Éclair

Pour les boutons :

Faire bouillir l'eau avec l'huile sur le feu jusqu'à ébullition

retirer du feu et ajouter 1 tasse de farine

battre au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux

ajouter l'ammoniaque trempée avec un peu de vinaigre, du sel

laisser bien refroidir puis ajouter les oeufs un à un, bien mélanger avec chaque oeuf jusqu'à ce qu'il entre dans la composition

Ensuite, mettez-le dans un sac (je l'ai mis dans un sac à lait vide) pour mieux former les boutons et casser un des coins.

leur épaisseur est comme des biscuits maison

laissez-le dans le four jusqu'à ce qu'il commence à prendre une couleur dorée claire

n'ouvrez pas la porte du four car vous risqueriez de laisser la pâte

après les avoir sortis, laissez-les refroidir et après les avoir coupés de côté, laissez-les sur l'assiette jusqu'à ce que la crème soit faite pour qu'ils refroidissent bien.

Crème:

mettre sur le feu 500 ml de lait et laisser bouillir

mélanger la farine avec le sucre et ajouter sur le contenu du feu

remuez continuellement pour ne pas faire de grumeaux, la crème est faite de la même manière que le pudding, elle commence à bouillir et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse

éteindre le feu, ajouter le beurre et l'essence et mélanger pour incorporer le vinaigre.

remplir les paniers de crème.

J'ai aussi ajouté les fraises dans la crème

la crème sure est sortie.

Pour le glaçage:

J'ai cassé le chocolat en cubes et je l'ai fait fondre au bain marie

puis je l'ai versé sur les paniers déjà remplis de crème.