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Biscuit cake, crème chocolat au rhum et noisettes, et insert banane

Biscuit cake, crème chocolat au rhum et noisettes, et insert banane

On commence par la préparation de la crème. Mélanger les jaunes avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent blanchâtres. Dissoudre la fécule dans un peu de lait froid. Faites chauffer un peu le reste du lait. Versez la fécule dissoute sur les jaunes, mélangez bien puis ajoutez le lait tiède. Mettez la casserole sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que la crème se lie et ressemble à du pudding. Lorsque la crème a pris, fermez l'œil et ajoutez le sucre vanillé, le rhum et les morceaux de chocolat cassé et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Après cela, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et incorporez-le bien à la crème. À ce stade, la crème peut être utilisée telle quelle ou divers inserts de raisins secs, de merde, d'arachides, de fruits secs, etc. peuvent être ajoutés. J'ai choisi de mettre des noisettes concassées grossièrement.

Ensuite, nous faisons le sirop. J'ai fait un sirop à base de lait, sucre, rhum et 1 sachet de 3 en 1 de chez Jacobs. Vous pouvez également ajouter du cappuccino ou du ness.

Pour assembler le gâteau, vous pouvez utiliser à la fois un plateau rond et un plateau carré ou rectangulaire. Il est plus facile d'utiliser un plateau carré ou rectangulaire, comme je l'ai utilisé. J'ai mis du papier d'aluminium sur le fond et les bords du plateau, pour faciliter le retrait du gâteau du plateau lorsque je le tranche. Commencez à assembler avec une rangée de biscuits. On passe chaque biscuit dans le sirop (on passe juste ça ne ramollit pas) et on le place dans le plateau, l'un à côté de l'autre comme les soldats du peloton. :) Pour savoir combien de parts nous divisons la crème, nous calculons combien de rangées de biscuits nous obtenons les biscuits que nous achetons. J'avais 6 couches, j'ai donc divisé la crème en 5 parties égales. Après la première rangée de biscuits imbibés j'ai mis une couche de crème, puis de nouveau des biscuits ramollis et de la crème et ainsi de suite, jusqu'à ce qu'on finisse la crème et les biscuits, la dernière rangée étant des biscuits. J'ai mis la dernière partie de la crème sur l'avant-dernière rangée de biscuits puis j'ai tranché 2 bananes et les ai joliment placées sur la crème. Normalement, ils devaient être placés après la troisième rangée de biscuits mais, à cause de la vitesse, j'ai oublié. :)

Après avoir fini de placer la dernière rangée de biscuits trempés, j'ai préparé le glaçage. J'ai fait fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le rhum. Après cela, j'ai glacé la dernière rangée de biscuits, aussi uniformément que possible. J'ai mis du chocolat râpé et des bonbons de type CIP sur le glaçage. Je suis aussi allé mettre des biscuits râpés, de la noix de coco, des noisettes ou des noix moulues, du sucre coloré ou du cake top bar, généralement ce que j'ai dans la maison au moment de faire ce gâteau.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures mais il est préférable qu'il reste toute la nuit. Il peut être servi avec de la chantilly et des noisettes aux fruits, agrémenté de chantilly ou laissé tel quel !


Bon appétit!


Gâteau aux framboises

Gâteau insert framboise - dessus pandispan rose, mousse chocolat blanc, insert mousse framboise, gelée framboise, glaçage miroir rose saumon. Il peut être habillé de pâte d'amande.

Nous livrons en voiture frigorifique, partout à Bucarest et Ilfov !

Si chaque particule du gâteau n'est pas fantastiquement bonne, faites-le nous savoir et nous vous rembourserons votre argent.

Avis clients

Sirop de sirop de vanille, mousse au chocolat blanc belge et crème de banane.

Les figurines coûtent-elles un supplément ?

Les figurines ne sont pas payées séparément, elles sont incluses dans le prix du gâteau, si vous souhaitez des figurines supplémentaires d'un certain modèle, le prix du gâteau peut changer

Comment organisez-vous la livraison ?

