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José Andrés ouvre un « Eataly » espagnol au Hudson Yards de New York

José Andrés ouvre un « Eataly » espagnol au Hudson Yards de New York

Le célèbre chef a annoncé son intention d'ouvrir une salle de restauration espagnole de 35 000 pieds carrés

Imaginez toutes les paellas et tapas que vous pouvez manger.

Depuis que l'empire de Mario Batali et Joe Bastianch a décroché l'or culinaire, tout le monde essaie d'être le prochain Eataly. De "Le District", (le français Eataly) qui a ouvert en 2015, à la prochain food hall Anthony Bourdain (qui promet de concilier la taille massive d'Eataly avec l'authenticité d'un colporteur singapourien), les halles à thème sont la dernière grande nouveauté. José Andrés lance sa tuque dans le ring avec l'annonce d'un prochain "Spanish Eataly" qui sera situé aux Hudson Yards de New York (et sera vraisemblablement en concurrence directe avec le food hall de Bourdain situé sur le Pier 57 à proximité).

Peu de détails sont connus sur le projet de 35 000 pieds carrés, mais il devrait ouvrir ses portes en 2018 et proposera des tapas, des restaurants formels, des bars à vin, etc.

«Ce sera comme [salle de restauration à thème italien] Eataly. . . Mais différent. C'est plus qu'une salle de restauration », a déclaré une source anonyme au Poste de New York. "Andrés fait venir ses amis espagnols, qui participeront également."

José Andrés a certainement été occupé ces derniers temps. Le chef immigré espagnol avec des racines professionnelles à Washington, D.C., a été Rassemblement pour les droits des immigrés et des minorités à la suite des élections de 2016 et prévoit d'ouvrir un autre restaurant à New York sur Park Avenue cet été.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de débuter en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de faire ses débuts en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de débuter en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de débuter en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de débuter en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de débuter en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amoureux de la cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de faire ses débuts en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amoureux de la cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de débuter en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amoureux de la cuisine espagnole. Il s'agit du premier projet des frères Adria aux États-Unis et du 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de faire ses débuts en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Le chef José Andrés ouvrira un immense hall de cuisine espagnole à New York

Le chef espagnol d'origine américaine José Andrés est à nouveau à la hauteur : il a un nouveau restaurant en préparation, et c'est un grand. Andrés a conclu l'accord sur un immense espace de 35 000 pieds carrés au 10 Hudson Yards, situé juste sous la High Line (à la 30e rue et à la 10e avenue).

La salle de restauration sera calquée sur Eataly, mais elle offrira plus et proposera de la nourriture espagnole, allant des options formelles aux tapas en passant par les bars à vin. Il sera vaguement basé sur La Boqueria, le marché le plus célèbre de Barcelone. 

Le chef collabore avec Ferran et Albert Adrià pour créer un lieu révolutionnaire qui sera le rêve d'un amateur de cuisine espagnole. C'est le premier projet des frères Adria aux États-Unis et le 27e d'Andrés.

Andrés a déclaré : « Je rêvais d'ouvrir à New York depuis que je suis arrivé ici à l'âge de 19 ans ! Et j'ai hâte de raconter l'histoire de l'Espagne à mon pays d'adoption, l'Amérique, dans ce nouveau quartier emblématique… Et de le faire avec mes amis, mon mentor Ferran et son frère Albert… un tel honneur et tellement de plaisir !  Hudson Yards est la confluence parfaite de commerces de détail, de restaurants, de chefs et de beaux bâtiments et architectes qui racontent tous une histoire connectée. Je suis tellement excité de venir dans ce nouveau quartier de Hudson Yards et d'aider à réaliser ce grand rêve. Les frères Adrià ont ajouté : "Nous avons longtemps voulu trouver un moyen officiel de créer de la magie avec José, et maintenant nous l'avons et nous ne pouvons pas penser à un meilleur moyen de faire ses débuts en Amérique". Ce nouveau projet ouvrira fin 2018. 

Le projet Hudson Yards, à l'extrême ouest de Manhattan, comprendra 4 000 résidences, une école publique, un hôtel de luxe et plus de 100 restaurants et magasins.


Voir la vidéo: El mercado de JOSÉ ANDRÉS y los ADRIÀ en Nueva York (Décembre 2021).