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Shortcakes à la rhubarbe

Shortcakes à la rhubarbe

N'oubliez pas que la couleur des tiges, qui peut aller du rose pâle au rouge foncé, affectera la couleur de la garniture. Choisissez des tiges rouge foncé pour une teinte vibrante.

Ingrédients

Rhubarbe Rôtie

  • 2 livres de rhubarbe, parée, tranchée de 1 pouce d'épaisseur
  • 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur

Biscuits et Assemblage

  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1 1/2 cuillères à café de sel casher
  • 1 tasse de farine tout usage et plus pour la surface de travail
  • 3 tasses de crème épaisse réfrigérée, divisée
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, fondu

Préparation de la recette

Rhubarbe Rôtie

  • Préchauffer le four à 350°. Mélanger la rhubarbe, le sucre et le vin dans un plat allant au four ou une poêle allant au four. Grattez les graines de la gousse de vanille; ajouter les haricots et mélanger pour combiner.

  • Rôtir jusqu'à ce que la rhubarbe soit très tendre et que les jus soient sirupeux, 30-40 minutes, selon l'épaisseur des tiges. Laisser refroidir. Jeter la gousse de vanille.

Biscuits et Assemblage

  • Préchauffer le four à 375°. Mélanger la farine à gâteau, la poudre à pâte, le sucre, le sel et 1 tasse de farine tout usage dans un bol moyen. Ajouter 1 1/2 tasse de crème; mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte se tienne.

  • Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et former un rectangle de 9 x 6 pouces d'environ 1 pouce d'épaisseur. Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis couper 3 fois en travers pour former 8 biscuits rectangulaires.

  • Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en les espaçant de 1 pouce. Badigeonner le dessus et les côtés des biscuits de beurre. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 18-20 minutes. Transférer sur une grille; laisser refroidir (les biscuits peuvent être servis tièdes ou à température ambiante).

  • Battre le reste de 1 1/2 tasse de crème dans un bol moyen jusqu'à la formation de pics mous. Diviser les biscuits et badigeonner les côtés coupés avec le reste du beurre fondu. Garnir les biscuits de rhubarbe grillée et servir avec de la crème fouettée.

  • À FAIRE : La garniture à la rhubarbe peut être préparée 5 jours à l'avance. Laisser refroidir, puis couvrir et réfrigérer. Réchauffer légèrement avant de servir. Les biscuits peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Laisser refroidir complètement et conserver hermétiquement à température ambiante.

Recette de Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer, Photos de Hirsheimer Hamilton

Contenu nutritionnel

8 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 560 Lipides (g) 39 Lipides saturés (g) 24 Cholestérol (mg) 135 Glucides (g) 52 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 21 Protéines (g) 6 Sodium (mg) 670Section Avis

Résumé de la recette

  • 2 1/2 tasses de farine tout usage (cuillère et nivelée), et plus pour la surface de travail
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre froid non salé, coupé en morceaux
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 tasse de crème épaisse
  • Compotée de Rhubarbe

Préchauffer le four à 425 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le beurre, la poudre à pâte, le sel et 1/3 tasse de sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajouter le lait et pulser jusqu'à ce qu'il soit humidifié, 4 à 5 fois.

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. Avec les mains farinées, tapotez doucement dans un rectangle de 4 par 8 pouces. Couper la pâte en 8 carrés et transférer sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de 1 cuillère à soupe de sucre. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie.

Dans un grand bol, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et battre jusqu'à ce que les pics mous reviennent. Pour servir, fendre les biscuits avec un sandwich au couteau dentelé avec de la compote de rhubarbe et de la crème fouettée.


Vidéo associée

Je viens de faire la sauce pour la crème glacée - INCROYABLE! J'ai aimé l'idée de la cardamome dans les biscuits (que je n'ai pas fait), alors mettez-en un peu dans la sauce. Ajoute une belle dimension. Je suis au paradis en ce moment.

