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Ce que vous ne saviez pas sur votre diaporama sur l'eau en bouteille

Ce que vous ne saviez pas sur votre diaporama sur l'eau en bouteille

Pour notre test gustatif, nous avons échantillonné sept eaux en bouteille, deux eaux du robinet de différents États et de l'eau filtrée du réfrigérateur KitchenAid de notre cuisine de test. Les eaux ont été versées dans des gobelets Solo et numérotées, afin que les testeurs puissent verser de l'eau dans leurs propres gobelets et les tester. Il a été demandé au personnel du Daily Meal de les noter (comme s'il s'agissait d'un devoir en classe, 60 à 100 %) et de faire des commentaires sur le goût, l'arrière-goût et les sentiments généraux à ce sujet. Certains ont même deviné quelles eaux étaient du robinet et en bouteille.

Méthodologie

Pour notre test gustatif, nous avons échantillonné sept eaux en bouteille, deux eaux du robinet de différents États et de l'eau filtrée du réfrigérateur KitchenAid de notre cuisine de test. Certains ont même deviné quelles eaux étaient du robinet et en bouteille.

3. Aquafina

Jane Bruce

Répertorie-t-il son processus de traitement : Oui

Sur son site Internet, vous pouvez regarder une démonstration de son processus de traitement : préfiltration, filtration, « lumière intense » (que nous ne pouvons que supposer être des rayons UV), osmose inverse, filtration au charbon, filtre de polissage et ozonation.

Répertorie-t-il ses sources : Oui

Le site Web d'Aquafina renvoie à ses informations sur l'embouteilleur et la source d'eau.

Répertorie-t-il son analyse de la qualité de l'eau : Oui

Sur le site d'Aquafina, il y a un 2011 échantillon d'analyse de la qualité de l'eau à titre d'exemple, avec la note : « nos usines Aquafina effectuent chacune en moyenne 320 tests par jour, 1950 tests par semaine et, lorsque nous incluons la surveillance hors site, 102 000 tests par an pour assurer la qualité constante de notre eau en bouteille Aquafina. »

Quel est son goût: Numéro trois sur 10, avec un score de 78,66

« Pratiquement aucun goût », a déclaré un testeur – ce qui explique peut-être pourquoi Aquafina a séduit tant de testeurs. D'autres encore ont déclaré avoir détecté une saveur aigre ou un arrière-goût de l'eau ; l'un d'eux a commenté un goût "super plastique".

2. Dasani

Jane Bruce

Eh bien, cela aurait été une tâche beaucoup plus facile s'il y avait eu un site Web pour Dasani autre qu'un la page Facebook. (Non, je ne veux pas faire une danse des saveurs pour les gouttes Dasani.) Site Internet de Coca Cola n'était d'aucune aide non plus. Au lieu de cela, nous avons dû nous éloigner de ce que l'étiquette disait.

Répertorie-t-il son processus de traitement : Non

Cependant, l'étiquette des ingrédients révèle quelque chose d'intéressant : il contient de l'eau, du sulfate de magnésium, du chlorure de potassium et du sel. Avec un astérisque, l'étiquette indique que le sel "ajoute une quantité négligeable de sodium" et "des minéraux ajoutés pour le goût". Nous verrons comment cela fait. Sulfate de magnésium, tel que défini par l'EWG, est « un sel inorganique présent dans l'eau de mer et dans les gisements minéraux » et est un additif alimentaire sûr tel que défini par la FDA ; chlorure de potassium est un autre sel inorganique avec le même statut de sécurité.

Répertorie-t-il ses sources : Oui, si vous savez quoi chercher

L'étiquette dit "eau purifiée", ce qui, selon nos sources, est un signe qu'il s'agit vraiment d'eau municipale filtrée - et c'est ce que le l'entreprise a admis au cours des dernières années.

