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25 châteaux où vous pouvez manger comme un royal

25 châteaux où vous pouvez manger comme un royal

Autrefois construits pour empêcher les gens d'entrer, les châteaux d'aujourd'hui - dont beaucoup ont été transformés en hôtels de premier ordre - accueillent les invités à bras ouverts. Outre des logements confortables, beaucoup proposent des expériences culinaires exquises qui en font une véritable destination pour les plus gourmands.

Avouons-le - quand il s'agit de châteaux, leurs histoires sont vraiment légendaires. Par exemple, Château de Ruthine au Pays de Galles, avec son propre donjon, sa fosse à fouetter et sa piscine de noyade, abritait autrefois le roi Édouard Ier, Henri VIII et Elizabeth I. Aujourd'hui, c'est un hôtel quatre étoiles avec des options de restauration dignes d'un roi ou d'une reine, comme un filet de bœuf noir gallois servi avec rosti au thym, épinards fanés, carottes miniatures glacées et jus de porto… toute une transformation.

Cliquez ici pour voir les 25 châteaux où vous pouvez manger comme un diaporama royal !

Envie de dormir dans un château médiéval du XIe siècle et de savourer la cuisine d'un célèbre chef ? Ne cherchez pas plus loin que Château Monastero en Toscane, avec deux restaurants gastronomiques, Contrada et La Cantine, qui sont dirigés par Gordon Ramsay, une personnalité culinaire de premier plan aux États-Unis et en Europe.

Ne pensez pas non plus que de superbes châteaux-hôtels ne sont disponibles que de l'autre côté de l'étang. Nous avons trouvé des châteaux-hôtels de luxe ici aux États-Unis qui proposent également une cuisine primée. Pour vous guider vers les châteaux les plus exceptionnels, nous avons compilé une liste des 30 meilleurs châteaux-hôtels au monde pour la restauration et les avons classés en fonction de leur valeur, des critiques élogieuses, du reflet de la région locale et s'ils offrent des expériences culinaires supplémentaires. , comme des cours de cuisine ou des dégustations de vins.

Bien sûr, avec les châteaux du «nouveau monde» inclus, on peut se demander comment nous définissons le terme. Pour être clair, les châteaux inclus dans notre liste vont des forteresses du vieux monde et des maisons royales aux sosies nord-américaines qui offrent une expérience comparable.

Si vous avez déjà rêvé de vivre vos fantasmes de prince ou de princesse qui incluent des repas fantastiques dans une destination digne d'une escapade, faites une réservation dans l'une de ces propriétés uniques décrites dans notre diaporama !


25 des meilleurs lieux de style château pour se marier si vous pensez que vous êtes une princesse

En l'honneur du mariage royal du prince Harry et de Meghan Markle le 19 mai, nous avons demandé à Yelp les meilleurs lieux de mariage ressemblant à des châteaux pour se marier aux États-Unis. Pour compiler cette liste, Yelp a identifié des listes d'avis très bien notés mentionnant « château » à l'aide d'un algorithme qui examine à la fois le nombre d'avis et le classement par étoiles des avis.

Parce que nous avons tous besoin d'un peu de magie dans nos vies, voici 25 des lieux les plus cool comme un château pour se marier (quand vous voulez faire semblant d'être royal).


Recette rapide et facile de restes de rouleau de chapati que vous pouvez rapidement préparer avec différentes options de farce. Ici, j'ai fait du poulet et des légumes qui créent un goût parfait. C'est le meilleur repas que vous pouvez également préparer le soir et juste au micro-ondes avant l'heure du sehri et le prendre avec un verre de shake aux dattes ou du lait simple.

Il vous gardera nourri toute la journée.

recette de rouleau de chapati - recette de roti - recette de boîte à lunch


25 recettes de pilons de poulet simples et délicieuses

Vous pouvez manger ces plats savoureux et faciles à préparer avec vos mains !

