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Pandispan aux fraises et cacao

Pandispan aux fraises et cacao


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Séparez le blanc d'œuf du jaune. Battre les blancs d'œufs, bien mélanger les jaunes avec le sucre + le sucre vanillé et l'eau minérale jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux. Mélanger légèrement, en retournant, les blancs d'œufs avec les jaunes puis la farine. À partir de la composition obtenue, arrêtez quelques cuillères mélangées avec du cacao (environ une tasse de la composition). La composition obtenue est cuite dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur le dessus la composition avec du cacao puis les fraises tranchées.

Mettre au four environ 20-30 minutes.


Épicé, citrouille et boulettes de viande peuvent être trois mots que vous n'auriez jamais pensé voir côte à côte. Cependant, après avoir essayé cette recette, vous n'y penserez jamais à deux fois. Les saveurs se combinent pour faire un repas confortable et réconfortant qui dure moins de 10 minutes ! En plus d'être chargée avec goût, la citrouille est riche en fibres et faible en calories.

Obtenez la recette de Low Carb, si simple!


Merde de blanc d'œuf et chèque de cacahuète. Chec fatta in tava Recettes de gâteaux, recettes de cuisine, desserts, gâteaux marbrés. Des plats simples, faciles à préparer, classiques et merveilleux à la fois. Gâteaux, tartes - nous vous souhaitons tout le meilleur! C'était l'une des recettes d'apéritif les plus populaires, je devais donc la partager avec vous.

J'ai fait plusieurs entrées, mais ce gâteau. Recettes Vidéo & rsaquo Recettes de Bonbons Jamilacuisine.


D'autres recettes de zuli

• 21.03.2011 15:47:41

aujourd'hui je vais faire la présentation dans l'image c'est super et je pense que ce sera super

• 15.03.2011 16:49:04

S'il vous plaît dites-moi quoi faire pour que le pandispan ne parte pas après l'avoir sorti du four.

• 17.05.2011 21:45:16

bonne soirée ! J'ai 10 minutes depuis que j'ai mis un tel pndispan au four. le premier pandispan. J'espère que ça sortira bunnnnn

• 20.04.2010 16:36:13

super pandispan. Depuis que je suis tombé sur cette recette, je l'ai fait un nombre incalculable de fois. merci pour la recette.

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• 13.01.2010 10:08:42

super recette ! je l'ai mis dans un plateau avec des formes d'ours en peluche. papat mon nain 3 pièces pour le petit déjeuner

• 08.05.2009 23:36:22

J'ai fait cette recette 3 fois et c'est super !! Mais sans cacao car je ne l'aime pas et j'ai ajouté un peu de cannelle dans le sucre qui lui a donné une odeur. et une pomme coupée comme un raisin sec. Et après l'avoir sorti du four, je l'ai décoré avec le glaçage au citron du Dr. Oetker (vous pouvez le trouver avec différentes saveurs)
Essayez la recette car elle en vaut la peine !

• 01.05.2009 23:28:41

J'ai essayé la recette et elle s'est avérée excellente :) à la fois en goût et en apparence

• 27.06.2008 01:46:52

très chers pourquoi vous compliquer
la base de la recette du gâteau
2 - farine plus un peu de levure chimique
1 - sucre
1 - margarine
1 - vous
et vous pouvez ajouter toutes les épices que vous voulez
mélanger le sucre et la margarine
ajouter le(s) oeuf(s) mais continuer à mélanger
ajouter la farine et mélanger pour obtenir une consistance homogène et égoutter du dos de la cuillère
vous pouvez ajuster avec du lait, de l'alcool ou autre
mettre dans un plateau tapissé d'huile (margarine) et de farine
et cuire à environ 170 degrés C
pendant environ 30 minutes

• 29.06.2008 19:07:27

j'ai essayé la recette et c'est super

• 01.02.2008 18:38:45

Vous ne pouvez pas mettre la farine et la mélanger davantage avec le mélangeur. Quand on met la farine à la fin, on la mélange avec une cuillère en bois de haut en bas, doucement pour ne pas laisser les blancs d'œufs.

• 12.09.2007 20:58:25

poudre à pâte dissoute. Tu veux dire, genre, dissous ? Je suis débutant, c'est pourquoi je demande.


