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Cocktail aux pommes d'Eden

Cocktail aux pommes d'Eden


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Le cocktail à la pomme d'Eden.

Oui, c'est vraiment si bon : cette recette de vodka cannelle-pomme vous rassasiera tout l'automne.

Cette recette a été initialement publiée sur La pomme d'Eden. Pour plus de recettes comme celle-ci, abonnez-vous à Liquor.com pour le meilleur des cocktails et des spiritueux.

Ingrédients

Pour la boisson

  • 1 1/2 once de vodka Karlsson's Gold infusée aux pommes et à la cannelle
  • 3/4 onces Velvet Falernum de John D. Taylor
  • 1/2 once de jus de citron frais
  • 1 once de cidre de pomme
  • 1 tiret Bar Keep Baked Apple Bitters

Pour la vodka

  • 1 bouteille de vodka Karlsson's Gold
  • 3 - 4 pommes croquantes (telles que Pink Lady ou Honeycrisp), épépinées et tranchées
  • 6 bâtons de cannelle entiers

Le RumChata, une liqueur douce et crémeuse, se marie bien avec les saveurs de pomme du whisky de pomme Crown Royal. Cette boisson sucrée et épicée vous rappellera la récolte de pommes d'automne avec des saveurs douces de pomme et de cannelle.

Ingrédients

  • 1 once de couronne royale de pomme
  • ½ once de RhumChata
  • ½ once de whisky aromatisé à la cannelle
  • ½ once de vodka aromatisée à la crème fouettée
  • La glace
  • Cannelle moulue pour la garniture
  • Brin de menthe pour la garniture

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger le Crown Royal, le RumChata, le whisky à la cannelle et la vodka à la crème fouettée. Agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Filtrer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Garnir de cannelle et d'un brin de menthe, si désiré.

Verger Boulevardier

Le Boulevardier classique, fait à la Negroni avec du Campari, du vermouth sucré et du whisky, est l'une de nos boissons d'automne incontournables. L'ajout de cidre chaud vous donne une couche supplémentaire de confort de réchauffement. Cette recette de boisson sert deux, mais nous ne vous blâmerions pas d'en avoir mangé quelques tasses tout en étant recroquevillé à côté d'un feu crépitant.


Pomme de Washington

La pomme de Washington ravit les buveurs depuis quelques décennies. Il est fait avec du whisky Crown Royal Canadian, du schnaps aux pommes aigre-doux et du jus de canneberge. Servez-le ou sur les rochers pour un cocktail décontracté ou mélangez une série de coups pour une fête.


Bien que le nom soit un retour au patch de modestie d'origine, il n'y a rien de timide dans ce puissant mélange de bourbon, de sirop de figue, de jus de citron, d'arbuste de betterave et de carotte et d'amers. Nous savons que les préférences en matière d'alcool sont totalement subjectives, mais pour nous, c'était l'une des options de menu non-fumées les plus fortes.

Earth - qui a un goût convenablement terreux - rassemble un mélange intéressant d'amaro, de vermouth, de sherry, d'arbuste de betterave et de carotte et d'amers. Selon l'histoire, Dieu n'a passé que six jours à créer la Terre, mais nous souhaitons en quelque sorte qu'il ait utilisé le septième pour ajouter un peu de douceur.


Notes de dégustation de caisse de cidre :

Sentir: Arôme puissant de fraises fraîches juteuses. Une base de pomme douce et légèrement terreuse.
Goût initial : Morsure moyenne de l'acidité, carbonatation douce. Éclat rapide de fraises sucrées et juteuses avec quelques pommes acidulées, légèrement caramélisées dans la nature. Un peu de terre. Notes de banane, de citron et de miel.
Après le goût: La fraise reste forte mais la saveur pomme devient plus présente. Légère acidité et moisi. Finale douce et rafraîchissante.
Sur la glace: Coupe de carbonatation. Plus doux avec un peu moins de saveur.

Notes complémentaires: Une offre juteuse, l'Eden's Apple Strawberry ajoute une saveur de fraise fraîche à leur cidre mi-doux Eden's Apple original, mais il n'est ni sucré ni granuleux. Plutôt crémeux, il fond presque en bouche. Défini par une sensation en bouche acidulée, plus épaisse et fraîche, presque lactée, vous pourriez facilement vous retrouver à l'avoir à la place du shortcake aux fraises. Très corsé et plein de saveurs.