Quand vient le temps de dîner, nous voulons tous quelque chose de simple mais délicieux. L'un des meilleurs plats à emporter qui correspond à cette description est le poulet, en particulier les pilons de poulet, car vous pouvez en faire tellement avec eux. Il existe des centaines de recettes de pilons de poulet salés, sucrés, épicés et peut-être un mélange des trois pour satisfaire les papilles de chacun. Encore mieux? C'est souvent une solution rapide pour une foule affamée en raison de sa facilité à faire mariner et à jeter dans une mijoteuse. Retirez-le de l'os, déchiquetez-le ou mangez-le comme vous le souhaitez (avec vos mains !). Il y a tellement de variété, en particulier parmi ces 25 recettes de pilons de poulet qui contiennent de tout, du citron vert et de la cassonade au bacon, que vous ne pouvez tout simplement pas vous empêcher d'en préparer. Le dîner sera simplifié, mais les saveurs que vous mettez dans votre bouche ne le seront pas.

Expérimentez avec une combinaison de miel et de citron vert dans votre prochain plat de pilon. Le miel le rend sucré, tandis que le citron vert lui donne une acidité que l'on ne s'attendrait pas à ce qu'elle soit délicieuse.

Parfaite pour la personne qui aime les épices, cette recette de poulet barbecue jamaïcain Jerk est encore meilleure que les pilons frits traditionnels en raison de la façon dont les sauces et les saisons marinent complètement pendant huit heures dans la mijoteuse.

Réduisez le gras et les calories avec ces pilons panés mais cuits au four qui ont un goût fantastique avec la sauce légère au citron.

Cette recette de poulet aigre-doux maison sera aussi bonne que la nourriture chinoise que vous commandez à votre porte. Son ingrédient le plus surprenant ? Les pêches.

Une marinade d'ananas broyés, de cassonade, de gingembre et d'ail vous donnera un pilon qui vous donnera l'impression de dîner sur une île tropicale.

Bien que les saveurs de cette recette soient délicieuses, c'est la peau croquante et croustillante qui met vraiment ce repas au-dessus du bord.

Avec seulement un temps de préparation de 35 minutes, cette recette de poulet deviendra rapidement un favori des soirs de semaine.

Évitez le service au volant et préparez le poulet frit préféré de votre famille à la maison en un rien de temps avec cette recette allégée. Fait avec des cornflakes et cuit au four au lieu d'être frit, ce dîner a le même goût que votre fast-food préféré.

Un plat à une casserole qui est parfait pour servir à de plus grands groupes de personnes.

Un favori du hayon reçoit le traitement de l'heure du dîner. N'oubliez pas le fromage bleu !

Ce classique réconfortant a une touche savoureuse : la sauce moutarde-estragon !

Préparer cette combinaison d'assaisonnements poivrés et citronnés ne prend presque pas de temps et la meilleure partie est que vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre garde-manger.

Les côtes règnent en maître à Memphis, Tennessee. Ils sont préparés avec une simple sauce aux épices, fumés, puis saupoudrés d'assaisonnement avant de servir. Échangez contre du poulet grillé et vous avez un dîner en quelques minutes au lieu de plusieurs heures. Servir avec votre pain de maïs préféré.

Bien que ce plat soit traditionnellement préparé avec du jarret de veau, cette recette élimine beaucoup de gras et de sodium en utilisant du poulet et seulement deux cuillères à café d'huile d'olive et de mdash permettant à un mélange capiteux d'épices de faire le travail à la place.

Rendu célèbre par l'ancien magasin d'alimentation spécialisé The Silver Palate basé à New York, ce plat est un mélange de saveurs sucrées, salées et acidulées et le résultat de l'association d'olives piquantes, de câpres et de pruneaux avec du vin blanc, de la cassonade et persil.

Un glaçage simple mais plein de saveurs fait de ces pilons faciles et économiques un repas digne d'un wow.

Pour plus de croquant, servez la salade de pommes de terre qui l'accompagne sur un lit de laitue.

Ces friandises classiques du jour du match sont parfaites pour toute fête devant la télévision. Servez-les avec une vinaigrette crémeuse au fromage bleu.

Spatchcocking le poulet (retirer l'épine dorsale pour qu'il repose à plat) et le placer sur un lit d'oignons réduit jusqu'à 20 minutes le temps de rôtissage et infuse le plat de saveur.

Un plat qui ne prend que 20 minutes à faire et qui ne contient que deux ingrédients. Où signons nous?

Parce que vous ne pouvez jamais vous tromper avec un mélange d'aigre-doux, nous avons ajouté une recette de pilon doux et piquant pour donner à vos papilles une certaine variété.

