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Tarte rapide à la viande et aux poireaux

Tarte rapide à la viande et aux poireaux


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Préparez d'abord la garniture : hachez finement le poireau et mettez-le à durcir avec une pincée d'huile, ajoutez la viande hachée, saupoudrez de sel et de poivre et laissez cuire environ 20 minutes, puis ajoutez le mélange de tomates avec les poivrons et laissez reposer environ 15 minutes min, puis retirer la garniture des tucis en prenant soin de laisser égoutter le jus existant.

Mettre la garniture dans un bol et laisser refroidir, puis ajouter l'œuf, le parmesan râpé et le fromage en dés, bien mélanger.

Dans une forme en céramique d'un diamètre de 26 cm, nous plaçons la pâte feuilletée, après avoir graissé la forme avec de l'huile, nous coupons l'excès de pâte et l'utilisons après avoir mis la garniture. A partir des tranches de pâte j'ai formé un escargot, j'ai pressé un petit escargot de la pâte pour faire la garniture et j'ai mis le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Servir chaud et froid, c'est tout aussi bon. Avoir une envie... non pas parce qu'il n'a pas mordu à l'appât... :D


QUICHE (TARTA) AUX ASperges

J'aime tellement cette spécialité française (quiche) que lorsque je suis entré dans la saison des asperges et que j'ai acheté le premier maillon cette année, je n'ai pas trop réfléchi à la façon de la cuisiner, j'ai opté pour la quiche. Comment venir? Voir.

pour la pâte :
farine & # 8211 200 gr
unt & # 8211 100 gr
eau froide & # 8211 50 ml
sel
pour le remplissage:
asperges & # 8211 500 gr
praz & # 8211 1 pc.
unt & # 8211 50 gr
ricotta (ou cottage cheese) & # 8211 250 gr
lait & # 8211 100 ml
crème sure & # 8211 150 gr
oeufs & # 8211 3 pcs.
persil & # 8211 quelques fils
sel poivre

Comment faire la base d'une quiche dont j'ai parlé dans un autre article (https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/05/25/quiche-lorraine-cu-bacon-si-ceapa/), suivez le lien.
Pour le remplissage, procédez comme suit. Épluchez l'asperge de sa peau fine, attachez-la avec un élastique et faites-la bouillir dans de l'eau froide légèrement salée en position verticale (il ne restera que 4 à 5 cm de sa longueur à l'extérieur). Comme il bout, faites bouillir encore 15 minutes.

Retirez le raccord d'asperges de l'eau et coupez quelques pointes pour la décoration ultérieure de la tarte, coupez le reste en morceaux de 3-4 cm et laissez refroidir.
Coupez les poireaux en rondelles et faites-les chauffer dans 50 gr de beurre. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, nous préparons la crème. Battre les 3 œufs, ajouter la ricotta, le lait, la crème sure, le sel, le poivre et bien mélanger, puis ajouter le persil haché.

À ce stade, nous devrions avoir la base de pâte prête. Mettez le poireau durci, les asperges coupées en morceaux sur le fond de la croûte et versez le cream cheese. Décorer avec les pointes d'asperges restantes et mettre au four préchauffé (180 degrés) pendant 45-50 minutes.

J'espère que cette spécialité vous plaira aussi. Je suis sûr que les végétariens l'aimeront particulièrement.
Bon appétit!

Si vous aimez cette recette ou d'autres sur le blog aimez ma page Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


Vidéo: Quiche au poireaux (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Westun

    Bien sûr! Ne racontez pas les histoires!

  2. Kingston

    J'aime cette phrase :)

  3. Dariell

    Tu te trompes. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Zular

    Cette phrase brillante tombe juste au fait



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