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Al Fresco sous des parapluies rouges

Al Fresco sous des parapluies rouges


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Beau bistrot de quartier, le Café Deluxe fait partie de ces coins de rue où les places à l'extérieur sont toujours bondées. L'intérieur est caverneux et un peu plus bruyant, mais vous obtiendrez toujours le même excellent service.

Au menu, la salade niçoise au saumon grillé s'accompagne d'asperges et de quartiers de pommes de terre, et le sandwich au steak de thon grillé est bon et copieux, un sandwich de carnivore traduit en poisson. Un tilapia grillé BLT est magnifiquement carbonisé, mais vous voudrez peut-être demander moins de sauce tartare, car le pain y est trempé. Pour le dessert, ne manquez pas le cordonnier du jour.


Top 10 des recettes de salades estivales

Dégustez l'une de nos salades sensationnelles cet été. Ces plats colorés et savoureux tirent le meilleur parti des fruits et légumes de saison - parfaits pour les repas en plein air et les barbecues.

Profitez des longues journées d'été en vous régalant en plein air avec des salades de saison sans stress. Ces plats à partager vibrants montrent à quel point vous pouvez être créatif avec quelques ingrédients simples. Combinez des fruits et légumes frais avec des noix, des graines, du fromage et de la viande pour un mélange alléchant de couleurs, de saveurs et de textures. Nos salades d'été sont parfaites pour les repas en plein air, que ce soit en accompagnement de barbecue ou en pièce maîtresse.

Salade d'été épique

Cette salade colorée crie l'été. Mélangez des fruits et des légumes vibrants, ajoutez des haricots noirs, de la feta salée et une vinaigrette piquante remplie d'herbes fraîches. Tout le hachage en vaudra la peine lorsque vous creuserez dans une salade aussi bonne qu'elle en a l'air.

Panzella aux pêches

Qui ne veut pas de pain dans une salade ? Les croûtons de brioche dorée se marient parfaitement avec des pêches juteuses, de la laitue et de la mozzarella. C'est fantastique en soi, mais se marie aussi très bien avec du poulet grillé.

Découvrez d'autres délicieuses salades de pain à l'italienne de notre collection de recettes de panzanella.

Steak bavette au barbecue et salade de tomates

Le steak bavette est souvent négligé, mais cette coupe plus abordable offre beaucoup de saveur lorsqu'elle est cuite au barbecue. Mélanger avec des tomates patrimoniales, des artichauts, des oignons grillés, de la ciboulette et de la feta pour une salade assommante.

Rôti de pommes de terre nouvelles et radis

Les salades de pommes de terre sont un incontournable de l'été. Cette version unique du classique comprend des pommes de terre nouvelles rôties, des radis, des graines de citrouille et des oignons nouveaux sur un lit de yogourt grec crémeux. Saupoudrer de flocons de piment pour un coup de pied supplémentaire.

Salade de jambon et piccalilli

Idéale pour les chaudes journées d'été - cette salade facile sans cuisson combine un jarret de jambon tendre avec du cheddar, des pois frais, des pousses de pois et du concombre. Essuyez le reste de la vinaigrette piquante piccalilli avec du pain croûté.

Salade de tomates, chèvre et basilic, vinaigrette au vinaigre de framboise

Les tomates sont la vedette du spectacle ici – utilisez une variété de couleurs et de formes si vous le pouvez. Ils sont encore meilleurs grâce à la purée de vinaigre aux framboises fraîches, au lait de chèvre crémeux, au basilic aromatique et aux pistaches.

Salade de thon poêlé et concombre

Essayez quelque chose de différent avec notre savoureuse salade d'inspiration asiatique. Les steaks de thon au barbecue sont mélangés avec des radis, du concombre, du gingembre, du mooli, du nori et des herbes. Jus de citron vert, wasabi, mirin et sauce soja en font un déjeuner ou un dîner inoubliable.

Salade d'été

Que vous ayez ou non une attribution abondante, cette superbe salade est une célébration des produits de saison. Agrémentez les pommes de terre nouvelles avec tous les légumes que vous pouvez trouver. Nous avons opté pour une combinaison croquante de concombres, radis et oignons, mais vous pouvez facilement la personnaliser avec du fenouil, du céleri ou des oignons nouveaux.

Salade d'oeufs et de persil avec vinaigrette au cresson

Ce n'est pas un vrai pique-nique sans salade aux œufs ! En tant qu'ingrédient vedette de ce plat, plus les œufs sont de qualité, mieux c'est. Garnissez-les d'une vinaigrette au cresson, d'échalotes, de persil et de flocons de piment.

Halloumi & quinoa fattoush

Notre version du classique du Moyen-Orient, ce fattoush a du halloumi et du quinoa grillés pour plus de protéines et de texture. Le citron, la menthe et l'aneth ajoutent une luminosité aromatique irrésistible.


Recettes en plein air

Transportez vos repas au grand air avec nos recettes de partage faciles à savourer au soleil.

Pilons thaï parfumés

Faites mariner les batteurs de poulet dans de la pâte de curry rouge thaïlandaise aromatique et du piment doux pour des amuse-gueules super savoureux

Tarte au poulet rustique & abricots

Préparez une tarte de pique-nique maison pour votre festin en plein air, remplie de bacon, de saucisses de porc et de fruits secs

Herby feta & Salade de nectarines avec vinaigrette citron et graines de pavot

Contraste de fromage grec salé avec des fruits sucrés et juteux, de la menthe parfumée, de l'aneth et de la coriandre

Spritzer au melon

Mélangez du miellat, du Galia ou des cantaloups dans un cocktail rafraîchissant à base de vin avec du jus de pomme et du citron vert

Tartelettes à la lime et aux baies d'été

Offrez à vos invités une tarte acidulée sophistiquée avec une pâte feuilletée croustillante et une garniture crémeuse

Poulet au jambon, épinards & pignons de pin

Un plat méditerranéen de style restaurant de poitrine de poulet rôti avec farce et crème fraîche agrémentée d'une sauce au vin blanc

Asperges grillées aux crevettes & rouille

Une salade de crustacés légère et pleine de saveurs et habillée de moutarde de Dijon, safran et mayonnaise à l'ail

Tarte aux pois, haricots & bacon

Profitez des petits pois et des haricots avec cette quiche étagée associée aux lardons et au parmesan