Pour la famille qui aime leur poulet simple, cette recette est pour vous.

Le bacon a-t-il déjà fait quelque chose de mauvais ? Ici, la douceur de la sauce BBQ se marie parfaitement avec le salé du bacon croustillant.

Si vous êtes d'humeur pour un barbecue, ces pilons trempés dans une délicieuse sauce barbecue sont bons à lécher les doigts.


41 règles alimentaires de la famille royale dont vous n'aviez aucune idée qu'elles devaient se conformer

A part le truc sans ail. Tout le monde le sait maintenant.

Nous savons ce que tous les membres de la famille royale mangent réellement en une journée, mais comment ils le font est un peu plus mystérieux. Outre les engagements formels auxquels nous les voyons tous, il existe des tonnes de protocoles royaux très stricts concernant l'alimentation et la nourriture. Voici quelques-uns d'entre eux.

Ce n'est un secret pour personne que la famille royale aime le thé, mais le prince Charles aime le faire d'une manière très particulière. Le directeur de l'accueil de Dumfries Houses & rsquos, Evan Samson, a déclaré au Sunday Times que Charles aimait le sien fait avec des feuilles de thé en vrac dans une théière, le rapport étant d'une cuillère à café de feuilles pour chaque tasse de thé, plus un pour le pot, selon Express. Pour le thé vert, l'eau doit être chauffée à 70 °C et 100 °C pour Earl Grey. Il aime aussi le miel bio ajouté directement dans la théière et les tasses disposées ainsi avec une cuillère à café sous l'anse.

La reine a une règle sur le nombre de convives autorisés à s'asseoir à table. Le nombre d'invités doit être supérieur ou inférieur à 13, mais jamais exactement 13. La reine elle-même n'est pas nécessairement superstitieuse à propos du nombre notoirement "malchanceux", mais elle est consciente des connotations qu'il a dans d'autres cultures, donc elle est sûre de ne jamais avoir 13 personnes assises autour de la table.


Sliders Château Blanc

Comme je l'ai dit ci-dessus, il s'agit de la version copiée de White Castle Sliders. Mais disons simplement qu'ils pourraient ne pas être exactement les mêmes. Je peux témoigner parce que je ne me souviens pas du goût de l'original.

Ce que je dirai, c'est que ce sont des grands – White Castle ou pas. La dernière fois que je les ai servis, c'était après une longue journée épique. Un de ces jours où nous étions partis toute la journée et nous sommes tous rentrés affamés.

Heureusement, je les avais préparés la veille, donc tout ce que j'avais à faire était de les mettre au four pendant 15 minutes et nous étions prêts à manger.

Je pense que le sandwich original a des oignons blancs crus sur le dessus, mais je fais dorer l'oignon avec la viande parce que j'ai découvert que la plupart des gens préfèrent cela.

Cela peut faire entre 24 et 40 sandwichs selon la taille des curseurs que vous utilisez.

J'aime quand vous les enveloppez individuellement dans du papier d'aluminium, mais vous pouvez aussi simplement envelopper toute la poêle dans du papier d'aluminium juste pour vous assurer que les dessus ne deviennent pas trop bruns.

Je ne suis pas un gros cornichon, mais je dirai que vous DEVEZ ajouter un cornichon ici. Ils font le sandwich.


25 règles étranges que la famille royale doit suivre

Quand vous pensez à la famille royale, vous pensez souvent aux couronnes, aux châteaux ou au privilège qui accompagne un style de vie aussi glamour, cependant, être royal n'est pas une promenade dans le parc.

Il n'est pas surprenant qu'il existe de nombreuses règles et réglementations auxquelles les membres de la famille royale doivent adhérer. Certains ont résisté à l'épreuve du temps tandis que d'autres se sont avérés un peu dépassés pour la génération moderne.

De la politique aux aliments interdits, nous avons rassemblé 25 des règles les plus étranges qui régissent la vie de la famille royale.

1. Les couples mariés doivent avoir au moins deux enfants

Cette tradition a plus de 60 ans et exige que les couples royaux aient pas moins de deux enfants. Que la famille veuille s'agrandir ou non dépend d'eux. Le seul couple qui a décidé d'en avoir plus est la reine Elizabeth II et le duc d'Édimbourg. Le duc et la duchesse de Cambridge ont suivi leurs traces avec la naissance récente de leur troisième enfant, le prince Louis.

