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Margarita aux mûres et au thym

Margarita aux mûres et au thym

Ingrédients

  • 16 grosses mûres fraîches, divisées
  • 4 petites branches de thym frais, divisées
  • 6 cuillères à soupe de tequila 100% argent d'agave bleu
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe de Cointreau ou autre liqueur d'orange
  • 2 tasses de glaçons, divisés
  • 1/4 tasse de vin mousseux frais

Préparation de la recette

  • Placer 14 mûres et 2 brins de thym dans un bol moyen. Appuyez fermement sur les solides avec un pilon ou le dos d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Mélanger la tequila, le sirop simple, le jus de citron vert et le Cointreau, puis 1 tasse de glace. Remuer pour bien mélanger. Filtrer dans une grande tasse à mesurer en verre. Mélanger au vin mousseux. Répartir la glace restante entre 2 grands verres. Verser le mélange Margarita dessus. Garnir chacun avec 1 mûre et 1 branche de thym.

,Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques

Margarita aux mûres et au thym

Placer 14 des mûres et 2 des brins de thym dans un bol moyen. Avec le dos d'une cuillère en bois, appuyez fermement sur les solides jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Mélangez la tequila, le sirop simple, le jus de temps et la liqueur, puis ajoutez 1 tasse de glace. Remuer pour bien mélanger.

Filtrer dans une grande tasse à mesurer en verre. Incorporer le vin mousseux. Répartir la glace restante entre 2 grands verres. Verser le mélange de margarita sur la glace. Garnir chaque boisson avec 1 mûre et 1 branche de thym.

Source : Adapté de Epicurious.com via Keri Glassman de The O2 Diet.


Qu'est-ce qu'une Marguerite maigre ?

Une margarita "maigre" est une margarita faite avec des jus de fruits frais et un minimum de sucre. Les margaritas des restaurants contiennent généralement un mélange de sirop chargé de sucre et peu ou pas de jus frais. La beauté de faire vos propres margaritas à la maison est la possibilité d'utiliser des ingrédients frais et d'ajuster votre propre margarita à votre goût.


Célébrez la Journée nationale de la margarita avec des margaritas au thym et aux mûres

Tu peux me dire que c'est National Remplir les trous Day et je dis « Comptez sur moi ! » parce que je suis tout à propos de la célébration. (Dans des limites raisonnables, bien sûr.) C'est vrai, aujourd'hui c'est la Journée nationale de la margarita, alors je prends mes maracas et je crie sur les toits pour célébrer. Oh, et je prépare quelque chose de bon : Blackberry Thyme Margaritas

Je devais partir dimanche pour la Barbade pour une semaine de détente et de cocktails mais en raison de complications imprévues qui ont dû être reportées. Vous pouvez donc comprendre mon enthousiasme à l'idée de transformer une journée d'hiver ordinaire et froide en une célébration qui me donne l'impression d'être sur une plage chaude quelque part au milieu des Caraïbes. Est-ce que quelqu'un d'autre est avec moi dans ce voyage imaginaire ?!

J'aime que ces margaritas incorporent des fruits frais et un soupçon d'herbes pour les rendre sucrées et salées. Ils sont amusants à garnir et encore plus amusants à siroter lors de votre célébration. Alors prenez un ami, mélangez un lot ou deux et rejoignez la célébration de la Journée nationale de Margarita avec moi aujourd'hui !


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Développé par John Matune
Thème de modèle réalisé avec par Colorlib


Margaritas aux mûres

Mettez les mûres, 1/2 tasse de sucre et le jus de 1 citron vert dans une casserole. Portez à ébullition en remuant constamment, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à consistance épaisse. Filtrer à travers une passoire à mailles fines, en appuyant pour faire sortir tout le liquide, puis placer le liquide au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Pour faire le sucre de citron vert, zester les 3 citrons verts et étendre sur une serviette en papier pour sécher pendant 30 minutes. Ajouter le zeste à 1 tasse de sucre et mélanger. Frotter un quartier de citron vert autour des bords des verres à margarita et tremper dans le sucre pour enrober.

