Nouvelles recettes

Biscuits aux fleurs maison

Biscuits aux fleurs maison

Super facile à faire et très amusant pour les enfants. Ils sont très faciles à faire !

  • ½ cuillères à café de levure chimique
  • 150 grammes de farine nature
  • 60 grammes de beurre
  • 40 grammes de sucre
  • 1 œuf entier battu
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 15 cuillères à soupe de confiture de fraises

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la levure et la farine, bien tamiser.

Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre, bien battre.

Ajouter 1/2 de l'oeuf battu et la vanille, bien battre. Il sera raide, vous voudrez peut-être remuer avec une cuillère en bois.

Couvrir la pâte et réfrigérer pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

Sur une surface bien farinée, abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Vous avez besoin de trois emporte-pièces pour cela (un emporte-pièce en forme de fleur d'environ 2 à 1/2 pouces de diamètre, le second doit être un cercle d'environ 1 pouce de diamètre et le troisième doit être un cercle d'environ 3/ 4 pouces de diamètre).

À l'aide de l'emporte-pièce en forme de fleur, découpez 15 biscuits. Ensuite, à l'aide du deuxième emporte-pièce rond, coupez 15 autres biscuits ronds. Après cela, prenez les biscuits ronds et découpez une forme ronde au milieu de ce biscuit à l'aide du troisième emporte-pièce. Séparez maintenant le rond du milieu, le plus petit.

Badigeonnez ensuite le cercle de biscuits de taille moyenne avec une partie de l'œuf battu restant, puis placez-le sur le dessus du biscuit aux fleurs.

Placer les biscuits dans un moule à muffins graissé. Placez une cuillère à soupe de confiture au milieu du cercle intérieur de chaque biscuit. Cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Je l'ai fait sur la photo ci-dessus.

Servir et déguster.

photos étape par étape


60 grammes Beurre
40 grammes du sucre
1 cuillère à café extrait de vanille
*
½ cuillères à café levure chimique
15 cuillères à soupe confiture de fraise
1 entier des œufs
battu
*
150 grammes farine tout usage

Préchauffer le four à 200 degrés tasse.

Mélanger la levure et la farine, bien tamiser.

Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre, bien battre.

Ajouter ½ de l'œuf battu et la vanille, bien battre. Ensuite, incorporer le mélange de farine. Il sera raide, vous voudrez peut-être remuer avec une cuillère en bois.

Couvrir la pâte et réfrigérer pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

Sur une surface bien farinée, abaisser la pâte à ⅛ de pouce d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Vous avez besoin de trois emporte-pièces pour cela (un emporte-pièce en forme de fleur d'environ 2½ pouces de diamètre, le second doit être un cercle d'environ 1 pouce de diamètre et le troisième doit être un cercle d'environ ¾ de pouce de diamètre).

À l'aide de l'emporte-pièce en forme de fleur, découpez 15 biscuits. Ensuite, à l'aide du deuxième emporte-pièce rond, coupez 15 autres biscuits ronds. Après cela, prenez les biscuits ronds et découpez une forme ronde au milieu de ce biscuit à l'aide du troisième emporte-pièce. Séparez maintenant le rond du milieu, le plus petit.

Badigeonnez ensuite le cercle de biscuits de taille moyenne avec une partie de l'œuf battu restant, puis placez-le sur le dessus du biscuit aux fleurs.

Placer les biscuits dans un moule à muffins graissé. Placez une cuillère à soupe de confiture au milieu du cercle intérieur de chaque biscuit. Cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Je l'ai fait sur la photo ci-dessus.


Résumé de la recette

  • 4 tasses de farine tout usage tamisée, et plus pour la surface
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 8 onces (2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
  • 2 tasses de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • Glaçage royal pour biscuits au sucre des Fêtes

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Réduire la vitesse à moyen ajouter les œufs et la vanille. Réduire la vitesse à faible ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Façonner la pâte en 2 disques. Envelopper chacun dans du plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 1 heure ou toute la nuit.

Placer 4 ou 5 brochettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en alternant le sens des pointes. Répéter avec les brochettes restantes.