Salade de pommes de terre méditerranéenne

Remplacez une base de mayonnaise par des tomates cerises, des olives, des poivrons rouges rôtis et des herbes italiennes fraîches dans cette salade faible en gras

Roulade amande & citron meringuée

Ce pudding de la lectrice Elizabeth Clark est la pièce maîtresse parfaite, avec une meringue moelleuse, une garniture crémeuse au citron et une décoration rétro

Limonade adulte

Une boisson d'été pour adultes avec une morsure agréablement amère

Brochettes de bruschetta aux crevettes

Profitez d'un déjeuner paresseux dans le jardin avec ces brochettes à faible teneur en matières grasses à préparer à l'avance - parfaites pour partager

Selle d'agneau au barbecue au citron & romarin

Rassemblez les herbes et les arômes au milieu du joint, en laissant la saveur imprégner tout au long de la viande

Poulet aux herbes et au citron avec haricots toscans

Essayez cette alternative estivale à un rôti traditionnel du dimanche, mieux apprécié en plein air

Pain de viande froid avec sauce tomate écrasée & poivre & salsa

Tranchez ce pain de viande en tranches épaisses et servez-le en petits pains comme hamburger de pique-nique, ou seul comme charcuterie savoureuse et économique


Le meilleur des dîners en plein air dans les cinq arrondissements

L'été est enfin arrivé. Lorsque vous êtes assis à un bureau toute la journée, la dernière chose que vous
veux faire est de s'asseoir à l'intérieur d'un restaurant à l'heure du dîner. D'ailleurs, l'un des
les plaisirs de l'été en ville c'est dîner dehors sous les étoiles ou prendre le soleil
vous-même au brunch. Il y a un
variété d'atmosphères et d'options tout de Crispo's charmant jardin avec des pavés et une fontaine courante
à des logements insolites.
Prenez Max's - un repaire italien à Alphabet City qui existe
pour toujours - avec sa charmante arrière-cour, complétée par une corde à linge suspendue
aérien. Il y a plein de
anciens et nouveaux restaurants pour profiter du beau temps et des fruits de
l'été dans tout New York.

Motorino
Adresse : 319 Graham Ave., nr. Devoé
Saint-(Brooklyn)
Téléphone : (718)599-8899
La plupart des New-Yorkais sont habitués à dîner au coude à coude avec des inconnus, mais
Brooklyn offre de nombreuses alternatives aux quartiers typiques et exigus et au jardin arrière de Motorino
est l'un des meilleurs de l'arrondissement. UNE
pizza et une bouteille de rose sonne comme la nuit parfaite pour moi. Alors que Williamsburg n'est pas exactement
Naples, les pizzas au feu de bois du Chef Mathieu Palombino vous apportent définitivement un
un peu plus près de l'Italie. je
vous recommandons de commencer par les charcuteries de Motorino, toutes excellentes, en particulier la
mortadelle - comme la bologne pour les adultes - puis essayez une tarte épicée Soppressata Piccante. Les deux se marient bien avec le Pinot Nero et la brise.

Gascogne
Adresse : 158 8 th Ave nr.
18 e rue
Téléphone : (212) 675-6564
Quand je pense à Paris, je pense aux cafés et bistrots en plein air
des sièges, où les mangeurs à la mode ont du vin rouge, du fromage et des croustillants
baguettes. D'accord, donc nous ne sommes pas dans
Paris, mais Gascogne (photo de droite) vous emmène assez près. Tous
les serveurs ont des accents français épais et le bistrot
menus parsemés de classiques, dont un cassoulet, des escargots au four et un
merveilleux
Croque monsieur. Pendant le
les mois d'été, j'aime leurs moules sauce ail-beurre, la truite
avec
amandes & haricot vert ou encore une terrine froide au lapin, noir
truffes
et Sauternes. Juste comme
Paris, vous pouvez savourer la Gascogne
classiques du bistro dans le jardin arrière.

L'épicerie
Adresse: 288 Forgeron
Rue n°
Rue Sackett (Brooklyn)
Téléphone : (718)596-3335
Smith Street n'a pas toujours été une destination gastronomique passionnante. Pendant de nombreuses années, il a volé sous le radar
à la plupart des Manhattanites, qui mangeaient sur l'île de Manhattan, c'est-à-dire jusqu'à
Savoie
les aluns Sharon Pachter et Charles Kiely ont ouvert leur boutique en 1999. Avec son
menu et chefs pédigrées, The Grocery a ouvert la voie aux jeunes chefs pour
restaurants ouverts
hors de la ville. Leur haut de gamme,
La nouvelle cuisine américaine a reçu une attention considérable et leur
repas en plein air
se trouve être l'un des plus spacieux de l'arrondissement. Pour les convives qui veulent échapper à la
soleil, mais profitez de la brise, les tables sont équipées de parasols. En ce moment, le menu propose des rôtis
betteraves aux raviolis de chèvre, pétoncles poêlés et rhubarbe tiède
croustillant, garni
avec de la glace vanille.

Crispo
Adresse : 240 Ouest 14 ème
Rue n° 8 e avenue
Téléphone : (212) 228-1818
Ce stand-by du nord de l'Italie est génial toute l'année, mais c'est
irrésistible
pendant les mois chauds lorsque le jardin est ouvert pour le dîner. Crispo se vante incroyablement
charmant, terrasse, équipé
avec des lustres à l'éclairage romantique, des tables en marbre et même un
Fontaine. Je ne blâme pas les convives de s'attarder
une assiette de prosciutto de fromage ou de charcuterie et une carte des vins presque aussi
aussi long que Guerre et Paix. Franc
Les spaghettis carbonara de Crispo sont
légendaire, mais certaines des spécialités saisonnières valent la peine d'être essayées, comme le
tortelli maison au crabe bleu lustré au beurre noisette et
en croûte de parmesan
asperges.

Choptank
Adresse : 308 Bleeker Street nr.
Rue des Brouettes
Téléphone : (212) 675-2009
Nous ne pouvions pas faire un tour d'horizon des repas en plein air sans mettre en avant un fruit de mer
joint, et Choptank pas comme les autres à Manhattan. Le menu propose des « tarifs Maryland-bent », avec des classiques de l'été
comme les frites de la promenade et les crevettes peler et manger, assaisonnées avec Old Bay
épices. Il y a une terrasse chauffée
de retour où les clients peuvent se gaver des favoris de la baie de Chesapeake, les goûts
de tourteaux de crabe avec plus de crabe que de garniture, chaudrée de crabe ou pinces de crabe avec Old
Vinaigre aux épices de laurier. Si vous êtes prêt à vous salir, profitez de leur à volonté,
fête du crabe bleu avec beaucoup de craquelins et des siestes humides le week-end.