Gâteau à la mangue, pandispan, crème de cacao et crème

Temps de préparation 1h20

Ingrédients

POUR LE GÂTEAU PANDISPAN

  • 6 oeufs assez gros
  • 180 g de sucre (de préférence en poudre)
  • 135 faina alba 000
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

POUR LA CRÈME DE CACAO - SANDA MARIN

  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre / cristaux
  • 4 cuillères à soupe de farine blanche
  • 3-4 cuillères à soupe de cacao
  • 900 ml jusqu'à 1 l de 3,5% ou de matière grasse du lait entier
  • 150g de beurre

POUR LE SIROP DE CITRON

  • 150 ml d'eau
  • 2 lg avec du sucre
  • jus de 1 citron moyen à la mer
  • 1 sachet de sucre vanillé

ANNEXE AU GÂTEAU

PRÉPARATION DU GÂTEAU

Je commence par préparer les trucs ennuyeux. Graisser la paroi du plateau de 26 cm à parois amovibles avec du beurre d'un endroit à l'autre pour tenir le papier. Découpez un disque de papier cuisson selon la méthode rapide et sûre, comme suit : Découpez un carré de papier cuisson avec un côté légèrement plus grand que le diamètre du fond rond de la plaque, puis pliez en au moins 4, mais autant que possible . Vous obtenez un cornet que vous coupez sur le plus petit côté visible. De cette façon, vous obtenez un disque parfait.
Découpez une bande de papier cuisson et fixez-la comme un mur avec du beurre. Ensuite, placez le disque de papier sur le fond ou vice versa je vois que je l'ai fait par erreur :).

PRÉPARATION DE SIROP DE CITRON & # 8211 POUR BOIRE PANDISPAN

Ici, j'ai fait bouillir le sirop pour qu'il ait le temps de refroidir. J'ai mis de l'eau et du sucre sur le feu. J'ai immédiatement lavé le citron, je l'ai coupé en deux, large, moyen et avec une cuillère je l'ai fait tourner dans le noyau jusqu'à ce que j'aie pressé tout le jus. Avec la cuillère ça va plus vite que le pressage manuel avec le vieil ustensile avec bac de récupération qui m'agace qu'il se bouche tout de suite. Je l'ai fait bouillir pendant 2-3 minutes et je l'ai éteint. Ensuite, j'ai ajouté le sucre vanillé et tiré pour refroidir sur le gril.

PRÉPARATION DU GÂTEAU PANDISPAN
Le plateau fait 26 cm de diamètre et vous couperez 2 disques, comme ici, ou le plateau fait 24 cm de diamètre et grandit assez pour couper 3 disques, au lieu de deux, comme ici.

1. En protégeant le papier du bac (bien qu'il ait des parois amovibles), je ne perds pas de temps à frotter le bac plus tard et le plan de travail ressort lisse sans coller.
2. Vous pouvez tamiser la farine pour l'aérer, mais je ne le fais généralement pas parce que je suis pressé.
3. J'ai démarré le four à feu doux pour l'instant (120 degrés).
4. J'ai séparé les blancs d'œufs et les ai battus au mixeur avec une pincée de sel jusqu'à ce que j'obtienne des pics durs. Après cela j'ai ajouté le sucre en 2 tranches et j'ai battu d'abord au stade 1 puis tout de suite j'ai augmenté au maximum (pour que le sucre ne s'envole pas, je commence par le stade 1). Les pointes se plient légèrement.
3. J'ai ajouté tous les jaunes dans la meringue, j'ai donné 2-3 impulsions. Plus besoin de mélanger.

4. J'ai renversé la farine de meringue préparée et l'ai mélangée dans le robot exceptionnellement pour gagner du temps, sinon il est correct de la compléter manuellement, comme je l'explique ci-dessous.
et

Il est correct de frotter les jaunes avec le sucre dans le mixeur jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis avec la farine et au bout de la main il est conseillé d'ajouter tous les blancs d'œufs battus, avec un mélange poire ou silicone avec des mouvements de de bas en haut, donc il gardera beaucoup d'air, regardez comme il est beau celui avec du cacao ici, mais celui du dessus fonctionne aussi, un peu plus dégonflé :), quand vous le faites pour la maison :

Vous pouvez également retrouver la version cake & #8211 Pandispan au cacao (celui de la photo ci-dessus), ICI