La livraison est assurée par nos soins avec des machines réfrigérées dans des conditions de sécurité alimentaire et de température optimale

Nous livrons partout à Bucarest et dans les environs

Peut-on déguster des gâteaux ?

Sur demande, nous organisons des dégustations de compositions préférées, nous vous invitons au laboratoire.

Où sont fabriqués les produits ?

Nos gâteaux sont fabriqués dans notre propre laboratoire, nous contrôlons donc tout le processus de fabrication des ingrédients jusqu'à la part de gâteau dans l'assiette.

Comment organisez-vous la livraison ?

Nous savons à quel point le délai de livraison est important, nous nous efforçons donc que le gâteau arrive à temps à chaque fois. Alternativement, vous pouvez récupérer les gâteaux de notre laboratoire.

Quelle est la date de péremption ?

La durée de conservation est de 24 heures à compter de la livraison car ils contiennent des ingrédients naturels qui sont périssables

Quels ingrédients utilisez-vous ?

Parce que nous fabriquons des gâteaux spécialement pour les enfants, nos ingrédients sont de la plus haute qualité, nous n'utilisons que du chocolat belge Callebaut fait maison, des fruits, du beurre, du mascarpone, du lait, des œufs frais. Nous n'utilisons pas et n'utiliserons pas de poudres, prémélanges ou substituts d'aucune sorte, crèmes de substitution, margarine ou similaires.

Quels modèles puis-je commander, les images sont-elles réelles?

Sur demande, nous pouvons réaliser tout modèle envoyé et les photos des gâteaux sur le site sont réalisées par nos soins

Comment puis-je passer une commande?

Une commande peut être passée en ligne, par téléphone 0727 709 344 ou par email : [email protected]

Quand sont préparés les gâteaux ?

Nos gâteaux sont préparés quelques heures avant la livraison, donc tout est très frais et appétissant

Quand puis-je commander le gâteau ?

La commande peut être passée au minimum 24-48h avant l'événement, il est idéal de commander le plus tôt possible

Délivrez-vous un certificat de conformité ?

Chaque gâteau qui sort du laboratoire est accompagné du certificat de conformité requis pour le lieu de l'événement

Information additionnelle:

Parce que nous parlons d'un gâteau artistique, le poids final peut différer de +/- 300 grammes de la quantité demandée, ce qui est valable pour les gâteaux pour enfants. Pour les gâteaux de baptême ou de mariage, la marge d'erreur est de +/- 500g.

Allergènes : lait, œufs, gluten, traces de fruits à coque.

Livraison de gâteaux

La livraison est effectuée à n'importe quelle adresse à Bucarest ou dans les environs, n'importe quel jour de la semaine, entre 09 et 22h00.

Dégustation de eCakes

Pour toute commande, si vous le souhaitez, nous vous invitons au laboratoire pour déguster le produit que vous commanderez.


Gâteau pyramide au chocolat et bananes

Méthode de préparation. Préparation de la crème. Dans un bol, mélanger les jaunes avec la moitié de la quantité de sucre en poudre jusqu'à ce que la crème épaississe et double de volume. Versez dessus la poudre de cacao et l'essence de rhum, puis mettez la composition au bain marie et mélangez jusqu'à ce que la composition épaississe légèrement. Mélanger séparément le beurre conservé à température ambiante avec le reste du sucre en poudre jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux. Versez la crème aux jaunes sur le beurre et mélangez les ingrédients jusqu'à homogénéité parfaite, puis laissez la crème refroidir.

Assemblage du gâteau

La feuille alimentaire est étalée sur la table de travail. Au-dessus sont placés 3 d'affilée, 18 biscuits. Étalez une couche de crème au chocolat sur les biscuits et en plus, 18 autres biscuits et crème sur le dessus. Sur les bords, de chaque côté, déposer 6 biscuits par rang sur la crème en rang. Le milieu est laissé libre et répartissez la crème uniformément sur le biscuit. Eplucher les bananes, arroser d'un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation et les disposer en rang dans l'espace laissé au milieu.

