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Cupcake aux mûres

Cupcake aux mûres

Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille, puis ajouter le yaourt et l'huile et mélanger. La farine est mélangée à de la levure chimique et tamisée sur la composition liquide. Bien mélanger et répartir dans les muffins avec du papier spécial ou du silicone.

Les mûres sont réparties dans chaque forme. Placer la plaque dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes à température moyenne.

Les 100 grammes de mûres sont mis dans une casserole avec le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Le mélange est passé à travers un tamis épais pour éliminer les graines.

La crème est mélangée avec du sucre en poudre et de la sauce aux mûres.


Cupcake au micro-ondes sans cacao

Pour les amateurs de recettes simples, il existe un four à la vanille dans un micro-ondes - un classique que vous pouvez manger vous-même et en entreprise avec une large gamme de sirops, crèmes, confitures, toupies et glaces. La densité et la densité de ce dessert étaient dues au yaourt grec.

  • farine - 25 g
  • sucre - 30 g
  • pointe de levure chimique
  • yaourt - 15 g
  • lait - 25 ml
  • extrait de vanille - ¼ cuillère à café.
  1. Beurrez le gobelet usagé et versez-y tous les ingrédients énumérés dans la liste, en les mélangeant au préalable dans un récipient séparé.
  2. Cuire le gâteau au micro-ondes à 30% de puissance pendant environ deux minutes et demie.

Juliana Cake & # 8211 un délice fait maison avec du chocolat et des mûres par Simona Callas

Je voulais un gâteau aux tons pastel, savoureux et pas trop difficile à préparer. C'est ainsi qu'est né le gâteau que je vous présente aujourd'hui, que j'ai baptisé Juliana, car ce nom signifie "jeunesse" en latin aux Pays-Bas, c'est un nom royal et parce que cela m'inspire ce gâteau : finesse, jeunesse, printemps , couleur, parfum, délice.

J'ai choisi les mûres pour leur arôme fruité et leur couleur, parce que je les aime et parce que je n'avais pas préparé quelque chose avec des mûres depuis longtemps. Et je voulais que le décor soit simple, pour correspondre à l'élégance du gâteau. Les blancs d'œufs de pavot sont secs, il faut donc les tremper dans un peu de sirop. Vous pouvez utiliser un sirop de compote ou n'importe quel sirop que vous aimez et que vous avez à la maison.

Donc, Juliana Cake se compose de : deux hauts de blancs d'œufs aux graines de pavot et une feuille de gaufrette (pour acheter, j'en ai toujours des feuilles à la maison, car je les aime et je les utilise assez souvent dans les gâteaux - trouvez des exemples ici et ici ) une crème parfumée à base de beurre de qualité avec du lait concentré (j'ai déjà essayé cette crème ici et c'est très bon), dans laquelle j'ai ajouté des mûres et une couche de ganache au chocolat blanche, fine et délicieuse par dessus.


Sirop de mûres & #8211 recette simple

Ingrédients

Méthode de préparation

Mettez les mûres dans un bol avec le sucre et laissez reposer quelques heures, 3-4 heures, jusqu'à ce que le sucre fonde. Passé ce temps, écrasez les fruits et passez-les au tamis pour séparer le jus des graines.

Ajouter la quantité d'eau sur les fruits et le sirop obtenu et faire bouillir le tout pendant environ une heure en remuant de temps en temps. Vers la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron et laisser sur le feu environ 10 minutes. Le sirop de mûre est versé chaud dans des récipients en verre et, une fois refroidi, peut être conservé au réfrigérateur.

Suivez des recettes savoureuses pour la confiture d'abricot

Sirop de mûre
  • 1 kg de mûres bien mûres
  • 400-600g de sucre
  • 1 l d'alcool (entre 60 et 90°)
  • facultatif (bâton de cannelle ou gousse de vanille)

Bien laver et égoutter les fruits.Choisir des fruits sains, sans taches et bien mûrs.

