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Soupe de mélange de fruits

Soupe de mélange de fruits

Les soupes de fruits sont la combinaison parfaite entre le goût aigre-doux et sont souvent servies avec de la crème sure.
Ils sont parfaits en été, car sur le marché vous pouvez trouver une variété de fruits, mais aussi en hiver quand ils peuvent être réalisés à partir des compotes que vous mettez, pour l'hiver.
Tout ce que vous avez à faire est d'avoir le courage de les essayer. Nous l'aimons beaucoup.

  • 1/2 compotée de coings
  • 1/2 compotée de cerises
  • 1/2 compotée de prunes
  • 1-2 cuillères à soupe de poudre de pudding à la vanille
  • 1 jaune
  • 4-5 clous de girofle
  • 1 sachet de sucre en poudre
  • sel
  • Crème fraîche

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux mélanges de fruits :

On met les compotes, avec tout le jus, dans une marmite. Ajouter le sel, les clous de girofle et 2,5 l d'eau.

Laisser bouillir à feu moyen pendant 10-15 minutes.En été, quand on fait une soupe de fruits frais, laisser bouillir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Mélangez bien le seuil de pudding avec 2 cuillères à soupe de crème sure et de jaune d'œuf, puis mettez 1-2 cuillères à soupe de soupe bouillante.

Remuer pour mélanger, verser la composition sur la soupe et porter à ébullition.

La soupe est prête.

Servir la soupe garnie de feuilles de menthe.

Grand appétit.

Sites de conseils

1

C'est une soupe que les enfants aiment beaucoup.


Dix idées de soupes chinoises

Joyeux anniversaire, mes chéris! J'espère que vous avez passé de bonnes vacances, que vous vous êtes reposé, que vous vous êtes bien amusé et que vous vous êtes senti bien avec vos proches ! Je vous souhaite une merveilleuse nouvelle année avec une bonne santé et des réalisations!

Je n'arrive que maintenant à faire le premier post ici sur le blog, je commence doucement à reprendre le rythme :). Parce qu'il fait très mauvais dehors, j'ai pensé vous proposer 7 idées de soupes chinoises postées au fil du temps ici sur le blog, que vous pourrez déguster dans les froides journées d'hiver. Outre le fait qu'ils soient délicieux, ils sont très nutritifs et rassasiants ! De plus, leurs saveurs sont excellentes, et ils contiennent tous des ingrédients naturels et bons ! Vous avez, au choix, des soupes de viande, des soupes de fruits de mer, des soupes végétaliennes, des soupes simples ou plus riches. En prime, je vous montre également une soupe thaï et une soupe spéciale, que j'ai créées avec grand plaisir ! :).

Soupe chinoise aigre-douce. C'est la soupe chinoise la plus célèbre et la plus appréciée de notre pays et à juste titre ! Le goût piquant est donné par le poivre blanc, et le goût aigre est donné par le vinaigre de vin chinois brun. C'est une soupe pleine et très saine, vous pouvez la consommer surtout quand vous avez un rhume !

La soupe chinoise aux crevettes et nouilles est une soupe beaucoup plus délicate, mais délicieuse surtout si vous utilisez des crevettes fraîches. Les arômes d'anis et de baies de goji sont subtils et donnent à la soupe une note particulière.

La soupe aux œufs chinoise également connue sous le nom de soupe aux œufs est très facile à préparer, elle contient peu d'ingrédients, mais elle a très bon goût ! La note finale d'huile de sésame est exceptionnelle et donne à la soupe un goût de noix frites. Il vous conquiert dès le début !

La soupe de boulettes chinoises est la soupe préférée de tous les chinois ! La base de cette soupe est représentée par des boulettes fraîches préparées selon la méthode classique.

La soupe de nouilles au brocoli et aux champignons shiitake, bien que ce soit une soupe végétalienne, est très copieuse et colorée. Il a un aspect très agréable et l'arôme des champignons est fort. Ainsi, même si vous avez adopté un régime végétalien ou êtes à jeun, vous pouvez consommer cette soupe en toute confiance. Vous l'aimerez beaucoup !

La soupe de maïs chinoise est un peu similaire à la soupe aux œufs, mais le goût délicieux du maïs sucré la rend spectaculaire ! Il contient peu d'ingrédients, mais plus n'aurait pas de sens ici ! Il est crémeux grâce à la purée de maïs, mais il a aussi une note croquante grâce aux grains entiers de maïs.