Saisissez le papier d'aluminium de chaque côté et serrez les bords jusqu'à ce qu'une pyramide de biscuit se forme. Laisser refroidir environ 2 heures, pour faire durcir la crème, puis retirer et verser sur le chocolat fondu au bain marie. Versez le chocolat le plus chaud possible pour que les biscuits ramollissent. Décorez avec des noix moulues et laissez refroidir pendant environ 2 heures, puis vous pouvez portionner et servir.

Noter: Les biscuits ne font pas de sirop, ils vont ramollir à cause de la crème. Si vous souhaitez toujours les siroper, vous pouvez les passer rapidement dans le café.


Tort Carmen

j'en ai fait un le matin Gâteau simple, rapide et incroyablement bon, enterré dans ce que j'avais dans le frigo. Et parce qu'aujourd'hui j'ai reçu une merveilleuse nouvelle (je serai encore tante), j'ai appelé ça délit, Carmen, le nom de ma chère soeur.

Laissez-moi vous raconter l'histoire Gâteau Carmen: je voulais faire quelque chose de doux, rapide, beau, pas pour travailler dur & hellip pam-pam et ceux comme il dit Marius, un cher ami. & # 128578 J'ai mis un œil dans le réfrigérateur et un dans le garde-manger et j'ai fait un inventaire rapide : pâte feuilletée, chantilly, beurre, chocolat, miel, oeufs. Et il restait beaucoup de paresse après le froid, donc je ne voulais pas quelque chose d'élaboré, sur lequel travailler beaucoup.

2. 400 g de chocolat cassé en morceaux, avec la crème à fouetter et le beurre, faire fondre à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat se dissolve. Mettez le plat au congélateur pendant 30 minutes.

3. Casser les œufs, séparer le blanc d'œuf du jaune. Le blanc d'oeuf est mis de côté. Le jaune ainsi que le miel (ou édulcorant) sont mis sur le feu, au bain-marie et mélangés, jusqu'à épaississement.

Il ne doit pas bouillir, il doit être chaud, mais il ne doit pas bouillir.

Réserver et laisser refroidir. Si vous voulez qu'il refroidisse rapidement, mettez le bol de crème aux œufs dans un autre bol d'eau froide et mélangez. Changez l'eau quand elle chauffe. Il fait froid en quelques minutes.

4. Sortez la crème au chocolat du congélateur et vérifiez qu'elle est froide. Battre au batteur ou au robot (ça marche aussi à la main, dans le but, sans problème), jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajouter la crème aux œufs et le ndash à froid et le rhum ou le cognac et mélanger. Il doit en résulter une crème onctueuse et brillante au goût fin de miel, de chocolat et de rhum.

Recette étape par étape du gâteau Carmen & ndash

5. Une plaque à gâteau d'un diamètre de 26-28 cm est recouverte de papier sulfurisé (il sera plus facile de retirer le gâteau).

Divisez les feuilles de pâte feuilletée cuites en 2 morceaux. Mettre une couche de pâte feuilletée écrasée au fond du moule, puis une couche de crème, un autre départ de pâte feuilletée écrasée, crème et répéter. Il doit y avoir de la pâte feuilletée écrasée dessus. Ainsi notre gâteau aura 3 couches de crème et 3 couches de pâte feuilletée écrasée. Laisser refroidir au moins 1 heure.

6. Faire fondre le chocolat pour la décoration auquel on ajoute quelques gouttes d'huile (pour le brillant). Retirer le gâteau du moule, égaliser les bords avec un couteau. Verser le chocolat fondu sur le bord, pour qu'il s'écoule. Faire 3-4 morceaux de chocolat (une cuillère à café) sur une feuille de papier cuisson et étaler avec une fourchette et faire une décoration. Laisser refroidir. Le reste du chocolat est versé sur le gâteau & ndash j'ai fait un grill dessus.

7. Retirez les feuilles (ou, s'il vous plaît, à quels crocodiles ressemble la décoration en chocolat : D), placez-les gracieusement sur le gâteau.