2. Le sexe d'un bébé est un secret

Dans la monarchie royale britannique, les familles ne sont pas autorisées à révéler le sexe de leur enfant avant sa naissance. Historiquement, l'annonce de naissance était écrite à la main par le médecin immédiatement après la naissance et envoyée dans une voiture à Buckingham Palace pour être affichée sur un chevalet devant le palais pour le public, documentant le sexe du bébé. Le chevalet sert encore aujourd'hui à annoncer au public les naissances royales.

3. Après 18h, les diadèmes sortent

C'est une règle royale qu'après 18 heures, les chapeaux doivent être changés pour des diadèmes car les diadèmes ne sont pas autorisés à être portés pendant la journée.

4. Les diadèmes sont réservés aux femmes mariées uniquement

La tradition au Royaume-Uni interdit à une femme célibataire de porter un diadème car c'est un symbole du mariage. Cependant, une fois mariées, les femmes sont immédiatement autorisées à porter un diadème, même dès le jour de leur mariage.

5. Quand la reine a fini son dîner, vous aussi

Lors d'une grande réception ou lors d'un dîner officiel, la reine utilisera son sac à main pour envoyer des signaux discrets à son personnel. Lorsqu'elle place son sac à main sur une table, cela signifie qu'elle souhaite que l'événement se termine dans les 5 minutes et qu'elle est prête à partir !

6. Approbation avant qu'une proposition ne soit requise

Il faut avoir l'approbation de la reine avant qu'une demande en mariage puisse avoir lieu.

7. Seules les femmes peuvent être dans la pièce pour l'accouchement

La princesse Diana a été la première femme à enfreindre la règle de l'accouchement à domicile. Cependant, tout comme il y a plusieurs siècles, les hommes ne peuvent toujours pas participer au processus.

8. Vous ne pouvez pas renoncer à l'anniversaire de la reine

Que vous veniez de vous marier ou d'accoucher, il n'y a aucune excuse pour assister à l'anniversaire de la reine. Tous les membres de la famille royale doivent être présents à la célébration. Aucune exception autorisée.

9. Vous devez vous asseoir avec la bonne posture

Les femmes des familles royales ne doivent pas s'asseoir les jambes croisées sur les genoux. La bonne posture consiste à garder les genoux et les chevilles étroitement ensemble et à incliner légèrement les jambes sur le côté. Qui savait?

10. Lorsque vous voyagez à bord d'un Royal Must, emballez une tenue entièrement noire

Juste au cas où il y aurait une mort inattendue. Comme tu fais.

11. Pas de monopole

Le célèbre jeu de société n'est pas à jouer dans la famille royale. "Nous ne sommes pas autorisés à jouer au Monopoly à la maison", a déclaré un jour le prince Andrew. "Ça devient trop vicieux."

12. Les héritiers ne voyagent pas ensemble

Afin de préserver la lignée jusqu'au trône, deux héritiers se séparent. Alors que le duc et la duchesse de Cambridge ont pris la décision de rompre avec la tradition et de voyager avec leurs enfants, à l'occasion du 12e anniversaire du prince George, lui et le prince William devront probablement voler séparément.

13. Les Royals ne peuvent pas porter de fourrure

Bien que cette règle ait été enfreinte à plusieurs reprises - nous vous regardons Kate Middleton - le roi Edward a interdit à tous les membres de la famille royale de porter de la fourrure au 12 e siècle.

14. Les cadeaux ne sont pas ouverts le jour de Noël

Au lieu de cela, la famille choisit d'échanger des cadeaux la veille de Noël dans le salon rouge à l'heure du thé.

15. Chaque bouquet de mariée doit contenir ce type de fleur

Avez-vous déjà remarqué une similitude entre les bouquets des mariées royales ? Tous les bouquets de mariage royaux ont présenté du myrte citronné. Cette tradition remonte au mariage de la fille aînée de la reine Victoria, la princesse Victoria, lorsque la fleur a été utilisée pour la première fois.

16. L'ail n'est pas autorisé à l'intérieur du palais de Buckingham

Pourquoi? Tout simplement parce que la reine le déteste.