J'adore la recette des biscuits. Le mien est sorti tendre et feuilleté, et la saveur cardamome/orange était excellente. Je mets celui-ci dans ma boîte de recettes.

J'ai utilisé du citron à la place de l'orange car c'était ce que j'avais sous la main et c'était délicieux. Impressionné un ami gourmand.

Je ne referais JAMAIS ça. la pâte sentait bon, mais elle s'est avérée terrible. dégoûtant. Absolument horrible. Je ne peux pas vous dire que c'est terrible.

Je l'ai fait plusieurs fois, en variant la garniture aux baies et aux fruits, et souvent en utilisant simplement de la crème fouettée nature. L'utilisation de cardamome et de zeste est complémentaire à de nombreux fruits et "réveille" presque le shortcake d'une manière que tous ceux qui les mangent semblent apprécier. La texture du shortcake est également tendre et agréable. J'aime beaucoup l'idée des quartiers parce que vous obtenez des shortcakes individuels, ce qui est un peu fantaisiste, mais en même temps, il n'y a pas de procédure compliquée de type biscuit ou coupe-biscuits avec reroulage des restes, etc. à suivre.

la pâte sent si bon, très facile à faire.

Tout le monde a adoré cela et j'ai particulièrement apprécié les saveurs de cardamome et d'orange ensemble. Je n'avais pas d'eau de fleur d'oranger et j'ai juste ajouté du zeste d'orange et c'était bien. J'aurais aimé couper la rhubarbe plus grande ou moins cuite, car elle s'est plutôt effondrée dans la présentation finale.

C'était délicieux. J'ai utilisé une recette de shortcake légèrement différente pour éviter le shortening, mais je recommande vivement de garder la cardamome de cette recette car elle fait vraiment le plat.

Je fais habituellement une tarte à la rhubarbe en treillis pour Pâques, mais cette année, j'ai décidé d'essayer cela. Je l'ai servi pour le dessert de Pâques pour 8 personnes - comme le dit la recette, en omettant uniquement le zeste d'orange car je ne suis pas fan. Tout le monde a adoré. Je n'avais plus de restes et je l'ai refait la semaine suivante. Très facile à faire, et tout le monde a remarqué les saveurs de cardémon dans les biscuits. Même les personnes qui prétendaient qu'elles étaient trop pleines ont terminé leur portion, et plusieurs voulaient la recette. les biscuits sont un peu secs mais ils sont ramollis par la garniture à la fraise et à la rhubarbe. J'ai mis de la glace dessus.

Merveilleuse recette. Facile et rapide à faire. J'ai laissé de côté la cardamome. Shortcake s'est avéré parfait - pas dense du tout. Pour ceux qui ont eu des problèmes avec cela, peut-être que vous manipulez trop la pâte. J'ai utilisé le robot culinaire pour tous les ingrédients secs du shortcake. C'est plus facile que d'essayer de couper le beurre.

J'aime les shortcakes denses et c'était juste le billet! Je n'ai jamais utilisé de cardamome auparavant, donc j'étais conservateur et n'ai utilisé que 3/4 c. à thé et j'adore la saveur. Le mélange rhubarbe-fraise n'était pas trop sucré, comme je l'aime ! super recette !

J'ai aimé la saveur de la cardamome dans le shortcake mais pas le shortcake lui-même. Ma tentative de recette s'est avérée dense et lourde. Une autre fois, j'ajouterais la cardamome à ma vieille recette de biscuits fiable. La combinaison rhubarbe/fraise était très savoureuse.

Les sablés sont super ! Je les ai cuits à feu doux (400 degrés) pendant 13 minutes et ils se sont avérés parfaits. Je connais la température de mon four (je garde un thermomètre sur la grille sur laquelle je fais cuire) et j'ai toujours trouvé 425 un peu trop élevé pour les sablés. Je n'ai pas fait de rhubarbe (je n'en avais pas), mais j'ai ajouté du jus d'orange sanguine et du zeste aux fraises. Servi avec un peu de crème fraîche. Délicieux!

