Nouvelles recettes

Meilleures recettes de poulet en croûte de parmesan

Meilleures recettes de poulet en croûte de parmesan

Conseils d'achat de poulet en croûte de parmesan

Achetez des poulets entiers et demandez au boucher de les couper en quartiers. Vous économiserez en moyenne 5 $ par livre, ou plus.

Conseils de cuisson du poulet en croûte de parmesan

Laisser reposer la viande pendant au moins dix minutes avant de la trancher; sinon, le jus s'échappera.


Poulet grillé au parmesan

Le poulet en croûte de parmesan est une recette rapide et facile à ajouter à votre répertoire de poulet! Les escalopes de poulet sont panées dans du parmesan et de la chapelure, et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ce poulet savoureux est le dîner facile et parfait à servir les soirs de semaine chargés. Les enfants adorent et les adultes aussi.

Préparez-vous des dîners de poulet deux fois par semaine ? Alors vous et votre famille allez adorer ce poulet en croûte de parmesan facile! Les poitrines de poulet sont super juteuses et tendres grâce à la méthode de cuisson rapide. Mm… C'est bien aussi que le poulet soit si croustillant à l'extérieur ! Croyez-moi quand je dis ça.

Si vous aimez cuisiner, vous constaterez que cette recette de poulet en croûte de parmesan poêlé se marie très bien avec des pâtes telles que Pâtes au poulet de Louisiane, ou Ziti au four. J'aime aussi le servir sur de la purée de pommes de terre instantanée. C'est une recette de poulet parfaitement facile pour un dîner rapide et délicieux. Tellement délicieux et simple!


Comment conserver l'enrobage sur les poitrines de poulet :

  • L'humidité empêchera le revêtement de coller à la poitrine de poulet. Assurez-vous de sécher la poitrine de poulet avec du papier absorbant avant de la tremper dans le mélange de revêtement. Commencer l'enrobage avec la farine, puis la dorure à l'œuf, puis le mélange de chapelure.
  • Placez la poitrine de poulet dans la poêle et ne la déplacez pas. S'il bouge avant que la croûte n'adhère, le poulet glissera de la croûte.


Poulet en croûte de parmesan Keto facile - Si savoureux!

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la marinade et fouetter ensemble.

Placer les poitrines de poulet dans un sac Ziploc et utiliser un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie pour attendrir les poitrines de poulet. Pour éviter de percer le sac, utilisez le côté lisse du maillet à viande. Après avoir pilé la viande, versez la marinade dans le sac et laissez mariner au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 425 degrés.

Après au moins 30 minutes, retirez le poulet de la marinade et placez-le dans une poêle en fonte huilée et faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

Pendant que le poulet cuit, dans un petit bol, mélanger la chapelure céto, le beurre fondu et le parmesan. Après 15 minutes de cuisson, sortez la poêle en fonte et garnissez le poulet de chapelure céto. Cuire 5 minutes supplémentaires.

Information nutritionnelle

Rendement : 3, taille de la portion : 1
Quantité par portion: 714 Calories | 63g de matières grasses | 4g de glucides totaux | 0 Fibre | 0 Alcool de sucre | 33g de protéines | 4g de glucides nets

Poulet savoureux avec un coup de pied!

Si vous cherchez une idée de dîner qui plaira aux tout famille, alors j'ai la recette qu'il vous faut ! Le poulet en croûte de parmesan Keto fera dire à tout le monde : « qui savait que le poulet pouvait en fait être cette savoureux !&rdquo

Il est emballé avec des assaisonnements salés de la marinade facile et a une belle couche croustillante en utilisant notre chapelure céto maison comme base pour la garniture. C'est un dîner à la maison, tout en gardant les choses à faible teneur en glucides.

Regardez ma vidéo ci-dessous pour voir à quel point ce poulet céto est facile à faire &ndash

C'est de loin l'une de mes idées de dîner céto préférées que j'ai créées à ce jour. Si vous voulez vraiment augmenter la saveur, vous pouvez jeter le poulet au réfrigérateur et le faire mariner pendant la nuit, puis le faire cuire pour le dîner lorsque vous êtes prêt à manger.


Poulet grillé au parmesan

Au cas où vous ne le sauriez pas sur la photo (vraiment. ), cette recette de poulet est entièrement consacrée à la croûte de parmesan.

C'est croustillant, c'est doré, c'est plein de saveurs et parfaitement assaisonné, donc à part la plus petite pincée de sel dans le mélange d'œufs, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel ou d'autres assaisonnements.

De plus, pas de barbotage avec de la farine non plus. Je l'ai essayé avec et sans, et pour le parmesan râpé, il ne l'a pas mieux collé, alors j'ai choisi de l'ignorer.