17. Le décolleté est un gros non non

Montrer le décolleté ne fait pas partie du code vestimentaire royal. La princesse Diana utilisait souvent ses griffes pour cacher son décolleté en sortant d'une voiture.

18. Prince George a un code vestimentaire

Même les enfants royaux ont des codes vestimentaires spécifiques auxquels ils doivent se conformer. Prince George est limité au port de shorts sur mesure car il ne peut pas porter de pantalons longs.

19. Le placement des ustensiles est très important

Si un royal a terminé un repas, il placera ses ustensiles en biais, avec les poignées au bas de l'assiette de droite. Cependant, s'ils doivent sortir de la salle pendant le dîner mais n'ont pas encore fini de dîner, ils croisent leurs ustensiles pour éviter que leur assiette ne soit retirée.

20. Il existe un protocole pour parler avec la reine

Lors des dîners officiels, la reine commence par parler à la personne assise à sa droite. Elle passe ensuite à l'invité à sa gauche pendant le deuxième plat du repas.

21. La famille ne peut pas exprimer ses opinions politiques

Les membres de la famille royale ne sont pas autorisés à se livrer à des activités politiques. Cela s'étend du vote à l'absence de candidature. En restant au-dessus de la politique, la famille vise à présenter une position neutre, maintenant ainsi son rôle public d'être accessible à chaque personne de la société.

22. Tous les cadeaux doivent être acceptés

Les membres de la famille royale doivent recevoir tous les cadeaux gracieusement, peu importe leur taille. Les cadeaux sont soit utilisés, stockés ou donnés.

23. Les corgis de la reine sont des repas gastronomiques préparés

Nous savons tous à quel point la reine aime ses chiens, à tel point qu'ils préparent des repas gastronomiques conçus individuellement sur des plateaux d'argent. Sans oublier qu'ils sont également distribués par ordre d'ancienneté.

24. Les femmes doivent porter des chapeaux pour les sorties officielles

Le protocole royal stipule que les femmes doivent porter des chapeaux à toutes les occasions royales formelles, une règle d'étiquette qui remonte aux années 1950, lorsqu'il était considéré comme inapproprié pour la classe supérieure et les femmes royales de montrer leurs cheveux en public.

25. La reine n'est pas obligée d'avoir un permis de conduire

Sa Majesté est la seule personne au Royaume-Uni qui peut conduire sans permis. Parmi ses nombreux privilèges, elle n'a jamais eu besoin de passer un examen de conduite et est autorisée à conduire sans plaque d'immatriculation sur sa voiture d'État.


Maintenant, remontons un peu plus loin dans le temps et regardons certains des repas royaux préférés des rois et reines d'Angleterre.

La reine Victoria a mangé des aliments sérieusement décadents.

Pendant le règne de la reine Victoria - qui a duré 63 ans de 1837 à sa mort en 1901 - des occasions importantes ont vu la reine manger de la morue et de la sauce aux huîtres, du canard à la sauce Cumberland (une sauce aux fruits) et de l'agneau rôti. Les desserts incluraient des profiteroles au chocolat (essentiellement un chou à la crème arrosé de chocolat). Les convives étaient également souvent servis de bons vins, bien que la reine Victoria préfère boire du whisky. Il est sûr de dire que la reine Victoria avait beaucoup de goût.

La reine Victoria était une grande fan de nourriture en général et devait suivre un régime alimentaire restreint lorsqu'elle était enfant.

Fait amusant : la table à dîner de la reine Victoria est l'endroit où plusieurs règles de l'étiquette royale sont nées.

Dans un cas tristement célèbre, quelqu'un a raconté une blague à la reine, à laquelle elle aurait dit: "Nous ne sommes pas amusés". Il a été dit que la reine Victoria a aboyé cette phrase lors d'un dîner au château de Windsor, bien que cela ne puisse pas être vérifié. . Apparemment, elle était connue pour être une femme très douce, malgré les expressions faciales plutôt intenses enregistrées dans ses portraits.

Le roi Charles II était un grand gourmet.

Le roi Charles II était une fanfare culinaire et organisait des rituels alimentaires élaborés au moins une fois par semaine. Au cours de ces repas de la famille royale, il se verrait servir 26 plats différents par son propre chef cuisinier et respecterait les traditions avec lesquelles il a grandi au palais de Whitehall en s'assurant toujours que ses repas comprenaient du sel, des assiettes en vermeil, des cuillères, des fourchettes, et quatre assiettes en or. Le roi Charles II s'asseyait à sa table surélevée, sous un auvent, avec juste une poignée de personnes à ses côtés. En dessous de lui, tout le monde mangerait.