Évalué sur une échelle de 1 à 5
Doux - 4
Aigre - 3
Croustillant - 3
Sécher - 3
Fruité – 4.5

Recommandations suivantes :
More Sweet – Shiny Cider – Pinot Noir
More Sour – Apple Falls – Strawberry Blush
Plus sec – Burst – Attoca
Plus croustillant – Thornbury – Myrtille Fleur de sureau

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Pourquoi ce cocktail est plus que magnifique

L'appletini sent ses racines hollywoodiennes.

C'est doux, avec un peu d'acidité et au goût vibrant, tout comme le classique Cosmopolitan Cocktail. Il a été inventé en 1996 dans un restaurant de West Hollywood où le barman a à l'origine essayé d'obtenir le nom d'Apple Martini d'Adam pour le coller.

Depuis lors, l'Appletini est devenu le cocktail de choix pour des personnages de télévision comme Ted Mosby de How I Met Your Mother, le Dr Dorian de Scrubs et Alan Harper de Two and a Half Men. C'est aussi le cocktail officiel de Facebook…

C'est un cocktail amusant à servir pour une soirée entre filles, ce n'est pas trop fort et la saveur de pomme est agréable et pas écoeurante. (Une bonne vodka aux pommes est définitivement la clé ici.)


Expressions uniques de pommes extraordinaires

Ici, à 45 degrés de latitude et dans la zone climatique 3b, on a l'impression d'être toujours les derniers à célébrer la floraison, le pic étant encore dans 2 semaines. Ben Applegate, notre incroyable verger, est en pleine préparation, préparant de l'huile de neem et des nématodes bénéfiques. Ce verger est notre passion commune, et dans notre gratitude pour tout ce que Ben a fait pour diriger notre programme de gestion régénérative, nous avons nommé ce cidre spécial. Benjamin pour lui.

Les pommes proviennent à 100% de nos vergers d'Eden, et le cidre est spontanément fermenté et mis en bouteille lors de la primaire pour créer ses propres bulles. La récolte 2020 a été de très faible rendement, mais intensément parfumée en raison du temps sec et chaud. Nous n'avions que de quoi produire 35 caisses de Benjamin, mais c'est fantastique - encore plus juteux que le 2019. Avec des notes de mandarine, de granit et de roses blanches, il se marie à merveille avec tout, des huîtres au poulet General Tso ! Nous l'avons distribué à notre cidre club et il ne reste que 10 caisses.


Recettes de boissons à l'épreuve du zéro

Fondamentalement, une salade. | Photo de Jonathan Cooper. Spritz de carottes sans alcool. | Photo gracieuseté du Fat Radis. Analgésique sans alcool. | Photo d'Emma Sandler. Cocktail sans alcool au jus de carotte. | Photo d'Evan Sung. Carotte Spritz. | Photo gracieuseté de The Fat Radis. Café Tonic : La Grande Route. | Photo de Noah Fecks. Concombre Thym Fizz. | Photo reproduite avec l'aimable autorisation d'AvroKO. Le tonique du docteur Pepo. | Photo de Carla Gomez. Le conducteur. | Photo de Lara Ferroni. Tea Party des premières filles. | Photo de Lara Ferroni. L'Eden's River propose de l'eau de tomate fraîche. | Photo de Lara Ferroni. Faux 75. | Photo d'Eric Medsker. Jardin Collins. | Photo de Dylan + Jeni. Papillon de la Havane. | Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Cienfuegos. Cierge magique de la Jamaïque. | Photo d'Emma Janzen. Thé vert au jasmin Mimosa. | Photo d'Emma Janzen. Juniper & Tonic. | Photo d'Eric Medsker. Le Lux Princess de Colitivare. | Photo de John Valls. Matcha Lassi d'Onyx Coffee Lab. | Photo de Mark jackson/Chroma. Mademoiselle Rossignol. | Photo de Joanie Simon. N/AGroni. | Photo de Greg Davis. Le café orange-cardamome à l'ancienne de Blueprint. | Photo de Marcus Stabenow. Pêche Mieux vaut avoir mon miel .. | Photo de Lara Ferroni. Serenity Fizz de Raven & Rose | Photo de Rachelle Hacmac. Sixième heure. | Photo de Rick O'Brien. Le voyageur d'Horizon Coffee. | Photo de Kenzie Faith Wyatt.

Il y a beaucoup d'occasions qui nécessitent des boissons mélangées sans alcool. Voici une collection de certaines de nos recettes à l'épreuve du zéro préférées, et n'oubliez pas de consulter ces conseils utiles du Clover Club & rsquos Julie Reiner si vous souhaitez créer votre propre recette à partir de zéro.