Bateau Taxi Plage Long Island City
Adresse: 54-34 2 e
rue
(Reines)
Téléphone : (877)974-6998
C'est toujours la fête à cet endroit sablonneux avec une vue magnifique sur la
Manhattan
horizon et de la bonne nourriture réconfortante.
Si vous cherchez quelque chose de super décontracté, où pouvez-vous avoir un
Burger
et une bière, le Water Taxi Beach
est l'endroit pour le faire. Il y a un
DJ live et chien bacon-chili-fromage avec frites, ou si vous voulez
quelque chose d'un
un peu plus discret, vous pouvez vous asseoir au bord de l'eau et essayer le célèbre "Motz
Burger,"
créé par l'auteur de Hamburger
Amérique
. C'est l'original
de trois Water Taxi Beach autour de la ville et c'est toujours notre préféré.

Max
Adresse : 51 Avenue B entre 3 e
et 4 ème rues
Téléphone : (212)539-0111
Ce joint à l'ancienne à la sauce rouge a su prendre sa place dans le
le paysage gastronomique de la ville depuis plus d'une décennie. Les meilleurs sièges sont dans leur arrière-cour particulièrement spacieuse
où aucun des invités ne semble non plus s'occuper de la corde à linge. Un spot new-yorkais par excellence, Max a
se vanter de l'une des meilleures lasagnes et pains de viande de la ville.


15 conseils pour organiser la soirée ultime en plein air

L'été doit être décontracté, pas stressant. Idem pour les fêtes en plein air que vous organiserez. Étant donné que l'organisation de tout type de fête peut être source d'anxiété, en été, vous devez être très intelligent et organisé pour vous assurer que les choses restent froides, à la fois pour vos invités et (c'est essentiel) pour vous. Voici 15 conseils pour y parvenir.

1. Bloquer la brûlure

Certains invités voudront se prélasser au soleil, d'autres voudront trouver un abri. Préparez-vous pour les deux options. Le soleil ne demande que la coopération de Mère Nature, mais pour l'ombre, envisagez d'investir dans un auvent ou même une grande voile d'ombrage pour s'étendre sur une partie de l'arrière-cour.

2. Pensez à tout

Fournissez une réserve d'équipements facilement accessible : des écrans solaires de divers chapeaux SPF pour femmes, hommes et enfants, un anti-moustique et des parapluies ou des parasols.

3. Prenez place

Si vous n'avez pas assez de chaises, de tabourets, de couvertures et de bancs d'intérieur pour traîner dehors, envisagez la location. Vous pouvez généralement louer quelques douzaines de chaises pliantes de base pour moins que le coût de quelques packs de six bières artisanales.

4. Gardez-le confortable

Personne n'aime être perché sur un siège dur ou regretter de ne pas avoir emporté de sweat à capuche lorsque le froid du soir descend. Fournissez des sièges rigides avec des coussins ou des couvertures et drapez les sièges d'extérieur avec des jetés.

5. Rédigez un plan de bogue

Vous n'avez pas vraiment envie de vaporiser votre élégant buffet toscan pour vous débarrasser des moustiques. Faites le plein de lingettes anti-insectes sans Deet pour vos invités, et s'il vous plaît : débarrassez-vous de toute eau stagnante bien avant le début de la fête. Également utile : quelques ventilateurs électriques stratégiquement placés.

6. Protégez vos actifs

Installez le buffet à l'abri du soleil, des insectes excessifs et (les doigts croisés, cela n'arrive pas) de la pluie.

7. Réduire les déchets

La Revue Univ. du Delaware / Flickr

Si vous prévoyez d'utiliser des gobelets ou des verres jetables, mettez en place un système pour que vos invités identifient celui qu'ils utiliseront tout au long de la fête. Disposez des breloques à vin, des autocollants, des stylos Sharpie et des étiquettes sur une petite station à côté du bar.

8. Modifier le menu

Quel que soit le type de fête que vous organisez, vous ne voulez jamais être consumé par des tâches à la minute, comme préparer des omelettes sur commande. Ce n'est jamais plus vrai qu'avec une fête en plein air qui déborde de la maison et s'étend sur toute la largeur de votre jardin. Gardez le menu simple (des fruits parfaitement mûrs sur des brochettes), serré (5 ou 6 plats, pas 12), et le plus convivial possible selon les préférences de chacun (options végétaliennes et sans gluten, s'il vous plaît !). En cas de doute, laissez-le de côté.

9. Partagez l'amour

Laissez le menu partiellement ouvert à vos invités en leur demandant d'apporter un plat. Les repas-partage sont parfaits pour la nature décontractée, ouverte et collaborative de toutes les garden-parties, sauf les plus rigides. Prévoyez des boissons, des protéines de base, du pain ou une grande salade verte, puis laissez les invités remplir les bords.

10. Taquiner, ne pas exploser

Votre fête au bord de la piscine de quartier n'est pas une semaine de relâche : gardez la musique sur un fond sonore qui ajoute à l'atmosphère pétillante, et non un obstacle à la conversation. Élever les haut-parleurs au-dessus du niveau des oreilles aide, et pointer les haut-parleurs vers un mur ou le côté de la maison crée un son plus ambiant.

11. Reconnaître ses limites

Personne ne s'attend à ce que vous soyez Martha Stewart (même, nous en sommes presque sûrs, Martha Stewart), alors demandez de l'aide à de bons amis : arrivez tôt pour préparer le buffet, gardez un œil sur la nourriture, les boissons et les enfants.

12. Optez pour la lueur

Ayez un plan d'éclairage pour la fin de la longue journée d'été. Des lampions dans des verres, des guirlandes lumineuses de café, un lampadaire emprunté à la salle familiale, alimenté par sa propre rallonge extérieure sécurisée. Pensez à l'humeur et à l'intimité, pas à la tonalité aérienne.

13. Gardez les petits actifs

Une zone réservée aux enfants nécessitant une surveillance minimale des adultes avec un jeu de cornhole, un Slip'N Slide, de nombreux fabricants de bulles - cela permettra aux parents et aux non-parents de passer un bon moment.

