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RIP : Une brève histoire du Twinkie

RIP : Une brève histoire du Twinkie

Des tout débuts à la toute fin, voici quelques informations sur le gâteau classique avant qu'il ne disparaisse

Illustration par Nathan Cyphert

L'hôtesse du vaisseau mère Twinkie (et Ding Dongs et Wonderbread) a finalement appelé à sa démission après un an de lutte pour rester en affaires.

In memoriam, voici un bref récapitulatif de tout ce qui s'est passé dans l'histoire de Twinkie, de la création à la fin ultime. Est-ce que quelqu'un interviendra s'il vous plait ? Nous sommes inquiets pour les futurs cafards après la fin du monde.

1930: Le Twinkie a été inventé. James Dewar, un responsable de la boulangerie Hostess à Chicago, aurait voulu utiliser des moules à sablés en dehors de la saison des fraises, il a donc simplement décidé de mettre de la crème, sans fraises. Ils ont commencé à vendre à deux Twinkies pour un nickel.

1978: Le terme "Défense Twinkie" est inventé lors du procès de Dan White pour le meurtre de Harvey Milk et du maire George Moscone, utilisé lorsque les avocats de la défense tentent de faire valoir qu'un facteur inhabituel (comme manger trop de Twinkies, provoquant une ruée vers le sucre) devrait être blâmé pour un crime.

Avance rapide vers 1984: chasseurs de fantômes crée le Théorie du Big Twinkie.

1990: Les Blue Man Group se régale de Twinkies, qui sont vomis dans un cycle sans fin de consommation brute de Twinkie.

2002: Un restaurant de Brooklyn crée des Twinkies frits, engendrant des imitations lors de foires à travers le pays.

2004: Hôtesse dépose pour la première fois la mise en faillite.

2008: Un Twinkie nous dégoûte simultanément et réchauffe notre cœur en tant que lit/source de nourriture d'un cafard dans Mur-E.

2009: Les gâteaux gagnent le statut de culte post-apocalyptique dans Le pays des zombies.

2011: Ferran Adrià déclare son amour pour Twinkies. Réputation alimentaire, solidifiée.

Janvier 2012: Fichiers d'hôtesse pour le chapitre 11.

2012: Wendy Williams part en quête pour les sauver. Echec évidemment.

Août 2012: L'hôtesse rencontre plus de problèmes car les créanciers travaillent avec le syndicat des Teamsters pour arriver à un accord salarial pour les travailleurs.

nov. 2012: Hostess finit par arrêter en disant : "Nous sommes désolés d'annoncer que Hostess Brands, Inc. a été contraint par une grève de Bakers Union de fermer toutes ses opérations et de vendre tous les actifs de l'entreprise", sur une page de destination très triste pour le site Web. .


Histoire du bacon

Bacon ou "lard" était un terme utilisé en moyen anglais pour désigner tout le porc en général. Le termeBacon provient de divers dialectes germaniques et français. Il dérive du français bako, vieux haut allemand Bakko, et vieux teutonique backe, qui font tous référence au back. Il existe des races de porcs particulièrement élevées pour le bacon, notamment le & Yorkshire et et Tamworth.

La phrase "ramener à la maison le lard" vient du 12ème siècle, lorsqu'une église de Dunmow, en Angleterre, offrait un côté de bacon à tout homme qui pouvait jurer devant Dieu et la congrégation qu'il ne s'était pas battu ou querelle avec sa femme depuis un an et un jour. Tout homme qui pouvait « rapporter le bacon à la maison » était très respecté dans sa communauté.


Twinkies avait à l'origine une garniture à la banane

Les Twinkies que nous connaissons et aimons aujourd'hui sont remplis d'une garniture alléchante à la crème à la vanille, mais cela n'a pas toujours été le cas. Lorsque les Twinkies ont été lancés pour la première fois dans les années 30, leur garniture était aromatisée à la banane. Non seulement cela, mais il a été fait avec de vraies bananes et de la vraie crème. Malheureusement, cela n'a pas duré longtemps. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les bananes étaient rationnées, ce qui rendait difficile pour Continental Baking Company - le nom de l'entreprise avant que les acquisitions ne mènent au nom Hostess Brands - pour suivre l'offre et la demande. C'est à ce moment-là que l'entreprise s'est tournée vers une garniture à la crème à la vanille comme saveur de prédilection et n'a jamais regardé en arrière.

Depuis lors, Twinkies a publié plusieurs éditions spéciales de leur garniture à la crème, notamment la crème à la fraise, la crème au chocolat, la crème à la framboise bleue et même la saveur originale, la crème à la banane. Si vous vous attendiez à ce que la crème à la banane soit un retour en arrière avec les méthodes d'aromatisation traditionnelles, je suis désolé de vous décevoir, mais la crème à la banane est maintenant composée de 2% ou moins de purée de banane. Les fans ne semblaient pas trop s'en soucier cependant. Lorsqu'ils ont ramené les Twinkies à la banane en 2007 pour aider à promouvoir le film King Kong, les ventes ont grimpé de 20 %. Coïncidence? Demandez à King Kong.


Twinkies se préparent à la faillite : tout ce que vous devez savoir

Hostess Brands, le créateur de merveilles magiques de la science moderne telles que Twinkies, Ding Dongs et Wonder Bread, a déposé son bilan aujourd'hui à New York.

C'est la deuxième fois en plusieurs années que l'entreprise bascule dans le chapitre 11. (Dans le jargon juridique, la deuxième fois est appelée "Chapitre 22". Comprenez-le ?)

Voici un aperçu des faits saillants et des points faibles de l'histoire de Hostess jusqu'à présent.

