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Nourriture de pommes de terre aux petits pois

Nourriture de pommes de terre aux petits pois

Eplucher les légumes, laver et couper selon vos préférences (j'ai la carotte sur la râpe).

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Cuire l'oignon, la carotte et le céleri. Une fois qu'ils ont un peu ramolli, ajoutez les pommes de terre et les petits pois. Couvrir d'eau et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter la pâte de tomate, ajuster le goût du sel et cuire encore 10 minutes.

Bon appétit!


Lot de 2 casseroles sous vide (0,7L + 1,2L)

Bol de four, couvercle, fonte émaillée, 2.84L, rond, rouge

Lot de 3 casseroles sous vide (0,7L + 1,2L + 1,8L)

constanta proca (Chef de cuisine), 30 juillet 2010

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 25 juin 2010

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 25 juin 2010

Danutza_Retetegg (Chef de cuisine), 16 juin 2010

J'aime les pois aussi. Très bon!

Camelia Grosu (Chef), 5 juin 2010

J'ai aussi mis des pommes de terre dans des petits pois.

Mihaela11 (Chef de cuisine), 4 juin 2010

Recette très délicieuse et on attend toujours des recettes de l'époque où cuisiner était un rituel !*****

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 3 juin 2010

Merci beaucoup! C'est comme ça que j'ai toujours cuisiné les pois. et c'est très bon ! J'ai essayé. ou j'essaye. publier des recettes plus anciennes que ma grand-mère faisait quand j'étais enfant. Je ne pense pas qu'il faille le perdre. Je ne sais pas si je me débrouille bien, mais tout vient de souvenirs !

constanta proca (Chef de cuisine), 3 juin 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 3 juin 2010

La nourriture aux pois est super bonne, et celle que vous avez préparée a l'air très bonne.

flory avram (Chef de cuisine), 3 juin 2010

J'aime aussi les pommes de terre, très bonnes !

maria mihalache (Chef de cuisine), 3 juin 2010

Très bon surtout maintenant le printemps avec des pommes de terre nouvelles. bien bien.

Piri Piri et Cannelle (Chef de cuisine), 3 juin 2010

Mon Dieu ! Je mets des pommes de terre un peu partout quand je fais du jus et des ragoûts ! Félicitations ! *****

Varadi Silvia (Chef de cuisine), 2 juin 2010

Je n'ai pas cuisiné de petits pois comme ça non plus, mais j'ai un ami à Chisinau qui les cuisine de la même manière et j'ai bien aimé.


Recette de pommes de terre aux pois à jeun & # 8211

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Épluchez un oignon et hachez-le finement. Lavez le poivron et coupez-le en fines tranches. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Hacher finement les verts.

2. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon, la carotte et le poivron pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Mettez le paprika, les petits pois et les pommes de terre et mélangez quelques fois. Ajouter le thym et l'eau chaude au niveau des légumes. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire 20 minutes à feu moyen.

3. Ajouter le concentré de tomate, le jus de tomate, le sel et le poivre et cuire environ 10 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède. Si la nourriture a trop de sauce, on peut l'épaissir avec quelques morceaux de pommes de terre que l'on écrase bien et que l'on remet dans la casserole. Au bout de 10 minutes, ajoutez les légumes verts et éteignez le feu.

Nous servons ce plat de pommes de terre avec des pois à jeun avec du pain frais et une salade.


Ragoût de pommes de terre aux petits pois

a reçu Recette de mon blog. Ce n'est pas une recette spéciale, mais j'ai pensé qu'il était temps de diversifier un peu le contenu du blog, alors voilà. La même satiété nourriture classique J'ai dit de diversifier un peu et de faire un repas léger, sans viande.

Vous savez probablement faire un plat de pommes de terre aux petits pois, comme on dit aussi en Moldavie, mais présentons ma recette.

Je coupe l'oignon finement, je mets quelques gouttes d'huile dans la poêle puis je mets l'oignon à durcir, forcément à feu doux pour ne pas brûler. Une fois que l'oignon est devenu doré, je l'ai retiré du feu et j'ai ajouté une cuillère à soupe de farine et une cuillère à soupe de paprika, puis j'ai bien mélangé.

