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Empanadas à la citrouille

Empanadas à la citrouille

Essayez cette recette d'empanadas à la citrouille classique du sud-ouest

Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en fourrant de la citrouille fraîche dans une coquille de pâte croustillante, ce qui explique probablement pourquoi les habitants du sud-ouest sont susceptibles de servir des empanadas à la citrouille lors de leur festin de Thanksgiving.

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 2 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de levure sèche active
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 6 tasses de farine, divisée
  • 1 1/2 tasse de beurre, coupé à froid en petits cubes

Pour le remplissage:

  • 15 onces de citrouille en conserve
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • Pincée de gingembre moulu
  • Pincée de clous de girofle moulus

Portions4

Calories par portion1603

Équivalent folate (total)275µg69 %

Riboflavine (B2)0,5mg31,4%


Oui, vous pouvez! Vous pouvez probablement éviter d'étaler la pâte. La plupart des croûtes à tarte achetées en magasin sont déjà plates, tout ce que vous avez à faire est de découper les cercles. Pas sûr de rouler les restes ensemble cependant.

Cela dépend du remplissage. Si la garniture est liquide, non. Si la garniture est plus épaisse, je dirais l'essayer. Vous voulez que la garniture soit épaisse pour qu'elle ne suisse pas. Si la garniture pré-faite est liquide, essayez de la mettre sur la cuisinière et de l'épaissir dans une casserole. L'évaporation de certains liquides pourrait aider.


Oui, vous pouvez! Vous pouvez probablement éviter d'étaler la pâte. La plupart des croûtes à tarte achetées en magasin sont déjà plates, tout ce que vous avez à faire est de découper les cercles. Pas sûr de rouler les restes ensemble cependant.

Cela dépend du remplissage. Si la garniture est liquide, non. Si la garniture est plus épaisse, je dirais l'essayer. Vous voulez que la garniture soit épaisse pour qu'elle ne suisse pas. Si la garniture pré-faite est liquide, essayez de la mettre sur la cuisinière et de l'épaissir dans une casserole. L'évaporation de certains liquides pourrait aider.


Oui, vous pouvez! Vous pouvez probablement éviter d'étaler la pâte. La plupart des croûtes à tarte achetées en magasin sont déjà plates, tout ce que vous avez à faire est de découper les cercles. Pas sûr de rouler les restes ensemble cependant.

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