Mettez-les dans un bocal de 3 l en couches, en les alternant avec du sucre et de la cannelle ou de la gousse de vanille (si vous avez choisi de les utiliser).Je mets 600g car j'aime les liqueurs très sucrées mais si ce n'est pas si sucré, mettez seulement 400g. Conservez le pot dans un endroit frais en le secouant de temps en temps.

Au bout de deux ou trois jours, lorsqu'un sirop épais s'est formé, ajouter l'alcool et bien mélanger. Placer le bol dans le garde-manger ou dans un endroit frais et laisser reposer 1 à 2 semaines. Puis filtrer la liqueur de fruits et bien la conserver. bouteilles filetées.

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Recette 2 en 1 : Gâteau vanille / cupcakes à la crème de mûre et beurre

Parce que c'est lundi, j'ai pensé qu'on commencerait la semaine avec la recette d'un des gâteaux qu'on a fait.

Je dois admettre que ce gâteau était le plus gros défi jusqu'à présent et j'ai eu quelques émotions, mais il s'est avéré très agréable et j'ai compris que c'était délicieux. ??

Malheureusement, je n'ai pas de photo de la part de gâteau, car elle a été faite pour un anniversaire. Et parce que le surnom du célébrant est & # 8220Oiță & # 8221, je pense que vous comprenez pourquoi le résultat final ressemblait à ça. ??

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas opter pour une conception de gâteau simple. Vous pouvez entrer dans mes pages Facebook, Pinterest ou Instagram pour vous inspirer. Les fruits sont toujours une bonne idée pour la décoration, ils ont fière allure et donnent vie au gâteau à l'aide de couleurs et de textures. Vous pouvez également utiliser des sucettes, des chocolats, des biscuits, des meringues, des guimauves et tout ce qui vous vient à l'esprit. ??

La recette n'est pas lourde du tout et la composition de la pâte peut également être utilisée pour les muffins. Vous sortez vers 24h. Et si vous êtes d'humeur à jouer, vous pouvez utiliser de la crème de mûre et du beurre pour les décorer et les transformer en de jolis petits gâteaux au feu.

Je laisse tous les détails ci-dessous. Adoucissez-le !

PS : Oui, je sais ! J'ai des cupcakes au chocolat sur les photos. Je n'ai pas pu faire ceux à la vanille, mais je les ai mis pour vous donner une idée.

Ingrédient:

1 et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

6 à 8 cuillères à soupe de lait (selon la consistance souhaitée)

Procédure:

Le dessus vanille se fait comme suit : mélanger le sucre avec le beurre à température ambiante et bien mélanger. Ajoutez ensuite l'œuf battu et le lait ou le yaourt. Tamiser les ingrédients restants, ajouter à la composition et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Mettez la pâte dans un moule à cake de 23cm et laissez-la au four pendant 30-40 minutes, à 180°C ou jusqu'à ce qu'elle soit bien pénétrée. Vous pouvez faire le test du cure-dent pour être sûr. Après cuisson, laisser refroidir.

Crème de mûres : Mettre les mûres et le sucre dans une casserole à feu doux et laisser jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que la composition commence à épaissir.

Mettre dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une purée. Passer deux fois au tamis et laisser refroidir.

Battre le beurre au batteur pendant environ 5 minutes puis ajouter le sucre en poudre tamisé, le lait et la purée de mûres et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Crème au beurre : Battre le beurre au batteur pendant environ 5 minutes puis ajouter le sucre en poudre tamisé et le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Le dessus refroidi est coupé en 3 feuilles. Mettez de la crème de mûre sur la première feuille du plan de travail, puis ajoutez l'autre feuille et répétez la procédure. Laisser 20 min au réfrigérateur pour durcir la crème puis enrober de crème au beurre.

Garnir selon vos préférences et servir 15 à 20 minutes après sa sortie du réfrigérateur.

Si vous voulez lui donner toute la forme d'un mouton, vous devez avoir un dui spécial pour créer la texture de l'extérieur. J'ai fait les oreilles et le nez à partir de guimauves, coupées, et les yeux et la bouche étaient en chocolat fondu.


