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Barres de muesli au yogourt grec

Barres de muesli au yogourt grec

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne ou à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de noix, hachées, comme des amandes, des noix de cajou, des noix ou des pistaches
  • 1/4 tasse de graines, telles que les graines de sésame ou les graines de tournesol
  • 1/4 tasse de flocons non sucrés ou de noix de coco râpée, hachée finement
  • 1/2 tasse de poudre de protéine de lactosérum à la vanille entièrement naturelle et sucrée légèrement tassée
  • 1 œuf large
  • 2/3 tasses de yogourt grec nature sans gras
  • 1/3 tasse de beurre de noix ou de graines naturel non sucré
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco vierge, réchauffée jusqu'à ce qu'elle soit fondue
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron ou d'orange finement râpé
  • 1/2 tasse de fruits secs hachés, tels que cerises, abricots, figues ou raisins secs
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco vierge
  • 1 cuillère à soupe de plan de yogourt grec sans gras

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés.

Étaler les flocons d'avoine, les noix, les graines et la noix de coco sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four préchauffé pendant 6 à 8 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Transférer dans un grand bol, laisser cuire et incorporer la poudre de protéine.

Mélanger l'œuf, le yaourt, le beurre de noix ou de graines, le miel, l'huile et le zeste de citron jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de yogourt au mélange d'avoine et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène. Mélanger les fruits secs. Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé de 13 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Transférer sur une grille et refroidir complètement.

Faire fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie selon les instructions sur l'emballage. Incorporer l'huile de noix de coco jusqu'à homogénéité, puis incorporer le yogourt grec, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à consistance homogène et lisse. Étendre ou arroser les barres refroidies et non coupées. Sinon, trempez les extrémités des barres coupées et placez-les sur une plaque à biscuits non doublée.

Réfrigérer pendant 30 minutes jusqu'à ce que le revêtement ait durci.

À l'aide de la doublure, soulevez le mélange de la casserole et transférez-le sur une planche à découper. Couper en 12 barres.

Faits nutritionnels

Portions12

Calories par portion243

Équivalent folate (total)47µg12%

Riboflavine (B2)0.2mg10.8%


En préparation de notre voyage à Maui cette année, j'ai décidé de faire quelques remaniements de recettes supplémentaires sur le blog de certaines de mes recettes préférées et toujours populaires. Ces refontes sont un excellent moyen de reprendre l'ancien contenu (parfois avec une mauvaise photographie embarrassante, au moins j'ai parcouru un long chemin ? !) et leur donner une nouvelle vie. je

"Je suis sûr que si vous êtes un lecteur régulier, vous voyez que je le fais à l'occasion et c'est toujours agréable de voir ces vieux articles recevoir un nouvel amour !

Le muesli du petit-déjeuner d'aujourd'hui est l'un de mes préférés et ce depuis des années. En fait, je suis à peu près sûr d'avoir mangé cela au petit-déjeuner tous les matins pendant environ 6 mois en 2015. Sérieusement! C'est tellement savoureux, frais, simple et parfaitement copieux pour ceux qui aiment être satisfaits mais pas farcis au petit-déjeuner.

Cette recette de muesli pour le petit-déjeuner est facile, copieuse, saine et rapide, ce dont tout le monde peut bénéficier le matin. droit?? En moins de 5 minutes, ce bol peut être facilement préparé, fournissant au corps des glucides complexes et simples pour l'énergie, des fibres pour une digestion saine, des protéines pour la stabilisation du sang et des graisses pour ce facteur satisfaisant !

Ce bol de petit-déjeuner est définitivement bien équilibré sur le plan nutritionnel et est en fait un petit-déjeuner que j'ai préparé moi-même pendant mon séjour à Maui, car c'est une excellente façon de commencer la journée avant d'aller à la plage ou de faire de la plongée avec tuba. C'est énergisant, pas trop rassasiant au point de vous faire sentir lourd, et c'est facile à digérer !

L'une des meilleures choses à propos de ce bol de petit-déjeuner est que vous pouvez vraiment faire preuve de créativité avec la recette et la modifier à votre guise. Changez les baies en différents fruits, échangez différentes marques de muesli, utilisez du yogourt grec, du yogourt à la noix de coco ou du yogourt aux amandes, et saupoudrez de vos garnitures amusantes préférées comme des grué de cacao, des graines de chanvre et de la noix de coco grillée.

Le ciel est la limite avec celui-ci !

J'adore organiser un brunch entre amis à l'avenir et faire des bols de muesli pour le petit-déjeuner le plat principal avec une table étalée avec tous les différents compléments et garnitures. Ne serait-ce pas une façon amusante de se réunir avec des amis, de savourer un repas sain et de faire preuve de créativité en même temps ?

