Nouvelles recettes

Fruits de mer exotiques pour lesquels vous devez voyager

Fruits de mer exotiques pour lesquels vous devez voyager

Qu'il soit pêché par un pêcheur local dans une baie voisine et vendu frais au marché de fruits de mer de votre quartier ou qu'il soit pêché à des milliers de kilomètres dans un autre océan et qu'il ne soit consommable que sur un autre continent - près de loin, les fruits de mer sont l'une des cuisines les plus appréciées de tous. dans le monde.

Fruits de mer exotiques pour lesquels vous devez voyager (diaporama)

Les connaisseurs de fruits de mer sont impatients de parcourir la distance afin de goûter aux nombreuses espèces aquatiques exotiques du monde, des poissons aux limaces de mer et des escargots aux hippocampes, en Australie, en Espagne, en Islande et au-delà. Chaque délice a une préparation et un accord uniques.

Avec deux toxique épines, l'Australien tête plate peut être dangereux à attraper et à préparer. Mais manger du poisson sucré est inoffensif. Il est idéal pour paner et frire et est idéal pour les fish 'n chips. Lorsqu'il est entier, il peut également être rôti ou grillé, et les filets peuvent être pochés, cuits à la vapeur, grillés ou consommés crus lorsqu'ils sont frais.

Espardenyes, limaces de mer, trouvés uniquement sur la côte catalane d'Espagne, ont meilleur goût qu'ils n'en ont l'air. Considérés comme un mets délicat, ils ont une saveur terreuse pas comme les autres, se situant quelque part entre la lotte et les pétoncles, et sont très chers. Ils sont généralement frits ou préparés dans une sauce tomate.

Considéré comme le plat national de l'Islande ainsi que l'un des les délices les plus meurtriers du monde, Hakarl Se traduit par "requin fermenté, ce qui est exactement ce que c'est. Fabriqué avec du requin du Groenland ou du requin pèlerin de l'océan Atlantique Nord, le plat est nauséabond avec un goût très poissonneux et acquis. Le requin est traditionnellement servi en cubes sur des cure-dents et accompagné de brennivin, une boisson alcoolisée islandaise.

Ces plats exotiques valent la peine d'être essayés, mais certains d'entre eux ne plaisent pas forcément à tout le monde. Hakarl, pour sa part, n'est généralement pas apprécié par de nombreux chefs de renommée mondiale comme Antoine Bourdain, qui a qualifié le plat de « la pire chose, la plus dégoûtante et la plus terrible du goût » qu'il ait jamais mangé. Mais que cela ne vous empêche pas de goûter ce plat traditionnel islandais. Lisez la suite pour découvrir des fruits de mer plus exotiques que vous devez voyager pour essayer.

Haley Willard est la rédactrice adjointe du Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @haleywillrd.

Cet article a été initialement publié le 04 mars 2014.


La nourriture que vous devez essayer en Alaska

Bien que l'Alaska ne soit peut-être pas San Francisco ou Paris, vous constaterez que la dernière frontière offre de nombreux délices inattendus aux amateurs de nourriture et de boissons. L'océan Pacifique Nord vierge produit une abondance de fruits de mer inégalée à peu près partout ailleurs dans le monde, tandis que la lumière du jour presque sans fin se combine avec de riches sols glaciaires pour produire des fruits et légumes remarquablement savoureux. Les chefs et les brasseurs locaux, souvent des entrepreneurs célibataires ou des équipes familiales, servent des repas et des boissons intrigants dans des lieux disséminés à travers l'État, créant une cuisine typiquement alaskienne.

Voici notre liste d'aliments et de libations que vous devriez essayer et où vous pouvez les trouver !

Dégustez du saumon d'Alaska classique dans tout l'État.


20 Absolute Best - Boston, Massachusetts : excellents fruits de mer depuis la révolution

Des millions de touristes viennent chaque année dans le port de Boston pour voir l'endroit où les Sons of Liberty ont crié leur désaccord avec la domination britannique en déversant des caisses de thé dans le port.

L'exposition Boston Tea Party elle-même est assez boiteuse, mais le port a d'autres avantages. L'un d'eux est l'incroyable fruits de mer disponible à Boston. La plupart de ces aliments sont pêchés au large de la côte et presque tous les restaurants de fruits de mer du centre-ville de Boston savent les cuisiner à la perfection. Les fruits de mer ne sont qu'une des nombreuses choses que la ville de Boston a à offrir.


