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Recette de pommes de terre rôties enrobées de fromage de Madquacker

Recette de pommes de terre rôties enrobées de fromage de Madquacker

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Pommes de terre rôties avec une touche : un ajout fréquent aux déjeuners et dîners du dimanche. J'ai changé l'herbe en fonction du plat principal que je sers (persil - poulet, romarin - agneau, sauge - porc).


Nottinghamshire, Angleterre, Royaume-Uni

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 grosses ou 6 moyennes pommes de terre, pelées
  • 50-75g (1-2oz) de parmesan ou tout fromage à pâte dure finement râpé
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1 gousse d'ail râpée finement (facultatif)
  • pincée de sel (si nécessaire)
  • 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, romarin, etc.)
  • 4 tranches de bacon (fumé de préférence), coupées en fines lanières (lardons)
  • huile ou jus de cuisson pour rôtir

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Temps supplémentaire :10min de repos › Prêt en :1h10min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes. ou faire bouillir pendant 10 minutes. Égoutter.
  3. Mélanger le fromage râpé, la muscade, l'ail (si utilisé), le sel et les herbes dans un bol.
  4. Versez un peu d'huile ou de jus de cuisson dans un plat à rôtir et faites chauffer au four préchauffé pendant 10 minutes.
  5. Rouler les morceaux de pommes de terre dans le mélange de fromage en les enrobant complètement. Laisser reposer 5 à 10 minutes pour permettre au revêtement de sceller.
  6. Retirer le moule du four et placer les pommes de terre dans le moule, côté coupé vers le haut.
  7. Remettre au four 30 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
  8. Retirer du four et saupoudrer le bacon sur les pommes de terre.
  9. Remettre au four jusqu'à ce que les pommes de terre et le bacon soient cuits, environ 15 minutes. Égoutter tout excès de graisse et servir.

Conseil

Pourrait utiliser n'importe quel autre produit de jambon (parme, salami, jambon, etc.) à la place du bacon, mais comme ils sont déjà «cuits», ajoutez-le pendant les 5 dernières minutes.

Conseil

Les quantités d'ingrédients peuvent être modifiées au goût.

Conseil

Les temps de cuisson peuvent être modifiés en fonction des autres plats que vous cuisinez. J'ai eu ces cuissons à Gas Mark 3 pendant 1 heure auparavant et j'ai juste augmenté la chaleur pendant les 10 dernières minutes.

Conseil

Si vous cuisinez un repas à une température plus basse, faites chauffer l'huile dans le plat à rôtir sur la plaque de cuisson juste avant d'y déposer les pommes de terre.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Désolé de les avoir faits et de leur avoir donné une photo, mais j'ai oublié de les noter. Ces pommes de terre sont délicieuses. Merci beaucoup d'avoir posté la recette.-01 juil. 2013


Voir la vidéo: Pommes de terre au Four Croustillantes, Faciles et Savoureuses!! (Octobre 2021).