Petit déjeuner Museli Brunch Party. C'est en train d'arriver, vous n'avez qu'à attendre !

Quel est votre petit-déjeuner rapide et facile préféré ?

Parlez-moi de cela dans les commentaires ci-dessous et assurez-vous de épingler la photo après la recette pour enregistrer ce message pour plus tard et bien sûr, partagez l'amour !


Le yaourt grec est-il sain ?

Comme vous le savez, au cours des dernières années, j'ai fait de sérieuses lectures culinaires. Pas sur la cuisine en soi, mais sur la nutrition, le contrôle des portions, les habitudes alimentaires, nos sources de nourriture, les réglementations gouvernementales sur les aliments et la façon dont les commerçants essaient de nous faire acheter des choses. Cela a été une éducation, c'est sûr.

Certains des livres qui ont eu un impact énorme sur ma façon de penser à la nourriture incluent :

C'est à travers la lecture de ces livres que j'ai fait de lents changements dans ma façon de faire mes courses et de cuisiner et dans la façon dont ma famille mange. Nous ne sommes pas aussi croustillants qu'ils viennent, mais nous ne mangeons pas non plus exclusivement dans une boîte.

Lentement mais sûrement, j'apporte des changements pour améliorer l'alimentation de ma famille sans exploser notre budget. Je cuisine davantage à partir de rien et nous essayons d'éviter les produits chimiques, les ingrédients artificiels, les sucres transformés et le soja non fermenté. Je travaille à faciliter une alimentation saine dans l'ensemble.

L'un des nouveaux problèmes de ce paradigme d'une alimentation plus saine a été d'examiner le yogourt que nous consommons.

Le yaourt a toujours été l'un de mes aliments préférés pour le petit-déjeuner. Au cours de mes années sans grossesse et d'allaitement, je n'ai pas vraiment bu de lait, alors le yaourt et le fromage m'aident à maintenir mon apport en calcium.

Il y a des années, j'étais un fan inconditionnel de Yoplait ou de La Crème. Les coupons et les ventes étaient nombreux pour ces articles afin que je puisse garder le réfrigérateur rempli à ras bord, en achetant jusqu'à 60 cartons à la fois. Je pensais que j'achetais des aliments sains.

Ce n'est que plus tard, lorsque j'ai commencé à réduire notre consommation de sucres transformés et d'aliments transformés en général, que j'ai découvert à quel point ces yaourts étaient DOUX. De plus, ils avaient souvent toutes sortes d'ingrédients que je ne pouvais pas prononcer.


Lorsqu'on discute du yogourt le plus léger, le yogourt grec prend le dessus. Le yogourt grec contient près de la moitié des calories et des glucides que contient le yogourt traditionnel, ce qui en fait un aliment sain à savourer si vous suivez un régime pauvre en glucides.

Vous cherchez des moyens d'ajouter plus de protéines à votre alimentation ? Vous l'avez trouvé. Le yogourt grec contient deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire, ce qui est beaucoup ! C'est une gâterie riche en protéines dans laquelle vous n'avez pas à vous sentir coupable de plonger.


Biscuits au muesli pour le petit-déjeuner

Biscuits pour le petit déjeuner ?! Vous avez bien lu. Et la grande partie est, ces sains Biscuits au muesli pour le petit-déjeuner de Melissa Roi de Toute ma vie alimentaire n'ont pas de sucre ajouté et vous n'avez besoin que de quatre ingrédients pour les préparer. Elle utilise Muesli sans gluten de Bob's Red Mill , bananes écrasées, beurre de noix (ou beurre de graines de tournesol, si désiré) et un peu de cannelle pour créer ses friandises. Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Si vous souhaitez doubler le lot et les congeler, allez-y ! Ces délicieuses friandises se conservent au congélateur jusqu'à six mois (ce qui signifie que chaque fois que votre dent sucrée du matin s'installe, vous pouvez la combattre avec une option saine qui se trouve être un biscuit).


Bols de petit-déjeuner au yogourt grec avec garnitures

Je n'oublierai jamais le jour où je suis entré dans un buffet de petit-déjeuner qui m'a époustouflé. Je suis une gourmande et je me souviens TOUJOURS des buffets de nourriture hors du commun!

Nous étions jeunes, nouvellement mariés et fraîchement sortis de l'université. Dean avait décroché son premier «vrai» emploi à la sortie de l'université et chaque année, son entreprise emmenait ses employés et ses épouses en retraite en Californie. Au réveil le premier matin, nous avons été invités à prendre le petit déjeuner. Alors que j'entrais dans le restaurant, ma mâchoire tomba au sol. C'était la plus belle présentation de nourriture que j'aie jamais vue de ma vie !