14. Installer le gril

Il y a de fortes chances qu'au moins une partie de la nourriture ait besoin des services d'un barbecue dans la cour. Accordez à cette zone de votre patio ou de votre terrasse au moins autant d'attention que si vous installiez un bar. Assurez-vous que tout est propre et gratté, qu'il y a beaucoup de carburant, de papier d'aluminium et beaucoup de pinces, de plateaux et de serviettes. Oh, et assurez-vous que le cuisinier du gril a la bonne lumière à la tombée de la nuit.

15. Avoir un moment de détente

C'est l'été, non ? Prévoyez de passer un bon moment à votre propre fête et vos invités suivront votre exemple. Si vous avez pris soin de tous les détails, vous pourrez profiter de votre propre bash en plein air.


Les 10 meilleurs parasols de terrasse pour ombrager un espace extérieur ensoleillé

Oui, vous pouvez vous asseoir dehors ce printemps et tant que vous avez le bon parapluie.

L'arrivée bien nécessaire d'un temps plus chaud signifie une chose : vous allez vouloir passer plus de temps à l'extérieur. Que vous déplaciez temporairement votre installation de travail à domicile sur le patio ou que vous dégustiez simplement un verre de vin l'après-midi, vous ne devriez pas avoir à vous soucier des effets nocifs des rayons UV (ou de l'éblouissement sur l'écran de votre ordinateur portable). Alors lisez la suite pour Décor ELLE&rsquos meilleurs choix de parapluie pour vous garder bien à l'ombre avec style.

Vous pouvez incliner ce parapluie carré en tissu Sunbrella à n'importe quel angle et le faire pivoter à 360 degrés pour une couverture d'ombre maximale. L'éclairage LED vous transportera jusqu'au coucher du soleil.


Côté sud

Chalet des Roses

Rappelant une époque plus simple où la bière et un aliment étaient la chose à faire et la question de ‘à qui est-ce ?’ n'était bien…jamais vraiment une question, Rose Cottage Inn est un concurrent sur notre liste de jardins à bière à visiter cet été. C'est peut-être vieux, mais ces dernières années, Rose Cottage a certainement amélioré son jeu et abrite de magnifiques jardins restaurés avec amour, une caractéristique historique du domaine Rose Cottage. Avec beaucoup d'espace pour s'étendre et se détendre, ne vous inquiétez pas pour réserver une baby-sitter car les enfants sont aussi les bienvenus ! Et si vous n'avez pas entendu parler, il y a aussi une navette de courtoisie !

les essentiels

Lieu d'être: Rose Cottage Inn
Où : Cnr Isabella Drive & Monaro Highway, Gilmore
Quand : de 14h à tard (bar uniquement) mardi, 14h-tard mercredi, 12h-tard jeudi & vendredi, 10h-tard samedi & dimanche
Téléphone : (02) 6260 1314
Web : www.rosecottagecanberra.com.au
Ambiance : décontractée et décontractée, vous n'irez nulle part de sitôt une fois que vous vous détendrez avec une bière à la main et un bon repas de pub devant vous. Oh et amenez les enfants aussi!

Fumée

Les sudistes peuvent se réjouir ! Smoque a enfin répondu aux cris des habitants de Woden et les a bénis avec un espace de boisson en plein air digne de son inclusion dans ce rassemblement de jardins à bière.

Offrant le même menu entièrement américain que son frère citadin, Smoque Woden est parfait pour prendre un verre après le travail avec des collègues de travail ou des amis.

les essentiels

Lieu d'être : Smoque Woden
Où : Hôtel Abode, 10 Bowes Street Phillip
Quand : Petit-déjeuner, déjeuner et dîner du lundi au dimanche
Téléphone : (02) 6260 4621
Web : www.smoque.com.au
Ambiance : lieu de rencontre entièrement américain parfait pour les côtes levées, la bière et les ailes dans une atmosphère détendue et familiale.

The Garden Bar & Section 57

Lorsque nous avons ajouté celui-ci à la liste, c'était sous le couvert de l'article 57, qui posait alors la question « est-ce encore ouvert ? » La réponse courte est oui, mais ils ont aussi juste - a ouvert le Garden Bar et son ambiance est toujours la même - élégant, funky avec une atmosphère très cosmopolite. Son emplacement douillet, tranquille et privé, loin de l'agitation du quotidien à l'extérieur, vous priera de ne pas partir si tôt.

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Détendez-vous parmi les jardins luxuriants et laissez les sons assourdis des plans d'eau apaiser les sens tout en savourant un cocktail ou deux, ou tout ce qui vous plaît dans le bar extérieur à service complet. Doté d'un superbe mur de verre coloré dans la teinte appropriée de "rouge sexy", d'un dessus de bar en marbre noir et d'un cadre en séquoia recyclé de la côte nord incrusté de cuivre, le bar lui-même est aussi délicieux que les boissons proposées.

La section 57 dispose également d'une cour ensoleillée parfaite pour savourer un verre de vin frais pendant les mois les plus chauds.

les essentiels

Lieu d'être: The Garden Bar & Section 57
Où : 10, rue Heard, Mawson
Quand : 16h30-23h30 vendredi & samedi 12h-21h30 dimanche
Téléphone : (02) 6286 1600
Web : retrouvez-les sur Facebook.
Ambiance : effacez votre après-midi parce que vous en avez pour une longue.

Voilà, les meilleurs débits de boissons en plein air de Canberra, mais si vous pensez que nous en avons manqué un ou qu'il y en a un qui a tout simplement raté la cible, alors nous voulons le savoir, alors laissez votre commentaire ci-dessous et dites nous ce qui est en haut de votre liste et où vous reposerez votre pinte à la fin d'une journée d'été fatiguée.