Tant de friandises : En plus des Twinkies et Wonder Bread susmentionnés, Hostess Brands fabrique également les favoris de la cour d'école Ding Dongs, Ho Hos, Suzy Q's, Fruit Pies, Sno Balls, Dolly Madison Zingers et Drake's cakes. (Nous nous sommes toujours demandé: Suzy Q n'est-il pas essentiellement le même que Ding Dongs, qui sont les mêmes que Ho Hos, qui sont les mêmes que Drake's Rings Dings, également détenues par Hostess?) Et de peur que vous ne pensiez que Hostess ne fait que bourrer nos visages avec la malbouffe, la société possède également des marques plus saines telles que les pains Nature's Pride.


Avis de la communauté

BIENVENUE AU PROJET AVRIL ! PARTIE 1

mais d'abord - prenons une seconde pour parcourir la page d'avril du calendrier allie brosh. tellement mignon!

pour le mois d'avril, le même avertissement général flottant s'applique, avec quelques modifications :

c'est mon projet d'avril, donc ça va apparaître de temps en temps tout au long du mois. Cependant, comme celui-ci est un livre de cuisine plutôt qu'un livre de dessin, de coloriage ou de projet centré sur Maggie, i&aposm n'en fera probablement pas un par jour. c'est juste trop de twinkies ! mais je vais en faire au moins deux par pipi BIENVENUE AU PROJET AVRIL ! PARTIE 1

mais d'abord - prenons une seconde pour parcourir la page d'avril du calendrier allie brosh. tellement mignon!

pour le mois d'avril, le même avertissement général flottant s'applique, avec quelques modifications :

c'est mon projet d'avril, donc ça va apparaître de temps en temps tout au long du mois. Cependant, comme celui-ci est un livre de cuisine plutôt qu'un livre de dessin, de coloriage ou de projet centré sur Maggie, je ne vais probablement pas en faire un par jour. c'est juste trop de twinkies ! mais j'en ferai au moins deux par semaine, à moins que j'aie, en fait, besoin d'une intervention chirurgicale, et ça va tout gâcher, alors je croise les doigts pour que mon corps se guérisse. et, oui, mes aventures maggie vont me manquer, mais je vous garantis que des poils de chat vont se retrouver dans ces recettes, elle sera donc avec nous tous en esprit.

Je choisis et choisis quoi faire de ce livre pour des raisons de temps et de praticité. aussi beau que cela soit, je ne fais pas un gâteau de mariage twinkie :

et le sushi twinkie a l'air mignon, mais a probablement un goût dégoûtant, et j'ai appris ma leçon avec cette débâcle de pain grillé.

et j'ai l'impression d'avoir raté le timing de la chasse aux œufs de pâques twinkie

il y a aussi une dinde farcie avec une farce au pain de maïs twinkie, mais le printemps ne semble pas être le bon moment pour cela.

De plus, je déplore le fait que ma friteuse ne soit plus là, car il y en a quelques-unes qui en nécessitent une que j'aimerais faire, en particulier les twinkies enrobés de chocolat enrobés de bacon frits qui semblent incroyables. véritable fait culinaire - plus le nom d'une recette comporte de traits d'union, plus il est savoureux.

AUSSI, je dois trouver quelqu'un pour me laisser utiliser leur micro-ondes afin que je puisse faire les s'mores de twinkie au chocolat et aux noisettes. pourquoi n'y a-t-il pas de cabanes publiques à micro-ondes disponibles ? quelqu'un s'y met.

mais n'ayez crainte, il y a encore de nombreuses recettes à explorer.

la chose la plus difficile à propos de ce projet est de garder Sean de la maison hors des twinkies MÊME SI j'ai tellement de collations de Pâques et de friandises ridicules qui traînent qu'il est autorisé à manger, il continue de se diriger vers les boîtes de twinkie et j'ai besoin de continuez à le frapper avec une spatule.

mais assez de ça, que la grande aventure des twinkies commence !

SALADE TWINKIE POULET-FRAMBOISE

voilà à quoi ça ressemble dans le livre

et bien sûr, maggie est toute investigatrice alors que je prépare ma mise en place… non, maggie, ton projet était le MOIS DERNIER !

donc tu finis avec de la salsa

une vraie poubelle blanche 'vinaigrette framboise'

et du poulet mélangé avec de la crème twinkie et de la confiture et du balsamique qui avait l'air assez dégoûtant

mais tout a l'air plus joli recouvert de salsa et de fromage !

ils ont l'air un peu louches, mais ils étaient étonnamment savoureux. qui savait que les jalapeños et les twinkies allaient bien ?

et les servir sur un lit de verdure les rend sains !

J'en ai donné à Greg, et il les a déclarés « délicieux ». Sean de la maison ne les essayerait même pas. il n'aime que les twinkies à l'état naturel, de préférence chapardés. mais je dis miam.

PUDDING TWINKIE AU CHOCOLAT

dans la mijoteuse, prêt à emporter :

et vous utiliserez beaucoup plus de pépites de chocolat que la recette ne le demande. car qui veut des sacs de pépites de chocolat ouverts qui encombrent les placards ?

et voici ce qui va se passer :

c'est incroyablement riche et dense

et ne glisse pas du tout de la cuillère. et on dirait un petit ours.

aussi délicieux. et en quelque sorte le goût de l'alcool, même s'il n'y en a pas

YOGOURT GLACÉ TWINKIE POP

même une vieille dame au dos cassé peut y arriver !