9. Prenez 50 photos pour votre blog ou pour vous vanter sur Facebook & # 128512

10. Maintenant, vous pouvez servir votre mari avec une grosse part de gâteau, car il a fallu plus de temps pour poser que pour faire le gâteau. & # 128578

Et absolument délicieux. Rapide, bourré de ce que j'avais dans le frigo. & # 128578 C'est une excellente combinaison de pâte feuilletée croustillante et de crème au chocolat moelleuse au rhum. Fantastiquement bon !

Vous pouvez également ajouter des raisins secs trempés dans du rhum, des écorces d'orange ou des noix confites, des amandes, des noisettes, des cerises frites et des griottes.Vous pouvez utiliser des flocons de céréales à la place de la pâte feuilletée.

Cette recette de gâteau Carmen a également été essayée par nos lecteurs :


Ingrédient:
60 g de beurre, 100 g de cassonade, 1 œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 225 g de farine nature tamisée, 110 g de sucre en poudre, 1/2 tasse d'eau, 3/4 cuillère à soupe de gélatine en poudre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 8 cuillères à café de confiture framboise, 150 g de chocolat noir, haché et fondu

Ingrédient:
Garniture : 300 g de farine de blé, 2 jaunes d'œufs, 4 cuillères à soupe de lait, 100 g de levure, 200 g de beurre, un peu de sucre
Farce : 350 g de viande hachée mélangée (porc et bœuf), 1 œuf, 4 cuillères à soupe de crème sure, 2 jaunes d'œufs, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 poivron rouge, persil vert, sel, poivre rouge et noir


Biscuits à la saucisse

si on met ou non de l'essence de rhum, des zestes d'orange, de la merde, etc.

Comment venir:

Simple de tous. Nous cassons les biscuits en morceaux appropriés (j'ai utilisé 100g de biscuits populaires et

Ajouter la merde coupée en dés, les morceaux de noix hachés au couteau, les raisins secs, le zeste d'orange, la vanille.

Verser le lait sur tous les ingrédients et mélanger délicatement.

Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre et ajouter le cacao à la fin. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mettre le beurre sur les biscuits et le reste des ingrédients et bien mélanger.

Nous mettons la composition sur une feuille alimentaire en plastique ou en aluminium (plus épaisse, pour ne pas casser lorsqu'elle est enroulée) et à l'aide

les bords de la feuille et former un rouleau. Nous le pressons bien en retournant le papier d'aluminium aux extrémités et le mettons au réfrigérateur pendant 3-4 heures

(ou jusqu'au lendemain où c'est encore plus savoureux car ils ont le temps de mélanger les saveurs).


Cheesecake sans cuisson à la crème de noisette et cacao Choco Nussa

Mettre les biscuits sandwich Sondey Biscuits Choco Duo dans un hachoir et hacher de manière à ce qu'ils ressemblent à une miette (comme une fine poudre de biscuit). Mettez la chapelure de biscuits dans un bol et ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir la texture du sable humide. Transférer le mélange obtenu dans une plaque amovible de 20 cm, au fond de laquelle vous posez du papier sulfurisé. Niveler la croûte très bien pour que vous ayez une couche uniforme. Après avoir nivelé, mettez le plateau au congélateur pendant que vous vous occupez de la crème.

Pour la crème, mettre le fromage cottage Pilos (qui est à température ambiante) dans un bol plus grand, ajouter la crème noisette et cacao Choco Nussa et le sucre vanillé.

Il est très important que le fromage de vache Pilos soit à température ambiante pour s'homogénéiser. Après avoir bien mélangé le tout, mettez la composition de côté et prenez soin de la chantilly.

Mettre la crème liquide Pilos très froide dans le bol d'un mixeur et mélanger jusqu'à ce qu'elle durcisse. Ajouter la chantilly à la crème préparée précédemment et l'incorporer facilement. A la fin, ajoutez les 7 biscuits sandwich Sondey Choco Duo, cassés en morceaux (quartiers).