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Les meilleurs nouveaux restaurants en plein air de BayArea

La fin de l'été apporte à la région de la baie certaines de ses meilleures conditions météorologiques pour dîner en plein air, et les restaurants, tels que le nouveau buffet de Lafayette, sont heureux de vous accueillir avec des terrasses et des patios invitants. (Doug Duran/Groupe de nouvelles de la région de la baie)

La fin de l'été apporte à la région de la baie certains de ses meilleurs temps pour manger en plein air, et les restaurants, tels que le nouveau Pura Vida de Livermore, sont heureux de vous accueillir avec des terrasses et des patios invitants. (Doug Duran/Groupe de nouvelles de la région de la baie)

La fin de l'été apporte à la région de la baie certains de ses meilleurs temps pour manger en plein air, et les restaurants, tels que le nouveau Pura Vida de Livermore, sont heureux de vous accueillir avec des terrasses et des patios invitants. (Doug Duran/Groupe de nouvelles de la région de la baie)

Le calendrier peut dire que l'été décline, mais le thermomètre n'est pas d'accord. La région de la baie bénéficie d'un climat des plus spectaculaires en septembre, lorsque la chaleur de la journée se transforme en douce soirée et que nous aspirons à nous attarder et à dîner à l'extérieur.

Heureusement, le monde de la restauration de la Bay Area comprend ce désir. Bon nombre des nouveaux bistrots qui ont ouvert leurs portes au cours de la dernière année ont ajouté des terrasses, des terrasses et des patios parfaits en plein air à leurs salles à manger. Voici neuf des nouveaux endroits les plus irrésistibles pour bruncher, déjeuner ou dîner en plein air.

Lorsque le Black Sheep a dit bonjour à Willow Glen de San José à la fin de l'année dernière, il a apporté sa cuisine de bistro français classique et son décor chic, avec une palette de couleurs rappelant Toulouse-Lautrec, dans le quartier. Ensuite, ils ont encore augmenté le facteur français en ajoutant des repas en plein air pour les mois les plus chauds.

Le patio : Les tables de trottoir convoitées le long de l'avenue animée de Lincoln permettent aux convives de regarder le monde de Willow Glen passer tout en sirotant et en savourant. Des radiateurs sont disponibles pour les nuits fraîches. Pour ceux qui n'ont pas une position privilégiée sur le patio, un mur de portes roulantes est généralement ouvert pour laisser entrer l'extérieur, donnant à toute la moitié avant de la salle à manger une sensation résolument en plein air.

Le plat: Bien que Black Sheep propose un certain nombre de salades estivales, il ne devient pas beaucoup plus français que les moules (16 $) dans une délicate sauce à la crème au safran, garnie de frites croustillantes et d'un filet d'aïoli. Associez-le à un rosé bien frais ou à un cocktail de la section du menu « brillant et rafraîchissant », comme le classique français 75 (11 $), un duo de gin et de vin mousseux, et vous jureriez que vous pourriez voir le Seine de San José.

Les détails : Réservations acceptées. Ouvert du mardi au dimanche pour le dîner brunch du dimanche. 1202 Lincoln Ave., San José www.bsbwilowglen.com

— Jennifer Graue, Correspondante

2 RESTAURANT SUR LE TOIT & BAR

C'est juste là dans le nom : ce restaurant de petites et grandes assiettes au centre du centre-ville de Walnut Creek se trouve au sommet d'un bâtiment partagé avec deux autres restaurants, offrant de superbes vues sur les environs.

Le patio : Selon la météo, presque tout l'endroit est un patio, un bar central est couvert par un toit permanent, mais la majeure partie de la salle à manger se trouve sous un toit rétractable qui s'ouvre par beau temps. Une section séparée de petites tables a un toit complet et des côtés en plein air. (Ils sont ouverts, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau, avec des radiateurs prêts à garder les choses au chaud par temps froid.)

Le plat: La chef-partenaire Justine Kelly garde le menu frais avec des sélections de saison, mais par une journée chaude, vous pouvez préparer un fantastique déjeuner pour deux personnes avec la salade Grilled Little Gem (10 $), avec des tomates cerises rôties et un citron acidulé -la vinaigrette au basilic et le tartare de thon (16 $), avec du tamari acidulé et du gingembre donnant une bouchée aux gros morceaux de thon et aux petits morceaux de concombre japonais.

Les détails : Réservation conseillée. Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner. 1500 Mt. Diablo Blvd., Suite 300, Walnut Creek http://rooftopwc.com.

3 PURA VIDA COCINA LATINA & SANGRIA BAR

La sangria peut être la gorgée estivale ultime, surtout lorsque vous dînez à l'extérieur. Alors dites bonjour au nouveau Pura Vida Cucina Latina, qui propose un bar à sangria complet, avec des vols. Ce nouvel ajout à la scène culinaire de Livermore est originaire de Gianni Schell de Sanctuary Ultra Lounge, dont le menu pan-latin a été inspiré par les racines colombiennes de sa famille.

Le patio : Schell a créé une petite oasis sur le pont arrière confortable, avec des luminaires pour bouteilles de vin et des lézards en métal escaladant le mur du fond. En plus des tables couvertes de parasols, il y a trois foyers prêts à chasser le froid du soir. Si vous avez de la chance, vous apercevrez peut-être Schell présidant une grande casserole de sa paella.

Le plat : Le menu sangria Pura Vida comprend huit versions blanches et rouges, que vous pourrez déguster avec un vol (12 $ pour trois). Dîner en groupe ? Optez plutôt pour un pichet (35 $, sert cinq). Associez les libations avec le gros tartare Ahi à la salsa à la mangue (13,95 $) servi avec des chips de plantain croustillantes et salées. La paella est toujours un plaisir pour la foule, et la paella colombienne de Schell (14,95 $), avec du poulet, du chorizo ​​et du riz au safran parsemé de crevettes, est savoureuse, épicée et satisfaisante.

Les détails : Réservations acceptées. Ouvert pour le dîner du mercredi au dimanche. 2241 First St., Livermore www.puravidalivermore.com

Comme sa sœur Danville, le nouveau buffet de Lafayette offre un endroit éclectique, décontracté et délicieux pour grignoter et s'attarder, mais le nouvel endroit d'Erin et Ford Andrews offre non seulement une terrasse, mais aussi une option de pique-nique. Commandez au comptoir, prenez un endroit herbeux dans le petit parc recouvert de glycine juste en face, et un serveur livrera votre pique-nique directement sur votre couverture. (Ou le leur. Ils gardent une pile de couvertures colorées prêtes pour le pique-nique à portée de main pour les pique-niqueurs heureux.)

Le pont : l'intérieur aéré et rehaussé de bois du buffet est doté de têtes d'animaux à bois de cerf et peut faire signe lorsque les températures chutent. Mais lorsque le temps est doux, tout tourne autour de la terrasse populaire du restaurant, où les parasols turquoise du marché offrent de l'ombre aux convives.