GÂTEAU BUNDT TWINKIE TUNNEL

voilà à quoi ça ressemble dans le livre

il devient tout désordonné et texturé dans le processus de cuisson

avec cutie twinkie-peeksies !

puis renverser, saupoudrer de sucre glace

la recette est assez simple - faites des saucisses, coupez les extrémités des twinkies et ensuite. sexxtime

maggie est scandalisée à côté de moi sur mon lit de malade en désordre

puis tu les fais cuire et tu ajoutes du sirop d'érable

ceux-ci sont savoureux. très doux, mais savoureux.

alors, vous faites les brownies et ensuite vous vous moquez de l'étape "micro-ondes" et faites votre sauce au caramel dans un bain-marie bancal de Poorgirl

et tu superposes tout

et vous le recouvrez d'un mélange de crème fouettée et de poudre de cacao chaud

c'est dans le réfrigérateur maintenant - je me prépare à le dévorer. je ferai un retour !

voici à quoi cela ressemble en coupe :

c'est le plus délicieux à ce jour. Je l'ai donné à Greg, Connor et Sean de la maison et tout le monde en a été ravi. très certainement un gardien, et à lui seul, tout le projet en valait la peine.

voilà à quoi ça ressemble dans le livre

J'attendais vraiment celui-ci avec impatience, c'est ce genre de purée sucrée/salée que j'apprécie tellement. je suis fidèlement les recettes ici, même quand je pense qu'il serait préférable de le faire à ma façon, alors quand celui-ci a dit "galette de boeuf surgelée", c'est ce que j'ai utilisé, même s'il était un peu plus fin que ce que j'aime généralement ma viande. donc vous divisez une galette de boeuf entre trois fonds de twinkie

garnir du mélange de sauce piquante pendant que maggie regarde - et oui, j'ai essayé un frottis de sauce raffinée, mais je ne l'ai pas tout à fait réussi. et j'en ai aussi déposé sur ma table.

mais il avait toujours l'air magnifique. redoutable

ce n'était tout simplement pas aussi délicieux que je l'avais espéré. ce n'était en aucun cas dégoûtant, mais je pense qu'il devait y avoir une étape "enlever la crème". le combo gâteau twinkie/bacon était un gagnant, mais la crème l'a poussé dans un territoire « trop sucré ». et le brie n'est pas le bon fromage. ou j'ai juste foiré les proportions. la sauce était trop épicée et le bacon et le hamburger trop savoureux et ils ont fini par dominer la saveur douce du brie. la texture était agréable, mais c'est tout ce que j'obtenais du brie.

un peu décevant, mais si je décide de le refaire, je sais comment l'améliorer.

**ce projet fait face à un terrible revers. apparemment, il y a une pénurie de twinkie dont personne ne m'a parlé. aujourd'hui, je suis allé dans NEUF magasins différents dans mon quartier - cinq épiceries et trois magasins d'aide à la lecture / au rite duane, risquant de faire revenir mon pauvre ET mon amitié avec Greg, que j'ai enrôlé pour m'aider à marcher et à porter des choses que je ne suis pas censée à porter, et nous n'avons pas réussi à trouver une seule boîte de twinkies. J'en ai eu assez ici pour faire deux recettes supplémentaires aujourd'hui, et demain je vais prendre le métro pour aller dans certains magasins, je suis sûr que je les aurai, mais je suis un peu inquiet - où sont passés tous les twinkies ??**

voilà à quoi ça ressemble dans le livre

voici le processus - couvrez les twinkies coupés en deux avec le mélange de fromage à la crème/lait concentré

noix-j'ai utilisé des cacahuètes parce que la recette prévoyait des «noix du Brésil ou d'autres noix (facultatif)», ce qui est. noix, parce que la noix du Brésil est la recette de noix de prédilection ? peux-tu même acheter Noix du Brésil? n'existent-ils pas seulement pour être jetés hors des noix mélangées au profit de la noble noix de cajou ? (gesundheit)

plus de garniture pour tarte aux cerises et plus de noix

Je ne l'ai pas encore essayé, mais je ferai un retour.

pas la plus belle coupe transversale, mais c'était sacrément savoureux!

BOUCHÉES DE CAPRESE CRAZY TWINKIE

c'est celui que je redoutais le plus

vous aurez besoin (la substance brune dans le couvercle en plastique est du bacon finement émietté)

faire frire (note à l'attention des petits minets qui font frire RAPIDEMENT et peuvent brûler très facilement si vous êtes distrait par d'autres choses)

comme faire une réduction balsamique

peut-être pas le plat le plus magistralement servi

ce n'était pas aussi dégoûtant que je le pensais et d'une manière ou d'une autre, contre toute attente, Sean les aimait. ce qui était bien parce que j'en ai brûlé plus que quelques-uns et il apprécie le goût de l'omble plus que moi. Je ne pense pas que je les referais, mais au moins je n'ai pas froncé les sourcils, et j'ai une tonne de réduction balsamique à utiliser sur quelque chose de plus savoureux.

RÊVE BAVARO DE TWINKIE ORANGE

Greg, peut-être ne regarde pas cette partie

puis giflez-le au réfrigérateur pour qu'il se fige et couvrez-le de jolie en quelques heures

c'est le préféré de Greg jusqu'à présent. il peut être fait avec n'importe quelle saveur de jello, donc je peux en tester d'autres

il s'agit essentiellement de « faire du pain perdu avec des twinkies ! »

oh, et ils sont délicieux

peut-être même le meilleur à ce jour !

GÂTEAU TWINKIE TORTUE SANS CUISSON
Tu auras besoin de

semble familier? ils commencent tous à peu près de cette façon

ajouter du pudding

ajouter les pacanes grillées

ajouter du caramel

ajouter la chantilly et les pépites de chocolat. réfrigérer.

celui-ci a. bizarre.

je ne sais pas si c'est parce que j'ai fait cuire et servir du pudding au lieu d'un pudding instantané et qu'il n'avait pas bien refroidi avant de le mettre au réfrigérateur ou si je suis puni pour n'avoir aucune fidélité à la marque de pudding

mais le pudding est devenu gélatineux, il y a eu une inondation de caramel et tout était fou

J'ai reçu une copie électronique de netgalley à des fins d'examen.

