Nouvelles recettes

Légume à soupe

Légume à soupe

Les piments Kapia sont bien nettoyés des graines, lavés et passés dans le hachoir avec les tomates lavées.

Les carottes, le céleri et le persil sont pelés, bien lavés, coupés en petits morceaux et passés dans un hachoir, avec les feuilles de persil et les feuilles de céleri.

Mettez-les tous ensemble, ajoutez le sel et le conservateur, mélangez bien et laissez reposer pendant 24 heures en remuant de temps en temps.

Lavez les pots et laissez sécher.

Mettre la composition dans chaque bocal, bien fermer, et éventuellement bouillir au bain marie.


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Nimara Cristina, le 15 juillet 2015

J'ai une recette similaire mais avec des racines enracinées! Cette année, je vais faire celui-ci aussi ! Je n'utilise aucun conservateur!Cette recette est parfaite pour L'hiver!

Lacramioara Lacri, 5 septembre 2014

J'utilise généralement des légumes frais du supermarché en hiver, sans sel ni conservateur, un peu cher, mais ça vaut le coup. Cependant, après moi f.f.f.f beaucoup de sel. 4,5 kg de sel. Peut-être 22g/kg ?

Cornelia Paun, 5 septembre 2014

fertilise si les pots ne sont pas stérilisés.

cornélie, 5 septembre 2014

s'ils ne sont pas stérilisés, ils ne fermentent pas.

Daniela Mocean, 29 octobre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Ramona-Cerasela Pecheanu, 29 octobre 2013

Je crains que ceux qui sont habitués au goût des légumes stérilisés n'apprécient pas celui-ci. Je l'adore et je le préfère même en été dans des sacs. Je n'ai qu'une mention, à savoir que je mélange du raifort et du raifort avec tous les légumes. De cette façon ma mère a mis des pots de 10-12kg et il n'y a aucun problème à ne pas garder.

Aurelia Neagu, 21 septembre 2013

Ils sont très bons !, merci beaucoup pour les recettes que vous nous envoyez et nous en attendons d'autres :)))))))))))

Daniela (Chef de cuisine), 19 septembre 2013

Laurrie, attention au sel ! Il est préférable d'utiliser du gros sel grec pour les cornichons, qui est blanc, immaculé, que l'on trouve dans les grands magasins et non le sel gris pour cornichon. Mes tomates étaient salées avec ce sel gris. Mis correctement, le légume sous cette forme dure jusqu'à deux ans, sans problème.

Laurrie, le 18 septembre 2013

Malheureusement, j'ai fait exactement la même recette l'année dernière et elle a fermenté et durci comme des cornichons. Il est obligatoire d'être bouilli en "dunz" comme on dit chez les gens. C'est ce que j'ai fait et ils l'ont gardé. Autrement. J'ai seulement expérimenté avec beaucoup de sel et ça ne se conserve pas.

Daniela (Chef de cuisine), 18 septembre 2013

Les gens, c'est une vieille méthode de conservation, je ne l'ai pas inventée. Si vous n'ajoutez pas assez de sel, les légumes se ramollissent et fermentent. Oui, les légumes doivent être lavés, sous un jet d'eau froide ou, si vous en utilisez un peu pour une grande quantité de nourriture, il n'est pas nécessaire de rincer. Ce n'est PAS un crime de laver les légumes, c'est la bonne procédure si vous voulez les retirer de la saumure. Il existe d'autres méthodes de conservation dans la cuisine roumaine, celle-ci n'en est qu'une, elle n'est pas obligatoire, vous ne devriez pas vous y attarder si vous la jugez inappropriée.

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo! Toutes nos félicitations!

Produits pour les ongles Timisoara Dalina, 18 septembre 2013

si je ne peux pas les garder au frais, comment dois-je procéder ?

danuca, le 18 septembre 2013

Je n'ai pas compris la quantité de sel, c'est en gr. ou kg.?

Laura Farkas, le 18 septembre 2013

Très bonne recette, les soupes ont un goût particulier, fraîches avec ce légume ! Bravo Danièle !


Légume à soupe


Les tomates et les poivrons sont lavés et coupés en petits morceaux ou remis au robot.

La même chose est faite avec le persil et le mélèze.

Mélanger le tout avec le sel et laisser reposer quelques minutes pour dissoudre le sel.


Mettre dans des bocaux et faire bouillir avec un couvercle sur le bain-marie pendant 40 minutes.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Recommandations pour vous et votre maison

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Nimara Cristina, le 15 juillet 2015

J'ai une recette similaire mais avec des racines enracinées! Cette année, je vais faire celui-ci aussi ! Je n'utilise aucun conservateur!Cette recette est parfaite pour L'hiver!

Lacramioara Lacri, 5 septembre 2014

J'utilise généralement des légumes frais du supermarché en hiver, sans sel ni conservateur, un peu cher, mais ça vaut le coup. Cependant, après moi f.f.f.f beaucoup de sel. 4,5 kg de sel. Peut-être 22g/kg ?

Cornelia Paun, 5 septembre 2014

fertilise si les pots ne sont pas stérilisés.

cornélie, 5 septembre 2014

s'ils ne sont pas stérilisés, ils ne fermentent pas.

Daniela Mocean, 29 octobre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo! Toutes nos félicitations!