Ce qui signifie que cette recette de poulet est 100% sans gluten et une option de repas à très faible teneur en glucides.


POULET GRILLÉ AU PARMESAN

Ce POULET EN CROTE DE PARMESAN super croustillant est une noix ! Un poulet juteux à l'intérieur et une croûte dorée, folle et croustillante à l'extérieur. Fabriqué sans chapelure, c'est une excellente recette de poulet simple et nutritive.

C'est croustillant, c'est doré, c'est rempli de saveur et complètement assaisonné de telle sorte qu'à part la plus petite pincée de sel dans le mélange d'œufs, vous n'avez pas besoin d'appliquer de sel ou d'autres assaisonnements du tout.

Même, il n'y a pas de fouillis pour la farine. Je l'ai essayé avec et sans, et dans le cas du parmesan râpé, ça ne colle pas mieux, alors j'ai choisi de le rater.

Ce qui signifie que cette recette de poulet est 100 % sans gluten et une option de repas à très faible teneur en glucides.

INGRÉDIENTS:
- Environ. 900 gr. Sur les blancs de poulet, j'ai enlevé la peau et les arêtes auparavant.
– 2 Tasses.De Fromage Parmesan Râpé.
– Beurre salé, environ 1 stick et 1/2.
– un gros œuf.
– 1 cuillère à soupe d'eau.
– 3 cuillères à café d'huile d'olive.
– 1 cuillère à café d'ail haché.
– 1/2 cuillère à café de sel.
– 1/2 cuillère à café de Poivre Noir.

MÉTHODE:
1- Trancher chaque poitrine à environ 1/2 pouce d'épaisseur.

2- Battez un gros œuf avec de l'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

3- Dans le mélange ajoutez l'ail, le sel de mer et le poivre noir, n'oubliez pas de bien fouetter.

4- Dans un autre grand bol, mettre le parmesan.

5- Assurez-vous que tout morceau de poulet est enrobé du mélange d'œufs.
Laisser couler librement l'excès d'œuf.

6- Placer les morceaux de poulet dans le parmesan. Saupoudrez dessus plus de parmesan.

7- Poussez doucement de l'autre côté, puis répétez et tournez. Secoue l'excès. Répétez le poulet restant.

8- Mettre le beurre et l'huile dans une poêle large à feu vif.

9- Placer le poulet et déplacer au bout de quelques minutes lorsque les côtés brunissent.

10- Poussez doucement la spatule, puis retournez-la et ne la déplacez plus jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

11- Poussez-le doucement vers le plat malodorant avec une spatule.

12- PROFITEZ-EN.
Servir avec de la purée de chou-fleur en soie et un filet de beurre brun pour un dîner parfait sans gluten et à faible teneur en glucides !
Cette recette de poulet est entièrement consacrée aux croûtes de parmesan.


Poulet grillé au parmesan

Ce repas est si facile et le poulet est extrêmement humide. Mon mari me demande toujours de faire ça !

Ingrédients

  • ½ tasses de mayonnaise
  • ¼ tasses de parmesan râpé
  • 4 morceaux de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 1 tasse de chapelure italienne

Préparation

Mélanger la mayonnaise et le fromage. Étendre uniformément sur les poitrines de poulet. Tremper le poulet dans la chapelure. Cuire au four 20 minutes à 425 degrés.

Quand je fais cela, je place généralement le poulet sur une grille (essentiellement une petite grille de refroidissement) et je le mets sur une plaque à biscuits. Avoir le poulet sur la grille lui permet d'être croustillant des deux côtés, plutôt que d'être détrempé au fond.

La mayonnaise contribue vraiment à rendre ce plat très moelleux et délicieux ! Je recommande de le servir avec des pommes de terre au romarin et des haricots verts.

5 commentaires

Vous devez être connectés pour poster un commentaire.

Samantha Kempf le 30.05.2016

J'utilise des craquelins Ritz pour ma chapelure.

Jackiebhere le 19.03.2010

C'était TROP bon ! Je ne pouvais pas trouver de chapelure italienne, alors j'ai acheté des croûtons aromatisés à l'italienne et les ai écrasés dans un ziploc! Oh ma parole. C'était bon! Merci infiniment d'avoir partagé cette recette!

Mommysyd le 3.3.2010

Très bien merci pour le partage ! Ma famille l'a vraiment mangé !
Je n'avais pas de chapelure italienne sous la main, j'utilise donc de la chapelure ordinaire et j'y ai ajouté du Mrs. Dash. Cela a bien fonctionné aussi.