Ohh, et un peu nul, mais je ne peux pas écrire une critique jusqu'à la semaine où cela sera publié.

Je dirai que j'ai beaucoup aimé le livre/les recettes. Ils sont trash et kitsch. Mon anniversaire approche. Je pourrais faire un dessert twinkie pour ça. J'ai reçu une copie électronique de netgalley à des fins d'examen.

Ohh, et un peu nul, mais je ne peux pas écrire de critique avant la semaine de publication.

Je dirai que j'ai beaucoup aimé le livre/les recettes. Ils sont trash et kitsch. Mon anniversaire approche. Je pourrais faire un dessert twinkie pour ça. . Suite

Merci #netgalley d'avoir fourni #thetwinkiescookbook pour examen ! Il s'agit d'une nouvelle édition pour célébrer le 85e anniversaire et la résurrection de Twinkies&apos.

Un regard mignon et amusant (sinon trop attrayant pour les papilles) sur l'histoire et la culture de cette icône américaine, le Twinkie. Après un bref et divertissant aperçu des origines de cette gâterie légendaire, les lecteurs apprécieront de parcourir les multitudes de façons créatives que les fans et les femmes au foyer désespérées ont trouvées pour incorporer les aliments gluants, dorés et transformés dans Merci #netgalley d'avoir fourni #thetwinkiescookbook pour examen ! Il s'agit d'une nouvelle édition pour célébrer le 85e anniversaire et la résurrection de Twinkies.

Un regard mignon et amusant (sinon trop attrayant pour les papilles) sur l'histoire et la culture de cette icône américaine, le Twinkie. Après un bref et divertissant aperçu des origines de cette gâterie légendaire, les lecteurs apprécieront de parcourir les multitudes de façons créatives que les fans et les femmes au foyer désespérées ont trouvées pour incorporer les aliments transformés gluants, dorés et transformés dans leurs propres desserts. Vraiment, ces recettes sont les choses dont les rêves State Fair sont faits! . Suite

Comme presque n'importe quel autre américain, j'aime moi quelques Twinkies ! J'ai eu le cœur brisé lorsque l'hôtesse est partie et j'ai été tellement excitée que tous les produits que nous avons appris à connaître et à aimer en tant que nation soient revenus ! (Enfin, presque tous. Un jour, ils rapporteront mes cupcakes aux pommes et aux épices bien-aimés. Je m'éloigne du sujet.) J'aime aussi cuisiner, alors j'étais vraiment excité de mettre la main sur ce livre.

D'abord, le bon. Ce livre est divisé en sections faciles à rechercher : Gâteau, Tarte, Fruit, Chocolat, Crème, Viande et Nouveauté. Le bo Comme presque n'importe quel autre américain, j'adore les Twinkies ! J'ai eu le cœur brisé lorsque Hostess est parti, et je suis tellement excité que tous les produits que nous avons appris à connaître et à aimer en tant que nation soient de retour ! (Enfin, presque tous. Un jour, ils rapporteront mes cupcakes aux pommes et aux épices bien-aimés. Je m'éloigne du sujet.) J'aime aussi cuisiner, alors j'étais vraiment excité de mettre la main sur ce livre.

D'abord, le bon. Ce livre est divisé en sections faciles à rechercher : Gâteau, Tarte, Fruit, Chocolat, Crème, Viande et Nouveauté. Le livre commence également par une très belle histoire de la société Hostess et comment elle a commencé, s'est épanouie et est revenue après sa fermeture. C'était vraiment intéressant d'apprendre tout ça, parce que ce n'était pas quelque chose que je connaissais. J'ai également apprécié que les recettes incluses dans ce livre de cuisine soient des soumissions de fans de Twinkies. Il y a pas mal de photos, mais il n'y en a pas pour toutes les créations.

Malheureusement, parce qu'il s'agit de soumissions, les recettes étaient vraiment très aléatoires pour moi. Certaines étapes étaient très bien expliquées, d'autres non. La plupart d'entre eux n'étaient pas très faits maison, nécessitant des recettes telles qu'une boîte de mélange à gâteau ou un pudding instantané. De plus, certaines recettes étaient assez basiques. Quelques exemples de ceci incluent les brochettes, qui sont juste des Twinkies en morceaux et des burritos aux fruits et Twinkie, qui impliquent un gâteau de collation et une tortilla. Je m'attendais à des utilisations plus créatives pour Twinkies, et j'ai senti que pour la plupart de ces recettes, je n'avais pas besoin d'une recette ou ne l'utiliserais jamais de toute façon.

Cela dit, il y a un gâteau de mariage ruban et arcs Twinkie qui est absolument magnifique, et des accessoires pour la personne qui l'a inventé. Je n'y aurais certainement jamais pensé !

Certaines des recettes que j'aimerais vraiment essayer incluent la tarte à la citrouille Twinkie sans cuisson, la crème glacée Twinkie Berry Forest et les Twinkies enrobés de chocolat enrobés de bacon frit. Je veux dire, c'est Twinkies, bacon, chocolat et frit tout en un. Comment pouvez-vous vous tromper ?

Je le recommanderais peut-être à ceux qui organisent beaucoup de fêtes d'enfants/de mères de chambre, car beaucoup d'entre eux sont assez rapides à faire, mais ont l'air vraiment mignons. Si vous cherchez des recettes un peu plus compliquées, ce n'est pas le bon livre pour vous. Dans l'ensemble, je pense que je le garderais sur une étagère si je l'avais eu comme une sorte de prix postal ou de concours promotionnel ou quelque chose de Hostess, mais je ne l'achèterais pas moi-même.

