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Poitrine de dinde aux champignons et bacon, gratinée

Poitrine de dinde aux champignons et bacon, gratinée

Lavez les morceaux de dinde, essuyez-les bien avec des serviettes. Mettez-les dans un bol, saupoudrez de sel, de poivre, de paprika, de thym et d'une cuillère à soupe d'huile de colza. Bien mélanger, mettre la poitrine de côté. Lavez les champignons et décongelez-les, coupez-les en morceaux appropriés. Hacher finement l'oignon nettoyé. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de colza, ajouter l'oignon, faire revenir 1 minute. Mettez le mélange de champignons, faites sauter encore une minute, puis versez une tasse d'eau. Saupoudrer de sel, poivre et mélange de légumes. Remuez de temps en temps. Lorsque le liquide est bien tombé, ajoutez le jus de tomate et l'ail nettoyé et écrasé. Laisser reposer environ 1 minute sur le feu, puis retirer la casserole. Faites chauffer un grill, faites dorer les poitrines des deux côtés, retirez-les sur une assiette. Mozzarella ou coupé en cubes. Prenez deux petits pots en céramique (ou un plus grand), placez les champignons uniformément dans les deux pots. Placer les morceaux de poitrine de dinde, puis les tranches de bacon. Saupoudrer de mozzarella hachée sur le dessus. Mettez les plats dans le four chaud, à 190 degrés, jusqu'à ce que la mozzarella fonde et que vous obteniez une belle croûte. Quand ils sont prêts, sortez-les du four, laissez-les refroidir un peu et servez. Vous pourrez déguster le plat de cornichons, une salade, une purée ou un riz au parmesan au choix.

Bon appétit!


Méthode de préparation

La viande a été marinée pendant deux heures.

La marinade était composée de : huile d'olive, sel, poivre, jus d'orange, une cuillère à café de miel, des baies de piment de la Jamaïque brisées (3-4) et deux feuilles de basilic.

Pendant ce temps, nous pouvons commencer à préparer les boulettes de citrouille. Epluchez une courge, râpez-la et pressez le jus.Puis pressez bien le liquide et mettez-le en attente.Le mélange obtenu est salé, poivré, un œuf est ajouté et bien mélangé.ce qui liera les boulettes de viande.

Après cela, nous les ferons frire dans de l'huile chaude, les boulettes de viande seront plates et non rondes et seront aussi symétriques que possible avec un cercle en métal que nous mettrons dans la poêle et ajouterons le mélange de boulettes de citrouille à travers ce cercle, puis retirez le cercle et nous ne laissons que les courgettes (boulettes de viande) frites des deux côtés, ce sera la base de notre préparation sur laquelle sera monté le médaillon de dinde.

La viande de dinde sera retirée de la marinade et les médaillons seront coupés, ils doivent être de la même taille que le rond de courgette autant que possible, nous nous servirons du même cercle, et si le dernier morceau aura une forme légèrement plus petite ce n'est pas avec énervement.

On va faire sauter la viande dans très peu de beurre dans une poêle anti-adhésive des deux côtés, puis on la sort et on la met au four pendant 15 minutes (ici on peut aussi ajouter la marinade dans laquelle était la viande si on veut, je l'ai ajouté). Une fois le temps écoulé, vérifiez la viande et nous ajouterons à chaque tranche de viande une tranche de fromage ou de fromage fondu et un champignon, et dans le chapeau de champignon, nous ajouterons des queues de champignons finement hachées et un quart de gousse d'ail et un peu de beurre. Nous les remettrons au four 10 minutes pour les faire gratiner.

On fait un coulis de poivron rouge, il sera cuit sur le gril, après quoi il sera épluché. Couper en fines lamelles et mettre dans un mixeur avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.

Nous allons faire sauter quelques champignons dans du beurre et ajouter des herbes aromatiques, et dans une autre poêle, nous mettrons trois tomates cerises et nous les tirerons dans la poêle, cela donnera à notre préparation un goût merveilleux et aura un effet spécial sur l'odeur.


Après l'avoir gratinée, on sortira la préparation du four et elle sera disposée comme sur les prochaines photos, on a aussi dessiné avec un peu de sauce aux petits pois juste pour un dessin intéressant.


Poitrine de dinde au four au beurre

Poitrine de dinde au four au beurre. dans le cas de cette poitrine de poulet au four, j'ai eu recours à une marinade savoureuse composée de yogourt ou de lait fouetté sel poivre cassonade paprika origan doux et basilic séché cumin et ail. Nettoyez soigneusement les cuisses et le sang. Poitrine de dinde aux épinards enrobés de beurre. Saupoudrez des épices sur toute votre poitrine, puis enveloppez-les dans des tranches de bacon.