2. Fromage français

Comment je t'aime? Laissez-moi compter les chemins. Ne me faites pas comprendre à quel point j'aime le fromage français. Je pourrais en parler avec des paroles pendant des heures. Il y a tellement de choix et bien que vous puissiez acheter les fromages français les plus populaires comme le camembert, le roquefort (fromage bleu) et le brie dans le monde entier, c'est les petits bijoux que vous trouvez à la fromagerie (fromageries) que j'adore. Si vous passez devant un magasin comme celui-ci, entrez et demandez à goûter, ou rendez-vous dans un supermarché local et découvrez leur sélection. Certains de mes autres favoris sont la Tomme et les fromages de chêvre fraîchement préparés (fromage de chèvre).

Fromage français délicieux

Cet article contient des liens d'affiliation. Si vous cliquez et effectuez un achat éligible, nous pouvons gagner une petite commission sans frais supplémentaires pour vous.


Menu du dîner extravagance de fruits de mer

Le groupe du dîner gastronomique de mon quartier s'est réuni il y a quelques week-ends pour notre dîner à thème mensuel. J'ai hébergé cette fois avec un Extravagance de fruits de mer ! Menu du diner. Je partagerai l'intégralité du menu avec toutes les recettes de cet article. Il vous suffit de cliquer sur les titres des recettes ci-dessous pour accéder à des recettes réelles et imprimables.

DIX-HUIT amis sont venus à mon dîner. Je sais, fou hein ? Avant que vous ne pensiez que je suis trop fou pour faire ça, je dois vous faire savoir que je viens d'organiser la fête, de planifier le menu et que chaque couple a apporté un plat. C'est beaucoup plus gérable et non fou. Pour ma déco de table, j'ai choisi de simples nappes blanches, de la vaisselle bleue, des serviettes couleur sable, des bougies inspirées de la mer et quelques coquillages et étoiles de mer. Oh, et la décoration de table la plus importante de tous les poissons nageant dans des vases ! (Ne vous inquiétez pas - les poissons ont TOUS été ramenés à la maison par mes invités pour les ajouter aux aquariums de leurs maisons, mais pas avant que notre ami Brad ait pensé qu'il serait amusant de les terroriser en faisant tourner un couteau à beurre dans le vase. Décidément. , Brad.). Ils ont fait des centres de table assez mignons.

Et si vous regardez attentivement, vous verrez aussi de la tire d'eau salée éparpillée sur la table. Mes invités ont apprécié les grignoter après le dîner et ils s'intègrent parfaitement dans le thème. Attention : la tire à rayures noires signifie généralement qu'elle a un goût de réglisse noire. En d'autres termes, mâchez-le, puis réalisez à quel point c'est dégoûtant, puis crachez-le dans votre serviette. Putain.

Nous avons installé un simple bar à servir soi-même dans notre arrière-cour. Quelque chose pour tout le monde.

Boisson en vedette : les Cocktail brise marine , bien sûr!

Apéritif #4 : Ceviche de Crevettes

Accompagnement : Gratin d'été

Le dîner a été un franc succès ! Et par là, je veux dire que les assiettes étaient léchées, qu'il y avait beaucoup de cris, de hurlements et de toasts, nos derniers invités sont partis vers 00h30, et j'avais besoin d'Advil le lendemain.

Tous les fruits de mer provenaient Fruits de mer Anderson (via la livraison du jour au lendemain, arrivée fraîche et parfaite ! Un grand merci à Anderson Seafoods pour avoir réussi à m'apporter les fruits de mer au milieu de notre folle panne d'électricité du sud de la Californie !) Les favoris de mes invités étaient les pétoncles et le saumon. C'était beaucoup de nourriture ! J'ai un peu trop planifié car je servais 18 personnes. Quelques entrées auraient été suffisantes et nous n'avions certainement pas besoin de deux entrées. La tarte au citron vert était également très appréciée.

J'aime bien faire ensuite un dîner sauvage et fou des 7 péchés capitaux (recettes basées sur les thèmes des 7 péchés capitaux), ou peut-être une sorte de dîner de recettes de retour des années 70. Je suis à court d'idées pour les dîners, alors faites-moi savoir si vous en avez ?!


3. Thé à la menthe marocain

Mhhhm, thé à la menthe les gars, je vous le dis : vous ne pouvez pas visiter le Maroc sans essayer le thé à la menthe délicieusement sucré - c'est pratiquement la boisson nationale. C'est une base de thé vert avec beaucoup de feuilles de menthe et de sucre. Personne ne sait réellement combien de sucre les Marocains mettent dans leur thé, mais c'est beaucoup.

Attention : ce thé est à la limite de la dépendance.