Répertorie-t-il son analyse de qualité : Non

Quel est son goût: Numéro deux sur 10, avec un score de 81,25

« Rafraîchissant », « propre », « pointu » et « minéral » étaient les mots les plus couramment utilisés pour décrire Dasani.

7. Évian

Jane Bruce

Répertorie-t-il son processus de traitement : Pas vraiment

Du site Internet: "Chaque goutte d'Evian commence sous forme de pluie et de neige fondante sur les sommets des Alpes du Nord. Elle filtre à travers des couches de sable glaciaire au cours d'un voyage de plus de 15 ans au cœur des montagnes. Grâce à ce processus, Evian est filtré naturellement, sans produits chimiques, ce qui lui confère la pureté, la teneur en minéraux et le goût voulus par la nature."

Fine et dandy… nous devinons. Mais le site Web décompose la teneur en minéraux de son eau sur la même page, ainsi que sur l'étiquette, donc c'est pratique. La page source contient également des vidéos YouTube qui tentent d'expliquer la "vesta minérale" des Alpes et son processus de filtration.

Répertorie-t-il ses sources : Un peu, mais pas vraiment

Nous savons qu'il vient des Alpes. Il y a plusieurs vidéos YouTube sur son site Web qui sont censées expliquer comment l'eau voyage pendant 15 ans à travers les Alpes mais… c'est tout.

Répertorie-t-il son analyse de la qualité de l'eau : Peut-être

Il y a des liens depuis le site principal vers des rapports sur la qualité de l'eau pour Californie et un pour tous les autres états, mais les URL sont vides.

Quel est son goût: Numéro 10 sur 10, avec un score de 67,5

Ouais, ça ne s'est pas très bien passé avec nos testeurs. "Mineral-y", "doux",... on l'appelait "eau de toilette" mais nous pensons que c'est dur. Un testeur a immédiatement deviné qu'il s'agissait d'Evian en raison de sa douceur, qui est un descripteur déterminant d'Evian à partir d'autres tests que nous avons vus. Peut-être parce que nous sommes des New-Yorkais qui aimons l'eau dure du robinet.

5. Fidji

Jane Bruce

Répertorie-t-il son processus de traitement : Oui

Du site Internet: "L'installation d'embouteillage ultramoderne de FIJI Water a été conçue pour protéger la pureté de notre eau à chaque étape du processus de production, et dans le cadre de cet engagement strict envers la qualité, aucune main humaine n'est autorisée à la toucher. Dans En fait, l'installation a été construite directement au-dessus de l'aquifère FIJI Water, où un système de distribution complètement scellé aspire l'eau de la chambre protégée et la place directement dans nos bouteilles carrées emblématiques, qui sont fabriquées à partir du téréphtalate de la plus haute qualité (PET ) résine plastique. Pour faire simple, jusqu'à ce que vous dévissez le bouchon, l'eau FIJI ne rencontre jamais l'air compromis du 21e siècle et n'est pas touchée par un autre être humain. Aucune autre eau naturelle ne peut honnêtement faire cette affirmation. "

Répertorie-t-il ses sources : Oui

Du site Internet: « FIJI L'eau provient d'un seul endroit : la vallée reculée de Yaqara de Viti Levu (l'une des deux îles principales des Fidji). Ici, à des centaines de pieds sous une ancienne forêt tropicale, se trouve un vaste aquifère souterrain unique sur le plan géologique d'où nous puisons notre l'eau." FIJI prétend également être la seule eau de source artésienne des 10 plus grandes marques d'eau en bouteille en Amérique.

Répertorie-t-il son analyse de la qualité de l'eau : Oui

À travers le Rubrique FAQ de son site Internet, FIJI donne un test d'analyse de la qualité de l'eau, avec plus de détails sur le processus de filtration et d'embouteillage (pas de mot sur la date du rapport, cependant). De plus, sur l'étiquette se trouve l'analyse typique de certains minéraux — silice, calcium, magnésium, pH, etc. — en milligrammes par litre (sur la bouteille de 1 ½ litre que nous avons achetée).