Voici comment faire une recette de cuisse de dinde au four. Et pas comme je dis. Laisser tremper la pâte d'épices quelques minutes avec une cuillère à café de vin blanc et graisser la poitrine de dinde avec du beurre sur toute la surface. 3 cuisses de dinde 100 ml d'huile d'olive 150 ml de vin blanc 200 gr de beurre 82 5 graisses molles à température ambiante 2 petites gousses d'ail 3 tiges de romarin frais environ 2 cuillères à soupe sel poivre blanc environ 100 ml d'eau.

Préparation des cuisses de dinde. Et à partir d'une poitrine de dinde que l'on évite habituellement de préparer au four, soit elle dure trop longtemps, soit il nous semble qu'elle ne sera pas assez parfumée, on aura certainement le meilleur steak de dinde sur le plateau. Les cuisses de dinde fourrées au beurre aromatique sont placées dans le plateau et arrosées abondamment du jus de 1 2 citron puis soigneusement assaisonnées à l'extérieur avec un peu de romarin sel, poivre, un peu de paprika, j'ai oublié de photographier la partie au paprika. Mélangez le tout et laissez l'huile aromatique de côté.

Nettoyez bien de toute trace de plumes, vous pouvez parler des fourneaux avec un gâteau de cuisine ou sur la flamme du four et essuyer le poulet avec des torchons propres. Mais ainsi l'ont dit tous ceux qui l'ont essayé. Cuire le poulet avec du beurre et des pommes de terre. Cuisses de dinde au four avec du vin blanc préparant les cuisses.

Vous pouvez trouver mes recettes de dinde ici. Mélanger le paprika avec le basilic et le romarin. Il ne pouvait pas s'agir du dîner car nous avons un concert le soir. Saler et poivrer au goût puis ajouter 150 ml d'huile d'olive.

Ce dont vous avez besoin pour une poitrine de dinde au four. Oui, j'ai quand même passé un bon après-midi car je me suis préparé avec amour. Je rêvais d'un repas de Saint-Valentin plus élaboré et romantique, mais il n'y avait pas de visage. Plus facile qu'il ne peut l'être.

2 cuillères à soupe de jus de citron. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème fine. Les jours fériés ou les jours fériés, je prenais une dinde de 5 à 6 kg pour la mettre dans mon four et la faisais farcie entière. À la fin, saupoudrer légèrement d'huile d'olive.

Je cuisine souvent de la viande de dinde et j'apporte de nouvelles recettes, garde un œil sur mon steak de dinde au four, une recette classique simple. Cuisses de dinde au four avec du vin blanc préparant du beurre aromatique Cuisses de dinde au four avec du vin blanc préparant de l'huile aromatique.


Recettes culinaires de Florin Baki

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Poitrine de dinde aux champignons et bacon, gratinée - Recettes

440g, sous blé, sauce ro, mozzarella, jambon cuit

490g, sous & # x21Bire, sauce ro de, mozzarella, jambon cuit, émincé de champignons

590g, plan de travail, ro de sauce, mozzarella, jambon cuit, émincé de champignons, émincé măsline, artichauts

440g, sous blé & # x21Bire, sauce ro & # x219ii, mozzarella, salami piquant

420g, sous blé & # x21Bire, sauce ro & # x219ii, mozzarella, parmesan, emmental, gorgonzola

490g, sous blé & # x21Bire, sauce ro & # x219ii, mozzarella, mozzarella de bufflonne, ro frais & # x219ii, origan

510g, blat subâ & # x21Bire, sos de roâ & # x219ii, mozzarella, mozzarella de bufflonne, jambon cru, roquette

Focaccia à l'huile d'origan M & # x103sline & # x219i

250g, plan de travail, huile d'olive, origan, sel

280g, plan de travail & # x21Bire, huile d'olive, parmesan

280g, salade & # x103, blanc de poulet*, parmesan, cerise ro & # x219ii, sauce césar (anchois, sm & # xE2nt & # xE2n & # x103, sauce mayonnaise & # x103), croûtons

Salade de saumon fumé et avocat

340g, salatâ & # x20AC; & # x2122;

320g, fromage halloumi, mélange de salades, yaourt grec, crème sure, croûtons, origan

400g de spaghettis au bacon ou sm & # xE2nt & # xE2n & # x103 parmesan

350g de tagliatelles au saumon sm & # xE2nt & # xE2n & # x103 capere parmesan

Penne sauce blanche, poulet & champignons

400g, fusilli, blanc de poulet & # x2DF, champignons, sm & # xE2nt & # xE2n & # x103, parmesan