Le plat : On aime à peu près tout ici, mais on a un faible pour le BLTA, un sandwich généreusement garni d'avocat mûr, de tomates anciennes et de bacon fumé au bois de pommier. (Surtout lorsqu'il est arrosé d'une bière artisanale locale ou d'un verre de Hogwash rosé.) Et rien ne dit pique-nique comme un seau de poulet frit bio croustillant.

Les détails : Aucune réservation. Ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. 3535 Plaza Way (la petite ligne au coin du boulevard Mt. Diablo et de Moraga Road) www.itsonthesideboard.com.

Après avoir passé une chaude journée d'été à chercher le meilleur de la mode automnale au Tony Santana Row de San José, vous découvrirez que ce bar-restaurant axé sur le whisky est un point chaud pour se rafraîchir. Élégant et tendance, tout comme sa clientèle, Roots + Rye propose une liste impressionnante de cocktails artisanaux, avec un menu sophistiqué de petites et grandes assiettes assorties. Le patio est idéal pour se retrouver entre amis. Puisqu'il ne s'agit pas de sièges de table traditionnels, il est particulièrement facile pour ceux qui sont pris dans une frénésie de shopping de rejoindre leur fête un peu tard.

Le patio : Juste à côté du salon, l'espace extérieur, partiellement protégé par un mur de deux par quatre, était destiné à la rencontre. Des bancs en bois et des poufs en cuir vert entourent trois foyers à gaz rectangulaires dotés de rebords pour équilibrer les petites assiettes de nourriture et de boissons.

Le plat: Les sièges lounge signifient que les plats facilement partageables sont la voie à suivre, comme le pain plat estival Margherita (16 $) garni de burrata, de tomate et de basilic. Le whisky est le nom du jeu ici, et le Blackberry Julep (13 $) à base de bourbon infusé de fruits est une potion à base de produits à sa haute saison.

Les détails : Réservations acceptées. Ouvert tous les jours pour le brunch du week-end midi et soir. 3055 Olin Ave., Santana Row, San José www.rootsandrye.com

— Jennifer Graue, Correspondante

6 BEREVINO CUCINA & BAR À VIN

Lorsque vous avez envie de pâtes et d'autres plats italiens, dirigez-vous vers le dernier restaurant de Dublin des restaurateurs Omar Etemadi et Sadaf Shaghasi, qui possèdent également l'Oasis Wine Lounge de Pleasanton et le Coco Cabana de Dublin. Le couple a repris l'ancien espace de Tomatina et a non seulement rénové la salle à manger, mais a également agrandi la salle à manger extérieure.

Le patio : Les parapluies festifs à rayures noires et blanches gardent les convives au frais pendant qu'ils savourent des gorgées et des bouchées en plein air.

Le plat : La sangria rouge fruitée (7 $) fait mouche par une chaude nuit d'été. Nous ne pouvions pas en avoir assez du fritto misto léger et croustillant (13 $), avec ses crevettes, ses calamars et ses haricots verts enrobés de pâte, surmontés de fines lunes de courge musquée, de tranches de citron frites et de feuilles de sauge croustillantes et frites. Poursuivez avec le délicieux poulet piccata aux agrumes (18 $), avec des poitrines de poulet, des citrons sautés et des broccolini croquants baignés dans une sauce soyeuse au vin au citron et au beurre.

Les détails : Réservations acceptées. Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner. 4590 Dublin Blvd., Dublin www.berevinocucina.com

L'une des plus récentes entrées sur la scène de la bière East Bay en croissance rapide, Drake's est déjà un incontournable, non seulement pour une ligne tournante des meilleures bières californiennes, mais aussi pour une cuisine exceptionnelle proposant des collations, des sandwichs, des pizzas et des plats encore plus chics (confit de canard, ça vous tente ?).

Le patio : De hauts murs suggérant un complexe exclusif cèdent la place à ce vaste café en plein air de gravier, avec un toit ouvert, de nombreuses petites tables, des bancs pour les groupes et des causeuses Adirondack autour de foyers. Une petite scène accueille fréquemment de la musique live ou des DJ.

Le plat : À propos de ce confit de canard (23 $) : Obtenez-le. Tendre et succulent, il est servi avec des spaetzle de kimchi et des pistaches. Si vous cherchez quelque chose d'un peu moins sophistiqué, la tarte Frito (7 $) avec fondue au bacon ou la poutine (13 $) avec « double sauce au canard » servira d'accompagnement solide à votre mousse.

Les détails : Les réservations pour les grands groupes ne sont ouvertes que pour le déjeuner et le dîner tous les jours. 2325 Broadway, Oakland http://drinkdrakes.com/visit/dealership.

Tucked away inside the Toll House Hotel on the edge of downtown Los Gatos, Verge Restaurant is a bit of a hidden gem. It’s not something people will just stumble upon, making this comfortable, recently refurbished modern space decidedly mellower than other restaurants in the heart of downtown. There’s a large horseshoe shaped bar, marble topped tables with midcentury modern chairs and comfy cushion-lined banquettes. A seat on the balcony is a particularly relaxed spot for tucking into chef Albert Nguyen-Phuoc’s somewhat eclectic menu, whether for a sun-drenched weekend brunch or a quiet dinner under the stars.

The patio: The small balcony holds only four tables, so even when it’s full, it feels pretty private. The tables look out over the hotel’s light bedecked courtyard with shimmering mosaic fountains on either end — and a weekly dog-friendly happy hour.

The dish: The menu here is heavy on comfort foods, so while the duck confit poutine ($19) may not scream summer, it’s hands down one of the best dishes on offer. Lighten things up with one of several local craft beers on tap or a refreshing basil cucumber gin fizz ($12).

The details: Reservations accepted. Open daily for dinner weekend brunch. 140 S. Santa Cruz Ave., Los Gatos www.vergerestaurant.com

— Jennifer Graue, Correspondent

9 BEAVER CREEK SMOKEHOUSE

Owner Rob Zavatero, who competed in local barbecue shows for years, finally set up a shop to show off his skills, and they are impressive skills indeed. The only downside of sitting down to a plate of his fantastic food on Beaver Creek’s patio is that you’ll be ready for an afternoon nap when you’re done — and Rob hasn’t set up any cots or hammocks for that (yet).