Quel est son goût: Numéro cinq sur 10, avec un score de 75

Un testeur a dit que c'était "de loin le plus propre", mais d'autres ont dit qu'il avait un goût vaporeux ("mais pas de la pire des manières"), rassis et plat. Un testeur a dit qu'il avait le goût de la fontaine d'eau.

1. Pologne Printemps

Jane Bruce

Répertorie-t-il son processus de traitement : Oui

Le site Web redirige vers le Site Internet Nestlé Waters, avec des rapports détaillés sur son eau de source "processus de qualité en 10 étapes" pour le traitement.

Répertorie-t-il ses sources : Oui

Le site Web donne un petit aperçu sur la recherche de sources, etc., etc. Mais l'étiquette sur notre bouteille donne une liste exhaustive des sources d'où provient l'eau : Clear Spring, Hollis, Maine ; Printemps à feuilles persistantes, Fryeburg, Maine ; Et la liste continue. Le site Web Nestlé Waters dit que les eaux Nestlé proviennent de 50 sources, mais ne dit pas où se trouvent les sources.

Répertorie-t-il son analyse de la qualité de l'eau : Sorte de

Une recherche rapide sur Google (nous n'avons pas pu trouver de lien sur le site) nous a amené à un PDF avec le rapport qualité de 2010.

Quel est son goût: Numéro un sur 10, avec un score de 81,75

Un testeur d'eau très anti-embouteillage a remarqué après le test de dégustation que la seule eau en bouteille qu'elle a achetée était Poland Spring en raison du prix - et maintenant nous pouvons prendre note d'elle. Ce n'était pas un succès auprès de tout le monde (deux pensaient que c'était de l'eau du robinet, un croyait que c'était l'eau du robinet de la salle de bain) mais d'autres ont dit que c'était propre, lisse et simple.

6. Glacéau Smartwater

Jane Bruce

Répertorie-t-il son processus de traitement : Sorte de

Si vous pouvez parcourir le descripteur chantant sur l'étiquette et site Internet, vous constaterez que l'eau est distillée à la vapeur, avec des électrolytes ajoutés. Il dit essentiellement qu'il imite le processus de l'eau de pluie. Cependant, un rapport sur l'eau en bouteille explique plus en détail comment il est purifié : avec filtration au charbon, distillation à la vapeur, désinfection aux rayons ultraviolets, reminéralisation (si c'est un mot) et ozonation.

Répertorie-t-il ses sources : Oui

D'après son rapport sur l'eau embouteillée : « La plupart des installations qui purifient et embouteillent Smartwater s'approvisionnent en eau auprès des systèmes d'approvisionnement en eau municipaux. Dans quelques usines, cependant, l'eau est obtenue à partir de sources d'eau souterraine protégées gérées par l'usine d'embouteillage, avec l'approbation des autorités locales. »

Répertorie-t-il son analyse de qualité : Oui

Encore une fois, à partir du même rapport sur l'eau en bouteille, Smartwater décompose tous les minéraux et éléments trouvés dans son eau dans un rapport analytique typique.

Quel est son goût: Numéro six sur 10, avec un score de 74,08

Propre était la description générale de celui-ci, mais d'autres ont dit qu'il était lourd et d'autres ont dit qu'il était doux.

4. Volvic

Jane Bruce

Répertorie-t-il son processus de traitement : Sorte de

Les site Internet donne un rapport sur le processus de filtration naturel, mais c'est à peu près tout ce que vous obtenez.

Répertorie-t-il ses sources : Oui

Directement sur la bouteille et sur le site Web : il provient de la source Clairvic à Volvic, en France.

Répertorie-t-il son analyse de qualité : Oui

Les site Internet décompose sa teneur en minéraux et affirme qu'il est conforme aux normes de l'Organisation mondiale de la santé, de la NSF International et de la FDA. Un lien en bas du site donne le rapport complet sur la qualité de l'eau.