J'ai reçu un exemplaire de ce livre en échange d'une critique honnête. Cette critique peut également être trouvée sur mon blog, Bitches n Prose. . Suite

Twinkies, ma gâterie fourrée à la crème préférée, à part Suzy Q&aposs. Je les aime, je suis connu pour m'asseoir et manger la moitié d'une boîte de ces petites friandises. J'ai un âge dont je me souviens quand ils étaient beaucoup moins chers et beaucoup plus gros, presque deux fois plus gros qu'aujourd'hui et 10 cents le paquet. J'étais tellement déçu quand en 2012, 82 ans après leur invention, le petit délice doré n'allait plus être fait. Quelle horreur, une fin d'ère si vous voulez, du moins pour le Twinkie. Il y avait Twinkies, ma gâterie fourrée à la crème préférée, à part Suzy Q's. Je les aime, je suis connu pour m'asseoir et manger la moitié d'une boîte de ces petites friandises. J'ai un âge dont je me souviens quand ils étaient beaucoup moins chers et beaucoup plus gros, presque deux fois plus gros qu'aujourd'hui et 10 cents le paquet. J'étais tellement déçu quand en 2012, 82 ans après leur invention, le petit délice doré n'allait plus être fait. Quelle horreur, la fin d'une époque si vous voulez, du moins pour le Twinkie. Il y avait même une pétition demandant au président Obama de nationaliser l'industrie Twinkie dans l'espoir de la garder ouverte. L'entreprise a été sauvée et le 15 juillet 2013, ils étaient de retour !!

Pourquoi les Twinkies sont-ils spéciaux ? Ils sont juste, aussi simples que cela. Ils sont vintage, totalement pas bons pour toi mais ohhhh tellement bons, je les aime toujours même si je n'en mange plus beaucoup. Le Twinkie a été inventé par James A. Dewar, qui conduisait un chariot à quatre-quarts tiré par des chevaux pour Continental Baking Company à l'extérieur de Chicago. L'entreprise était à la recherche d'une collation peu coûteuse qui plairait aux gens dans une économie serrée. Ils ont donc utilisé leurs moules à sablés et ont fait les gâteaux à l'origine avec un centre de crème à la banane. parce que les bananes étaient disponibles toute l'année. À un moment donné, le remplissage a changé pour ce qu'ils sont maintenant remplis.

Passons au livre de cuisine, que puis-je dire ? Dans ces 194 pages, vous trouverez un assortiment de recettes. Toutes les recettes utilisent les Twinkies sous une forme ou une autre. Pour les Twinkie Carrot Cake Cookies, les Twinkies sont entièrement démontés et redistribués à l'aide d'un robot culinaire. Vous pouvez faire des Twinkies au gâteau à l'envers à l'ananas, une tarte aux cerises Twinkie et vous pouvez même faire un pudding au chocolat Twinkie à l'aide d'une mijoteuse, qui savait? La Turquie scintillante, pourquoi pas ? Ensuite, il y a le Twinkie Burger de Dave. Hmmm. Eh bien, c'est peut-être bon.

En parcourant ce livre de cuisine unique, j'ai été étonné de toute la créativité, des recettes faciles à suivre, mais rien en termes d'informations nutritionnelles. Eh bien, je pense qu'avec la plupart de ces recettes, je ne veux pas savoir. J'ai trouvé ce livre de cuisine incroyable. Peut-être qu'un jour j'aurai le courage d'essayer l'une des recettes ! Je recommande ce livre à la personne comme moi qui aime les choses vintage, ce livre appartient à l'étagère des livres de cuisine de tout le monde juste à côté de Betty Crocker !

J'ai reçu une copie de ce livre de cuisine de Netgalley et je n'ai pas été rémunéré financièrement pour ma critique.
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Huit plateaux (83) Gangster Crip – Los Angeles

Westside Eight Trey (83) Gangster Crips sont un gang de rue à prédominance afro-américaine, fondé au milieu des années 1970 en tant que gang dissident des Original West Side Crips, qui comprenait Stanley “Tookie” Williams, Big Bob the Hawk, Melvin Farmer, Judson Bacot, Angelo “Barefoot Pookie” Blanc et Chien Fou.

Kody “Monster” Scott (alias Sanyika Shakur), un membre de ce gang a écrit une autobiographie populaire intitulée Une autobiographie d'un membre des gangs de L.A. alors qu'il était en prison à la fin des années 1980 et au début des années 1990 et en 2006, les droits de son livre ont été vendus et adoptés dans un scénario.

Selon le livre de Shakur, un O/G nommé Big Sidewinder était le fondateur qui a créé ce quartier qui était séparé des West Side Crips (p. 80). Le gang a commencé sur la 83e rue, mais s'est étendu au nord et au sud, d'environ Gage à Century, couvrant plus de 40 pâtés de maisons similaires aux anciennes limites des West Side Crips. Au fil des ans, ils ont formé plusieurs sous-clics dont le Côté sud d'origine, Côté sud profond, Bacc côté ouest, Far West Side et Côté nord noisette. Une partie de leur territoire s'étend vers l'ouest au-delà de l'avenue Western où se trouve le parc St Andrews.

Scott est apparu sur BET, 20e siècle et 60 minutes, et plusieurs autres programmes et magazines discutant de ses expériences dans les Eight Tray Crips abordant la situation des gangs à Los Angeles. Son frère cadet, Kershaun “Lil Monster” Scott a fait partie du mouvement pour la paix et a été impliqué dans la trêve des gangs de 1992.

Monster (né en 1963) a été nommé parmi les 10 membres de gangs les plus recherchés le 7 février 2007 et a été arrêté le 7 mars 2007 pour voies de fait et détournement de voiture. En raison de sa popularité, la ville de LA a pris la décision politique de placer Scott sur la liste au-dessus des autres membres de gangs recherchés pour meurtre. Selon le communiqué de presse du LAPD (8 mars 2007), Scott a été identifié dans le bloc 7600 de Brighton Street par un informateur et a ensuite été appréhendé. Le LAPD a également déclaré que Scott était entré et sorti de prison pendant 26 ans de sa vie et qu'il s'était autoproclamé fondateur des Eight Tray Gangster Crips. Lil Monster est apparu dans le documentaire HBO, Bâtards du parti (2005).