250g, fusilli, sauce tomate, basilic, ail

280g, riz, beurre, oignon & # x103, vin blanc, parmesan, persil

Risotto au poulet et champignons

300g, riz, blanc de poulet, champignons, beurre, oignon, vin blanc, parmesan, persil

Quesadilla au poulet avec purée de pommes de terre

280g/150g, colle, blanc de poulet*, like & # x219caval, ro & # x219ii, oignon vert, sauce chili

Monte Cristo avec frites

130g/150g, baguetteâ & # x20AC; & # x2122; graine, thon, maïs, carotte, sauce mayonnaiseâ & # x20AC; & # x2122;

180g, baguetteâ & # x20AC; & # x2122; graines, thon, maïs, carotte, sauce mayonnaiseâ & # x20AC; & # x2122;

*conține : gluten, sésame, soja, lait

130g, p & # xE2ine, crème & # x103 de br & # xE2nz & # x103, saumon fumé

130g, pain, carotte, thon, maïs, sauce mayonnaiseâ & # x20AC; & # x2122;

Gâteau au fromage aux fruits rouges

180g, contient du gluten, dérivé du lait

140g, contient du gluten, des œufs et des dérivés du lait

Gâteau au chocolat & # x20AC; & # x2122; s trio de mousse

150g, contient du gluten, des œufs et des dérivés du lait

Granola avec yaourt grec et baies

280g, noix de cajou, noyau de noix, noyau de tournesol, cornflakes, miel, yaourt grec

â & # x20AC; & # x2122; Beatâ & # x20AC; & # x2122; soluble coffeeâ & # x20AC; & # x2122;

* pour tout produit alimentaire commandé

* pour tout produit alimentaire commandé

* pour tout produit alimentaire commandé

* provient de produit surgelé

* Baguette aux grainesâ & # x20AC; & # x2122; bon cornet : gluten, sésame, soja, lait

* Lipia con & # x21Bine gluten de gr & # xE2u

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Dinde au four recette de dinde entière farcie

Dinde au four entière & ndash Recette de dinde farcie pour Noël, un steak tendre, parfumé et juteux, digne d'un repas de fête. Quelles épices sont utilisées, quelle quantité est cuite, comment est-elle assaisonnée, quelle garniture convient? Recette écrite et vidéo étape par étape.

Pour commencer nous préparerons le beurre aromatique que nous utiliserons pour graisser la dinde.

Mettez le beurre sur le sel, ajoutez deux cuillères à café de thym séché, une cuillère à café de paprika doux, de la sauge séchée, des piments forts séchés (environ un demi-poivre), du poivre fraîchement moulu (environ une cuillère à café d'ail râpé et d'ail écrasé).

Nous avons très bien mélangé le tout. Nous mettons une partie du beurre aromatique sous la peau de la dinde dans la zone de la poitrine, et avec le reste, nous graissons la dinde, nous prenons soin de la graisser également à l'intérieur. La poitrine est fade, elle a donc besoin de plus d'épices et le beurre l'affaiblit.

Après avoir graissé la dinde, on prépare l'orange, on prend les 6 clous de girofle et on les colle dans l'orange, puis on coupe l'orange.

Mettez deux ou trois tranches de fumée à l'intérieur de la dinde, puis ajoutez quelques morceaux d'orange et de pomme, ail, carotte, oignon.

Dinde au four recette de dinde farcie entière & ndash

Nous mettons les légumes et les fruits qui restent après avoir fini de remplir la dinde dans le plateau, à côté de la dinde farcie.

Nous attachons la dinde pour qu'elle ait la plus belle forme à la cuisson et que la garniture s'intègre bien à l'intérieur. Nous mettons les morceaux de fumée restants sur le dessus, sur la dinde farcie.

On met de l'eau dans le bac, environ 500 ml. Mettez la plaque du four, que nous couvrons d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium, laissez-la au four à chaleur maximale pendant une heure, puis réduisez la chaleur à 170-180 degrés Celsius, laissez-la au four pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que la viande est très tendre.

Dinde au four recette de dinde farcie entière & ndash

Dieu, comme ça sent dans la maison ! Nous avalons sec et avons hâte que ce soit prêt.

De temps en temps, toutes les demi-heures, nous prenions la sauce de la poêle et la versions sur la dinde. Nous goûtons un peu de la sauce, Dieu nous en préserve, si elle est gâtée ou & hellip.

Nous couvrons toujours très bien, de cette façon, la dinde cuit à l'étouffée et sera tendre et juteuse, pas dure et piquante.

