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Magie de la prune

Magie de la prune

Choisissez les prunes qui sont gâtées par les bonnes.

Lavez, coupez en deux et retirez les graines. Couper en petits morceaux.

Mettez les prunes dans un pot aux parois plus épaisses ou dans un chaudron. Si les prunes sont laissées entières, il faut ajouter un peu d'eau.

Faire bouillir à feu doux et remuer souvent pour éviter d'attraper ou de fumer.

Il doit diminuer considérablement, plus de la moitié du montant initial.

La couleur devient plus foncée. Il doit bouillir pendant 5 à 6 heures.

Lorsque la cuillère est droite, cela signifie qu'elle est prête.

Mettre dans des pots stérilisés. Fermez avec le couvercle, puis tournez avec le couvercle vers le bas.

Gardez-le entre les lits jusqu'au lendemain.

Il est conservé au garde-manger pendant quelques mois.


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