Les pois que j'ai utilisés provenaient du pot, j'ai donc égoutté l'eau et collé les pois deux fois avec de l'eau froide pour éliminer le conservateur dans le pot. J'ai ajouté les petits pois sur l'oignon et l'ai laissé pendant environ une minute, après quoi j'ai ajouté suffisamment d'eau pour le couvrir et le laisser bouillir.

Pendant ce temps, j'ai fait bouillir les pommes de terre en dés dans une autre casserole. Cette opération m'a pris le plus de temps, les pommes de terre ont bouilli très fort et je ne sais pas pourquoi car c'étaient des pommes de terre blanches. Vous savez probablement déjà que les pommes de terre blanches sont bonnes pour la purée/pommes de terre bouillies, elles bouillent théoriquement plus vite que les pommes de terre rouges qui sont habituellement utilisées pour la friture.

Une fois que les pois ont commencé à bouillir, j'ai baissé le feu, ajouté la sauce tomate et l'ai laissée sur le feu. Pendant ce temps, j'ai assaisonné le ragoût avec du sel et du poivre. Une fois les pommes de terre bien cuites, je les ai ajoutées sur les petits pois et j'ai laissé le ragoût encore 3 minutes à feu doux. Avant de le retirer du feu, j'ai versé deux cuillères à soupe de lait pour épaissir un peu la composition. J'ai bien mélangé, j'ai ajouté du sel et du vegeta et c'est prêt ragoût de pommes de terre aux petits pois.

Vous trouverez peut-être douteux que je mette du lait, mais sachez que ça ne se sent pas du tout, ça ne fait qu'épaissir la sauce. J'ai aussi repris cette recette en modifiant un peu les quantités.

Si vous en avez vous pouvez aussi mettre du persil frais, je n'en avais pas alors j'ai mis du persil séché, acheté dans une enveloppe. Il a l'air bon seulement parce qu'il n'a même pas bon goût. :))

J'ai fait d'autres plats au fil du temps, plus précisément à partir d'octobre où j'ai commencé à cuisiner. certains sont sortis, d'autres ont fait sortir plus de fumée :)). Ils ont tous un début et le besoin vous apprend, surtout quand il vous pousse par derrière à manger quelque chose de cuisiné par vous autre que des saucisses et autres bêtises sèches qui entraînent des problèmes d'estomac.

Je reviendrai chaque semaine avec une autre recette. J'espère que ça vous a plu et je vous attends sur le blog.


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Plat de pois aux lentilles vertes et pommes de terre

La nourriture des petits pois avec des carottes et des pommes de terre est cuisinée par nos mères et nos grands-mères depuis très longtemps, surtout pendant les périodes de jeûne.

J'ajoute généralement des lentilles ou du soja supplémentaires pour rendre la nourriture plus protéinée. Et parce que le petit pois est un peu sucré j'ajoute un peu de pâte de piment. Nous pouvons personnaliser chaque aliment à notre guise, à condition de respecter les principes de base. Sinon, c'est un aliment facile à préparer et peut être servi aussi bien en plat principal au déjeuner qu'au dîner.

Les pois ont une faible teneur en matières grasses, une grande quantité de fibres et n'ont pas du tout de cholestérol, pour ces raisons on en trouve souvent dans les régimes pour perdre du poids. De plus, il contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme.

Les ingrédients suivants donnent quatre portions.

INGRÉDIENT:

  • 200 g de petits pois
  • 100 g de lentilles vertes bouillies
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon séché + quelques tiges d'oignon vert
  • 2 tomates
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 1/2 cuillère à café de pâte de piment
  • paprika
  • persil vert
  • sel poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir 2 minutes avec une cuillère à soupe d'huile. Ajouter le poivron finement haché, la carotte tranchée et une tasse d'eau chaude, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 7 à 10 minutes à feu doux.

2. Lavez les lentilles et mettez-les à bouillir dans une grande casserole car elles doubleront de volume. Il doit bouillir pendant environ 20 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir. Nous nettoyons la pomme de terre, la coupons en cubes et la mettons dans la casserole, ajoutons les pois et les lentilles. Ajouter le sel et le paprika, si nécessaire ajouter plus d'eau, couvrir à nouveau et laisser bouillir.

