vous n'avez pas envie de faire de la pâte à la maison, vous pouvez acheter un paquet de pâte feuilletée au magasin.

Ingrédients pour la garniture :

  • 300 grammes de champignons champignons
  • 2 pommes de terre adaptées
  • un oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • basilic, paprika, sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Mettez la farine dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sel et mélangez. Versez progressivement l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte collante (vous pouvez mettre la composition dans le pétrin, si vous avez quelque chose comme ça).

Laisser la boule de pâte à température ambiante, enveloppée dans un film plastique, pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Après ébullition, passez-les au broyeur, comme pour la purée.

Nettoyez les champignons, lavez-les bien puis coupez-les en cubes. Épluchez un oignon et hachez-le finement.

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et les champignons, avec une pincée de sel, de poivre, de paprika et de basilic, au goût.

Mélanger la purée de pommes de terre avec les champignons et les oignons durcis. Assaisonner de sel et de poivre, si besoin.

Saupoudrer un peu de farine sur la table et étaler la pâte, à l'aide d'un fouet, en une feuille de 2 mm d'épaisseur.

A l'aide d'un verre ou d'une tasse, découpez des cercles dans la pâte. Mettez une cuillère à café de farce dans chaque cercle.

Pliez le cercle en forme de croissant et "scellez" les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.

Faites bouillir une casserole avec 2 litres d'eau et une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les boulettes. Attention à ne pas les entasser dans le pot - ils vont gonfler et doivent avoir lieu ! Si le pot est plus petit, mettez les boulettes en 2-3 tours.

Allumez le feu doux et laissez bouillir pendant 4 à 5 minutes, à partir du moment où il remonte à la surface de l'eau.

Si vous le souhaitez et que vous avez encore de la patience, mettez-les au four pendant 10 minutes, à une température de 200 degrés, afin qu'ils obtiennent une croûte rougeâtre et légèrement croustillante. Bon appétit!


Tartes à la pâte de pommes de terre fourrées d'été & #8211 une délicieuse collation en un temps record !

Nous vous présentons une recette de délicieuses pommes de terre, à base de pâte de pomme de terre. Ils se préparent très simplement et rapidement, car la pâte ne contient pas de levure. Obtenez une collation chaude très appétissante et aromatique, qui peut être servie seule ou avec des légumes. Comme garniture, vous pouvez utiliser pratiquement tous les ingrédients préférés, que ce soit des légumes, de la viande, du foie, des champignons ou des œufs avec des oignons verts. Vivez et profitez de votre famille avec un plaisir irrésistible.

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Préparez la garniture : nettoyez et hachez l'oignon. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hachez le chou.

2. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la carotte râpée et le chou haché. Associez avec du sel et des épices. Remuer.

3. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

4. Préparez la pâte : faites bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, ainsi que la pelure. Si vous utilisez de vieilles pommes de terre, il est préférable de les nettoyer avant de les faire bouillir.

5. Préparez la purée de pommes de terre. Mélangez-le avec la farine, le beurre et l'œuf (ajoutez l'œuf lorsque la purée a refroidi). Obtenez une masse homogène.

6. Trempez vos mains dans de l'eau tiède et formez des gâteaux de taille moyenne à partir de la pâte obtenue.

7. Disposer un peu de garniture au centre de chaque gâteau et amener les bords du gâteau au centre, en recouvrant la garniture.

8. Faites frire les tartes dans une poêle avec de l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couvrir la casserole avec un couvercle.

9. Servez-les avec du beurre ou de la crème.

Noter: Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une garniture à la viande. Faire bouillir la viande, puis la passer au hachoir. Mélangez-le avec des oignons, des champignons, du sel et des épices au goût.


Comment faire la recette des cuisses de poulet aux champignons et patates douces à l'ail au four ?

Ingrédients pour cuisses de poulet aux champignons et patates douces

J'ai réglé le four à 200 C avec ventilation (chaleur haut + bas) et l'étage haut pour le gaz.

Cette fois, j'ai choisi des cuisses de poulet inférieures (marteaux). Vous pouvez également choisir le haut des pattes ou des ailes. La poitrine de poulet sécherait trop, je ne l'utiliserais pas. A la place des pommes de terre ordinaires j'ai utilisé des patates douces, très bonnes, surtout dans un contexte aromatique. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des pommes de terre ordinaires. J'ai aussi préparé les champignons. Les miens étaient petits mais s'ils sont plus gros vous pouvez les couper en 2 ou 4.


Vidéo: steak sauce champignons et purée de pommes de terre, une tuerie : recette facile ELA (Octobre 2021).