En raison de la popularité médiatique de ce gang, il s'agit de l'un des gangs de Crip basés à Los Angeles les plus rapportés aux États-Unis ayant été identifié à Denver, CO Aurora, CO Hennepin, Minnesota Harris County, TX Wichita, KS St. Louis, MO Albuquerque, NM et Portland, OR. Ces autres gangs ne sont pas connectés à Los Angeles et ne font pas partie d'un réseau national. Les jeunes de ces villes ont adapté cette identité en raison de sa popularité.

Les Rollin 60s Crips sont leurs principaux rivaux et ce conflit remonte à 1979. C'est l'une des rivalités les plus importantes et les plus féroces entre deux gangs du comté. Bien qu'il y ait eu de nouveaux conflits au cours du 21e siècle qui ont été extrêmement violents, comme le Blood Stone Villain contre Pueblos Bloods et les East Coast Crips contre Florence, le conflit entre les années 60 et 83 fait partie des deux plus grands gangs. à Los Angeles et existe depuis plus de 30 ans sans relâche.

Lil Crip Toe parle de grandir dans le capot ETG du côté Far West, 2014

La rivalité entre les Rollin 60s et Eight Trays est devenue une rivalité entre N-Hood Crips et Gangster Crips, ce qui étend le conflit des deux gangs à un conflit régional. Cette rivalité est discutée dans le livre de Scott Autobiographie d'un membre d'un gang de LA et le livre de Donald Baker, Crips.

Jusqu'à présent, une trêve ou un cessez-le-feu entre ces 2 ensembles n'a pas été mis en œuvre, mais si possible une trêve entre tous les ensembles “Gangster Crip” qui relèvent des huit plateaux, et les ensembles N-Hood qui relèvent du Rollin Les années 60 seraient révolutionnaires.

Les ETG sont également des rivaux de tous les gangs des Rollin 0, qui incluraient les Rollin 40, Rollin 30 et Rollin 90. Leur rivalité “NeighborHood” ou “NH” gangs comprenait les 67 NeighborHood Crips (67 NHC), situés sur le côté nord de leur territoire.

Ils sont rivaux de tous les gangs de Blood mais leur principale rivalité de Blood est avec l'Inglewood Family Gang (IFG) situé à l'ouest de leur territoire mais il faut noter que leur rivalité avec les Rollin & Crips des années 60 est plus forte qu'avec n'importe quel gang de sang. . Les IFG sont attribués pour la première victime ETG (Autobiographie d'un membre d'un gang de LA, p. 28) qui précède leur rivalité avec les années 60 (1979). Leurs rivalités Crip incluent: Rollin 30’s, 40NH, 55NH, 57NH, 58NH, 60NH, 67NH, 90NH, 100’S NH, NH103HTHC, 111NH, 112NH, 115NH, UnderGround Crips, BCG, Menlo Crips, BudLong Crips, Geer Gang , 99 Mafia Crips et 87 Gangsta Crips.

Graffiti des 83 Gangster Crips barré par 67 NHC, 2002


Membre décédé de l'ETG

  1. 8-Ball ( – juillet 1981)
  2. Lady Capp, abattue par son rival Crip
  3. Bébé Chine
  4. Cheeseburger
  5. Big Criz ( ), est décédé des suites d'un incendie.
  6. Baby Criz ( – 2005), de Back Westside, est décédé dans un accident de voiture en Normandie.
  7. Cocaïne ( – 1981)
  8. D.B.
  9. Sale Butch ( – 1981)
  10. Rat gras ( – 2005)
  11. G-May ( – ), abattu et tué sur la 76e rue & Dalton
  12. Lil Gun Slinger ( – ), abattu sur la 97e rue & Normandie
  13. Petit J Lok
  14. Kay-O ( – 2015)
  15. Chanceux ( – 1979)
  16. Lil Macaveli ( – 2005), abattu par 99 mafias du Vermont & siècle
  17. Bébé Moe
  18. Marthe
  19. Gardon
  20. UN J. “Baby Set Trip” (-)
  21. Rayford “Sidewinder” Miles, 58 ans (1er octobre 2016), est décédé des suites de complications de santé liées au cancer.
  22. bébé sodi
  23. Cedric Raynard “Tit Tit” Diggs, 17 ans (9 juin 1963 – 23 août 1980), abattu par un membre de Rollin des années 60
  24. James “Twinky” Cameron, 16 ans (29 février 1964 – 26 octobre 1980), abattu par un membre de Rollin des années 60
  25. Wic 1
  26. Jeune Pays
  27. Young Evil, mort d'un cancer
  28. Jeune Solo (- 2005)
  29. Jeune larme ( – 2012)
  30. Shannon Hatley, 14 ans (4 février 1965 - 15 avril 1979), qui aurait été tuée par un membre de la famille Inglewood Blood
  31. Mykel “G-Wit-It” Washington, 24 ans ( – 10 juin 2015), tué par balle sur la 88th Street & Vermont


Lil Sodi récemment libéré de prison pour une affaire d'armes à feu, 2017


Judson Bacot explique le conflit précoce entre les ETG et les Rollin 60, 2017


Tout espoir pour le quartier des années 60 et la trêve des gangsters à huit plateaux, 2017


Monster Kody de Eight Tray Gangster Crips crache du freestyle avant sa récente incarcération, 2017

OG G.T. sur l'histoire de Chevy lowriders et Eight Tray Gangsters Crips sur Florence & Normandie, 2017


Westside/Eight Trays originaux de Florence & Normandie sur 25 ans après le soulèvement de 1992, 2017


Les 5 faces (clics) du quartier Eight Tray Gangster Crip dans le sud de Los Angeles, 2017


L'hôtesse, fabricante de Twinkies et de Ding Dongs, annonce la fermeture de l'entreprise

Adieu, Twinkies, du moins pour le moment. Hostess Brands a déclaré vendredi avoir demandé à un tribunal de liquider l'entreprise, marquant ainsi la fin possible du délice emblématique, jaune et crème.