Feuilles de thé à la menthe au souk


Les meilleurs plats mauriciens

1. Ragoût de Crevettes Rougaille

Un plat créole mauricien avec une saveur de base de tomate riche et épicée avec du gingembre, de l'ail, du céleri et du thym. Une combinaison parfaite d'influences africaines, françaises et indiennes.

2. Riz Fritz

Vous pouvez facilement les remplacer par vos viandes et légumes préférés (bien que les temps de cuisson puissent varier). L'ail est un must. Les crevettes pourraient bien remplacer le poulet. Le maïs, le tofu, le brocoli ou le chou seraient également de bons ajouts.

3. Curry mauricien aux haricots de Lima

L'un des plats les plus célèbres du pays, qui peut être mangé seul ou dans le cadre d'une sélection de plats sur une plus grande table commune.

4. Parfait à la mousse d'ananas

C'est l'un des plats les plus légers et les plus rafraîchissants que vous ayez jamais goûtés. Idéal pour nettoyer le palais après un repas copieux.

5. Samoussas

Vous trouverez des mini samoussas dans tout le pays et ils sont idéaux pour les apéritifs ou dans le cadre d'un buffet. Ils viennent généralement en mélange de légumes, de pommes de terre ou avec du bœuf haché.

6. Poulet au curry mauricien

Apportez un peu de l'île Maurice dans votre maison avec ce délicieux poulet au curry mauricien. Délicieuse et simple à préparer, la cuisine à partir de zéro n'a pas besoin d'être compliquée.

7. Maurice Pulao

Mauritius Pulao est un plat de riz exotique de l'île Maurice et est un mélange de cuisine européenne, indienne et chinoise. C'est une recette traditionnelle d'un plat très appréciée des familles pour son goût alléchant et son arôme irrésistible.

Passer du temps à la campagne ? Découvrez les 7 spots les plus instagrammables de l'île Maurice.


10 types de fruits de mer que vous devez goûter en Grèce

Asseyez-vous à l'ombre d'un arbre dans un restaurant grec pittoresque au bord de la mer, prenez un verre de vin ou d'ouzo et laissez les habitants vous guider à travers une large liste de plats grecs traditionnels à base de fruits de mer, tous composés d'ingrédients frais de bonne qualité, garnis du somnolence appropriée d'épices et d'herbes, et inondé de la célèbre huile d'olive grecque.
Nous vous exhortons cependant à ne pas essayer de répéter tout le concept, en préparant exactement les mêmes repas avec exactement les mêmes boissons, lorsque vous rentrez chez vous. Parce que ce genre d'expérience est quelque chose comme un rituel et ne peut pas et ne doit pas être copié et répété. Vous ne pouvez le ressentir qu'en visitant la Grèce.
Journaliste grec vous aidera à organiser toutes les informations essentielles avant votre voyage. Commençons dès maintenant à découvrir ensemble les 10 plats de fruits de mer à ne pas manquer pendant votre séjour !
Moules Grecques
Si vous voulez sentir le vrai goût de la mer grecque juteuse, essayez de siroter le bouillon salé provenant de ces délicieuses moules. Les coquilles bleu foncé sont scrupuleusement frottées et nettoyées avant d'être cuites dans une sauce tomate et de la feta. La couleur des moules femelles est orange, tandis que les moules mâles sont jaune clair. Ce plat savoureux est extrêmement populaire, principalement dans les restaurants de poisson du nord de la Grèce.
Saganaki aux crevettes à la grecque
Le saganaki aux crevettes grecques, généralement préparé dans une petite poêle à fond épais à deux poignées, appelée saganaki ou sagani, peut être servi en entrée ou en apéritif et est en fait assez copieux. Selon la recette traditionnelle bien-aimée, les crevettes doivent d'abord être sautées dans une délicieuse huile d'olive grecque, déglacées avec une boisson grecque traditionnelle à l'ouzo, puis versées dans une sauce tomate épicée et finies avec des herbes fraîches et du fromage feta salé, avant d'être prêtes à être servi dans des bols en céramique très chauds.
Pâtes au homard à la grecque
Ce plat d'été classique qui représente la nouvelle cuisine grecque saura livrer avec succès tous les arômes méditerranéens dans votre assiette. La mer Égée abrite plusieurs homards savoureux qui sont fabuleusement combinés avec tout type de pâtes fraîches. La sauce pour pâtes au homard est généralement composée d'ail, d'oignons et de tomates fraîches avec l'ajout magique d'un trait de vin et d'une pincée d'anis étoilé.