C'était délicieux !! Je l'ai fait avec juste des fraises et j'ai adoré la combinaison de saveurs. Le shortcake vaut la peine d'être fait et se congèle bien.

Délicieux! Nous avons tout mangé avant que les enfants ne descendent pour le dessert et mon garçon, s'ils étaient livides ! Le shortcake était spectaculaire. J'ai fait un gros shortcake et je l'ai coupé à table. La prochaine fois, je doublerai la recette !

Fait exactement comme indiqué et c'était merveilleux. L'orange et la cardamome rehaussent vraiment le plat. Mon mari veut vraiment que je recommence. Excellente recette à faire à l'avance pour une fête d'été.

Comme l'un de mes amis l'a dit aujourd'hui, « C'était le meilleur shortcake que j'aie jamais eu ! » Je l'ai juste servi avec des fraises sucrées, mais le shortcake lui-même était fantastique. Je n'avais plus de lait et de vanille, j'ai donc remplacé le jus d'orange et le sirop d'érable, respectivement, et il avait un goût d'orange très léger, feuilleté. Ce serait aussi bien comme biscuits avec du beurre et de la marmelade.

Je n'ai utilisé que la partie sablée de la recette et j'ai omis le zeste d'orange. C'était une texture incroyable et la cardamome était un ajout très intelligent.

Riche et délicieux. Les shortcakes sont très inhabituels avec un combo cardamome/orange. J'ai fait la garniture et les sablés la veille - je n'ai donc eu qu'à fouetter la crème avant de servir.

J'ai décidé d'essayer ceci sur la base de la garniture aux fraises et à la rhubarbe, mais les sablés m'ont vraiment surpris! Je l'ai fait à plusieurs reprises, en utilisant uniquement des fraises lorsque je ne trouve pas de rhubarbe. Recommande fortement!

Cette recette est légère et fruitée. J'ai utilisé du zeste de citron dans le shortcake et j'ai doublé la quantité. Ce fut un grand succès au dîner avec de la crème fouettée légèrement sucrée.

La combinaison de zeste d'orange et de cardamome dans les shortcakes a rendu cette recette excellente. J'ai sauté la rhubarbe et utilisé uniquement des fraises. De plus, badigeonner les sablés de lait et ajouter du sucre sur le dessus ajoute un peu plus de douceur. je le referais certainement

La partie sablée de cette recette est spectaculaire. La saveur de cardamome avec les fraises est une combinaison sauvage. Je le ferai chaque année.

C'était un dessert délicieux. Les fraises n'étaient pas vraiment cuites et étaient bien complétées par la rhubarbe. La garniture est également bonne sur la crème glacée.


La réponse est simple, simple, infaillible, directe et testée. Oui, toutes les recettes ont été testées avant d'être publiées, y compris ce Shortcakes à la rhubarbe et aux baies.

Prêt à faire cette recette de shortcakes à la rhubarbe et aux baies? Faisons le!

Oh, avant que j'oublie… Si vous cherchez des recettes simples à suivre, alors nous sommes là pour vous. Avec plus de 55 000 recettes dans notre base de données, nous avons les meilleures recettes dont vous rêvez.

JOYCE ALENSKIS
1/2 lb de rhubarbe coupée en tranche de 1/2"
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse d'eau
1/4 cc de cannelle
1 ds Piment de la Jamaïque
2 1/2 cc de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d'eau
2 c de fraises tranchées
11 onces de biscuits (réfrigérés)
Crème fouettée
Noix hachées (option)

Mélanger dans une casserole env. 2 tasses de tranches de rhubarbe, sucre, eau,
cannelle et piment de la Jamaïque. Porter à ébullition en remuant et réduire le feu et
laisser mijoter 5-7 minutes. Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau et ajouter à la sauce et
cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe. Ajouter les fraises et
porter à ébullition. Cuire les biscuits réfrigérés, (ou à partir de zéro)_.
Diviser en deux et beurrer et ajouter la sauce au fond, couvrir avec la moitié supérieure de
biscuit et recouvrir de sauce. Ajouter de la crème fouettée et des noix si désiré.