Pour faire les margaritas, remplissez un mélangeur de glace. Ajouter la moitié de la tequila, la moitié du triple sec, le jus de citron vert et la moitié de la purée de mûres. Ajouter un peu plus de sucre si désiré. Mélanger jusqu'à ce que totalement combiné et servir. Répétez avec un autre mélangeur rempli de glace, le reste de la tequila, du triple sec et de la purée de mûres !

Ceux-ci sont tout à fait délicieux!

Aujourd'hui, c'est le 5 mai&mdashégalement connu sous le nom de Cinco de Mayo ! Et bien qu'il s'agisse évidemment de la fête la plus sacrée de notre pays, c'est une excellente journée pour célébrer la culture mexicaine et la cuisine mexicaine ! Avant de commencer avec aujourd'hui une grande et belle recette de margarita, voici ma catégorie Cinco de Mayo où j'ai toutes les recettes mexicaines/Tex-Mex sur ce site en un seul endroit :

Du guacamole au Pollo Asado, il y a plein de bonnes choses là-bas !

Et en parlant de bonnes choses et d'hellip, si vous pensez que vous aimez les margaritas maintenant, attendez d'essayer celle-ci. Magnifique, coloré, rafraîchissant, délicieux et hellipand violet ! Vous serez immédiatement rempli d'amour.

Remarque : marchez légèrement et sirotez lentement ! Ils ont si bon goût qu'il est facile d'oublier qu'il y a de l'alcool là-dedans.

Autre remarque : pour une version sans alcool, il suffit de sous-ginger ale ou de 7-Up pour l'alcool !

Jetez quelques mûres dans une casserole. Ce sont des produits juteux et délicieusement frais, mais vous pouvez les utiliser surgelés si vous pouvez les rafraîchir !

Ensuite, ajoutez un peu de sucre. C'est une boisson merveilleusement sucrée, acidulée et alcoolisée.

Pressez ensuite un peu de jus de citron vert !

Maintenant, portez-le à ébullition douce à feu moyen, en remuant constamment. Baissez ensuite le feu et laissez cuire doucement pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien épais. (Remarque : Cette photo a été prise à mi-chemin du processus de cuisson. À la fin, la plupart des baies seront brisées et le mélange sera plus sirupeux.)

Quand c'est prêt, placez une passoire à mailles fines au-dessus d'un bol et filtrez les baies, en pressant pour faire passer le plus de liquide possible. Tout ce qui devrait être laissé, ce sont les graines et la pulpe.

Et c'est ce qui finit dans le bol. Juste un liquide de mûre glorieux et épais. J'utilise cette même méthode chaque fois que je fais de la glace à la mûre. (Oh, c'est la gloire. Mais c'est une autre histoire pour une autre fois.) Réfrigérez simplement cela jusqu'à ce qu'il soit totalement froid. Vous pouvez le faire au moins quelques jours avant d'en avoir besoin !

Quand c'est l'heure de la margarita, préparez un peu de sucre au citron vert pour faire le tour des verres ! Déposez un peu de zeste de citron vert sur une assiette de sucre. (J'ai zesté le citron vert, puis j'ai déposé le zeste sur du papier absorbant pendant environ une heure pour le sécher un peu. L'empêche de faire des grumeaux !

Ensuite, j'ai juste utilisé mes doigts pour le mélanger jusqu'à ce que le zeste et le sucre soient totalement combinés.

Frottez un peu de quartier de citron vert autour des jantes&hellip

Tremper ensuite le rebord dans le sucre&hellip

Jusqu'à ce qu'il soit enrobé de sucre de citron vert.

Je suis définitivement une personne à fond en ce qui concerne les cocktails. Tellement mieux que le sel !

Lorsque les verres sont tous prêts, remplissez le blender de glaçons et ajoutez un peu de tequila&hellip

Et environ la moitié de la purée de mûres, avec du jus de citron vert.

Vous pouvez également ajouter un peu plus de sucre pour un peu plus de douceur et vous pouvez toujours le goûter après l'avoir mélangé et ajouter du sucre si vous pensez qu'il en a besoin.