Cette décision met fin à l'un des plus anciens et des plus grands producteurs de produits de boulangerie du pays. Fondée en 1930, elle produit des marques aussi bien connues, à part Twinkies, que Ding-Dongs, Ho Ho's, Sno Balls et Donettes, sans oublier le pain Wonder, qui, selon la société, est le pain blanc le plus vendu aux États-Unis. .

Dans un communiqué, Hostess a déclaré que ses opérations de boulangerie avaient été suspendues dans toutes les usines et qu'elle licencierait la plupart de ses 18 500 employés pour se concentrer sur la vente de ses actifs. Il a déclaré avoir déposé une requête auprès du tribunal américain des faillites pour obtenir l'autorisation de fermer son entreprise et de vendre ses actifs, dont 33 boulangeries et 565 centres de distribution.

Parmi ces atouts : les recettes de ses marques bien connues, notamment le spongieux Twinkie, qui tient une place particulière dans l'histoire culinaire américaine. Au fil des années, il a été vilipendé par les nutritionnistes, mais il reste très apprécié des grignoteurs.

Il est même entré dans l'histoire juridique des États-Unis sous le nom de « défense Twinkie », utilisée par les avocats de l'ancien superviseur de la ville de San Francisco, Dan White, lors de son procès pour le meurtre en 1978 du maire George Moscone et du superviseur de la ville Harvey Milk. L'équipe juridique a fait valoir avec succès que la consommation de quantités massives de malbouffe par White, y compris Twinkies, était un symptôme de la dépression qui a conduit à son tournage de Moscone and Milk. White a été reconnu coupable d'homicide involontaire, une accusation moins grave.

Le PDG et président Gregory F. Rayburn a déclaré à CNBC qu'il espérait que la société pourrait vendre ses marques.

Il a déclaré à AUJOURD'HUI que cette décision n'était pas un stratagème de négociation. "C'est fini. Ça y est", a-t-il dit.

La société a déclaré qu'elle continuerait à livrer des produits et que ses magasins resteraient ouverts pendant plusieurs jours pour vendre des produits déjà cuits.

« Le conseil d'administration a autorisé la fermeture progressive de Hostess Brands afin de préserver et de maximiser la valeur du domaine après que l'un des plus grands syndicats de l'entreprise, le Syndicat international de la boulangerie, de la confiserie, du tabac et des meuniers (BCTGM), a déclenché une grève nationale qui a a paralysé la capacité de l'entreprise à produire et à livrer des produits dans plusieurs installations », a déclaré Hostess dans le communiqué.

Le 12 novembre, Hostess a fermé définitivement trois usines en raison de la grève. Deux jours plus tard, l'entreprise a annoncé qu'elle serait forcée de liquider si suffisamment de travailleurs ne revenaient pas pour rétablir les opérations normales avant 17 heures. HE jeudi.

"Nous regrettons profondément la nécessité de la décision d'aujourd'hui, mais nous n'avons pas les ressources financières pour résister à une grève nationale prolongée", a déclaré Rayburn.

The BCTGM was not immediately available to comment. But Reuters reported that Union President Frank Hurt blamed the company, saying it was kowtowing to Wall Street investors who have wanted to break up Hostess.

Workers were still staffing picket lines early Friday.

A quick search of eBay showed people offering boxes of Twinkies for a range of prices -- from $5.00 a box to as much as $500.


A look at the history of St. Vincent’s La Soufrière volcano

Kristin Deane And Dánica Coto , Associated Press

The eastern Caribbean is on high alert as La Soufrière volcano on the island of St. Vincent continues to erupt, leaving many homeless and those on the surrounding islands worried about ash and air quality.

What is being described as an enormous amount of ash and hot gas is spewing from the volcano. Monday morning was the biggest eruption yet since volcanic activity began late last week, with experts calling it a “huge explosion.”

The first eruption was Friday, sending a huge plume of ash 6 miles into the sky. Evacuations on the island had just started the day before when the first eruption happened.

The volcano hadn’t erupted since 1979, but in late December 2020, La Soufrière started rumbling again. Scientists observed the dome and decided it was an early indication of an impending eruption.

The island has been on alert ever since.

Now, pyroclastic flows -- which are fast-moving volcanic ash, lava droplets and hot gas -- have destroyed homes and farms and threatened the island’s food and water supplies.

Ash from the ongoing explosions has fallen on Barbados and other nearby islands.

Scientists believe this is the first of many explosions to come.

Volcanic eruptions can last weeks or even months, and La Soufrière has a history of deadly eruptions. Records show that in 1902, the volcano erupted for nearly eight months.

Richard Robertson, with the University of the West Indies’ Seismic Research Center, said the latest explosion is equivalent to the one that occurred in 1902 and killed some 1,600.

Evacuations on the island are still ongoing and it is unknown at this time how many stayed behind. The island is watching for its next change of rain -- which is a big concern because, when water mixes with the ash, it forms a concrete of sorts.

The eastern Caribbean has 19 live volcanoes, 17 of those located on 11 islands. The remaining two are located underwater near Grenada, including one called Kick ‘Em Jenny that has been active in recent years. The most active volcano of all is Soufrière Hills in Montserrat, which has erupted continuously since 1995, destroying the capital of Plymouth and killing at least 19 people in 1997.