Lorsque nous piquons la viande et qu'aucun jus ne sort du tout, la dinde est cuite.

Dinde au four recette de dinde farcie entière & ndash

Quel joint préparons-nous?

Lorsque la viande est presque prête, versez le vin dans la poêle et préparez la garniture pour le steak. Mettez les pommes, les coings, les pommes de terre dans la poêle. Remettez la dinde au four et laissez-la jusqu'à ce que la garniture soit cuite, et la dinde dore bien et acquiert une couleur qui donne envie de la manger directement du four.

Transférez le tout dans une assiette, laissez-le respirer pendant 10 minutes, puis passez à table. Vous verrez à quel point ils seront tous excités et agréablement surpris.

Ça a l'air wow, et au goût, ça fait rêver !

Si vous le souhaitez, à partir de pommes mûres, vous pouvez préparer un Compote de pommes , à servir avec de la dinde. C'est délicieux et quelque chose de spécial.

N'oubliez pas d'utiliser l'ingrédient secret en abondance :

Saupoudrez le tout de beaucoup d'amour et de 2-3 sourires.

Si tu vas sous eux oui recette vidéo.


POITRINE DE POULET GRATINÉE


Cela n'a pas besoin d'être trop fait, car ensuite cela me met au four.
La purée est mélangée avec 2 œufs, un peu de fromage et du sel.Braissez un bol de yena avec du beurre et versez-y la purée. Mettre les morceaux de poulet dessusMélanger la sauce blanche avec le reste des œufs. /> Versez dans le bol yena et mettez le reste de fromage et quelques morceaux de beurre dessus.Mettre au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur sur le dessus. :)sauce blanche

40gr de beurre, 50gr de farine, 500 ml de soupe.

Faire fondre le beurre sans le chauffer, ajouter la farine, mâcher jusqu'à incorporation (NE PAS faire frire) puis ajouter la soupe tiède petit à petit en mâchant.

Laisser bouillir un peu jusqu'à ce qu'il épaississe.


Plat d'accompagnement savoureux

Polenta

Maïs, Sel, Huile, Beurre - 250g

Frites

Paille de pommes de terre, huile de palme, sel - 250g

Riz aux légumes

Riz Basmati, Oignon, Ail, Beurre, Poivron, Céleri Céleri, Courgette, Champignons, Aubergine, Sel, Huile, Poivre - 350g

Légumes à la vapeur

Brocoli, Chou Fleur, Carottes, Beurre, Sel, Poivre - 400g

Légumes grillés

Aubergine, Courgette, Tomate, Champignons, Oignons, Poivrons, Ail, Piments forts, Sel, Poivre, Huile - 400g

Riz thaï aux légumes

Riz basmati, sel, huile - 200g


MENU BURGER TINECZ

Carte des burgers Tinecz Angus

Boeuf angus juteux, bacon, fromage cheddar, sauce au piment fort, pommes de terre dorées fraîches au paprika, tranches d'oignon frites dans l'huile chaude, légumes, sauce cheddar - 400g

Carte des hamburgers Tinecz Halloumi

Fromage halloumi grillé, fromage cheddar, sauce au piment fort, pommes de terre dorées fraîches au paprika, rondelles d'oignons frites dans l'huile chaude, légumes, sauce cheddar - 400g

Carte de burger croustillant Tinecz

Poulet croustillant, fromage cheddar, sauce au piment fort, pommes de terre fraîches dorées au paprika, rondelles d'oignons frites à l'huile chaude, légumes, sauce cheddar - 400g


Poitrine de dinde farcie au bacon et aux champignons

et une fois qu'il a bruni, ajoutez les champignons hachés.

Assaisonner de sel, poivre et thym

et faire frire ensemble pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que le jus laissé par les champignons diminue.

Couper la poitrine de dinde en fines tranches

à partir de laquelle seront formés des rouleaux remplis de champignons et de bacon.

Les rouleaux sont emballés dans du papier aluminium.

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et quand elle a commencé à bouillir, mettez les rouleaux enveloppés.

Faire bouillir pendant 30 minutes, puis retirer de l'eau et du papier d'aluminium

Préparez la sauce séparément.

Oignon rouge finement haché, faire revenir dans un peu d'huile,

ajouter le vin rouge et la soupe au poulet

et laisser bouillir jusqu'à ce que tout le vin soit réduit.

et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Les rouleaux de dinde sont servis avec cette sauce à l'oignon.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Belle Naples

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Vidéo: poitrine de dinde cuit avec une cuisson sous vide EMYG (Décembre 2021).