Quel goût a-t-il: Numéro quatre sur 10, avec un score de 78,12

Il a été décrit comme propre, « normal » et « simple » (avec une note latérale : « mais c'est comme ça que ça devrait être ? »). D'autres n'ont noté aucun arrière-goût, tandis qu'une personne a dit qu'il avait un goût crayeux.

7., 8. et 9. Eau du robinet et eau filtrée

Pour voir à quel point nos palais étaient bons, nous avons testé les sept eaux en bouteille contre l'eau du robinet de New York (considérée comme l'une des meilleures eaux du robinet du pays), l'eau du robinet du Maine et l'eau filtrée de notre réfrigérateur KitchenAid. Voici comment ils se sont comparés :

Eau du robinet à New York : Numéro sept sur 10, avec un score de 72,92

On pourrait penser que nous, les résidents de New York, l'aurions mieux choisi parmi la programmation. Certains testeurs ont compris (l'un a écrit "de l'eau plate et sans incident. Oh, attendez ... du robinet"), d'autres ont noté une saveur plus minérale avec un arrière-goût. Cela nous a certainement fait remettre en question l'eau du robinet bien-aimée de notre ville.

Eau du Maine : Numéro neuf sur 10, avec un score de 67,92

Nous pensions sûrement que l'eau d'East Booth Bay, dans le Maine, aurait un goût frais - mais voilà, elle était pratiquement vilipendée par nos testeurs. "Dégoûtant", "boueux", "terrible arrière-goût", et la liste s'allongeait encore et encore. Presque chacun de nos 12 testeurs a deviné qu'il s'agissait d'eau du robinet.

Eau filtrée du réfrigérateur : Numéro huit sur 10, avec un score de 70,83

Personne non plus n'était fan de l'eau filtrée. Une personne a dit que ça avait le goût du chlore, une autre personne a dit que ça avait le goût de l'eau de piscine. Tout le monde croyait que c'était de l'eau du robinet.

N° 7, 8 et 9 : Eau du robinet et eau filtrée

Pour voir à quel point nos palais étaient bons, nous avons testé les sept eaux en bouteille contre l'eau du robinet de New York (considérée comme l'une des meilleures eaux du robinet du pays), l'eau du robinet du Maine et l'eau filtrée de notre réfrigérateur Kitchenaid. Voici comment ils se sont comparés :

Eau du robinet à New York : non. 7 sur 10, avec un score de 72,92

On pourrait penser que nous, les résidents de New York, l'aurions mieux choisi parmi la programmation. Cela nous a certainement fait remettre en question l'eau du robinet bien-aimée de notre ville.

Eau du Maine : non. 9 sur 10, avec un score de 67,92

Nous pensions sûrement que l'eau d'East Booth Bay, dans le Maine, aurait un goût frais – mais voilà, elle était pratiquement vilipendée par nos testeurs. Presque chacun de nos 12 testeurs a deviné qu'il s'agissait d'eau du robinet.

Eau filtrée du réfrigérateur : non. 8 sur 10, avec un score de 70,83

Personne non plus n'était fan de l'eau filtrée. Tout le monde croyait que c'était de l'eau du robinet.


Qu'y a-t-il dans votre eau ?

Quoi que ce soit d'autre dans votre eau, l'ingrédient essentiel est le H20, un composé qui représente jusqu'à 75 % de votre poids corporel, selon votre âge. Il décompose les nutriments sous des formes que votre corps peut utiliser et les transporte là où ils sont nécessaires. Il aide également à maintenir le bon équilibre entre l'eau et le sel dans votre corps et agit même comme une sorte d'amortisseur qui protège vos tissus et vos os.


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Voir la vidéo: Pientalokanava - Järvivedestä juomavedeksi (Octobre 2021).