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Gâteau KINDER PINGUI

Gâteau KINDER PINGUI

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Nous mélangeons la farine, le cacao et la levure chimique et les tamisons.

Faire fondre le miel dans le lait chaud.

Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter petit à petit le mélange farine, semoule, miel et huile et bien mélanger jusqu'à ce que l'huile ne soit plus visible. poudre de sel.Répartir la composition dans deux plateaux identiques, tapissés de papier cuisson (ou mettre au four dans le même plateau) et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'il passe le test avec le cure-dent (environ 15 minutes sur la bonne chaleur) Laisser refroidir, sans retirer le papier cuisson de leurs fonds.

prêt premier glaçage :faire fondre le beurre avec le chocolat haché et l'eau, puis ajouter l'huile et bien mélanger, laisser refroidir.

En attendant on se prépare crème:Mélanger la chantilly avec le durcisseur de chantilly et le miel, puis incorporer le lait concentré et mélanger encore un peu.

Nous sortons le papier sulfurisé d'un plan de travail et posons le plan de travail sur une plaque, le graissons avec une demi-crème et mettons le glaçage sur le dessus et nivelons légèrement avec un couteau.Laissons refroidir pendant 20 minutes.

En attendant on se prépare le deuxième glaçage: faire fondre le chocolat haché avec le beurre et l'eau, puis ajouter la liqueur et l'huile, bien mélanger.

Sortez le gâteau du froid et mettez le reste de la crème sur le premier glaçage, puis le deuxième dessus (on descend le papier cuisson après avoir mis le dessus et on l'a légèrement pressé sur la crème. On met aussi le glaçage et on le nivelle légèrement. heures. Couper avec un couteau trempé dans de l'eau tiède.


Gâteau de pingouin Kinder

Séparez les jaunes des blancs d'œufs et placez-les dans des bols différents.

Dans le bol avec les jaunes, ajouter le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger le composite jusqu'à consistance lisse.

Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Vient ensuite le cacao (la composition peut sortir dur) continuer en ajoutant de la chapelure, du lait, de l'huile, du miel et bien mélanger jusqu'à incorporation.

Dans le bol avec les blancs d'œufs, ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir une mousse dure.

Sur la mousse, ajoutez la composition de jaune et mélangez doucement de bas en haut jusqu'à consistance lisse.

Papier peint avec du papier sulfurisé 2 plaques identiques (30/34) diviser la composition en 2 parties égales et enfourner.

Après cuisson, laisser refroidir.

Comment préparer le glaçage à l'intérieur du gâteau :

On met tous les ingrédients à fondre au bain & #8211 marie.

Comment préparer la crème :

Dissoudre la gélatine, mélanger la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Ajouter le lait, le miel, l'essence de vanille et la gélatine dissoute (la gélatine doit être liquide) ou le durcisseur de crème fouettée et mélanger.

Nous mettons la crème obtenue un peu froide.

Comment préparer le deuxième glaçage :

On procède de la même manière que pour le premier glaçage.

Divisez la crème en 2 parts égales.

Nous prenons l'un des plans de travail et étalons un peu de crème.

Mettez le premier glaçage sur la crème.

Suivez l'autre moitié de la crème, puis mettez l'autre dessus.

Nous étalons le deuxième glaçage et mettons le gâteau gentil pingui le réfrigérateur.


Comment préparer la recette Kinder Maxi King Cake

Pour le plan de travail :
Séparez les œufs.
Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et l'eau en alternance.

Ajouter les jaunes et l'huile et continuer à mélanger.

La farine est mélangée avec de la levure chimique et du cacao et ajoutée à la composition, en mélangeant légèrement avec une spatule ou un fouet, avec de légers mouvements de haut en bas.

Mettez la plaque à pâtisserie dans la plaque de 25 cm et versez la composition.
Mettre au four préchauffé et cuire environ 20 minutes à 180 degrés.

Pour la crème :
Battre la chantilly avec le miel.

Pour les noix caramélisées :
Faites griller les noix au four.

Le sucre est caramélisé dans une casserole. Ajouter les noix brunies et mélanger.

Débarrasser sur une plaque allant au four et laisser refroidir.

Les noix caramélisées sont concassées au robot culinaire ou en sachet, en roulant sur le rouleau à pâtisserie.

Assemblée:
Appliquer la moitié de la quantité de crème fouettée sur le dessus de cacao.

Étaler la crème au chocolat.

Appliquer la deuxième couche de chantilly et saupoudrer de noix caramélisées dessus.


Gâteau à la crème et au chocolat


Séparez les œufs.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Ajouter la farine, la levure, le cacao et la semoule.

Mélanger légèrement, ajouter le lait, l'huile et le miel.


Mélanger légèrement, à la cuillère, avec les blancs d'œufs battus.