Préchauffer le four à 325 degrés, avec les grilles dans les tiers supérieur et inférieur. Laisser 1 disque de pâte reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit juste assez mou pour rouler, environ 10 minutes. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 1/4 à 1/2 pouce. Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce fleur de 3 3/4 pouces (kitchengifts.com). Transférer sur des plaques à pâtisserie, en plaçant chaque biscuit sur une brochette, couvrant 2 pouces de l'extrémité de la brochette. Appuyez doucement sur les cookies. (Les cookies colleront une fois cuits.) Déroulez les restes une fois et répétez. Répéter avec le disque de pâte restant. Congeler jusqu'à ce que les biscuits soient fermes, 15 minutes.

Cuire au four par lots, en changeant et en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés, de 15 à 18 minutes. Laisser refroidir sur des plaques sur des grilles.

Verser le glaçage royal dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde unie, et décorer les biscuits. Laisser reposer toute la nuit ou jusqu'à ce que le glaçage sèche complètement.


Conseils d'experts :

Utilisation farine d'amande SUPER FINE

Ne pas utiliser de poudre d'amande à la place, la farine d'amandes est beaucoup plus grossière et contient également de la peau d'amande. Ainsi, la texture et le goût des cookies changent.

Ne pas utiliser d'huile de coco chaude &ndash Si votre huile de noix de coco n'est pas liquide, faites-la fondre au micro-ondes et laissez-la refroidir avant de préparer la pâte à biscuits.

Brun doré profond &ndash Si les cookies sont retirés du four plus tôt, ils auront une texture plus douce.

Aplatissez-les à 1/2 pouce donnera un biscuit plus croustillant.

Questions fréquemment posées:

Le sucre de coco altère la couleur et le goût du biscuit. Nous avons adoré le goût obtenu à partir du sucre brun doré.

La combinaison de farine d'amande et d'huile de noix de coco est délicieuse ensemble, vous n'aurez besoin d'aucun autre arôme ! Bonus, ceux-ci sentent aussi incroyable.

Instructions de stockage :

Conservez les biscuits végétaliens à la farine d'amande dans un récipient scellé à température ambiante pendant quelques jours. Ils ont tendance à perdre un peu de croustillant mais ont le même goût.

Geler &ndash Placer la recette de biscuits à la farine d'amandes sans gluten refroidis dans un sac ziplock, sceller et congeler jusqu'à 3 mois. Il suffit de laisser les cookies à température ambiante pendant quelques heures pour qu'ils décongèlent complètement.

Si vous aimez les gâteries cuites au four sans culpabilité, voici quelques autres idées de recettes : Gruau au four, Gaufres à l'avoine, Pain au kaki, Smoothie aux dattes ou Coupes de flocons d'avoine à la banane.

Biscuits plus sains :

cookies de petit déjeuner <&mdash le cookie le plus sain


Comment décorer les cookies

Étape 4: Pour créer les jolies fleurs de printemps, vous aurez besoin de deux sacs de Bunny Mix M&M’s. Vous pouvez les trouver dans les épiceries immédiatement après la Saint-Valentin et tout au long du printemps. Chaque fleur M&M est composée de 7 M&M’. Vous pouvez les créer dans n'importe quelle combinaison de couleurs, mais nous pensons que les fleurs M&M sont plus belles lorsqu'il y a un élément commun dans la combinaison de couleurs. Pour ce lot, nous avons utilisé les M&M’ jaunes pour toutes les fleurs sauf la fleur jaune pour laquelle nous avons utilisé du rose.

Étape 5 : Utilisez un couteau pour glacer les biscuits au chocolat avec le glaçage à la crème au beurre.
Étape 6 : Appuyez les M&M’s sur le glaçage dans le motif de fleurs. Placez un seul M&M au centre du bonbon fondu pour le centre de la fleur. Créez maintenant les pétales de fleurs avec des M&M de couleur contrastante – nous avons utilisé six M&M pour les pétales.

Étape 7 : Ces bouchées de biscuits aux fleurs printanières ne sont-elles pas jolies? Comme un bouquet de fleurs printanières ! Et mon garçon a-t-il un goût chocolaté et délicieux. Et le croquant supplémentaire du M&M est un super ajout à ce mini cookie.


27 biscuits sains pour satisfaire vos envies dès que possible

Le dessert fait partie de l'alimentation de tout le monde, et ces délicieux biscuits sains sont là pour le prouver. Que vous suiviez un plan de repas spécifique ou que vous recherchiez un moyen plus nutritif de vous faire plaisir, il existe une recette à savourer avec modération (y compris des aliments que vous pouvez manger avec un régime céto et des desserts végétaliens !). Et nous promettons que les produits finis n'auront pas le goût du carton. Prêt à cuisiner ?