The patio: A simple patio setup with small and large tables, plenty of umbrellas for shade, and enough plants to give it a quasi-urban garden feel. The most dominant feature is the enormous pile of wood that powers the smoker once you get your first bite of one of the many smoked meats offered, you’ll see why it’s your best friend.

The dish: You can’t go wrong picking, whether you choose the chicken, pulled pork or brisket, but the spare ribs ($15 half rack/$28 full) are the stars tender and rich, holding their shape on the bone, but sliding off with the tiniest effort. If you’re there on Friday, get the smoked prime rib, which is offered only that day. You’ll thank me later.


A Fresh Take on Al Fresco

Outdoor dining has always held an inherent charm but, in the time of COVID-19, it’s also a boon for restaurant owners looking to meet social distancing requirements and draw diners. While some venues already had patios, others are adapting their spaces.

The City of Los Angeles’ L.A. Al Fresco program, which was launched at the end of May and has been extended through the end of the year, supports restaurants impacted by COVID-19 as they create outdoor-dining options. Eligible restaurants can apply to expand dining areas and the city provides planters, barricades and umbrellas to use in newly permitted spaces. Similarly, the City of Santa Monica has extended the use of outdoor commercial spaces so that businesses can safely serve the community.

Also, this year’s iteration of dineL.A. is highlighting al fresco dining, takeout and delivery. Through Sept. 18, consumers can take advantage of budget-conscious offerings from nearly 300 restaurants. “We are deeply aware of the impact that COVID-19 has had,” says Stacey Sun, Executive Director of dineL.A. “We felt it was critical to reimagine dineL.A. [and] encourage diners to keep enjoying meals together even if it may not be within the structural walls of a restaurant.”

Made in the Shade in Santa Monica

At Mélisse + Citrin in Santa Monica (1104 Wilshire Blvd.), chef-owner Josiah Citrin and his team transformed their large parking lot into an outdoor garden lined with AstroTurf and decorated it with rugs, pots of lavender, olive trees and umbrellas.

Says Citrin, a two-star Michelin chef: “We pushed ourselves to find new ways to re-imagine our restaurants. It’s been great to see the new outdoor area bustling and I’m so thankful for all of the support – both from those dining in and from those who are taking advantage of our takeaway menus.”

If you visit during dineL.A., you’ll be tempted by truffle lobster risotto and pasta stuffed with braised short rib, to name a few.

Call (310) 395-0881 or visit citrinandmelisse.com to learn more.

To be sure, patio dining is practically an art form in Southern California. For example, FIG, at the Fairmont Miramar Hotel (101 Wilshire Blvd.), serves seasonal fare in an elegant setting. For dineL.A., you might choose to nosh on Kaluga caviar chips and dip, Pacific rockfish with romanesco sauce and, for dessert, coconut panna cotta.

Call (310) 319-3111 or visit figsantamonica.com

Another parking-lot transformation took place at Santa Monica’s Rustic Canyon (one Michelin star 1119 Wilshire Blvd.), which still has three sidewalk tables out front. Huckleberry Bakery & Café (a sister restaurant at 1014 Wilshire Blvd.) added more spaced-out tables on the sidewalk.

Call Rustic Canyon at (310) 393-7050 or learn more at rusticcanyonrestaurant.com

Call Huckleberry at (310) 451-2311 or visit huckleberrycafe.com

Margo’s Santa Monica (1534 Montana Ave.) also boasts an outdoor patio. Executive Chef Devine “Dino” Johnson, who calls his grandmother his greatest cooking mentor, believes food should be fun and vibrant. A case in point, this combination from the dineL.A. menu: PEI mussels, Grandma Johnson’s grilled Jidori chicken with cilantro rice, brioche bread pudding and one free drink.

Call (310) 829-3990 or visit margossantamonica.com

At Fia’s garden (2454 Wilshire Blvd.), some tables were removed, while other elements were added: ivy, olive trees and a statue of St. Fiacre, the patron saint of gardens, for whom Fia is named. The restaurant has pick-up only for dineL.A., but the garden is open for regular reservations. “I love that Mayor Garcetti is encouraging take away and delivery for dineL.A., during these extraordinary times,” says owner Michael Greco.

Call (424) 280-4196 or visit fiarestaurant.com

Take a Culinary Tour in Culver City’s Urban Outdoors

If you have a hankering for well, just about anything, head over to Culver City, where many restaurants have extended their outdoor seating. “It’s the new normal,” said a police officer on a recent Tuesday evening as the farmers’ market was closing down and eateries were ramping up for dinner.

On Main Street, Ms. Chi Café (3829 Main St., Culver City) is making use of the front patio. Dumplings, salt and pepper shrimp, orange chicken, tea smoked duck, and mouchi doughnuts are among Ms. Chi’s dineL.A. eats.

Call (424) 361-5225 or visit mschicafe.com

In LA, barbecue spots are few and far between, so we’re lucky to have a few in the vicinity. Maple Block Meat Co. (3973 Sepulveda Blvd.), which had a patio before COVID-19 hit, has a hearty special for dineL.A. The dinner menu gives you a choice of two wood-smoked meats, two sides, plus a smoked chocolate chip cookie.

Call (310) 313-6328 or visit mapleblockmeat.com

Lucille’s Smokehouse BBQ (6000 Sepulveda Blvd.), where a fire lane was converted into a seating area with sidewalk tables, is known for authentic Southern barbecue cooked low and slow, and smoked in-house with hickory wood. And don’t forget Lucille’s onion straws and fried dill pickles!

Call (310) 390-1227 or visit lucillesbbq.com

You’ll find more meat plus a lot of fish at Lonzo’s (10804 W. Washington Blvd.), a small spot with a huge menu. The dineL.A. offerings will help whittle down your choices. Try Peruvian paella or lomo saltado (starring filet mignon).

Call (310) 842-7876 or visit lonzosrestaurant.com

Family recipes are the focus at Pasta Sisters (3280 Helms Ave.) and tagliatelle with Bolognese sauce is one of the most popular dishes. Because Helms Avenue is a private street, it was natural to spread tables out, so there is plenty of space for a safe, relaxing visit.

Call (424) 603-4503 or visit pastasisters.com

Eat Clean or Indulge in Venice, the Playas or Westchester

In Venice, Plant Food + Wine (1009 Abbot Kinney Blvd.) is part of Matthew Kenney Cuisine, which spotlights minimally processed plant-based cuisine and operates 40 restaurants worldwide. On the recently renovated patio, guests might opt for this dineL.A. dinner combination: sweet corn soup, raw zucchini and carrot spaghetti with pistachio, sundried tomato and macadamia ricotta, followed by banana cream pie.