Le roi Charles II aimait aussi l'ananas et fut probablement la première personne à en manger en Angleterre.

Pendant ce temps, les repas de la famille royale étaient servis dans les cours, mais dans les « étapes de service », selon la BBC. Ces étapes peuvent impliquer des centaines d'assiettes de nourriture, dont beaucoup comprennent de la viande et des légumes-racines.

Apparemment, la première preuve enregistrée de crème glacée est apparue pendant le règne du roi Charles II, lorsqu'elle figurait sur un menu.

On dit que la crème glacée moderne est née du sorbet persan, qui a été popularisé en Italie après la conquête de la Sicile par les Perses. Lorsque Catherine de Médicis l'a essayé à Florence, elle a apporté le dessert avec elle à Versailles et a demandé au roi Henri II, son mari, de l'essayer et il est ainsi devenu une partie des repas de la famille royale. Et à partir de là, le sorbet a évolué en crème glacée et est devenu le régal que nous connaissons et aimons.

Lorsqu'il s'agissait de repas de famille royale, Henri VIII savait comment organiser une sérieuse fête gastronomique.

Henri VIII, qui régna de 1509 à 1547, était connu pour avoir un sérieux appétit, à la fois pour la nourriture et pour le meurtre. Apparemment, son palais était rempli à ras bord de cuisines et de cuisiniers préparant toutes sortes de nourriture.

En fait, on disait qu'Henri VIII avait près de 20 cuisines.

Comme l'a déclaré un visiteur espagnol à propos de sa visite à Hampton Court, « Il y a généralement dix-huit cuisines en plein essor et elles semblent de véritables enfers, tant est-ce qu'elles sont agitées et animées ? Il y a beaucoup de bière ici, et ils boivent plus qu'ils ne le feraient. remplir la rivière Valladolid.

Les cuisines d'Henri VII étaient pleines de broches à rôtir et de cheminées à foyer ouvert.

Hampton Court dispose également de « salles plus petites pour le traitement du poisson, la fabrication de pâtisseries ou le marinage et la mise en bouteille », selon Owlcation. Alors avec toutes ces choses à faire, c'était quoi le roi réellement manger? Eh bien, il a mangé les bonnes choses - vous savez, le cygne, le gibier, le paon, le héron et la mouette. Oui, vous avez bien lu. Pendant les repas de la famille royale, ils mangeaient des paons et des mouettes ! Pour l'amour de Dieu, ils mangeaient les pauvres paons !

Les chefs royaux avaient une méthode intéressante pour cuisiner les paons.

Alors que nous sommes habitués aux expositions ostentatoires de la richesse de la famille royale aujourd'hui, peu d'entre eux sont aussi originaux que ce que les membres de la famille royale appréciaient à l'époque, en particulier en ce qui concerne le placage de paons rôtis. Selon Peter Hammond, auteur de La vie dans une ville médiévale, "Parfois, la peau d'un paon était soigneusement retirée avec les plumes" Une fois cuites, elles étaient remplacées, comme s'il était encore vivant. Ils ont fait cela pour montrer la richesse.”

Henri VIII était grand sur les viandes de boucherie et aimait se régaler de cerfs, de bœufs et de veaux .

On dit que la reine Anne Boleyn aimait le gibier.

La reine Anne, qui a régné de 1533 à 1536 (et a finalement été décapitée par son mari, le roi Henri VIII) a probablement également apprécié tous les aliments aimés des Tudor ci-dessus. Cependant, elle avait peut-être une affinité particulière pour le gibier, ce qui n'était pas quelque chose que n'importe qui pouvait mettre la main sur. Il n'était disponible que pour le roi et d'autres nobles de haut rang, qui le faisaient souvent chasser et cuisiner à la demande pour les repas de la famille royale.

Apparemment, Henri VIII a courtisé Anne avec des cadeaux de venaison, qui était aussi un symbole de parade nuptiale.