Fondamentalement une salade Ce cocktail N/A croquant et terreux porte bien son nom.

Spritz de carottes sans alcool Le jus de carotte se plie parfaitement dans un mélange de gingembre et de citron.

Analgésique sans alcool Une version zéro preuve du cocktail tiki bien-aimé.

Cocktail sans alcool au jus de carotte La bière aux carottes, à l'orange, au citron vert et au gingembre créent un mélange de saveurs sucré, salé et épicé.

Carotte Spritz Le jus de carotte se plie parfaitement dans un mélange de gingembre et de citron.

Café Tonic : La Grande Route L'infusion à froid est renforcée par le gingembre et le pamplemousse.

Concombre Thym Fizz Ce cocktail rafraîchissant sans alcool provient de Saxon + Parole à New York.

Docteur Pepo&rsquos Tonic Un combo désaltérant de concombre, menthe et tonique.

Le conducteur Exploitant les saveurs les plus vertes de l'été, une eau de céleri et de concombre constitue une base rafraîchissante pour le soda au citron amer.

Partie de thé au début de la fille Les tomates Early Girl ajoutent une complexité douce et terreuse à cette recette de mocktail inspirée de l'Arnold Palmer.

Rivière Eden&rsquos L'eau de tomate sert de base à ce mélange estival, qui comprend également du matcha glacé, du sirop de gingembre et des amers de pêche.

Espresso tonique Dans cette version, le sirop de citron vert ajoute une douce profondeur à la boisson.

Faux 75 Le soda au citron amer remplace le gin (ou le cognac) et le champagne dans cette version simple d'un 75 français classique.

Jardin Collins Les amers de céleri et Seedlip forment un accord de saveur parfaitement herbacé.

Papillon de la Havane Le romarin savoureux rencontre la poire douce et le cidre de pomme.

Cierge magique de la Jamaïque Les piments du Chili et l'hibiscus chantent dans ce rafraîchissement sans alcool.

Thé Vert Jasmin Mimosa Une version à base de thé du classique du brunch, sans alcool.

Juniper & Tonic Un sirop de genièvre savoureux imite les plantes du gin&rsquos dans cette version sans alcool du classique G&T.

Princesse de luxe Les amandes et la noix de coco se combinent avec de la menthe fraîche et de l'eau pétillante dans cette recette de Coltivare Houston.

Matcha Lassi Une boisson au yaourt crémeuse inspirée du lassi indien classique.

Miss Rossignol La sauge et la cannelle confèrent une douceur terreuse à cette boisson à l'hibiscus.

N/AGroni Une recette sans alcool inspirée de deux classiques italiens.

Pêche Mieux vaut avoir mon miel L'oleo saccharum à la pêche rôtie capture la douceur d'une pêche mûre.

Sérénité Fizz Avec toute la complexité d'un pétillant alcoolisé, cette version sans alcool plaira tout autant à la foule.

Elle est jolie La fraise, le citron et l'eau de rose sont un mariage parfait.

Sixième heure Le thé à la camomille rencontre l'ananas et le citron vert.

Le voyageur L'espresso rencontre les amers, le piment de la Jamaïque, la vanille et le cola.


Notes de dégustation de caisse de cidre :

Sentir: Arôme moyen. Doux, moisi, légèrement terreux. Notes légèrement soufrées.
Goût initial : Morsure moyenne de l'acidité, carbonatation douce. Éclat rapide de pommes sucrées et acidulées (légèrement caramélisées). Un peu de terre. Notes de banane, de citron et de miel.
Après le goût: La saveur de pomme caramélisée se poursuit. Légère acidité et moisi. Finale mi-douce à base de levure.
Sur la glace: Coupe de carbonatation. Plus doux avec un peu moins de saveur. Plus de notes d'agrumes.

Notes complémentaires: L'Eden's Apple est en effet un cidre mi-sucré mais il n'est pas du tout sucré en bouche. Plutôt crémeux, il fond presque en bouche. Défini par une saveur piquante, plus épaisse et caramélisée de pomme, il se termine sur une saveur et une sensation notables de levure. A beaucoup de notes de caractère uniques comme la banane et le citron. Très corsé et plein de saveurs.

Évalué sur une échelle de 1 à 5
Doux - 4
Aigre - 2.5
Croustillant - 3
Sécher - 3
Fruité – 4

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Voir la vidéo: TUTO COCKTAIL - APPLE MOJITO comment faire un mojito à la pomme (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Zumuro

    Quels mots ...

  2. Xochitl

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  3. Gabe

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