Call (310) 450-1009 or visit matthewkenneycuisine.com/plant-food-wine-venice

Urban Plates (12746-3 Jefferson Blvd.), purveyors of “wholesome, clean food at an affordable price,” have spacious patios at all 19 locations. “At Playa Vista, the patio has been a huge asset and we’ve also expanded it beyond the original space, adding additional tables,” says Steve Greer, chief marketing officer.

Call (424) 256-7274 or visit urbanplates.com

In Playa del Rey, Playa Provisions (four restaurant concepts in one 7,000 square foot, beachside location at 119 Culver Blvd.) reconfigured part of the front parking area into a fully built-out second patio, featuring AstroTurf, spaced-out tables, umbrellas and picnic space.

“Our goal is to give people the same quality dining experience that they would get inside,” says chef and co-ower Brooke Williamson.

An added enticement: Williamson has teamed up for the second time with The Bruery (a craft brewery in Orange County) to produce a trio of beers that pair well with food: the Vine (a beer-wine hybrid), the Berry, and the Spice, a thyme-spiced imperial stout. (See page 13 for more details.)

Those under 21 (and kids at heart), can also enjoy a rotating selection of sweet treats at Provisions’ ice cream counter, Small Batch. Pop in for a frozen Choco Taco treat, a unicorn-inspired “Unicone” (an inverted waffle cone filled with ice cream, dipped in white chocolate, and ringed with colorful sprinkles and stars) or a Chocolate Peanut Butter Pudding Pop. The variety is wide and full of surprises.

Call (310) 683-5019 or visit playaprovisions.com

For a side order of nostalgia, you won’t go wrong at Westchester’s Melody Bar & Grill (9132 S. Sepulveda Blvd.), which opened in 1952 and has reinvented itself a few times since. Most recently, the parking lot has been turned into a patio with a redwood gate, lattice dividers, sun shades, café lights and plants. “We’ve had a great response from the community and they feel safe,” says chef and co-owner Christian Warren.

This is Melody’s first time participating in dineL.A. Entrée choices include: a steak burger, barbecue pork sandwich, baby back ribs, skirt steak, chicken piccata, fish & chips, plus salads and two vegan options. One beer or glass of wine is included as well.

Call (310) 670-1994 or visit melodaylax.com

Argonaut Managing Editor Christina Campodonico contributed to this story.


Portuguese Food al Fresco in Tarrytown

IN summer, the charming river towns reclaim the sidewalks. Even the most humble establishments set out cafe chairs and tables under umbrellas with polychrome logos or under thick-leafed branches of matured trees. If in view, the river commands attention, but people-watching can be equally pleasurable. Caravela's position on the generous Broadway pavement makes its al fresco ''room'' particularly appealing, and the formality of the service combined with the quality of the seafood marks this as an appealing summer destination.

Whetting the appetite, a lagniappe of sausage slices and black olives made a pleasant foil for a refreshing lime aperitif called caipirinha. Then move on to a heaping melange of shiitake, portobello and oyster mushrooms in port wine sauce a garnish of lingonberries, while an interesting idea, proved somewhat intrusive but by no means spoiled this luxurious dish. A bowl of briny clams steamed in white wine and garlic made another fine starter, as did New Zealand mussels, steamed in a similar sauce, which also bore a hint of cilantro.

Unlike the ubiquitous Maryland crab cake, Caravela's Ipanema crab meat cake had very little bread binding but lots of crab and diced vegetables. This lovely version came circled prettily with two sauces: one a white butter sauce and one orange-colored from the yellow peppers employed.

An uneven application of salt made a few perfectly grilled jumbo shrimps too saline, but those escaping the overkill were fabulous thinly sliced cucumber and an 'ɾxotic sauce,'' which turned out to be of sweet red pepper, provided even more texture and contrast. Squid, an old favorite, was stuffed with a wonderful combination of tentacles, sausage, sweet peppers and just a bit of bread but, instead of filling several small squid, it filled two large ones, which were quite thick and, therefore, rather tough.

Unlike some other restaurants offering Portuguese food, Caravela will make single portions of paella (but not on Saturdays) and mariscada. Both proved outstanding. No element suffered in a paella stocked with shrimps, fresh clams and mussels, bite-size pieces of tender chicken, slices of sausage and moist saffron rice. And if possible, mariscada was even more splendid. Arriving upended in a deep bowl with scallops and chunks of tuna, shellfish like gigantic mussels, clams, hefty shrimps and langustino seemed to form the sails of a bizarre vessel. We chose green rather than red sauce for this superb dish. Cold and light, the fisherman's platter of lobster, shrimps, mussels and clams might be the very thing to have on a hot summer night.

A stew of red snapper, sweet onions, potato and black olives was consistently satisfying, as was a plate full of jumbo shrimps (Paulista) with garlic and parsley. Poached swordfish cooked unevenly because of its shape, but it proved moist in the center. Broiled langostinos, the only catastrophe, brought three dry and singed halves sprinkled with paprika, which also burned.

Take a look at the seductive desserts displayed in a case at the entrance. The fruity concoctions were first rate, but we suspect you cannot miss even choosing at random.

A more than ample three-course dinner averages $32 without drinks, tax and tip. Caravela is a few blocks north of Main Street.

53 North Broadway, Tarrytown. 631-1863.

Atmosphere: Pretty Portuguese tiles and crockery, stained glass and a few tasteful nautical touches like the model ship with pin lights in the rigging decorate this comfortable bilevel dining room and separate bar. Outdoor dining when weather permits. Good, helpful service.

Recommended dishes: Wild mushrooms in port wine sauce, crab meat cake Caravela style, steamed clams, steamed New Zealand mussels, paella Valenciana, mariscada, baked fillet of red snapper with onions and potato, shrimps Paulista, broiled scallops, fruit tarts and other desserts.

Prices: Lunch, main dishes $9 to $14.50. Dinner, main dishes $13.50 to $23.



Commentaires:

  1. Kijin

    Oui, pas une figue que cela ne semble pas être une considération sérieuse du problème!

  2. Goltigal

    Ce problème n'est pas en cours de discussion.

  3. Wayde

    Y a-t-il des analogues?



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