Rendements
12 portions


Sablés à la fraise et à la rhubarbe

Ces shortcakes aux fraises et à la rhubarbe préparés à l'avance sont une variante plus saine de la recette classique. C'est le dessert d'été (à grains entiers) parfait mettant en valeur la combinaison magique de saison des fraises et de la rhubarbe !

J'ai initialement partagé cette recette le 22 juin 2012. J'ai mis à jour les images et une partie du texte aujourd'hui.

L'une de mes activités estivales préférées est de cueillir des baies avec ma famille. J'aime tout à ce sujet. Être dehors par une belle journée, passer du temps avec mes filles, puis rentrer à la maison avec un bateau plein de fraises juteuses et dodues qui ne demandent qu'à être transformées en quelque chose de tout à fait génial.

Cette recette est un peu différente de votre shortcake aux fraises de tous les jours car au lieu de fraises tranchées sucrées, elle est faite avec une compote de fraises et de rhubarbe épicée qui est en fait cuite et refroidie à l'avance. C'est bien car cela ne doit pas être fait à la dernière minute pendant que vos invités vous regardent de haut en attendant leur dessert.

Les amis, cette compote c'est tout ça et un sachet de chips ! Non seulement c'est un jeu d'enfant à faire, croyez-moi - regardez la vidéo ci-dessous, mais avec les épices chaudes comme la cardamome, la cannelle et les clous de girofle et le sirop d'érable pour sucrer les fruits, c'est délicieux. C'est peut-être un peu inattendu d'avoir cette pop d'épices dans votre shortcake aux fraises, mais ça marche tout à fait !

Pour rendre les sablés sains, j'ai utilisé la moitié de la farine de blé entier dans les sablés. L'huile de coco (au lieu du beurre) leur donne une saveur légèrement exotique pour accompagner la cardamome et les épices de la compote. Et s'il vous plaît, ne sautez pas la pincée de sucre demerarra (ou de sucre brut) sur le dessus avant la cuisson. Cela leur donne le dessus croustillant le plus délicieusement sucré qui est le contrepoint parfait à la compote de fraises et de rhubarbe chaude.

Et comme si c'était assez délicieux, j'ai complété le tout avec une cuillerée de crème onctueuse. J'ai également rendu cela plus sain en utilisant une variante d'un truc préféré de EatingWell : j'ai mélangé de la crème fouettée avec du yogourt grec sans gras pour l'alléger. Ensuite, je l'ai sucré avec du sirop d'érable. Préparez vos fourchettes mes gens !


  • 8 à 10 longues tiges de rhubarbe fraîche, 2 livres au total
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de purée de citronnelle réfrigérée, facultatif
  • 2 cuillères à café de zeste de citron frais finement râpé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 litre de fraises, équeutées, coupées en deux, tranchées, environ 3 tasses, facultatif

Étape 1: Coupez les extrémités de 8 à 10 tiges de rhubarbe et jetez les feuilles. Couper les tiges de rhubarbe en deux dans le sens de la longueur. Couper en travers en morceaux de 1/2 pouce. Vous aurez environ 8 tasses.

Étape 2: Mettez la rhubarbe, 1 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de purée de citronnelle, 2 cuillères à café de zeste de citron et 1/4 cuillère à café de sel dans une grande casserole. Chauffer à feu moyen-vif en remuant constamment pendant 5 minutes.

Étape 3: Réduire le feu à doux. Cuire à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que la rhubarbe ramollisse et que le mélange épaississe, de 6 à 10 minutes. Si vous utilisez des fraises, ajoutez 1 litre et laissez mijoter 2 minutes. Retirer du feu.