Dani4valises le 19.02.2010

J'ai fait ça l'autre soir. J'ai utilisé de la chapelure nature et j'ai pilé un peu le poulet. C'est sorti super. C'était super savoureux et tendre. Merci d'avoir partagé votre recette.


COMMENT POÊCHER LE POULET EN CROTE DE PARMESAN

Vous pouvez également faire frire le poulet en croûte de parmesan, mais vous devrez travailler par lots. Normalement, je recommande une poêle en fonte pour la poêle, mais en raison du parmesan dans cette recette, vous aurez besoin d'une poêle antiadhésive ou d'une poêle en émail, sinon le parmesan collera à la poêle.

  • Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le poulet et cuire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés F.

Filets de poulet en croûte de parmesan

Les filets de poulet en croûte de parmesan sont votre réponse pour plaire à toute la famille avec un repas faible en glucides ! Un dîner de semaine rapide et facile.

On adore cette recette ! Tellement facile et délicieux!

Comme indiqué précédemment, nous essayons de réduire et de perdre quelques livres. Confession, ça ne va pas très bien. J'aime trop cuisiner ! C'est toujours un cercle vicieux pour moi. Au moins j'ai essayé, non ?

Filets de poulet en croûte de parmesan

Je n'ai pas pu résister à cette recette de poulet en croûte de parmesan qui n'arrêtait pas d'apparaître sur Pinterest. Il ne contient ni farine ni chapelure. Vous ne les manquerez même pas !

Ces filets de poulet sont vraiment bons. Vous n'avez même pas besoin d'être sur un plan à faible teneur en glucides pour les aimer.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium, placer une grille de refroidissement dans le moule.

Dans un bol peu profond, mélanger le parmesan râpé (pas le truc avec le couvercle vert), le persil, l'origan, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Faire fondre le beurre dans un autre plat peu profond et commencer à tremper.

Tremper chaque tendre de poulet dans du beurre, puis rouler dans le mélange de fromage assaisonné et placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Le beurre aide le mélange de fromage à adhérer au poulet.

Vous pouvez acheter des poitrines de poulet et couper vos propres filets. Si vous utilisez des escalopes de poulet, vous devrez réduire le temps de cuisson.

Découvrez la recette populaire de macaroni au fromage au chou-fleur!

Cuire au four pendant 20-30 minutes, servir et écouter les louanges. Un dîner de poulet absolument délicieux prêt en un rien de temps!

Vous pouvez toujours servir une sauce marinara à côté pour une trempette, mais ces lanières de poulet sont pleines de saveur sans sauce.


Conseils supplémentaires

Zeste de citron: Le zeste de citron est extrait de l'écorce externe d'un morceau d'agrume, en l'occurrence un citron. Tout d'abord, lavez les agrumes. Ensuite, utilisez un zesteur, la petite partie d'une râpe à fromage ou un couteau d'office pour raser la peau. Arrêtez-vous lorsque vous arrivez à la partie blanche du fruit. Un citron moyen devrait donner 1 cuillère à soupe de zeste.

Faites-le croustillant : La bonne chose à propos de la cuisson signifie un plat plus sain, mais cela peut également signifier que vous n'obtenez pas la même texture que lors de la friture. Voici quelques conseils pour obtenir un poulet au parmesan cuit au four plus croustillant :

  • Utiliser le gril : Lorsqu'il reste environ 1 à 2 minutes de cuisson, allumez le gril et placez le plat sur la grille supérieure. Faire griller 1 à 2 minutes de chaque côté. Surveillez très attentivement car les aliments grillés peuvent passer de parfaitement croustillants à brûlés en quelques secondes.
  • Ne surchargez pas la casserole

Faire cela à l'avance: Vous pouvez facilement le préparer à l'avance. En fait, vous pouvez conserver/congeler aussi bien le poulet en croûte de parmesan non cuit que cuit.

  • Non cuit : Enrober le poulet, placer sur une assiette et couvrir d'une pellicule plastique. Conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant la cuisson. OU, enrobez le poulet, congelez-le pendant 1 à 2 heures, conservez-le dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 6 mois. (Pour congeler du poulet, il ne doit pas avoir été congelé auparavant.)
  • Cuit: Cuire le poulet, laisser refroidir et conserver couvert au réfrigérateur pendant 3-4 jours. OU, cuire le poulet, laisser refroidir, congeler pendant 1 à 2 heures et conserver dans un contenant hermétique au congélateur et congeler pendant 1 à 3 mois.

Comme je l'ai déjà mentionné, ces poitrines de poulet au citron et au parmesan sont si tendres et savoureuses, et elles ont été un énorme succès auprès de toute la famille ! C'est certainement celui que nous ferons encore et encore!