5. Verser la composition dans le plateau préparé, niveler avec une spatule et cuire 40 minutes dans un four électrique à ventilation basse et haute ou 1 heure à 180 degrés (étape 4 & #8211 4.5 sur la cuisinière à gaz fatiguée avec la porte qui ne ferme pas hermétiquement). Dans les fours électriques neufs, cela prend 40– 45 minutes, attention, testez avec le cure-dent après ce temps, quand vous le collez au milieu il ressort propre, pas mouillé. Il devrait ressortir propre lorsque vous le collez au milieu du plan de travail.
6. Vous pouvez décoller la bande latérale de papier dès que vous retirez le dessus du moule et le retirer sur une grille pour le laisser refroidir. Vous retirerez le papier du bas une fois que le plan de travail aura complètement refroidi, pendant au moins une heure. Je l'ai sorti sur le balcon fermé où il fait plus froid, mais il ne fait pas froid, cet hiver.
Vous couperez le plan de travail à froid avec un couteau à lame longue et éventuellement dentelée. Pour apprécier des hauteurs égales, tenez-vous droit jusqu'à ce que vous commenciez, avec une assiette tendue, ou mieux un broyeur pas trop haut si vous avez, par exemple, une entretoise.
C'est un magnifique gâteau !

PRÉPARATION DE LA CRÈME DE CACAO BOUILLÉE
Cela fonctionnera avec un fil de silicone, sinon vous rayerez la poêle/marmite. Le récipient doit être recouvert de poussière de pierre, ou de téflon, ou d'un pot avec un fond épais en acier inoxydable, qui ne colle pas. Le pire, c'est l'émaillé.
1. Mélanger dans une casserole sans feu, à sec : sucre + farine + cacao
2. Versez progressivement le lait froid et remuez circulairement avec le fouet pour qu'il ne fasse pas de grumeaux. Ne le mettez même pas sur tout le lait, voyez comment la crème refroidit à l'ébullition, vous pouvez l'ajouter pendant qu'elle bout pour correspondre à la consistance.
3. Faire bouillir sur la cuisinière à feu moyen. Au bout de 3 minutes vous commencez et remuez continuellement, sinon ça colle au fond. Il devient lisse et brillant,

il bouillira jusqu'à ce qu'il épaississe qu'une crème sure, mais pas pétrifié, auquel cas vous ajouterez plus de lait. Pas trop fluide, car bien qu'il durcisse en refroidissant, il peut couler au montage. Vous apprendrez au fil du temps la proportion optimale, des yeux.
4. Éteindre le feu et mettre le beurre en cubes. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Laisser refroidir quelques heures.

PRÉPARATION DE CRÈME À PARTIR DE CRÈME NATURELLE
Vous ne pouvez pas battre la crème avec de la crème naturelle si elle n'est pas au moins à 30% de matière grasse (La Dorna est la meilleure et il n'y a pas de publicité) et refroidie 15 minutes au congélateur, avant de battre.
Si vous le battez trop, il sera coupé et le beurre se séparera. Par conséquent, battez avec le mélangeur à basse vitesse au début 30 secondes, puis au plus environ deux minutes je pense, cela dépend de la quantité. Comme il a durci, vers la fin, ajoutez le sucre en poudre (au moulin à café broyez-le) vanille & # 8211 10 ou 20 grammes, pas beaucoup, et une pointe de cure-dent de colorants en gel jaune et rouge pour obtenir la couleur de la mangue .
Le bol doit avoir des bords hauts, sinon vous tiendrez une serviette en tissu avec votre main gauche, car ils feront sauter des éclaboussures de crème sur les murs. Le mélangeur statique est génial, il a aussi un couvercle, mais tout le monde ne l'a pas, je le sais. Mettez la chantilly au réfrigérateur, pas au congélateur.

ASSEMBLAGE DE GÂTEAU
1. Découpez une collerette de papier cuisson pour ne pas nettoyer ensuite la plaque sur les bords. Comment? Comme ci-dessus, coupez le disque puis enlevez au 2/3, la partie avec la pointe conique et donc un trou au milieu qui entre à 2 cm sous le disque du plan de travail à la base. Plus besoin d'être sous le comptoir car il se mouillera à cause du sirop et se cassera.