Ingrédients Cupcakes à la crème au beurre et à la vanille

Pour les cupcakes
250g de farine
1 paquet de levure chimique Dr. Oetker
une pincée de sel
175g de sucre
1 ou
200 ml de lait
50 ml d'huile
essence de vanille

Pour le beurre et la crème vanille
100 gr de beurre 82%, à température ambiante
200g de sucre en poudre
essence de vanille
1-2 cuillères à café de lait (facultatif)
teinture rouge Dr. Oetker

Pour la décoration
ornements du Dr Oetker


Gâteau de lave avec sauce aux mûres

Peu de gâteaux sont aussi spectaculaires que le gâteau de lave « volcan au chocolat ». La bonne nouvelle est que ce dessert de remplissage est également assez facile à préparer, vous pouvez donc facilement impressionner vos invités ou satisfaire votre envie de sucreries.

Il est difficile d'améliorer quelque chose de parfait, nous continuerons d'essayer de faire un gâteau de lave encore meilleur avec de la sauce aux mûres.

Ingrédients (4 portions)

  • 100 g de chocolat noir
  • 150g de chocolat au lait
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes
  • 60g de sucre en poudre
  • 120g de beurre
  • 80g de farine
  • 2 cuillères à soupe d'essence de vanille

Pour la sauce aux mûres

Pour servir (facultatif)

Méthode de préparation

Lavez les mûres et mettez-les dans une casserole avec le sucre. Mettez sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe un peu, puis laissez refroidir.

Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux et mettez le beurre coupé en dés. Transférer le bol dans le bain de vapeur et remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Retirez le bol du feu, laissez-le refroidir un peu, ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Incorporer les œufs et les jaunes, puis la farine tamisée. A la fin, parfumez la composition avec de l'essence de vanille.

Vous prenez 6 moules en forme de muffins, de préférence en céramique, mais aussi en aluminium, et les graissez avec du beurre. Divisez la composition uniformément en formes et placez-les sur un plateau.

Mettez-les dans le four chaud à 200 degrés Celsius pendant 9-10 minutes. Sortez-les quand ils sont prêts et laissez-les refroidir pendant 1 à 2 minutes.

Graissez les assiettes dans lesquelles vous servez avec une couche de sauce aux mûres et versez délicatement le gâteau de lave sur la sauce. Mettez une cuillerée de glace et quelques groseilles à côté.

Les crèmes au chocolat seront-elles plus fines, si vous faites fondre le chocolat dans une demi-tasse de café, et non dans de l'eau chaude, comme c'est généralement le cas ?


Cupcakes à la vanille avec yaourt et cerises

Avec ces délicieux cupcakes à la vanille avec yaourt et cerises Je participe à la campagne & #8222La joie de partager quelque chose de bien & #8221, lancée par Dr Oetker, une campagne que j'ai adorée lorsque j'ai reçu l'invitation à participer.

C'est une recette de cupcake avec des ingrédients pour gâteaux du Dr Oetker, que j'adore et que j'utilise dans mes desserts avec une grande confiance.

j'avais l'habitude de ces cupcakes à la vanille avec yaourt et cerises, sucre vanillé, levure chimique, essence de vanille et ingrédients vedettes : des décorations pour gâteaux de formes variées et joliment colorées.

Ces ornements sont très efficaces, ils changent totalement l'aspect final des gâteaux et les rendent beaucoup plus appétissants.

Que signifie vraiment cette merveilleuse campagne & # 8222La joie de partager quelque chose de bien„?

Je partage avec vous de délicieuses recettes de gâteaux, préparées avec grand plaisir, à partir des ingrédients du Dr Oetker.

Ensuite, je vous invite à rejoindre la campagne, en préparant des recettes similaires, à photographier le gâteau avec les ingrédients du Dr. Oetker utilisés et à les inscrire aux concours que j'ai lancés sur la page facebook Canneberge et ses recettes et décerné par le Dr Oetker. Partagez ensuite le concours sur votre page facebook, avec #impartecevabun et #cupcakesretetemerisor et participez au concours. Celui qui récolte le plus de likes pour sa photo de ma publication jusqu'au 11 mars gagne. Le prix dans la catégorie cupcakes sera un cours professionnel Macarons Madness !


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