La soupe wonton est une soupe nourrissante et nutritive! Il est à base de soupe au poulet et les wontons sont farcis de porc. Il est épicé à cause du poivre blanc et à cause de l'huile de poivre aromatique. Si vous ne le voulez pas si épicé, vous pouvez renoncer à l'huile de piment. J'ai volontiers préparé cette soupe avec Cristina dans une émission en direct sur sa page Facebook. La photo appartient également à Cristina :). Voir le lien pour plus de détails.

La soupe de nouilles chinoise aigre-douce est différente de la soupe classique que j'ai présentée ci-dessus. Cette fois, la soupe est végétalienne mais contient de nombreuses nouilles, des champignons enoki et des légumes marinés ! C'est une combinaison spéciale mais vous l'aimerez beaucoup et surtout, elle vous réchauffera dans ces grands froids ! ??

La soupe de crevettes au curry rouge est une soupe exotique et vraiment bonne ! Le goût épicé est donné par les piments forts frais, la note aigre est donnée par le citron vert, et à la fin vous ressentirez un goût sucré donné par le lait de coco.

Le dernier mais non le moindre est la soupe au thé matcha avec de la glace aux haricots rouges. Comme je vous le disais, c'est une soupe que j'ai créée lors d'un concours. C'est une soupe d'été, rafraîchissante et très bonne, mais je n'ai pas pu m'empêcher de le mentionner ici. Vous pouvez le préparer à la place du dessert lors d'un repas de fête. Dois-je vous dire que j'ai pris la 2ème place du concours avec cette soupe ? :).

S'il a attiré votre attention sur l'une de ces soupes, je serais heureux de vous dire lesquelles. Quelle soupe mangez-vous les jours froids?


1 gros oignon (environ 200 gr)
1 grosse carotte (environ 200 gr)
2 généreuses tranches de céleri rave (environ 200 gr)
1 fenouil moyen (environ 200 gr)
2 grosses gousses d'ail
1 grosse pomme de terre (environ 200 gr)
1 petite courgette (environ 200 gr)
1/2 petit brocoli (environ 200 gr ou chou-fleur ou mix)
200 gr de petits pois (surgelés)
5 fils d'oignons verts
300 gr de yaourt grec (2% j'ai utilisé)
35 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
feuilles de fenouil (environ 1 cuillère à soupe hachée râpée)
yaourt nature (pour servir)
sel, poivre noir

Portions : 8
Calories :
200 chevaux / portion


Comment cuisine-t-on la Paella aux fruits de mer ? Quelle casserole utilisons-nous?

Comme poêle, j'ai utilisé une poêle à paella. En fait, le nom même du plat signifie « poêle à frire » en roumain. Bien sûr, vous pouvez utiliser une grande poêle antiadhésive, elle n'a pas besoin d'être spéciale. Il est important de cuisiner cette paella avec des fruits de mer suffisamment de riz et de fruits de mer pour être cuits et suffisamment pour former une croûte au fond de la casserole. Pour la saveur, assurez-vous d'utiliser du safran et assurez-vous base de soupe. Il peut s'agir de poulet, de légumes ou de poisson. J'ai opté pour le végétal car j'en avais chez moi à l'époque. Pour les fruits de mer, je mets des crevettes, des calamars et un mélange de moules et de coquillages.

Parce que je l'aime beaucoup, je le mets dans une Paella avec des fruits de mer et un peu de poulet. C'est juste ma version, la façon dont je le fais, alors s'il vous plaît ne tuez pas le messager. Je ne dirai jamais que c'est une "recette originale", d'une part parce que j'ai une allergie au mot "originale" et d'autre part parce que je pense qu'il n'y a pas de recette unique pour une préparation. Si vous allez en Espagne, vous mangerez beaucoup d'options car chaque chef fait sa propre recette, sa propre version de ce plat. Le plus important est que ce riz espagnol soit très savoureux, sain et facile à préparer. J'espère sincèrement que vous essayez cette recette à la première occasion et qu'elle vous plaira. J'en ai impressionné beaucoup de monde !