Dans une plaque recouverte de papier cuisson, mettre la moitié de la composition obtenue et enfourner à 165 degrés pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sans retirer le papier. Faites de même avec le reste de la composition. Au final, deux feuilles sont obtenues.

Nous préparons "Crème pour gâteau à la crème et chocolat"


Fouettez la crème.

Ajouter la gélatine dissoute selon les instructions sur l'emballage ou les deux sachets de durcisseur de crème.

Ajouter le lait, le miel, l'essence de vanille et bien mélanger.

Nous préparons "Glace 1 pour le gâteau à la crème et au chocolat"

Mélanger les ingrédients sur le feu, au bain-marie, jusqu'à ce que le chocolat fonde. Réserver au frais.

Nous préparons "Glace 2 pour le gâteau à la crème et au chocolat"

Mélanger les ingrédients sur le feu, au bain-marie, en faisant fondre le chocolat sans faire bouillir. Réserver au frais.

on continue avec la recette de base.

Mettre la moitié de la crème sur l'une des feuilles et l'étaler sur toute la surface avec un couteau humide à lame longue.

Mettre le glaçage 1 sur la crème, l'étaler sur toute la surface, puis la mettre au congélateur quelques minutes.

Sortez le gâteau du congélateur et ajoutez le reste de la crème.

Placer la deuxième feuille de papier sur la crème en appuyant légèrement sur toute la surface du papier pour faire adhérer la feuille à la crème, puis retirer le papier.

Le gâteau est glacé avec le glaçage 2 et remis au congélateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse.

Couper avec un couteau toujours trempé dans l'eau chaude.



Méthode de préparation

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Bien mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajouter la farine mélangée à la levure chimique, le cacao et la semoule. Mélanger pour bien mélanger, puis ajouter le lait, l'huile et le miel.Mélanger doucement.
Battre les blancs d'oeufs, le tout bien avec un peu de sel et les ajouter doucement, doucement à la composition de cacao.
À partir du mélange obtenu, nous préparons deux plaques que nous mettons dans deux plaques recouvertes de papier sulfurisé et graissées avec un peu de beurre.
Mettez les feuilles dans le four préchauffé et laissez-les cuire.
Laissez ensuite les feuilles refroidir dans la poêle.
Préparez le glaçage 1 en mélangeant tous les ingrédients dans un pot à lait à double paroi, que l'on met au feu, jusqu'à ce que le chocolat fonde.
Laisser refroidir.
Bien battre la chantilly pendant 1 minute puis ajouter les durcisseurs de chantilly et bien mélanger quelques minutes jusqu'à ce que la chantilly durcisse.Ajouter le miel et l'essence de vanille et mélanger à nouveau.
Mettre la première feuille sur un plateau sur lequel on verse 1/2 crème de chantilly, la lisser joliment puis mettre le glaçage 1 sur la chantilly, l'égaliser et mettre le gâteau au congélateur quelques minutes pour durcir le glaçage .
Préparez le glaçage 2 de la même manière que le premier et laissez refroidir.
Sortez le gâteau du congélateur et ajoutez l'autre 1/2 de chantilly, égalisez bien puis ajoutez la deuxième feuille, papier vers le haut, enlevez le papier et mettez le deuxième glaçage.Remettez le gâteau au congélateur pendant quelques minutes jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
Une fois durci, à l'aide d'un couteau à lame large trempé dans de l'eau bouillante, découpez le gâteau et posez-le sur l'assiette.
C'est un délicieux gâteau.
Super appétit !

Le gâteau est selon la recette laurilaurentiu à qui je remercie beaucoup.

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


Comment faire un gâteau Kinder Pingui à la maison. La recette d'un dessert avec lequel vous ne manquerez pas

comptoir
10 œufs
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de semoule
5 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de pointe de cacao
5 cuillères à soupe de miel
1 sachet et demi de levure chimique
1 pincée de sel
50 ml de lait
270 ml d'huile
Glaçage 1 (celui au milieu du gâteau)
120 gr de chocolat ménager
70 gr de beurre
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
Glaçage 2 (au dessus du gâteau)
220 gr de chocolat ménager
100 gr de beurre
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Crème
500 ml de crème pour chantilly (ou crème liquide)
8 gr de gélatine (ou 2 sachets de crème fouettée)
3 cuillères à soupe de lait (condensé de préférence)
2 cuillères à soupe de miel
1 flacon d'essence de vanille

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Les produits laitiers

Lait pasteurisé (21%), chocolat 20% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant, lécithine (soja), arôme), sucre, graisses végétales, farine de blé, lait écrémé en poudre, dextrose, cacao, beurre déshydraté, œufs, sirop de glucose-fructose, poudre de cacao dégraissé, levure, émulsifiant (mono et diglycérides d'acides gras), arômes, arômes, lactosérum concentré, sel.