Nous sommes au milieu de l'été, ce qui signifie que les mûres sont presque mûres dans le nord-ouest du Pacifique et prêtes à être cueillies. Si vous vivez dans une autre région plus chaude du pays, vous profitez peut-être déjà de toutes les baies fraîches proposées.

Nous obtenons de belles mûres dodues et juteuses à cette période de l'année auxquelles il est difficile de résister. Je ne peux pas cueillir un seau de mûres et ne pas faire cette margarita aux mûres rafraîchissante, qui me crie l'été.

Un cocktail super simple à servir après une longue semaine de travail, ou pour votre fête d'été ou votre festin mexicain. Rien ne vaut une margarita sucrée, froide et infusée de mûres.

Dîner et boissons ?

Un cocktail peut vraiment compléter un bon dîner pour moi. Sirotez pendant que vous apportez la touche finale à une côtelette de porc grillée ou à un lot d'enchiladas. Ou préparez-en un lot pour regarder le soleil se coucher pour une gâterie de fin de soirée.

Il s'agit d'une boisson super simple qui lui confère un « facteur d'ordre du jour ». Tequila blanche, mûres fraîches, aigre-douce, jus de citron vert, et bien sûr un sirop simple. Vous pouvez choisir de coller le verre avec du sucre pour le plus sucré, ou du sel pour compenser les baies et améliorer le facteur acidulé.

Vous obtenez un beau look bijou à ces margaritas aux mûres. Vous pouvez atténuer la douceur en ajoutant plus d'aigre-doux ou de tequila, mais cette boisson est trop sucrée. Les mûres donnent à la boisson une douceur naturelle, et les baies cueillies au plus fort de l'été ne nécessitent généralement même pas de sirop simple supplémentaire.

Ces margaritas se sont avérées fantastiques et tout le monde les a appréciées. Garnir d'une mûre dodue et même d'une tranche de citron vert pour une boisson magnifique.

Margaritas maison simples aux mûres

L'une des raisons pour lesquelles j'aime les margaritas maison est qu'elles sont si simples à préparer et vous donneront des saveurs vives et audacieuses, et cela peut être comparé aux mélanges du magasin. Vous pouvez les rendre aussi faibles ou forts que vous le souhaitez, ce que j'aime. De plus, vous pouvez expérimenter avec différents fruits comme la pêche, la mangue, les baies mélangées ou, bien sûr, les mûres. Goûtez au fur et à mesure pour obtenir ce parfait mélange de saveurs.

Et les graines ?

Les graines de mûre sont relativement grosses, surtout par rapport à d'autres baies grenues comme les framboises. Si vous y êtes vraiment sensible, passez simplement votre tequila aux mûres mélangées dans une passoire à mailles fines pour récupérer les gros morceaux que le mélangeur n'a pas pulvérisés.

La passoire attrapera les graines pour que vous ayez une boisson onctueuse, au lieu de siroter et de courir dans les graines. Je trouve que c'est un excellent moyen d'obtenir le jus sucré des mûres sans la texture minable.

Pouvez-vous utiliser des mûres congelées dans une margarita aux mûres ?

Oui! Les mûres surgelées sont parfaites pour faire des boissons et des cocktails. J'utiliserais une passoire à mailles fines pour épépiner les baies avant de les secouer sur de la glace.

Comment faire la meilleure margarita

Ancien barman depuis plus de 10 ans, j'ai appris quelques trucs et astuces que je vais partager qui vous aideront à parfaire vos margaritas.

Utilisez BON alcool

Un conseil que j'ai appris au fil des ans est de vous assurer que vous utilisez de l'alcool de qualité. Vous pouvez goûter la différence lorsque vous achetez de la tequila moins chère par rapport au haut de gamme. Je préfère une tequila blanche, elle offre une belle finition onctueuse à votre cocktail.

SECOUE-le bébé maintenant Lorsque vous secouez, il refroidit la boisson très rapidement sans la diluer, et fonctionne également très bien pour vraiment mélanger les saveurs et les ingrédients. De plus, cela donnera à votre margarita de minuscules bulles d'air qui donneront à votre boisson ce dessus mousseux qui donnera un peu de texture au cocktail. Si vous servez congelé, mélangez, cela fonctionne également très bien pour incorporer les ingrédients. Tortille-toi et crie

Le mélange aigre-doux acheté en magasin est bien plus. Vous pouvez faire le vôtre très facilement en faisant bouillir du sucre et de l'eau avec du jus de citron et de citron vert.