3. Lorsque tous les légumes sont cuits, ajoutez les tomates en dés, la pâte de piment. À ce stade, nous ne couvrons plus le pot car nous voulons que le jus diminue. Si on veut qu'il soit plus épais, on met une cuillère à café de farine dans un bol et dessus on prend un jus de la marmite avec un polish, on le verse sur la farine et on mélange très bien. Nous versons le mélange dans la nourriture à travers un tamis, de sorte que si des grumeaux de farine se sont formés, ils n'atteignent pas la nourriture.

4. Goûtez la nourriture et vérifiez si vous avez besoin de plus de sel, si vous voulez qu'elle soit plus épicée, ajoutez une autre 1/2 cuillère à café de pâte de piment. Éteindre le feu et saupoudrer de persil vert finement haché.

Nous servons le plat de pois avec des lentilles vertes et des pommes de terre aux cornichons et gogonele !


Nourriture de pois avec des légumes

J'ai préparé la nourriture chez Multicooker, mais comme je vous le dis à chaque fois, cela peut être fait exactement de la même manière sur la cuisinière. C'est vrai que depuis que j'ai l'appareil, j'aime davantage ces plats faits à la cuisinière.
Nous nettoyons et lavons les légumes. Allumez l'appareil, mettez l'huile dans le bol et sélectionnez la fonction Frire pendant 10 minutes.
Faire chauffer l'oignon et le poivron finement émincés dans l'huile chaude. Ajouter les carottes et les courgettes une à une, coupées en tranches/morceaux.
Ajouter les petits pois, saler et poivrer, verser de l'eau et mélanger.
Fermez le couvercle et sélectionnez la fonction & # 8216ragoût & # 8217 et le temps de cuisson de 45 minutes.
Au bout de 30 minutes, soulevez le couvercle et ajoutez le jus de tomate, les feuilles de laurier et l'ail finement haché. Fermez à nouveau jusqu'à ce que les 15 minutes restantes se soient écoulées.

Une fois ce temps écoulé, nous éteignons l'appareil et servons des plats chauds.
On peut saupoudrer de persil vert dessus.
Bon appétit!


Nourriture avec de la viande, des pommes de terre et des pois

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 5-600 g de veau (boeuf) ou porc
  • 180 ml de vin rouge
  • 200 g de petits pois
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d'ail
  • 30 + 30 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 5-600 g de pommes de terre épluchées
  • marjolaine, cumin, poivre, sel
  • persil vert


1. Faire bouillir les pommes de terre (pas très dures, environ 20 minutes), les éplucher, puis les couper en cubes et les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre. Lorsqu'elles sont dorées, saupoudrer d'un mélange de cumin, marjolaine, sel et poivre, bien mélanger et laisser reposer quelques minutes dans la poêle.
2. Pendant que les pommes de terre bouillaient, j'ai lavé la viande, l'ai coupée en cubes, l'ai mélangée avec du sel et du poivre et l'ai frite avec 2-3 cuillères à soupe d'huile (étant du veau) dans un wok (ou une poêle à bords hauts) pour avoir de la place pour y assembler la nourriture finale. Pour le porc, surtout s'il a du gras, ajoutez encore moins d'huile. Que le feu soit chaud, la viande doit être bien dorée, on ne l'étouffe pas. Après avoir fait dorer et abaisser la sauce, j'ai trempé avec du vin. Lorsque le vin est tombé, j'ai sorti la viande dans un bol et je l'ai recouverte d'un couvercle.
3. Dans le wok je mets 1 cuillère à soupe de beurre avec la pointe, les écailles d'oignon coupées et l'ail écrasé avec le côté de la lame du couteau. J'ai durci pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, puis j'ai versé 1 tasse d'eau chaude et des pois surgelés. Ils ont bouilli pendant environ 10 minutes. Ajouter plus d'eau s'il est sec.
4. Lorsque le liquide est tombé des 3 quarts, j'ai ajouté la viande, 1 cuillère à café de paprika (sucré ou mélangé à chaud, comme vous aimez) et je les ai fait frire pendant environ 2 minutes, en remuant légèrement et de temps en temps.
5. J'ai aussi ajouté les frites et à la fin j'ai mis du persil haché. Ça m'a manqué, en fait je n'avais pas prévu de poser pour le blog et j'ai décidé de le faire à la dernière minute.
Goûtez la nourriture si elle contient suffisamment de sel. En raison de la méthode de préparation, il a très bon goût.
Vivre!

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