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Cake à la noix de coco et crème vanille

Cake à la noix de coco et crème vanille

Ça a pris:

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte pouvant se salir puis préparer la crème de coco : battre les blancs d'œufs avec le sucre puis mélanger légèrement à la cuillère et la noix de coco avec les blancs d'œufs.

Dans une plaque mettez du papier sulfurisé et une feuille de pâte (la pâte est divisée en 2 morceaux égaux de la taille de la plaque) sur cette feuille mettez de la crème de coco et sur le dessus et la dernière feuille.

Cuire au four environ 30 minutes.

La crème est faite à la vapeur :

Mettez les jaunes et le sucre dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau et mélangez bien.

Ajouter ensuite le lait, la farine et la vanille et bien battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Après refroidissement, mélanger 200 g de margarine.

Étaler la crème sur la surface du gâteau et mettre du chocolat râpé dessus.


Cake à la noix de coco et crème vanille

Mes très chers, cela faisait un moment que je n'avais pas posté de nouvelles recettes, mais ces jours-ci j'ai réussi à gagner du temps pour vous apporter une nouvelle recette de gâteau, que vous pouvez essayer pour la table de Noël ou du Nouvel An.

C'est un gâteau qui a l'air très bon dans la section, et le goût est bien sûr très bon, avec des saveurs qui se marient à merveille : dessus de noix de coco, café parfumé à la liqueur, crème fine à la vanille, chocolat… une merveille !

Les quantités sont pour un plateau aux dimensions de 20 & # 21530 cm

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et tapisser le moule de papier sulfurisé.

Ingrédient blé

Pour 2 feuilles de comptoir, nous avons besoin de :

  • 6 blancs d'oeufs
  • Une pincée de sel
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 60 grammes de flocons de noix de coco (gratter, si vous êtes patient, ou prendre directement des flocons de noix de coco comme celui-ci)
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparation

Dans le bol du batteur, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez petit à petit le sucre et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une meringue forte et que le sucre soit fondu.


Sur les blancs d'œufs, ajouter le mélange farine et noix de coco.

Mélanger légèrement avec un fouet ou une spatule et diviser la composition en 2 parties égales.

Mettez dans le plateau ½ de la composition et faites cuire la feuille du dessus pendant environ 15-18 minutes (pour qu'elle soit légèrement dorée).

Faites de même avec l'autre feuille.

Une fois cuits, laissez-les refroidir

Crème à la vanille

Ingrédients

  • 6 jaunes
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 250 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'amidon (j'utilise ce Gustin, par le Dr Oetker)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ce sachet de Finesse)
  • 200 grammes de beurre 80% de matière grasse

Préparation

Dans une casserole, mélanger les jaunes avec la fécule jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sucre et le lait petit à petit.

Mettez la crème sur feu doux et remuez continuellement.

Lorsqu'elle commence à épaissir (c'est-à-dire au bout de 5 minutes environ) remuez vigoureusement et maintenez sur le feu pendant 2 minutes maximum, puis réservez et ajoutez la vanille.

Nous mettons du papier d'aluminium à la surface de la crème et la laissons refroidir.

Lorsque la crème a refroidi, battez le beurre et ajoutez petit à petit une cuillère à soupe de crème vanille (attention, refroidie !).

Homogénéiser toute la crème vanille avec le beurre fouetté.

Autres ingrédients

  • 100 ml de café sucré (mélangé aux 3 cuillères à soupe de liqueur de café)
  • Un paquet de cookies
  • 150 grammes de chocolat noir ou de lait fondu au bain-marie avec 4 cuillères à soupe d'huile.

Assemblée

Placer une feuille sur le plan de travail, la graisser avec 1/3 de la crème, placer une rangée de biscuits (les tremper un peu dans le café), verser le chocolat fondu et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat durcit.

Sortez le gâteau du réfrigérateur et ajoutez une autre couche de crème vanille (1/3), posez la deuxième feuille sur le plan de travail et graissez avec le reste de crème vanille.

Garnir de chocolat râpé et saupoudrer de noix de coco.

Réfrigérer le gâteau toute une nuit puis servir.

Bon travail et bon appétit !

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Cake à la crème vanille et mousse de ness

Recette de gâteau dessert à la crème de noix et vanille de la catégorie Gâteaux. Découvrez aussi de bonnes recettes de muffins aux blancs d'œufs ! Gâteau à la vanille et à la crème de noix de coco. Laisser refroidir le plan de travail puis le graisser avec une crème à base de beurre, de sucre en poudre et de café instantané (ness). Garnir le gâteau de noix de coco ou d'une poudre de. Vérifiez, recettes de gâteaux, recettes de desserts, recettes. Pour le dessus : Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et mélanger encore quelques minutes. GÂTEAU À LA COCO ET CRÈME À LA VANILLE & # 8211 Depuis que j'ai vu ce gâteau (maintenant meilleur & # 8230 1 cuillère à soupe de café ness (j'ai mis 2 encres).