Étape 4: Servir chaud. Ou, répartissez dans de petits contenants couverts et réfrigérez jusqu'à plusieurs jours ou congelez pendant plusieurs mois.


Shortcakes à la rhubarbe - Recettes

Ces dernières semaines ont été un tourbillon de merveilleux, mais puis-je simplement dire que je suis épuisé ? Après quelques semaines à vivre dans une valise, rien ne m'apporte plus de joie que de vous écrire aujourd'hui dans le confort de mon bureau à la maison. Le monde est beau avec mille et une choses délicieuses et excitantes à offrir, mais comme l'a dit Dorothy, il n'y a pas d'endroit comme chez soi.

Parfois, je ris de mon attachement à cette maison. Il n'y a pas si longtemps, l'idée d'une vie passée dans les confins méridionaux de Selma, en Alabama, me terrifiait. Même à ce jour, mes amis de mes jours pré-Selma ne comprennent pas comment je me suis installé dans cette vie si confortablement. J'imagine que la simplicité et le rythme lent d'une petite ville semblent probablement ternes à certains étrangers, mais j'ai appris que ce genre de vie peut briller de manière assez vibrante si vous êtes prêt à vous y installer et à le peaufiner.

Êtes-vous dans une phase similaire de la vie? Vous êtes-vous retrouvé dans un chapitre de votre histoire que vous n'aviez jamais vraiment imaginé pour vous-même ? Êtes-vous à la recherche d'un but dans une saison que vous n'avez peut-être pas tout à fait compris?

Je veux vous encourager en disant qu'il y a tellement d'espoir. Il y a de l'argent dans les aspérités de notre vie si nous sommes prêts à le chasser, et il y a un but et de la joie même dans les histoires que nous n'aurions pas écrites pour nous-mêmes. J'ai été la cible de tant d'amour, de connexions, de relations et de moments amusants que j'aurais manqués si j'étais resté fermé avec eux. Ma décision de me pencher vers l'inconnu et de choisir la joie dans la vie que nous avions était l'un des choix les plus précieux que j'ai faits, et j'espère que vous êtes en mesure de le faire aussi. Soyez chez vous où que vous soyez.

Il y a beaucoup à aimer dans ces sablés à la rhubarbe. Les gâteaux, tendres et étagés, constituent un véhicule parfait pour les garnitures. La rhubarbe, rôtie jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse et sucrée, offre un parfum et une saveur qu'aucun autre fruit ne peut offrir. Et la crème fouettée au mascarpone est une manne du ciel, une perfection douce et crémeuse.

Pour réaliser ces sablés à la rhubarbe, on commence par les gâteaux ! Cette recette a été adaptée de mes scones fourrés à la confiture, alors attendez-vous à autant quand vous les préparez. Le beurre est coupé dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il y ait des touffes de la taille d'un pois partout. La crème à fouetter épaisse est versée pour rassembler la pâte. Nous tapotons le mélange sur une surface farinée et utilisons notre technique de pliage de biscuits pour obtenir des couches hautes et feuilletées. Cuire les gâteaux au four pendant que vous préparez la rhubarbe.

Coupez les extrémités et les aspérités de vos tiges de rhubarbe et coupez-les en 2-3 & 8243 morceaux. Mélangez-les avec du sucre et des gousses de vanille fraîches fendues ou de la pâte de gousse de vanille. Rôtir dans un four préchauffé jusqu'à ce que le jus soit épais et que la rhubarbe soit tendre à la fourchette.

Enfin, pour la crème au mascarpone, battez le mascarpone et le sucre ensemble jusqu'à consistance lisse. Verser lentement la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle soit nuageuse et mousseuse. Conservez au réfrigérateur pendant que vous assemblez vos sablés à la rhubarbe.