Ces biscuits remplacent le beurre ordinaire par votre beurre de noix préféré, ainsi que des noix fraîchement hachées pour la texture. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

Prenez la meilleure partie du gâteau aux fruits de grand-mère (les fruits secs !) et transformez-la en un régal à emporter.

Croyez-le ou non, ces biscuits sont meilleurs pour vous que la plupart des céréales pour petit-déjeuner.

Remplacez les amandes par de la farine pour préparer une recette de biscuits traditionnelle adaptée aux céto.

Coloré, croquant et seulement 5 calories chacun ? Comptez-nous !

Nous avons allégé la gâterie sucrée classique en y ajoutant des fraises lyophilisées au lieu de raisins secs.

Ces biscuits pas trop sucrés regorgent de noix, de céréales et de fruits secs.

Les biscuits à quatre ingrédients sont imbattables : ils sont entièrement composés d'ingrédients de garde-manger et ne contiennent ni produits laitiers ni farine.

Les meringues aériennes sont la gâterie légère parfaite après un dîner sain.

La poudre de matcha rend ces biscuits magnifiquement verts et merveilleusement terreux et riches en antioxydants.

Sans sucre ajouté + seulement 70 calories par pop = une façon sans culpabilité de satisfaire vos envies de biscuits.

Si vous suivez un régime sans gluten, l'un de ces délices décadents et sans farine ne vous fera pas dérailler.

Il s'avère que vous n'avez pas besoin de beurre pour les sablés ! Cette version 100% huile d'olive présente des notes légèrement savoureuses et herbacées qui la rendent encore plus spéciale.

La farine d'amande et le miel apportent une richesse et une douceur entièrement naturelles à ce biscuit classique.

La poudre de cacao noir donne à ces biscuits céto une saveur extra chocolatée et la couleur parfaite pour imiter la vraie chose !

Le secret de ces morceaux moelleux et savoureux : remplacer une partie du beurre et du sucre habituels par de la compote de pommes.

Ces bouchées luxueuses adaptées aux céto ne nécessitent aucune cuisson.

Rehaussez vos légumes avec ces biscuits gluants aux pépites de chocolat. C'est comme ça que ça marche, non ?!

Ces biscuits ont en fait le goût du gâteau aux carottes et du mdash mais sans le sucre et le beurre (vous ne le manquerez pas, promis !).


Biscuits pour chiens: 9 recettes de friandises pour chiens faites maison

Tout le monde aime recevoir des biscuits, mais les chiens sont peut-être les destinataires les plus appréciés de tous ! Avec des ingrédients comme le beurre de cacahuète, le bacon et la caroube, ces recettes de biscuits pour chiens sont sûres de faire remuer la queue.

Et au moins certains d'entre eux sont savoureux même selon les normes humaines !

• Gâteries pour chiens célibataires La chef pâtissière exécutive de Spago, Sherry Yard, partage sa recette avec LA Weekly.

• Les meilleurs biscuits pour chiens de race – Une recette végétarienne approuvée par le vétérinaire chez King Arthur Flour. (photo ci-dessus)

• Croquants de caroube – Doggy Dessert Chef a développé cette recette pour les chiots sensibles au blé.

• Bouchées de brioche à la cannelle – Ces friandises de The Family Kitchen ont l'air si bonnes, même si nous avons faim.

• Biscuits pour chiens – Selon l'un des critiques de cette recette gastronomique, “Mes Danois les ont adorés, mon mari aussi.” D'autres ont dit qu'ils étaient bons avec du fromage ! (photo ci-dessus)

• Friandises maison pour chien – Les chiens vont adorer la graisse de bacon dans cette recette de The Kitchn. (photo ci-dessus)

• Biscuits maison pour chiens aux graines de lin – Une excellente recette accompagnée de photos inestimables de White on Rice Couple.


30 délicieux biscuits pour la fête des mères à faire pour maman

Montrez votre amour avec un dessert sucré entièrement préparé.

La fête des mères est le 9 mai et si vous voulez vraiment offrir à maman (ou à votre grand-mère, tante, MIL, sœur) un cadeau que vous savez qu'elle adorera, vous ne pouvez pas vous tromper avec une friandise cuite au four. C'est vrai, un nouveau lot de biscuits pour la fête des mères est essentiellement l'un des meilleurs cadeaux faits maison que vous puissiez offrir, non seulement parce qu'ils sont si savoureux, mais parce que cela montre que vous avez pris plus de temps de votre journée pour faire sa jour extra spécial. Une autre chose à laquelle penser, surtout si vous êtes à distance sociale ou si vous vivez loin de la maman spéciale dans votre vie, est que les cookies peuvent facilement être livrés en main propre ou expédiés et arriver à sa porte juste à temps pour la fête des mères ( il suffit de les emballer dans une jolie boîte).