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  • 2 cups corn flour
  • 1/2 cup plain flour
  • 1 cup grated coconut
  • 3/4 lb grated pumpkin
  • 1/2 lb grated sweet potato
  • 6 oz melted butter or margarine
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 egg (beaten)
  • 3/4 lb brown sugar
  • 4 ozs. raisins secs
  • 1 tsp spice
  • 1 tsp almond essence
  • 1 tsp grated nutmeg
  • 1 cuillère à café de sel
  • Fresh Banana leaves

Mix the coconut, pumpkin, sweet potato, sugar, spices, raisins, flour, corn flour, and salt together in a large bowl.

Add the beaten egg, melted butter/margarine, and milk. Mix thoroughly by hand to combine. You should have a thick mixture that drops slowly from a spoon. Add more flour if the mixture is not thick enough add a bit more milk if it is too thick.

Fresh green Banana leaves are traditionally used to wrap the conkie mixture. If you have these, strip leaves from stalk with a sharp knife then briefly singe them over an open flame to make them more pliable. Cut the leaves into individual 8" squares.

Spoon 2 to 3 tablespoons of the mixture into the centre of the banana leaf. Fold the leaf around the mixture, taking care not to rip the leaf.

Steam the conkies on a rack over boiling water in a large saucepan for 1 hour or until they are firm.


The Gooey Story of S’mores

Though nobody quite agrees on where s’mores came from (or who gave them their silly name), it’s clear to me that the things could only have been invented by a kid. Nobody over ten years-old would ever think of squishing together a chocolate bar, a toasted marshmallow, and a pair of graham crackers, and calling it food.

That said, the s’more’s long yet vague history, dates back at least to 1927 when a recipe for the more formally designated “some mores” appeared in Tramping and Trailing with the Girl Scouts, a helpful tome which also includes instructions for building 12 different kinds of campfires. Other sources attribute the original recipe to the Campfire Girls and there’s also an argument that the gooey treat has its origins in the Victorian era, when popular picks for desserts were “sandwich cookies” and sponge cakes, variously filled with jam, cream, or lemon curd.

Alternatively, if the jump from elegant tea cake to sticky campfire snack seems a little much, other inspirational possibilities include the Mallomar—a graham cracker cookie topped with a blob of marshmallow and coated with chocolate, manufactured by Nabisco and first sold in Hoboken, New Jersey, in 1913 or the MoonPie—a pair of graham cracker cookies with a marshmallow filling, dipped in chocolate – that first went on the market in Chattanooga, Tennessee, in 1917.

Well, maybe. But my bet is still on a bunch of messily-experimental little girls.

By the time the Scouts were first scarfing down their s’mores, the marshmallow was no longer the healthful all-natural preparation it had been in ancient times. According to Tim Richardson’s Sweets: A History of Candy, the original marsh mallow (Althaea officinalis) was a swamp plant somewhat resembling a hollyhock, native to Europe and West Asia. Its roots produce a sticky white sap used medicinally for centuries as a sore-throat cure. In the Middle Ages, chunks of the marsh mallow root were candied to make “suckets,” the medieval version of cough drops.

In the mid-1800s, the culinarily adept French came up with the idea of turning marsh mallow sap into something that was simply good to eat, whipping it into a meringue-like froth with egg whites and sugar and pouring it into molds to form fat, squashy confections that Richardson describes as “halfway between air and toffee.” Producing these primal marshmallows was time-consuming and labor-intensive. They were accordingly expensive and only the upper classes got them.

By the late 1800s, however, the mallow plant extract was replaced by the more readily available gelatin, which is what keeps modern marshmallows so light and fluffy. The average marshmallow is over half just plain air. (Don’t believe it? Check out this experiment.) The gelatin – a breakdown product of collagen—provides the skeleton that holds the air bubbles securely in place. Cheap gelatin combined with faster production processes meant that marshmallows were now affordable, and—no longer an elite treat—they were soon increasingly ubiquitous.

By the 1890s, according to period newspaper reports, marshmallow roasts were the latest in summer fads. “The simplicity of this form of amusement is particularly charming,” reads a description of 1892. “One buys two or three pounds of marshmallows, invites half a dozen friends, and that is all the preparation required.” The proper means of consuming marshmallows, the author adds, is to nibble them directly off the end of the stick—or off the end of your neighbor’s stick, which may be why the author also touts the marshmallow roast as “an excellent medium for flirtation.”

The roasted marshmallow—and by extrapolation, the s’more—traditionally requires a campfire. (Unless, like New Zealand climber Simon Turner, you’re brave enough to roast your marshmallows over an active volcano.) Most of us, after a couple of incendiary experiments, come to terms with the best way to brown a marshmallow, though for those who don’t, the National Marshmallow Roasters Institute (which has branches in Sacramento, Columbus, and Paris) provides helpful tips.

Once you’ve mastered the marshmallow, the s’more is simply a matter of assembly. The original 1827 recipe (for 8) calls for eight sticks, 16 graham crackers, 8 bars of plain chocolate (each broken in half), and 16 marshmallows.

“Toast two marshmallows over the coals to a crisp gooey state and then put them inside a graham cracker and chocolate bar sandwich. The heat of the marshmallow between the halves of chocolate bar will melt the chocolate a bit.”

Nowadays alternative fillings for s’mores include everything from raspberry jam to peanut butter, hazelnut butter, Nutella, caramel, and lemon curd substitutes for graham crackers include chocolate chip cookies and wheat crackers. The U.S. Department of Agriculture, cautioning that the traditional s’more is hardly a healthy snack, proposes substituting low-fat vanilla yogurt and strawberries for the chocolate and marshmallow. The graham crackers, says the government, are still OK.

Or s’mores eaters can simply exercise restraint.

“Though it tastes like ‘some more,’” the 1827 directions conclude dampingly, “one is really enough.”


Voir la vidéo: RIP TWINKIE #riptwinkie (Octobre 2021).