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Boulettes de prunes

Boulettes de prunes

Mettez les pommes de terre à ébullition avec la peau et laissez-les sur le feu jusqu'à ce que la fourchette y pénètre légèrement, mais sans les casser, puis laissez-les refroidir un peu et épluchez-les.

Mettez les pommes de terre sur une petite râpe et mélangez-les avec un peu de sel et de beurre, puis laissez-les refroidir.Quand les pommes de terre sont froides, ajoutez l'oeuf et la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et collante.

Lavez les prunes, séchez-les et coupez-les d'un côté pour enlever les graines, puis remplissez-les du mélange de sucre et de cannelle et mettez-les de côté.

Mettez le beurre dans une casserole pour le faire fondre et mettez la chapelure à dorer un peu, puis mettez le sucre et un peu de cannelle et retirez du feu.

On met une casserole d'eau et un peu de sel sur le feu et on commence à faire les boulettes.

Prenez la pâte farinée de votre main et aplatissez-la avec votre main, puis mettez une prune au milieu, couvrez-la avec la pâte des côtés et arrondissez-la.Nous procédons pour chaque boulette séparément, jusqu'à ce que nous ayons fini la pâte.

Quand on voit que l'eau bout, on met les boulettes dans la casserole et on les laisse bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, puis on les sort et on les met dans la chapelure.

Nous les servons chauds ou froids.


Vidéo: Boulettes de poulet à la sauce aux prunes et au gingembre (Octobre 2021).