Calamars frits croustillants à la grecque

C'est l'un des plats grecs les plus populaires qui est servi dans toutes les tavernes de poisson (psarotaverna) en Grèce pendant l'été. Pour les anneaux de calamars frits croustillants, la farine et le mélange d'assaisonnements suffisent pour faire l'affaire. Essayez-le avec un quartier de citron et une salade grecque traditionnelle, et réalisez pourquoi il est considéré par beaucoup comme le meilleur aliment grec d'été.

Loup de mer à la grecque
Le bar grec (Lavraki) est un plat très populaire sur l'île de Céphalonie. Le bar est délicieux sur le gril, rempli d'ail et d'herbes, et cuit au four enveloppé dans du papier sulfurisé.
Anchois frits à la grecque
Les anchois sont très savoureux et sains, et sont l'un des poissons les moins chers de Grèce. C'est une option parfaite pour ceux qui souffrent de problèmes cardiaques car les anchois contiennent des acides gras oméga 3 et l'huile d'olive des acides gras oméga 9.
Morue à la Grecque Sauce à l'Ail
Ce plat de poisson remonte à une époque où le sel était utilisé comme conservateur alimentaire car la réfrigération n'était pas une option. Aujourd'hui, les beignets de morue sont un plat très populaire en Grèce tout au long de l'année. Ils sont élaborés avec de la morue salée préalablement trempée dans l'eau pendant au moins 48 heures afin de lessiver le sel.
Seiche Grecque Aux Epinards
La seiche aux épinards est une recette grecque populaire qui est connue pour ses ingrédients purs et peut être cuite facilement et rapidement. Alors que les épinards offrent beaucoup de fer et que la seiche fournit des protéines, l'aneth frais, les feuilles de laurier, l'huile d'olive grecque et le jus de tomate et de citron frais font la différence pour votre palais.

Poulpe grec aux pâtes
Le poulpe avec des pâtes est un plat grec classique de tous les temps. La combinaison d'une pieuvre juteuse avec l'acuité essentielle de la sauce tomate et du vin rouge, ainsi que des pâtes al dente, est tout simplement incroyable. Accompagnez ce plat de pain frais, d'une délicieuse salade grecque et d'un verre d'ouzo et vous ne le regretterez pas.
Salade de crabe à la grecqueLe goût délicieux de la mer Méditerranée prend vie dans ce plat traditionnel grec irrésistible. Les principaux ingrédients de cette fabuleuse salade de crabe sont la chair de crabe, bien sûr, ainsi que de généreuses quantités de mayonnaise, de jus de citron, de tomate, d'oignon, de vin blanc et d'herbes aromatiques. Ne soyez pas trop excité, cependant, car c'est la recette la plus simple que vous puissiez obtenir. Demandez conseil aux habitants lors de votre visite sur l'une des belles îles grecques cet été et essayez de les convaincre de vous révéler leurs vrais secrets culinaires sur cette salade.


Gulf Coast Spice: Nourriture unique et gens sympathiques

Si vous avez déjà visité la côte du golfe et mangé localement, vous avez probablement apprécié les beignets, le gombo, le jambalaya, l'étouffée et les huîtres. (Suis-je le seul, ou est-ce que le beignet vous rappelle un peu notre faschnacht en poudre ?) Po'boys, un sandwich signature de la Nouvelle-Orléans sur une baguette française croustillante et moelleuse. La région est également connue pour ses saucisses comme l'Andouille, une saucisse épicée, et le Boudin, une saucisse de riz et de viande épicée. Notez le mot “épicé.” Ici aussi, les crevettes sont traitées à la fois comme de la nourriture de rue et délicatesse. En parcourant le littoral, vous apercevrez des crevettes et du gruau sur la plupart des menus, de la plus humble cabane aux restaurants 5 étoiles, et chacun aura son propre style.

La bonne bouffe et la camaraderie vont de pair. Lorsque vous creusez un peu plus dans les personnes qui ont créé et perpétuent les traditions culinaires, il est parfaitement logique que les deux soient accessibles, épicés et dynamiques. Si la nourriture peut être « heureuse », vous la trouverez sur la côte du Golfe, et il y a probablement un festival pour ça ! Pour n'en nommer que quelques-uns, il y a le festival des pétoncles, le festival des écrevisses et du bluegrass, la préservation des garçons, la guerre des boudins, le festival des noix de pécan, le festival de la saucisse, même la bénédiction de la flotte, et bien d'autres. Et devine quoi? Toi aussi tu es invité ! Essayez simplement d'être le premier à dire : “Bonjour.”

En parlant d'épicé, quelle est la différence entre la cuisine créole et cajun ?

Ce diaporama nécessite JavaScript.


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de designer au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Voir la vidéo: Fideua espagnole aux fruits de mer. فدوه (Décembre 2021).