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Gâteau Kinder Pingui

Étape 1
Préparation du dessus : Séparez les jaunes dans un bol, qui est mélangé avec du sucre semoule et du sucre vanillé. Une fois le sucre fondu, ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à homogénéité complète. Ajouter la quantité de cacao en remuant jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la chapelure, le lait, l'huile et le miel, en continuant de mélanger. Dans un bol à part, mettre les blancs d'œufs avec un peu de sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et ferme. Ajoutez à cela la composition de cacao préparée ci-dessus. Mélanger pour incorporer les deux compositions. La composition obtenue est divisée en deux et chaque moitié est placée dans une plaque, dans laquelle j'ai préalablement placé du papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé.

Étape 2
Pour le premier glaçage : 240 g de chocolat au lait 140 g de margarine 2 cuillères à soupe d'eau 4 cuillères à soupe d'huile

Étape 3
Préparation du glaçage : Casser les morceaux de chocolat dans une casserole. Ajouter, après l'avoir mis à feu doux, la margarine ou le beurre, l'eau et l'huile, jusqu'à ce qu'ils fondent et s'homogénéisent.

Étape 4
Pour le glaçage 2 (au dessus du gâteau) 220 g de chocolat au lait 100 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Le deuxième glaçage, par-dessus, est préparé exactement comme le premier.

Étape 5
Pour la crème : 700 ml de crème 1 sachet de gélatine 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de miel 1 flacon d'essence de vanille Préparation de la crème : Le sachet de gélatine est dissous dans un verre de 200 ml d'eau. Séparément, battre la crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle durcisse, puis ajouter le miel, le lait, l'essence de vanille, la gélatine dissoute et mélanger à nouveau. Conservez la crème au réfrigérateur.

Étape 6
Montage du gâteau : Étaler la crème fouettée sur le premier dessus en le lissant très bien, puis en appliquant le premier glaçage. Réservez au congélateur pendant 10 minutes pour durcir le glaçage. Après la couche de glaçage, appliquez une deuxième couche de crème fouettée. Placer le deuxième dessus sur la crème, papier sulfurisé vers le haut, en appuyant légèrement avec la main. Verser le deuxième glaçage sur la surface du plan de travail et remettre le gâteau au congélateur pendant 10 minutes. Sur cette couche de glaçage, mettez la troisième partie de crème fouettée et nivelez. Par dessus, râper le chocolat.

Bon appétit!
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Méthode de préparation

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux.
Ajouter graduellement la farine sous la pluie. Ajouter la levure chimique (il est bon de la tremper avec un peu de vinaigre, c'est à dire verser 2 gouttes de vinaigre directement sur la poudre jusqu'à ce qu'elle mousse ne changera pas son goût, ne vous inquiétez pas).
Ajouter petit à petit le lait, l'huile et le miel, puis le cacao en poudre.

Battre séparément les blancs d'œufs avec le sel.

Les deux compositions se mélangent facilement, à la spatule (je préfère celle en silicone, je ne la remplacerais par rien au monde) et non au mixeur.

Cuire deux feuilles de ce mélange à feu moyen pendant 10-15 minutes.

Battre la chantilly jusqu'à ce qu'elle devienne dure, ajouter le durcisseur, suivre le miel et l'essence de vanille et terminer par le lait concentré.

Glaçage : Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et l'huile et bien mélanger pour faire un glaçage fin et brillant.

Pour la garniture : faire fondre la crème à feu doux et ajouter le beurre, mélanger jusqu'à consistance lisse, puis laisser refroidir.
Assemblée:

Prenez une feuille, ajoutez la moitié de la quantité de crème, étalez uniformément.

La garniture refroidie est étalée dessus
Mettez-la au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour durcir la garniture, puis ajoutez la deuxième feuille, qui est pressée pour bien adhérer à la crème.

Un glaçage chaud est étalé dessus.
Laissez-le au réfrigérateur pendant environ 1-2 heures, après quoi il n'est que bon de servir.


Ingrédients

Pour le dessus : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, 40 g de sucre, quelques pincées de sel, 1 cuillère à soupe de cacao

Pour la crème : 200 ml de lait, 12 g de feuilles de gélatine (ou gélatine nature), 150 g de sucre, 400 g de mascarpone (ou tout fromage frais), 500 g de yaourt grec (ou crème fermentée écrémée égouttée de lactosérum), 70 g de fruits confits (raisins secs ou chocolat), essence d'orange (vanille, rhum ou cannelle), 130 g de biscuits ou autres biscuits, cacao - pour la décoration.


Vidéo: Recette gâteau façon kinder délice Facile et Rapide (Décembre 2021).