On peut dire sans se tromper qu'elle aimait probablement beaucoup le gibier. Et ce ne serait pas trop éloigné du genre de délices que l'on trouve dans les repas de la famille royale aujourd'hui. Selon Mashed, la reine adore manger du gibier qui a été élevé et chassé sur les terres qu'elle possède, comme à Sandringham ou à Balmoral.

Une chose particulièrement cool à propos des repas traditionnels de la famille royale ? Le dessert a été servi tout au long de le repas - pas seulement à la toute fin.

Pouvons-nous remonter le temps, s'il vous plaît ?

À l'époque du roi Édouard IV - qui remontait encore plus loin aux années 1460-1480 - le roi dînait de viandes et de poissons raffinés. Comme le roi Charles II, le roi Édouard IV a mangé des bonbons aux côtés de son dîner, pas après. Bien que la famille royale ait certainement une histoire sanglante - ainsi qu'une histoire de fringales intéressantes (cygnes? mouettes?) alimentaire et la consommation d'aliments durables et éthiques.


Recettes royales (1)

Par hasard, j'ai trouvé une recette pour un dessert royal et j'ai pensé qu'il serait amusant de rassembler des liens vers des recettes ici. Au fil des siècles, de nombreux aliments ont été nommés d'après la famille royale ou sont considérés comme le plat préféré d'une famille royale. Comment me suis-je retrouvé avec autant de gâteaux et de desserts ! Je dois juste révéler que j'aime vraiment les trucs sucrés, mieux vaut ne pas en manger trop. Peut-être une idée pour Noël ? Non pas que je vais cuisiner moi-même …

Alexandertorte (Alexander Cake) – Créé, on dit qu'il commémore une visite du tsar Alexandre III de Russie à Riga, aujourd'hui en Lettonie. Une autre histoire est qu'il a été nommé d'après le tsar Alexandre Ier de Russie, créé par des chefs pâtissiers suisses à Helsinki, aujourd'hui en Finlande, lorsqu'il a visité la ville en 1818.

Apple Charlotte – Un dessert apparemment nommé d'après la reine Charlotte, l'épouse du roi George III de Grande-Bretagne, qui était un partisan des producteurs de pommes. La recette elle-même remonte cependant déjà à l'Angleterre du XVe siècle.

Le flan à la banane est apparemment le préféré du prince William, du duc de Cambridge et de son frère le prince Harry de Galles (du moins quand ils étaient plus jeunes).

Gâteau Battenberg – Le gâteau est censé être nommé en l'honneur du mariage de la princesse Victoria, petite-fille de la reine Victoria de Grande-Bretagne, avec le prince Louis de Battenberg en 1884. Le nom de famille Battenberg a été changé en Mountbatten pendant la Grande Guerre. Les quatre carrés du gâteau représentent les quatre princes de Battenberg Louis, Alexander, Henry et Francis Joseph.

Café Maria Theresia – Boisson nommée d'après l'impératrice Marie-Thérèse d'Autriche.

Charlotte Russe – J'ai trouvé des recettes avec une variété de garnitures en ligne. Le dessert a été inventé par le chef français Marie-Antoine Carême et nommé en l'honneur de la princesse Charlotte, fille du roi George IV de Grande-Bretagne, et/ou du tsar russe Alexandre.

Consommé Princess Alice – Nommé en l'honneur de la princesse Alice, comtesse d'Athlone, l'une des petites-filles de la reine Victoria de Grande-Bretagne.

Poulet du couronnement – Créé à l'occasion du couronnement de la reine Elizabeth II de Grande-Bretagne en 1953. Je l'avais seulement comme une sorte de salade froide, mais c'est assez bon.

Esterházy rostelyos (steak Esterhazy) – Probablement nommé d'après un prince Esterházy du XIXe siècle.

Gungjung Tteokbokki (gâteaux de riz sautés à la cour royale coréenne) – Cette collation (également apéritif ou repas léger) était à l'origine servie à la cour royale pendant la dynastie Joseon (1392-1910).

Rouleaux Kaiser (Kaisersemmel) – Probablement nommé d'après l'empereur François-Joseph Ier d'Autriche. Bien que Wikipedia indique qu'ils ont été fabriqués par un boulanger viennois vers 1487 pour l'empereur du Saint-Empire romain germanique Friedrich III.