Mettre la crème sur la base durcie (sortie du congélateur), niveler légèrement dessus et mettre le plateau au congélateur pendant 5/6 heures ou toute une nuit. Après avoir sorti le plateau du congélateur, pour retirer facilement la forme, laissez-le à température ambiante pendant environ 20 minutes et ainsi vous pourrez facilement retirer la forme. Décorez selon vos préférences. Bon appétit!


Biscuit et salami au chocolat

Je pense que vous connaissez tous la recette classique du salami aux biscuits, si je ne reviens pas avec celle-là.
Vous ne connaissez peut-être pas la recette un peu plus moderne avec du chocolat fondu, mais vous la connaissez maintenant : P, je vous le dis, c'est délicieux. Avec quelques fantômes bu dans du rhum et des noisettes légèrement frites, il en résulte un salami extrêmement délicieux après quoi vous mangeriez une autre tranche et en inhalerez une :)). Accompagné d'un verre de lait aromatisé avec un peu de cannelle, c'est le dessert idéal.

Préparation: transformez la moitié de la quantité de biscuits en chapelure, à l'aide du robot ou si vous n'en avez pas, mettez les biscuits dans un sac et à l'aide du rouleau à pâtisserie, appuyez bien jusqu'à ce que tout se transforme en chapelure. Versez-le dans un bol et cassez le reste des biscuits dans votre main en petits morceaux.
Dans un autre bol, frotter le beurre à température ambiante avec le sucre, pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie. Sur la crème au beurre, ajouter les œufs légèrement battus et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle redevienne de la crème. Versez le chocolat fondu. Bien mélanger. J'ai également ajouté des noisettes concassées et des raisins secs trempés dans beaucoup de rhum. Verser les biscuits écrasés sur la crème au chocolat et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Verser la pâte sur du papier sulfurisé ou du film alimentaire et façonner en salami. Rouler, serrer aux extrémités et réfrigérer au moins 2 heures.


Recette de Stump Cake Tronc d'arbre à la crème au chocolat et grill (krantz) aux noix caramélisées

Stump cake cake recette tronc d'arbre à la crème au chocolat et grill (krantz) aux noix caramélisées. Recette de Gâteau de Noël ou Bûche de Noël. Comment assembler et décorer un gâteau de souche?

Une vieille recette du carnet de ma grand-mère. Un gâteau de fête, à la crème de grilias (crotte, krantz) aux noix pralinées et habillé de crème au chocolat au beurre. Un gâteau de gala que l'on mange pour les anniversaires ou Noël. Autrefois, il était décoré "old school" de champignons meringués, de lézards fondants et de sucre de couleur verte, qui imite les muscles des arbres.

Les Français l'appellent Buche de Noel et les Anglais l'appellent Yule Log Cake.

En fait, il s'agit d'un rouleau de pâte aux noix (qui ne contient que 20 g de farine), fourré d'une crème vanillée au beurre et aux noix caramélisées et enveloppé à l'extérieur d'une crème au chocolat. Les deux crèmes ont une base commune et sont faciles à préparer.

Cette gâteau de souche & tronc d'arbre # 8211 (dans cette version) est l'un des gâteaux de mon enfance. Cela me rappelle les anniversaires de ma cousine, dont la grand-mère faisait son gâteau de souche chaque année, étant son préféré.

Dès l'âge de 15-16 ans, je fais aussi ce gâteau fin et sucré qui est sur la table de Noël depuis des années. Avouons-le, il convient parfaitement.

Cette année j'ai raté ce gâteau plus vite, j'ai donc décidé de le préparer aujourd'hui, à l'occasion de mon anniversaire. Bien sûr, Oana et son mari étaient à la table de fête et nous avons fini et décoré le gâteau ensemble. Oana il a décidé de lui donner une touche moderne et a commencé à cueillir le dernier pop-corn d'automne du jardin. Il est venu avec un palmier plein de fleurs fraîches et colorées, parfait pour le décorer gâteau de souche & tronc d'arbre # 8211.

À partir des ingrédients ci-dessous, j'ai obtenu un gâteau de souche & tronc d'arbre # 8211 assez pour 12-15 personnes.