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Mari Ana il y a 4 ans - 13 juin 2013 15:31

Re: Soupe froide aux fraises

J'ai déjà fait cette recette il y a environ deux semaines, alors qu'il n'y avait pas de fraises roumaines sur le marché et qu'elle était un peu aigre. Je vais le refaire bientôt, il sortira sûrement mieux selon ta recette. :-)

Ioana il y a 4 ans - 13 juin 2013 15:51

Re: Soupe froide aux fraises

il faut savoir que j'ai aussi trouvé les meilleures fraises pour elle cette année. de Poarta Salajului (maintenant je me vante un peu de ce que mon comté produit) avant les vacances j'ai acheté des fraises une seule fois et j'ai abandonné, car elles étaient très mauvaises (aigres comme tu dis et sans goût). maintenant vous obtiendrez une super soupe!

Mari Ana il y a 4 ans - 14 juin 2013 20:34

Re: Soupe froide aux fraises

Comme à Paris. :-) C'est un dessert exactement comme tu l'as dit, rafraîchissant et élégant. En plus, si simple à faire (j'ai utilisé du jus d'orange, mais je pense que le vin rosé lui donnerait un bouquet spécial). Tu es un trésor!

Ioana il y a 4 ans - 15 juin 2013 09:24

Re: Soupe froide aux fraises

vous pouvez également faire une version vin pour les adultes le week-end.

Andreea il y a 3 ans - 7 mai 2014 13:26

Re: Soupe froide aux fraises

Ce nom sonne un peu étrange pour un dessert, le nom soupe ne convient pas à un mets comme celui-ci. La recette est excellente et je suis sûr qu'elle est très savoureuse. Vous m'avez rendu très curieux du goût, je dois l'essayer dès que possible.

Ioana il y a 3 ans - 7 mai 2014 13:52

Re: Soupe froide aux fraises

Andreea, mais vous pouvez aussi regarder dans l'autre sens : après avoir goûté cette soupe, votre idée des soupes changera. la soupe deviendra quelque chose d'exquis


1 oignon, 1 poivron, 3 gousses d'ail
150 g de tomates pelées
150 g de concentré de tomate
150 ml de soupe au poulet ou aux légumes
50 ml de vin blanc
3 cuillères à café de persil séché
combien de cuillères à café d'origan, basilic, poivre
300 g de mélange de fruits de mer : calamars, crustacés, crevettes
Vous ne pouvez utiliser qu'un certain type de fruits de mer.
Vous pouvez également ajouter de la chair de crabe.

Lavez les légumes. Hachez-les finement. Moudre l'ail. Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive chaude. Ajouter l'ail et laisser reposer encore une minute. Ajouter la purée de tomates et le concentré de tomates, laisser bouillir, ajouter la soupe au poulet, le vin et les épices. Laisser bouillir, baisser le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les fruits de mer et laisser mijoter 5-7 minutes. Bon appétit!


Comment faire cuire un mélange de fruits de mer surgelés - les meilleures recettes

Comment cuisiner un mélange de fruits de mer surgelé et en quoi consiste ce merveilleux repas ? Combien de temps faut-il cuire les fruits de mer et s'ils sont décongelés avant ? Toutes ces questions seront discutées ci-dessous. Adhérer maintenant!

En règle générale, le cocktail de fruits de mer est appelé un mélange de fruits de mer. Il se compose principalement de crevettes, de moules, de calmars et de poulpes. Recettes à base de fruits de mer. L'immensité Des fruits de mer sont inclus dans le mélange peut être préparé de merveilleux apéritifs, entrées et étonnamment savoureux chaud. Il n'est pas important de choisir, car en aucun cas, sous forme d'aliments faciles à digérer et sains, vous êtes assuré !


Velouté de baies

Velouté de baies à partir de : pommes de terre, céleri, lait, crème sure, épices végétales, bacon, baies, sucre, croûtons ou bâtonnets aux graines de pavot et sésame, feuilles pour la décoration, beurre.

Ingrédient:

  • 500g de pommes de terre
  • 1 petit céleri
  • 100 ml de lait
  • 125 ml de crème à cuisiner
  • sel ou épices végétales
  • 150g de lard
  • 100 g de baies
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • croûtons ou bâtonnets aux graines de pavot et sésame (facultatif)
  • mélange de feuilles pour la décoration (feuilles de betterave, roquette)
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Mode de préparation :

Eplucher les légumes, puis les couper en cubes. Mettez les légumes dans une casserole d'eau et un peu de sel et faites-les bouillir jusqu'à ce que la fourchette y pénètre.

Égouttez-les de l'eau dans laquelle ils ont bouilli, transférez-les dans un robot culinaire (ou mixeur) et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. A part, faire chauffer le lait et la crème pour la cuisson, ajouter le cube de beurre et mettre le tout sur le mélange de légumes.

