Nouvelles recettes

Rouleaux à la crème vanille

Rouleaux à la crème vanille

Aujourd'hui je propose un dessert simple et rapide, maintenant que le bébé m'exige au maximum et que je n'ai pas beaucoup de temps pour m'asseoir en cuisine. Pâte feuilletée coupée en lamelles et roulée sur quelques formes coniques et crème vanille.

  • 400g de pâte feuilletée
  • Crème:
  • 4 œufs
  • 180g de sucre
  • 500 ml de lait
  • 80g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleaux à la crème vanille :

La pâte feuilletée est coupée en lanières de l'épaisseur d'un doigt et roulée sur des formes graissées avec un peu d'huile. Cuire les rouleaux pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir légèrement dorés. Ils sont ensuite soigneusement détachés (ils sont assez fragiles) et laissés refroidir.

Pour la crème, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Battre les œufs avec le sucre et la farine jusqu'à ce qu'ils moussent. Versez le lait chaud sur les œufs, mélangez bien, puis faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding. Laisser refroidir la crème, puis mettre dans un chic et remplir les rouleaux. Mettre ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures, puis saupoudrer de sucre et servir.