Kaiserschmarrn (Bataille de l'empereur) – Peut être mangé comme plat principal et comme dessert. La crêpe râpée a été nommée d'après l'empereur autrichien (Kaiser) Franz Joseph I.

Prinsesstårta (Gâteau de princesse) – Disponible chez Ikea, mais si vous avez le temps … Les princesses suédoises Märtha, Margaretha et Astrid ont tellement aimé préparer ce gâteau dans leurs cours de sciences ménagères que leur professeur, Jenny Âkerstrom, lui a donné son nom .

Gâteau de la reine Elizabeth – La recette a probablement ses origines en 1953 lorsque la reine Elizabeth II de Grande-Bretagne a été couronnée. Une autre histoire est qu'il a été inventé en 1937 pour le couronnement du roi George VI et de son épouse la reine Elizabeth. Une recette du gâteau de la reine Elizabeth a été publiée dans le Coronation Cook Book en 1953.

Gâteau de la reine mère – Ce gâteau est censé avoir été servi à la reine Elizabeth, la reine mère, dans les années 1950 par son ami Jan Smeterlin.

Pizza Margherita – On dit que cette pizza en 1889 a été créée lors d'une visite à Naples de la reine Margherita d'Italie. La pizza ressemble aux couleurs du drapeau italien : rouge (tomate), blanche (mozzarella) et verte (basilic).

Pommes Grimaldi – Dessert nommé d'après la Famille Princière de Monaco, ou un membre de la famille.

Prinzregententorte (Gâteau du prince régent) – Le gâteau a été nommé d'après le prince régent Luitpold de Bavière.

Sachertorte – En 1832, l'apprenti cuisinier de 16 ans Franz Sacher créa ce gâteau à la cour du prince de Metternich. La recette du gâteau original est un secret bien gardé.

Sticky Toffee Pudding – Un dessert assez lourd et sucré, mais tellement bon. J'ai eu la version Delia Smith plusieurs fois et je l'aime vraiment.

Veau Oscar – Nommé d'après le roi Oscar II de Suède et servi pour la première fois au restaurant Operakällaren à Stockholm en 1897 à l'occasion de l'exposition universelle.

Victoria Sponge Cake – Beaucoup de belles recettes avec une variété d'ingrédients en ligne.

Welfenspeise ou Guelph Pudding – Un chef hanovrien a créé ce dessert pour le bicentenaire de l'accession au trône de la Maison de Guelph. Le jaune et le blanc représentent les couleurs de la famille. On dit que c'était le bonbon préféré de l'électeur Ernst August.


Dîner

Il est temps d'être créatif : cuisinez simplement et canalisez vos grands-parents avec des classiques, qu'il s'agisse d'un pâté chinois ou d'un rôti de noix. Sinon, inventez votre propre plat. Avec des légumes frais, vous ne pouvez pas vous tromper. Faites rôtir, sautez ou laissez mijoter des légumes, mélangez-les avec des herbes ou des épices grillées et servez-les avec un grain de votre choix. Environ 50g de seigle, d'orge, d'épeautre ou de riz (10-16p) est une bonne portion. Ou soyez inventif et concoctez votre propre soupe ou ragoût pour utiliser les légumes flétris qui se cachent au fond du réfrigérateur.

Échantillon Recette:

Salade de riz épicé, brocolis rôtis, carottes et cacahuètes

Je vis de salades comme celle-ci. Ils sont très indulgents, allez en ville et expérimentez avec les ingrédients que vous avez. Basez votre salade sur une céréale, et utilisez des légumes – crus ou cuits – pour la couleur, des noix ou des graines pour le croquant et des fruits secs pour un peu de douceur.

Ingrédients

24p 50 g de riz brun à grains courts, bouilli
25p ¼ tête de brocoli, coupée en bouquets, tige coupée en morceaux de 2-3 cm
7p 1 petite carotte avec feuilles
16p 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5p 25 g de fanes de céleri hachées
8p 15 g de cacahuètes grillées
8p 15g de raisins secs
5p 1 cuillère à café bombée de garam masala
6p piment vert, tranché

Retirez les feuilles de carotte, lavez-les et coupez-les finement. Trancher la carotte et mélanger avec le brocoli et l'huile d'olive. Rôtir au four à 200C/390F/thermostat 6 pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient carbonisés. Mélanger avec les autres ingrédients, assaisonner et servir.