Allez, allez, allez bébé maintenant & ndash allez et travaillez-le sur

Les boissons sont faites pour être modifiées. Surtout les boissons à base de fruits frais, il peut y avoir des variations dans le résultat final en fonction de la douceur de vos fruits. Assurez-vous de goûter au fur et à mesure et ajustez si nécessaire.

Si vous trouvez que votre boisson est trop acide, vous pouvez ajouter plus de sirop à votre boisson. S'il est trop sucré, ajoutez également un peu de tequila ou de jus de citron vert. Jouez simplement jusqu'à ce que vous trouviez les bonnes saveurs qui complètent votre cocktail.

Blackberry Margarita Mocktail Version Pour Enfants

Si vous avez de jeunes enfants qui pourraient apprécier une gorgée de ce cocktail, utilisez du soda au gingembre ou du soda citron-lime à la place de l'alcool. Cela leur donne une boisson sucrée à siroter pour qu'ils se sentent spéciaux. Je préfère le soda au gingembre car je trouve que le gingembre ajoute un nouvel élément de saveur à la boisson.


3. Basil Mangorita du JW Marriott Cancun Resort & Spa à Cancun, Mexique

Basilic Mongorita | Photo via JW Marriott Cancun Resort & Spa

JW Marriott Cancun Resort & Spa partage cette prochaine recette de leur menu 150 Margaritas. Ils aiment le Basilic Mangorita parce qu'il atteint l'équilibre parfait entre les herbes et le sucré.

J'aime la façon dont la couleur me rappelle le soleil et les saveurs rappellent les plages tropicales de la péninsule du Yucatan.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse d'avoine
  • ⅓ tasse de beurre, coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de sucre, ou plus au goût
  • ½ tasse moitié-moitié
  • 2 œufs battus
  • 1 tasse de mûres fraîches
  • 1 cuillère à café de thym frais haché

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Mélanger la farine, l'avoine, le beurre et le sucre ensemble dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Mélanger la moitié-moitié et les œufs dans un bol, en réservant 1 cuillère à soupe. Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Presser la pâte en un cercle d'environ 1 pouce d'épaisseur. Presser délicatement les mûres sur le dessus du pinceau à pâte avec 1 cuillère à soupe réservée du mélange d'œufs et saupoudrer de thym. Couper en six quartiers et transférer sur une plaque à pâtisserie.


Margaritas aux mûres et au thym

Je suis super jalouse de ma soeur. Elle vit dans l'Oregon et dit toujours que si vous payez pour des mûres en été, vous avez fait quelque chose de mal. J'aime aller lui rendre visite pour de nombreuses raisons, mais une pléthore de mûres est certainement là-haut. Ici, les mûres font partie des fruits les plus chers, mais je les aime tellement que je les achète quand même.

Alors que je cherchais une recette de margarita à faire ce week-end, je suis tombé sur celle-ci. Il y avait plusieurs combinaisons "intéressantes", telles que le céleri, le jalapeño et l'ananas-piment. Celui-ci était certainement différent, mais j'étais intrigué. Le thym était très discret et je pense qu'il vient d'ajouter une belle note fraîche et herbacée à la boisson. Les mûres ont donné à la boisson une teinte magnifique, et vous ne pouvez pas vous tromper avec la tequila, n'est-ce pas ?

  • 18 mûres
  • 3 petites branches de thym frais
  • 1 tasse de glace pilée
  • 1/3 tasse de tequila
  • 1/4 tasse de sirop simple
  • jus de 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange, type Cointreau
  • 1/4 tasse de vin mousseux ou d'eau pétillante

Mélangez la purée de mûres, la glace, la tequila, le sirop, le citron vert, le Cointreau et le vin mousseux dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Répartir dans des verres et garnir de thym supplémentaire et des mûres réservées


Voir la vidéo: Recette pour faire un cocktail margarita (Janvier 2022).