C'est un gâteau pour les amoureux de la noix de coco et les amoureux. Couche de chocolat : 2 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de ness 100 g…. La crème à la vanille est obtenue en mélangeant de la crème liquide, de la poudre de pudding et du sucre. Le gâteau à la meringue avec crème à la vanille et ness est un dessert délicieux pour tout le monde.

Mettre le reste de la crème sur la tôle du tambour. Râpez le chocolat noir par dessus.


Gâteau à la noix de coco et aux cerises

Séparez les œufs, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoutez l'huile, le lait et la vanille.

Après homogénéisation, ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au cacao.

Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis incorporez à l'aide d'une spatule à l'autre composition en remuant.

La composition résultante est divisée en deux bols égaux pour cuire deux feuilles égales.

Graisser le moule avec du beurre, à la fois sur le fond et sur les parois et le tapisser de papier sulfurisé.

Verser la composition dans un bol et placer au four préchauffé pendant 10-15 minutes à température moyenne.

Laisser refroidir dans le four éteint, puis retirer du moule et cuire l'autre feuille.

Comment préparer la crème :

Mettez le lait et la noix de coco dans une casserole et mettez-la sur le feu jusqu'à ébullition, puis mettez-la dans une passoire et pressez bien jusqu'à ce que les flocons de noix de coco restent presque secs.

Remettre le lait dans la casserole avec le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajouter l'essence de vanille et la fécule, à la fin ajouter le mélange lait, chocolat et noix de coco.

La composition résultante est remise dans la casserole et mise à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, laisser refroidir.

La gélatine est hydratée dans 2-3 lg d'eau froide, puis dissoute au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.

La gélatine dissoute est incorporée à la crème de noix de coco en remuant vigoureusement.

Fouettez la crème et incorporez-la à la crème de coco refroidie.

J'ai placé une feuille de plan de travail, je l'ai siropée avec du sirop de sucre et j'ai mis 1/3 de la crème de coco, des cerises et encore 1/3 de la crème de coco, j'ai nivelé, j'ai mis la deuxième feuille et le reste de la crème.

Mettez le plateau au réfrigérateur pendant 3-4 heures ou toute la nuit.

Décorer avec de la noix de coco rissolée, du chocolat blanc et des cerises.

J'adore ce gâteau, si vous avez des questions, n'hésitez pas à les laisser dans les commentaires. Je t'embrasse, chérie, Anyta !


Recette : Cake à la noix de coco et crème vanille

Feuilles d'ingrédients pour le gâteau à la noix de coco
& # 8211 150 grammes de margarine
& # 8211 150 grammes de sucre en poudre
& # 8211 1 cuillère à soupe démontée
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 1 ou
& # 8211 1/2 sachet de levure chimique
& # 8211 350 grammes de farine

Comptoir Indrediente pour gâteau à la noix de coco
& # 8211 6 blancs d'œufs
& # 8211 250 grammes de sucre
& # 8211 200 grammes de noix de coco

Ingrédients crème pour gâteau à la noix de coco
& # 8211 6 jaunes
& # 8211 2 cuillères à soupe de farine
& # 8211 200 grammes de sucre
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé
& # 8211 300 ml de lait
& # 8211 250 grammes de beurre ou de margarine

Pour l'ornement : chocolat râpé et 2-3 cuillères à soupe de noix de coco

Feuilles de préparation pour gâteau à la noix de coco
Mélanger la margarine trempée à température ambiante avec le sucre en poudre, l'œuf et la crème sure. Ajouter le cacao, la levure et la farine. Pétrir une pâte qui se divise en deux parts égales. Chaque côté est étiré avec un rouleau à pâtisserie et une feuille rectangulaire est réalisée, de la taille du plateau dans lequel nous cuisons le gâteau.

Cuisiner avec de la noix de coco
Battez bien les blancs d'œufs jusqu'à ce que la mousse reste sur le téléphone. puis ajoutez le sucre un à un et battez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez ensuite progressivement la noix de coco et mélangez lentement avec une cuillère, plus en retournant, jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Préparation de crème pour gâteau à la noix de coco
Dans une casserole, mélanger les jaunes avec le sucre, la vanille, la farine et le lait. La crème est bouillie à la vapeur jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant constamment pour ne pas devenir grumeleuse.

Laisser ensuite refroidir et mélanger avec 250 grammes de beurre ou de margarine.

Préparation du gâteau à la noix de coco
Prenez un plateau, graissez-le avec de l'huile et tapissez-le de farine. Étaler la première feuille dans le moule et verser sur le dessus en mousse avec la noix de coco.

Cuisson du gâteau à la noix de coco

Nivelez-le uniformément et placez la deuxième feuille sur le dessus.

préparation du gâteau à la noix de coco

Après s'être assis, piquez d'un endroit à l'autre avec une fourchette pour faire sortir l'air. Mettre le moule au four jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, environ 45 minutes.

Après avoir sorti le gâteau à la noix de coco du four, laissez-le refroidir. Étaler la crème à la vanille sur le dessus et râper le chocolat noir et saupoudrer de noix de coco.

Cake à la noix de coco et crème vanille

Laissez reposer le gâteau pendant quelques heures, afin qu'il ramollisse bien et que vous puissiez ensuite le portionner.