Les recettes ci-dessous incluent des biscuits au sucre, des macarons à la noix de coco, des madeleines au citron et tout un tas de superbes concoctions. Et tandis que certains sont simples avec le design, d'autres ont de jolies petites touches. Peu importe ce que vous choisissez de faire, ils seront tous un succès. Et si vous voulez vraiment faire un effort supplémentaire, préparez un dîner pour la fête des mères ou préparez des gâteaux pour accompagner les biscuits.


Biscuits milanais faits maison

Nous l'avons compris : jeter un sac de biscuits Milano dans votre panier est une évidence. Mais pourquoi se limiter à seulement 16 biscuits qui se trouvent sur une étagère de magasin depuis 97 ans alors que vous pourriez avoir un lot entier fraîchement cuit à votre disposition ? Comme tous les produits de boulangerie, ces petits sandwichs sucrés sont meilleurs lorsqu'ils sont préparés à partir de rien, et notre recette de biscuits Milano est l'endroit idéal pour commencer.

1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, à température ambiante

2 tasses de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Ganache au chocolat

1. Préchauffer le four à 350°F. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Réalisez les biscuits : Dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire pale, crémer le beurre avec le sucre glace jusqu'à consistance légère et mousseuse, 4 à 5 minutes. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger pour combiner, environ 1 minute.

3. Ajouter les blancs d'œufs progressivement, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, 2 à 3 minutes. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, 1 à 2 minutes.

4. Transférez la pâte dans un sac en plastique ziplock de 1 gallon. Découpez une ouverture &frac de 14 pouces dans l'un des coins inférieurs. Disposez la pâte en lignes de 1½ pouces de long sur la plaque à pâtisserie, en laissant au moins 2 pouces entre chaque biscuit. (Astuce : tracez des lignes avec un bord droit sur le papier parchemin, puis retournez le papier et utilisez les lignes comme guide.)

5. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient pris et que les bords soient dorés pâles, de 9 à 11 minutes. Retirez du four et laissez refroidir entièrement.

6. Faire la ganache : Pendant que les biscuits refroidissent, placez le chocolat dans un bol de taille moyenne résistant à la chaleur. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition à feu moyen. Verser la crème chaude sur le chocolat. Laissez reposer pendant 30 à 45 secondes, puis remuez pour combiner.

7. Assembler les cookies : Lorsque les cookies sont froids, retournez-en la moitié et déposez 1 cuillère à soupe de ganache au centre de chaque cookie à l'envers. Garnir d'un autre biscuit et presser doucement pour que la ganache coule jusqu'aux bords.

8. Les biscuits se conservent à température ambiante, conservés dans un contenant hermétique, jusqu'à deux jours.


Biscuits au sucre à 3 ingrédients

Vous n'êtes que trois ingrédients de base, le beurre, la farine et le sucre, loin de la fabrication de ces biscuits au beurre sucré. Et on peut presque garantie vous les avez tous les trois dans votre cuisine. Ce qui pose question. pourquoi tu ne fais pas ces cookies maintenant ?!

Maintenant, ceux-ci n'auront pas exactement le goût d'un biscuit au sucre classique, mais ils offrent en fait leur propre texture unique et un look que nous aimons ! Nous savons également que cela peut être de la triche et ajouter un quatrième ingrédient, mais si vous avez des pépites, ajoutez-les sur le dessus avant la cuisson pour un look amusant et festif.

Testez les conseils de cuisine :

  1. Placez-les à au moins deux pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie et ils s'étalent beaucoup !
  2. La texture est légèrement friable et semblable à un sablé. Si vous souhaitez un biscuit au sucre plus doux, pensez à la pâte à biscuits pour nos biscuits au sucre Crème Brûlée.
  3. Vous pouvez les décorer à l'aide de notre glaçage à biscuits au sucre!

Avez-vous essayé cette recette? Faites-nous savoir comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous.

Note de l'éditeur : Cette introduction à cette recette a été mise à jour le 4/12/21 pour inclure plus d'informations sur le plat.