Mes yeux se sont concentrés sur une gamme de verres transparents remplis de yaourt garnis de toutes sortes de fruits frais vibrants et de granola croquant. Il y avait tellement d'options et je voulais absolument toutes les essayer! Je suis à peu près sûr d'avoir pris un de chaque …..au nom de “recherche” bien sûr, afin de découvrir quelle combinaison de saveurs j'aimais le plus. Même si c'était il y a 19 ans, je me souviens encore exactement du goût de ces bols de petit-déjeuner au yaourt. Le yaourt était riche et crémeux et l'équilibre parfait avec les fruits sucrés et le granola décadent.

Grâce à ce buffet divin, les parfaits au yaourt sont devenus l'un de mes petits déjeuners préférés !

Ces bols de petit-déjeuner au yogourt grec sont absolument parfaits pour recevoir. Rien de plus simple que de préparer votre propre barre de yaourt en plaçant du yaourt grec à la vanille frais dans un grand bol, puis en plaçant tous les types de fruits frais, de noix et de granola parmi lesquels vos invités pourront choisir afin de personnaliser leur propre bol. Je vais donner une liste substantielle d'idées de garniture pour le rendre encore plus facile! Je partage également des combinaisons de bols de yaourt uniques qui vous feront revenir pour plus. Il y a une carte de recette imprimable ou une page ci-dessous avec une liste de garnitures et de combinaisons créatives.

Bol de petit-déjeuner au yogourt Pina Colada — Yogourt grec à la vanille + Ananas frais + Noix de coco grillée + Noisettes

Idées de bols de petit-déjeuner au yogourt grec avec garnitures :

Chocolat noir à l'orange :
Yaourt Grec Vanille + Orange Fraîche + Chocolat Noir + Pistaches
Pina Colada :
Yogourt grec à la vanille + Ananas frais + Noix de coco grillée + Noisettes
Superpuissance de la myrtille :
Yogourt grec à la vanille + bleuets frais + granola + miel
Fraise Kiwi :
Yaourt Grec Vanille + Fraises Fraîches + Kiwi

Il existe tous les types de yaourts grecs parmi lesquels choisir - certains sont assez acidulés et peuvent nécessiter un filet de miel, de nectar d'agave, de vrai sirop d'érable ou de cassonade. Il y a aussi le yaourt grec à la vanille qui est déjà sucré et n'a besoin d'autre chose que d'être garni de vos fruits et granola préférés.

Ces bols de petit-déjeuner au yogourt grec sont parfaits pour commencer la journée. Vous pouvez le remplir de yogourt grec, riche en protéines, et le garnir de vos glucides et superaliments sains préférés, ce qui vous donne un regain d'énergie. Mon préféré est le bol de yogourt au chocolat noir et à l'orange, car chaque fois que je peux me glisser dans du chocolat noir pour le petit-déjeuner, je suis pleinement investi!

Bol de petit-déjeuner au chocolat noir et à l'orange — Yogourt grec à la vanille + oranges + morceaux de chocolat noir + pistaches

Si vous voulez faire votre propre granola maison sans sucres ajoutés, j'ai une recette incroyable pour vous — https://www.modernhoney.com/nature-chick-granola/ Il est sucré avec du vrai sirop d'érable à 100% et jus d'orange frais, qui lui donne de la douceur sans le sucre raffiné. C'est très addictif !

Bol de petit-déjeuner au yogourt Superpuissance aux bleuets — Yogourt grec à la vanille + bleuets frais + granola + miel

Idées de garniture (la liste imprimable est ci-dessous):

Fruit frais:
Myrtilles
Fraises
Mûres
Framboises
kiwi
Ananas
Flocons de noix de coco
Mangues
Ananas
Les pêches
Des oranges
Bananes
Cerises

Des noisettes:
Pistaches
Amandes
Noix
noix de pécan
Noix de cajou

Fruits secs et superaliments :
Flocons de noix de coco
Canneberges séchées
Granola
Graines de Chia
Abricots secs
Rendez-vous
Cerises séchées

Édulcorant:
Chéri
Nectar d'agave
Sirop d'érable 100% pur
Cassonade
Stévia


  • 2 tasses de yogourt grec à la vanille (yogourt au lait écrémé ou au lait entier)
  • Optionnel: 1 cuillère à soupe de miel
  • Optionnel: 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse de Cheerios au miel et aux noix ou d'autres céréales, graines ou noix en boîte peuvent également être ajoutés

Si vous ajoutez les ingrédients facultatifs, mélangez-les avec le yaourt avant de commencer les étapes suivantes. Certains yaourts sont plus sucrés que d'autres et n'auront pas besoin de l'édulcorant supplémentaire du miel.