Pour servir, diviser les gâteaux chauds en deux et garnir de plusieurs morceaux de rhubarbe. Laissez le gâteau s'imprégner d'un peu de jus en excès - TELLEMENT BON. Garnir d'une cuillerée géante (ou deux) de crème fouettée au mascarpone et remettre le couvercle du gâteau.

Ces shortcakes à la rhubarbe sont simples et sans fioritures, mais tout à fait impressionnants à manger. Les saveurs se marient très bien et en font une délicieuse gâterie estivale. Essayez-les et je pense que vous serez d'accord. Si vous les aimez autant que moi, j'espère que vous m'en parlerez dans la section commentaires ci-dessous. Bon jeudi et bonne pâtisserie !


Meilleures recettes de gâteaux à la rhubarbe

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Shortcakes à la rhubarbe

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Shortcakes Rhubarbe-Rosé

Pour la compote, dans une casserole moyenne, mettre tous les ingrédients et 2 c. l'eau à ébullition à feu moyen. Cuire en remuant souvent et en ajoutant plus d'eau si le mélange semble sec, jusqu'à ce que le fruit soit tendre mais conserve sa forme, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir. Retirez le zeste d'orange.

Pour les biscuits, préchauffer le four à 425 degrés. Dans un grand bol, utilisez une fourchette pour mélanger la farine, 1 c. sucre, la levure chimique et le sel. Ajouter lentement 1 tasse de crème aux ingrédients secs, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte s'agglomère (si la pâte est trop sèche, ajoutez plus de crème 1 cuillère à soupe à la fois). Transférer sur une surface légèrement farinée pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se rassemble, 5 à 10 tours. Tapotez en un rond de 1/2 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en 8 quartiers. Disposer 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée au pinceau avec le beurre fondu. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 12 à 15 minutes.

Dans un autre grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la 1 tasse de crème restante, 1 c. sucre et la crème fraîche jusqu'à formation de pics mous, environ 2 minutes.

Fendez les biscuits chauds et versez la compote et la crème fouettée sur les moitiés inférieures. Ajouter les dessus de biscuits et servir immédiatement.


19 recettes à la fraise et à la rhubarbe qui vous feront pâmer

Il existe peu de combinaisons alimentaires aussi paradisiaques que la fraise et la rhubarbe. Le beurre d'arachide et la gelée forment une équipe de rêve nostalgique, l'érable et le bacon ont été faits l'un pour l'autre et le chocolat et la menthe nous remonteront le moral tous les jours. Mais la fraise et la rhubarbe font quelque chose pour l'âme.

La saveur acidulée de la rhubarbe se marie parfaitement avec la douceur des fraises. Lorsqu'elles sont cuites ensemble, la fraise et la rhubarbe se rencontrent au milieu, quelque part entre doux et solide, pour une texture qui fonctionne à merveille dans tout, des tartes aux chips en passant par les crumbles. Les saveurs combinées font également de délicieuses glaces, sucettes glacées et cocktails. Les desserts à la fraise peuvent être des obstacles à eux seuls, et la rhubarbe rustique n'a pas besoin de partenaire pour briller non plus. Pourtant, il est impératif de coupler ces deux ensemble de temps en temps.

La combinaison emblématique de fraise et de rhubarbe est, bien sûr, la tarte à la fraise et à la rhubarbe. Aujourd'hui, c'est le jour de la tarte aux fraises et à la rhubarbe, c'est donc le moment idéal pour célébrer tout ce qui est fraise et rhubarbe, à commencer par la tarte ! N'oubliez pas, cependant, que la tarte n'est vraiment que le début, il y a tellement de façons de combiner la fraise et la rhubarbe.

Si vous n'avez pas encore essayé la fraise et la rhubarbe ensemble, arrêtez ce que vous faites et essayez l'une de ces recettes. Vous serez content de l'avoir fait. Voici 19 fois la fraise et la rhubarbe étaient une paire céleste. (Et puisque c'est le jour de la tarte aux fraises et à la rhubarbe, il y a quelques recettes de tartes là-dedans !)


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