Ramona-Cerasela Pecheanu, 29 octobre 2013

Je crains que ceux qui sont habitués au goût des légumes stérilisés n'apprécient pas celui-ci. Je l'adore et je le préfère même en été dans des sacs. Je n'ai qu'une mention, à savoir que je mélange du raifort et du raifort avec tous les légumes. De cette façon ma mère a mis des pots de 10-12kg et il n'y a aucun problème à ne pas garder.

Aurelia Neagu, 21 septembre 2013

Ils sont très bons !, merci beaucoup pour les recettes que vous nous envoyez et nous en attendons d'autres :)))))))))))

Daniela (Chef de cuisine), 19 septembre 2013

Laurrie, attention au sel ! Il est préférable d'utiliser du gros sel grec pour les cornichons, qui est blanc, immaculé, que l'on trouve dans les grands magasins et non le sel gris pour cornichon. Mes tomates étaient salées avec ce sel gris. Mis correctement, le légume sous cette forme dure jusqu'à deux ans, sans problème.

Laurrie, le 18 septembre 2013

Malheureusement, j'ai fait exactement la même recette l'année dernière et elle a fermenté et durci comme des cornichons. Il est obligatoire d'être bouilli en "dunz" comme on dit chez les gens. C'est ce que j'ai fait et ils l'ont gardé. Autrement. J'ai seulement expérimenté avec beaucoup de sel et ça ne se conserve pas.

Daniela (Chef de cuisine), 18 septembre 2013

Les gens, c'est une vieille méthode de conservation, je ne l'ai pas inventée, si vous n'ajoutez pas assez de sel, les légumes se ramollissent et fermentent. Oui, les légumes doivent être lavés, sous un jet d'eau froide ou, si vous en utilisez un peu pour une grande quantité de nourriture, il n'est pas nécessaire de rincer. Ce n'est PAS un crime de laver les légumes, c'est la bonne procédure si vous voulez les retirer de la saumure. Il existe d'autres méthodes de conservation dans la cuisine roumaine, celle-ci n'en est qu'une, elle n'est pas obligatoire, vous ne devriez pas vous y attarder si vous la jugez inappropriée.

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Daniela Mocean, 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Produits pour les ongles Timisoara Dalina, 18 septembre 2013

si je ne peux pas les garder au frais, comment dois-je procéder ?

danuca, le 18 septembre 2013

Je n'ai pas compris la quantité de sel, c'est en gr. ou kg.?

Laura Farkas, le 18 septembre 2013

Très bonne recette, les soupes ont un goût particulier, fraîches avec ce légume ! Bravo Danièle !

Laura Farkas, le 18 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Elena Mihai, le 18 septembre 2013

si vous ne mettez pas de conservateurs, je m'en fiche

Claudia Simion Tabarcea, 17 septembre 2013

ne supporte que le sel, sans les faire bouillir ?

Stefan Livia, 17 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Petite Marcela, 17 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Stefan Livia, 17 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Petite Marcela, 17 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Petite Marcela, 17 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Stefan Livia, 17 septembre 2013

Laura Rapan Farkas Bravooooooo ! Toutes nos félicitations!

Petite Marcela, 17 septembre 2013

Viorel, le 17 septembre 2013

Quel est le goût de la nourriture si vous lavez les légumes. Soyons sérieux.


ZARZAVAT pour HIVER, pot & # 8211 la recette la plus rapide

Comme les appelle le botaniste français Maurice Mességué, les verts sont des médicaments que la nature compense pour près de 90 % d'entre eux.

La recherche scientifique révèle de plus en plus les qualités médicinales des légumes que nous achetons au marché pour une quantité infime (1 à 2 lei par connexion), et que nous utilisons quotidiennement pour cuisiner.

La façon la plus simple de préparer les légumes d'hiver est celle préconisée par Maurice Mességué et présentée ci-dessous.

Il se conserve très bien dans cet état. De cette façon, nous pouvons profiter de leurs bienfaits tout l'hiver.

Légumes d'hiver - recette

Vous pouvez également utiliser d'autres légumes ou légumes verts, selon vos préférences, ou vous pouvez exclure un ingrédient de cette liste.

• 1 kg de tomates
• 1kg d'oignon
• ½ kg de poivrons
• ½ kg de potiron
• ½ kg de haricots verts
• ½ kg de carottes
• ½ kg de céleri
• ½ kg de persil
• sel de mer

Bien laver tous les légumes. Idéalement, vous devriez utiliser des légumes du pays ou des légumes provenant d'une source biologique sûre. Nettoyez les parties inutilisables et passez-les toutes dans le hachoir à viande, ou hachez-les finement avec un robot culinaire.

Peser la composition. Transférez-le ensuite dans un grand bol. Ajouter le sel et mélanger avec les mains propres. Environ 5 cuillères à soupe de sel sont utilisées pour 1 kg de pâte végétale.

Mettez le légume obtenu dans des bocaux ou des bouteilles à large ouverture. Bien épaissir la pâte, afin de ne pas laisser de trous d'air. Enfin, versez 1 doigt d'huile dans chaque bouteille ou pot.

Ce légume diversifié est aussi facile à utiliser qu'il a été préparé. 1 cuillère à soupe de légumes pour 2 kg de nourriture suffit généralement.

La source:"Verts - Médicaments indemnisés à 90%", Maurice Mességué

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


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