Assaisonner avec du sel ou des épices végétales pour le goût. Séparément, coupez de fines tranches de bacon, que vous faites frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Après les avoir frits, vous les sortez et dans la graisse obtenue, vous faites frire des croûtons de pain, pour un goût de bacon intense.

Servez la soupe avec une sauce aux baies, que vous faites comme ceci : mettez les baies dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et vous pouvez ajouter un peu d'eau. Faire bouillir jusqu'à obtenir une sauce. Filtrez la sauce, vous pouvez l'utiliser.

Servez comme ceci : Mettez la crème dans l'assiette, et placez des morceaux de lard croustillant au centre, puis versez un peu de sauce aux baies, saupoudrez de croûtons (ou bâtonnets/chapelure) et du mélange de feuilles.


Préparation

Mettez les nouilles dans un bol avec beaucoup d'eau bouillante. Laissez tremper pendant environ 4 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande casserole, ajoutez le gingembre et les champignons et laissez mijoter environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Ajoutez la soupe simple (si vous utilisez du concentré commercial, assurez-vous de préciser sur l'emballage qu'elle ne contient pas de gluten), le sherry et la sauce soja sont bouillis.

Coupez les coquilles du pèlerin en deux, si elles sont grosses. Transférer le mélange de fruits de mer dans le liquide bouillant, avec le chou finement haché, les oignons verts émincés et les germes de soja. Porter à nouveau à ébullition et cuire le tout pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les fruits de mer se soient réchauffés.

Égoutter les nouilles et les ajouter à la soupe. Portez à nouveau à ébullition, puis versez dans des bols. Saupoudrer de quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus et servir la soupe avec une sauce au piment fort, qui est ajoutée à volonté.


3 soupes de fruits à la crème parfaites pour un été frais

La soupe à la crème est-elle un mets que vous préparez souvent à partir de légumes ? Il existe également des variantes de soupes de fruits à la crème, avec des ingrédients et des saveurs spéciaux et vivifiants, parfaits pour les chaudes journées d'été. Découvrez et préparez trois recettes de soupes à la crème de fruits qui adouciront instantanément et satisferont votre appétit sucré par temps chaud !

1. Velouté de fraises

Ingrédients pour la crème de fraise

  • 1 kg de fraises tranchées
  • 1/3 de bière de gingembre
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de crème sure


Préparations pour soupe à la crème de fraises

Mélanger fraises dans un mélangeur, jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une pâte. Ajoutez ensuite tour à tour la bière, le sucre, le lait, le jus de citron et l'extrait de vanille. Bien mélanger les ingrédients.

Mettre soupe Dans un grand bol, mélanger avec la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée et laisser au réfrigérateur pendant 2-3 heures.


Comment servir la soupe à la crème de fraises

La soupe est servie froide et, au goût, avec un peu de glace à la vanille au milieu.

2. Velouté de pêches à la liqueur

Ingrédients pour la soupe à la crème de pêche

  • 1 kg de pêches bien mûres
  • 60 ml de liqueur
  • 250 ml frais
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de sucre
  • jus d'un citron


Comment préparer une soupe à la crème de pêche

Purifier les pêches éplucher et couper en cubes. Sélectionnez-en un tiers et mettez-le dans un bol. Ajouter la liqueur sur les morceaux de pêches, les couvrir et mettre le bol au réfrigérateur.

Mettez le reste des pêches dans une casserole, faites-les bouillir dans de l'eau. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le citron. Après avoir bien bouilli et soustrait, ajoutez la crème fouettée et mettez le tout dans le mélangeur.


Comment servir la soupe à la crème de pêche

La soupe à la crème est versée dans des bols, dans lesquels des morceaux de pêches trempées dans la liqueur. Servir froid.

3. Soupe à la crème tropicale

Ingrédients pour la soupe à la crème tropicale

  • 2 grosses bananes
  • 1 melon moyen
  • 200 ml de crème liquide
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre roux


Comment préparer une soupe à la crème tropicale

Épluchez et coupez les fruits en cubes, ajoutez-les au mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une pâte. Ajouter la crème fouettée et le sucre et les incorporer aux pâtes.


Cum est servi une soupe à la crème tropicale

La soupe est servie froide avec cannelle, vanille ou d'autres saveurs sur le dessus et garnir de 1-2 feuilles de menthe Frais.


Vidéo: Soupe de poisson et fruits de mer aux mélanges de légumes (Octobre 2021).