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Lait Caramel Chaud

Lait Caramel Chaud

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    • Préparation 5min
    • Total5min
    • Portions1

    Déplacez-vous sur des lattes au chocolat chaud et au caramel, cette version sans café ni chocolat est délicieuse pour les enfants et les adultes.PLUS+MOINS-

    Par Scaron

    Mis à jour le 4 août 2016

    Ingrédients

    1

    tasse de lait écrémé

    2

    à soupe de sauce caramel

    Crème fouettée (facultatif)

    Pas

    Masquer les images

    • 1

      Faites chauffer le lait dans une petite casserole sur un brûleur à feu moyen. Incorporer le caramel jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et dispersé.

    • 2

      Servir immédiatement avec de la crème fouettée et un filet de caramel supplémentaire.

    Information nutritionnelle

    Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

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    Recette de Macchiato Caramel Copycat Starbucks

    Cette Recette de Macchiato au caramel Starbucks est de loin ma recette de copie Starbucks préférée à faire à la maison. Cette recette de Macchiato au caramel maison est facile à préparer et a le même goût que ce que vous obtenez lorsque vous faites un trajet en voiture dans le Starbucks Drive!


      1. Mettez le beurre dans une casserole moyenne et ajoutez les deux sucres. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en fouettant pour combiner, puis cuire en remuant constamment avec une spatule résistante à la chaleur ou une cuillère en bois, jusqu'à ce que le caramel au beurre commence à fumer, 5 à 10 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le caramel au beurre soit très foncé et enregistre 300 °F (150 °C) ou très légèrement au-dessus sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 10 minutes.
      2. Retirer du feu et ajouter très délicatement l'eau pour stopper la cuisson. Incorporer la crème, puis le lait, le rhum, si utilisé, et le sel. Réchauffer doucement à feu doux en remuant (l'acide dans les sucres fera casser le mélange en cas de surchauffe). Buvez tout de suite ou versez dans un thermos pour siroter plus tard.
      3. Avancez : La boisson au caramel peut être préparée à l'avance, refroidie, transférée dans un récipient à couvercle et réfrigérée jusqu'à 5 jours. Réchauffez comme indiqué à l'étape 2 ci-dessus.

      Extrait de Cuisson au 20th Century Cafe par Michelle Polzine (Livres artisanaux). Copyright © 2020. Photographies par Aya Brackett.

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      BRUINE DE CARAMEL

      Le filet de caramel est merveilleux sur la crème glacée, les gâteaux, les tartes aux pommes, le pudding au pain et bien d'autres desserts.

      Ce filet de caramel est délicieux et une recette que vous ferez encore et encore. Vous pouvez doubler la recette, il se conserve bien au réfrigérateur et est également merveilleux sur les crêpes et les gaufres. Vos amis et votre famille adoreront l'avoir sur n'importe quel dessert que vous leur servirez. Essayez d'en arroser des bananes ou des bananes fendues. Les enfants comme les adultes adorent cette recette de bruine facile. Vous aimerez peut-être aussi notre recette de sirop de cannelle maison.


      Instructions

      Faire du café fort

      Pour faire ce latte au caramel, vous avez besoin d'une tasse de café fort. Pour ce faire, utilisez plus de marc de café et moins d'eau pour avoir une tasse de café fortement aromatisée. Pendant que le café se prépare, continuez avec les étapes restantes.

      Préparer le lait

      Faire chauffer le lait froid, la sauce caramel et le sucre à feu moyen jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître sur les bords et que la sauce caramel et le sucre soient complètement dissous. Transférer le mélange de lait et de sauce au caramel dans un mélangeur et mélanger pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

      Faire le café au lait

      Remplissez un tiers à la moitié de chaque tasse de café chaud et recouvrez du mélange de lait et de caramel. Versez la mousse sur le dessus et arrosez plus de sauce au caramel si vous préférez.


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