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Mamaliguta à la sauce rustique

Mamaliguta à la sauce rustique

J'ai bien lavé les coings et il les a d'abord bouillis dans de l'eau salée. Ensuite j'ai lavé, nettoyé et émincé les légumes, j'ai mis la carotte sur une râpe et les gousses d'ail et le reste avec un petit couteau. Puis je les ai mis au four .dans un peu d'huile et au bout de 5 minutes j'ai rajouté le concentré de tomate aux poivrons.Puis j'ai rajouté un peu de jus de la casserole où les tiges bouillaient et j'ai laissé mijoter un moment. .

Puis j'ai rajouté un peu d'huile sur les coings quand l'eau est tombée assez pour qu'ils brunissent un peu.Puis je les ai rajoutés avec la sauce et j'ai laissé un peu sur le feu pour mélanger les saveurs.

J'ai préparé la polenta dans le style classique, respectivement j'ai fait bouillir de l'eau avec du sel et quand elle a bouilli j'ai ajouté le malai sous la pluie, en remuant constamment, ajoutez l'huile et mélangez plus. Mettez autant de maïs que vous voulez pour faire le vartoasa, j'ai mis environ 1/3 du sac que j'ai fait uniquement pour nous 2.

Servez la polenta avec la sauce au milieu et la poitrine de poulet chouchoutée sur le dessus. Bon appétit !


Vidéo: Recette de la sauce entrecôte comme au restaurant - Recipe (Octobre 2021).