2. Lavez et épluchez les deux mangues. Coupez en tranches sur une planche à découper puis en cubes, récupérez le jus que vous égouttez dans le sirop de citron refroidi.
3. À l'aide d'un couteau à lame longue et tranchante ou d'un fil coupant le plan de travail, coupez le plan de travail en deux. Placer la moitié sur le plat de service avec le coupé en morceaux, le sirop avec la 1/2 du sirop. Tu vois, peut-être que tu as trop de sirop, pour ne pas faire de flaque cependant. Conserver l'autre moitié découpée sur une grande assiette et laisser reposer.

4. Répartir environ 35 à 40 % de la crème au cacao sur la première moitié du plan de travail. Placer 1/2 des morceaux de mangue.

5. Placer le deuxième disque sur le plan de travail avec la partie découpée/poreuse tournée vers le haut sur la crème pour étaler le reste du sirop à l'aide d'une cuillère. Recouvrir l'ensemble du gâteau de crème de lissage à l'aide d'une spatule en silicone ou d'un couteau à lame large et étaler le reste de mangue par dessus.

6. Avec une pose en silicone, ce serait plus confortable, avec des clous étoiles ou ce que vous voulez, garnir de crème froide, saupoudrer de rosettes et de touffes sur la plaque supérieure. Je ne mets pas de chantilly à côté car celle à base de crème sure naturelle ne tient pas aussi bien que celle végétale, que je déconseille, le goût est complètement différent.
Gardez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour combiner les goûts.
Je le recommande aussi aux enfants, ce n'est pas du tout nauséeux. C'est très bien.
Vivre!


JE RECOMMANDE AUSSI D'AUTRES GÂTEAUX :


Bouffées de Pandispan

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter la levure chimique trempée avec un peu de vinaigre ou de jus de citron, puis ajouter la farine et l'essence de rhum. Prenez une pâte séparée dans laquelle ajouter le cacao.

La pâte obtenue est placée dans 2 plateaux chemisés d'huile et de farine puis mise au four. Le four doit être préchauffé. Cuire au four environ 30-35 minutes.

Pandispan moelleux au cacao

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, ajouter

Éponge moelleuse

Battre les blancs d'oeufs, ajouter le sucre progressivement. Mélanger les jaunes avec de l'huile. je mets des blancs d'oeufs


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21 commentaires :

Comme c'est merveilleux, vous avez eu le luxe.

C'est déjà un gâteau pandispan ! Et tu pourrais m'inviter chez toi aussi et me le donner aussi !

J'avais immédiatement envie du look bestial

Fantastique! Je l'aime beaucoup pour sa simplicité et son appétissant, il est aussi beau !

semble très bien! laisse-moi l'eau à la bouche ! une soirée agréable!

C'est très joli et..c'est un vrai gâteau :)))
Embrasser.
Bonne nuit.

quel miracle tu fais dans un pandispan !

combien de sucre sur le comptoir n'écrit pas ?

danna : sucre de chat. combien d'oeufs.

250g de sucre. Merci pour l'avertissement. :)

Je suis fan de ton blog ! tes recettes sont super :)

J'ai essayé cet étang et il est très bon.
Merci!

J'aime vraiment le résultat. SUPER

C'est super. J'ai fait ce plan de travail est magnifique... honnêtement j'ai eu des émotions, mais ça s'est avéré bestial. Merci pour la recette.

Il dit que vous avez également utilisé un gabarit en poudre, qu'il peut être vu depuis un bureau de poste et dit également d'où vous tirez votre inspiration.

Précisément parce que c'est tellement évident, je n'ai pas dit que j'avais utilisé un gabarit de poudre. Ai-je écrit quelque part que je l'ai « peint » avec ma main ? Qu'un gabarit soit utilisé ou non, c'est la même chose, il est toujours en poudre et n'influence pas du tout le goût. Ou il peut être décoré d'une autre manière, pas nécessairement poudré de cacao.

Quant à l'inspiration, si vous ne vous êtes pas encore bien réveillé. Je recommande de l'eau froide, ça fait des merveilles. lisez attentivement l'introduction et vous verrez que j'ai écrit assez clairement que j'étais inspiré par Natalia.


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Cake au cacao, crème vanille et gelée de fraise

Le gâteau à la crème de cacao à la vanille et à la gelée de fraise est raffiné, savoureux et incroyablement savoureux. Le wet top au chocolat et cacao associé à de la crème de lait et de la gelée de fraise, composent un dessert fabuleux.