Tapisser un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé. Le papier doit couvrir le fond et les côtés. Cette étape est indispensable. Sans le papier parchemin, les barres seront extrêmement difficiles à retirer de la poêle.

Étaler le yaourt au fond du moule à pain. Assurez-vous qu'il couvre complètement le fond et est réparti uniformément.

Versez les céréales sur le yaourt. Utilisez une cuillère pour presser les céréales dans le yaourt afin qu'elles gèlent ensemble.

Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et placer au congélateur pendant 4 à 8 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien congelé.

Retirez les barres du moule à pain en soulevant les côtés du papier parchemin. Retirez la barre du papier parchemin et placez-la sur une planche à découper. Coupez les barres dans le sens de la largeur en 6 barres.

Enveloppez chaque barre individuellement avec une feuille de papier ciré. Placer les barres emballées dans un grand sac ziplock et remettre au congélateur.

Variantes de recettes

  • Vous pouvez utiliser n'importe quel type de céréales que vous aimez. Cette recette nécessite des Cheerios au miel et aux noix ou d'autres céréales similaires, mais vous pouvez essayer n'importe quoi, des toasts croquants à la cannelle aux Lucky Charms en passant par les bouquets d'avoine au miel. Vous pouvez également ajouter des choses comme des fruits secs et des noix pour améliorer la nutrition et créer une belle texture.
  • La recette demande du yogourt grec, mais vous pouvez également utiliser du yogourt ordinaire. Le yaourt grec se congèle bien et reste solide longtemps. Il est également plus riche en protéines que le yogourt ordinaire car il est tendu. La plupart des yaourts à la vanille sont sucrés, mais certains sont plus sucrés que d'autres.
  • Ajoutez du miel si vous souhaitez rendre le yaourt un peu plus sucré.

Cette recette utilise le congélateur pour créer la forme de la barre. Ils sont périssables mais mettent un certain temps à fondre et peuvent facilement être consommés lors de vos trajets matinaux. Ils durent jusqu'à 6 mois au congélateur. Vous pouvez faire de gros lots et les avoir à portée de main pendant des semaines ! Aucune recette de cuisine n'est particulièrement utile pendant les mois d'été, car il n'est pas nécessaire de chauffer la maison avec une cuisinière ou un four lorsque vous pouvez simplement fouetter ces barres et les conserver au congélateur. Ils sont également emballés individuellement après avoir été congelés. C'est aussi simple que de déballer un sandwich à la crème glacée ! Qui n'aime pas faire semblant de manger une glace au petit-déjeuner ?


Prêt pour le dessert ? Si vous avez du yogourt grec et du chocolat noir sous la main, vous pouvez préparer un dessert vraiment satisfaisant. (Avantage : les protéines et les probiotiques contenus dans le yogourt en font la collation idéale avant le coucher.) Pour info, cette mousse au chocolat prend quelques heures à préparer, alors gardez cela à l'esprit et n'attendez pas d'être prêt à le faire. mangez-le pour commencer dans la cuisine. Mais faites-nous confiance : cela vaut la peine d'attendre.

Photo: Le haricot vert maigre


Recette de Gâteau au fromage au yogourt grec et à la mangue avec crumble de muesli

Le gâteau au fromage au yogourt grec à la mangue est un dessert riche et crémeux sans fromage à base de yogourt grec et d'un crumble de muesli croustillant. Idéal pour être servi, non seulement comme dessert, mais même comme petit-déjeuner sain.

La recette de gâteau au fromage au yogourt grec à la mangue avec crumble de muesli n'est qu'une variante du gâteau au fromage normal. Dans cette recette, nous ajoutons du yaourt grec comme base principale pour maintenir la texture et créer une consistance crémeuse. La crème pâtissière est ensuite cuite au four en restant immergée dans un bain-marie afin de créer un environnement fumant et de ne pas rendre le gâteau au fromage sec et caoutchouteux. Il aide également à cuire la crème uniformément

Le muesli est la meilleure façon de l'utiliser comme crumble dans de nombreux desserts, le muesli contient une bonne quantité de fibres alimentaires et a une belle texture croustillante en soi. La mangue ajoute de la fraîcheur et de la saveur au cheesecake.

Servez le gâteau au fromage et au yogourt grec à la mangue avec une recette de crumble de muesli après une recette mandchoue de riz frit au chou-fleur et de morceaux de soja dans une sauce chinoise sucrée et épicée juste pour terminer votre simple repas du dimanche.


Voir la vidéo: Barre de muesli aux fruits et noix, glaçage au yaourt (Décembre 2021).