Ingrédients Cake au cacao, crème vanille et gelée de fraise :

Cacao blé (Tasse = 250 ml):

  • 1/2 tasse de lait
  • 50g de chocolat noir
  • 1 ou
  • 2/3 vieille canne
  • 1/4 tasse d'huile
  • 1/2 tasse de lait fouetté
  • 1 cana faina
  • 1/2 tasse de cacao
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Crème vanille :

  • 500 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'amidon
  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 3/4 tasse de sucre
  • 250g de beurre

Gelée de fraise:

Préparation Gâteau au cacao, crème de lait et gelée de fraise :

Blé de cacao :

  • Faites chauffer le lait dans une casserole.
  • Quand il est chaud (il ne doit pas bouillir) retirez du feu et ajoutez le chocolat brisé aux morceaux.
  • Remuer jusqu'à consistance lisse, laisser refroidir.
  • Dans un bol, mélanger l'œuf avec le sucre, ajouter l'huile et le lait fouetté.
  • Ajoutez ensuite le chocolat au lait dissous, et enfin ajoutez la farine tamisée, préalablement mélangée à la levure chimique, le cacao et le bicarbonate de soude.
  • Mélanger jusqu'à obtention d'une composition homogène.
  • Celui-ci sera versé dans une plaque de 20吘 cm, dans laquelle j'ai préalablement mis du papier cuisson.
  • Cuire au four préchauffé à 170 degrés Celsius env. 30 minutes, ou vérifiez avec un cure-dent.

Gelée de fraise:

  • Les fraises sont nettoyées, lavées, puis mises dans un mixeur avec de l'eau.
  • Mélanger quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Les pâtes obtenues sont mises dans une casserole à feu doux.
  • Lorsque la composition commence à bouillir, retirer du feu et ajouter la gélatine.
  • Mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
  • Si vous utilisez des fraises surgelées, elles seront d'abord bouillies avec de l'eau, et après avoir été trempées, elles seront mises dans un mixeur.
  • La pâte obtenue est versée dans le moule et la gélatine est immédiatement ajoutée.
  • Laissez-le refroidir complètement, puis laissez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il commence à épaissir (il n'a pas besoin d'être complètement épaissi lorsque nous le plaçons sur la couche de crème).

Crème vanille :

  • Dans un bol, mélanger la poudre de pudding à la vanille avec la farine et la fécule, puis les dissoudre dans env. 150 ml de lait froid.
  • Le reste du lait est mis sur le feu avec le sucre.
  • Lorsque le lait bout, ajoutez-y la composition précédemment obtenue.
  • Remuer continuellement jusqu'à ce que la composition épaississe.
  • Hors du feu, ajoutez l'essence de vanille, placez dans un bol et couvrez d'un film alimentaire (directement à la surface de la crème), laissez refroidir complètement.
  • Mélangez le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis incorporez-y progressivement le pudding à la vanille obtenu.

Assemblage du gâteau au cacao, crème vanille et gelée de fraise :


50 gr de beurre fondu et refroidi à température ambiante

Nous mettons les œufs (à température ambiante) avec les jaunes et nous les battons jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir mousseux. Nous mettons le sucre dans une casserole à fond épais avec 5 cuillères à soupe d'eau et laissons bouillir jusqu'à ce que le sucre ait fondu et qu'un sirop en résulte. Tout en mélangeant, versez-le finement sur les œufs et mélangez jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante, environ 5-6 minutes.

Mélanger la farine avec le cacao et le diviser en 2. Tamiser la première moitié de la farine à 15 cm au dessus du bol, mélanger légèrement avec une spatule de haut en bas jusqu'à consistance lisse. Répétez la même chose avec la seconde moitié.

Faire fondre le beurre fondu avec une cuillerée de pâte jusqu'à consistance lisse, puis verser le tout sur le plan de travail et mélanger légèrement. Mettre la pâte dans une plaque de 23 m recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 170°C pendant 30 à 35 minutes.


Vidéo: Quinoto aux fraises et cacao (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Durwyn

    Hors des épaules ! Pont d'argent ! Mieux!

  2. Neshura

    Message inégalé, je suis curieux :)

  3. Dougrel

    Les messages intéressants sont définitivement votre style!

  4. Gusida

    La très bonne question

  5. Mikagami

    Wonderful, valuable information



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