Nouvelles recettes

Sudistes, réjouissez-vous : vos plats et boissons préférés ont uni leurs forces

Sudistes, réjouissez-vous : vos plats et boissons préférés ont uni leurs forces

Les icônes du Sud Cheerwine et Krispy Kreme s'associent pour le nouveau soda qui pourrait rendre les États-Unis plus gros que jamais

Ce vieux chien du sud semble avoir appris de nouveaux tours.

Comme l'annonce le label, il s'agit d'une collaboration étonnante : « Deux classiques du sud, un goût légendaire. Si vous êtes un Sudiste dans l'âme - ou du moins avez un faible pour la fabuleuse cuisine de la région - alors votre cœur pourrait s'emballer à cette nouvelle : Cheerwine et Krispy Kreme, deux géants de l'alimentation basés en Caroline du Nord, se sont associés pour créer un Soda Krispy Kreme.

Le match fait au paradis est en fait un retour au beignet au Cheerwine de Krispy Kreme de 2010. Pour le rappel, les rôles sont inversés. Le produit résultant est une version plus crémeuse (et moins pétillante) du soda à la cerise rouge foncé signature de Cheerwine.

Dégustateurs avides et réticents au Charlotte Observatrice essayé le nouveau soda. Ils ont trouvé que la combinaison était un croisement entre un soda à la cerise et un soda à la crème – avec une quantité incroyable de sucre.

Sans surprise, les dégustateurs qui ont aimé le soda ont admis avoir une dent sucrée et un faible pour les boissons sucrées. Ses critiques l'ont qualifié de pire version du soda à la crème, mais ont noté qu'il n'était pas "sucré et collant aux dents".

Les magasins Krispy Kreme porteront la saveur spéciale, mais (malheureusement) uniquement dans ses magasins de Caroline du Nord, Caroline du Sud et Savannah, Géorgie.


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois connaisseurs professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, bien que même dans ce cas, le plus qu'il puisse aspirer est "agréable".

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain,”, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. Cependant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me déconcerte. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois geeks professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, même si, même dans ce cas, le plus auquel il peut aspirer est « agréable ».

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois geeks professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, même si, même dans ce cas, le plus auquel il peut aspirer est « agréable ».

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois geeks professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, bien que même dans ce cas, le plus qu'il puisse aspirer est "agréable".

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain,”, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. Cependant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me déconcerte. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois connaisseurs professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, même si, même dans ce cas, le plus auquel il peut aspirer est « agréable ».

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois connaisseurs professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, bien que même dans ce cas, le plus qu'il puisse aspirer est "agréable".

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois geeks professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, en Californie&# x2014n&# x2019 n'est pas exactement offensé non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, même si, même dans ce cas, le plus auquel il peut aspirer est « agréable ».

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain,”, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois connaisseurs professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher lorsque j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019n&# x2019pas exactement offensé, non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, même si, même dans ce cas, le plus auquel il peut aspirer est « agréable ».

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois connaisseurs du vin professionnels sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher lorsque j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊ussi, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, en Californie&# x2014n&# x2019 n'est pas exactement offensé non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, bien que même dans ce cas, le plus qu'il puisse aspirer est 𠇊gréable.”.

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain,”, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire concernant les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient être capables de boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. 𠇎pendant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me confond. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”


Les sommeliers se penchent sur les astuces du vin, du vin bleu au rosé et aux années 40

Si vous êtes consterné par l'idée d'un prosecco de sirène, imaginez ce que ressent un sommelier.

Nous avons interrogé trois connaisseurs professionnels du vin sur les tendances les plus farfelues et les plus avant-gardistes de l'année, du vin bleu fluorescent au rosé vendu dans la quarantaine. Leurs réponses étaient aussi colorées que les vins eux-mêmes.

Roni Ginach, le sommelier de Michael&# x2019s Santa Monica, est à la fois fasciné et dégoûté par la boisson, introduite pour la première fois sur le marché par la marque espagnole Gik en 2016.

« Tout ce que j'étais autorisé à approcher quand j'étais enfant transformé en boisson pour adultes ressemble à un rêve », dit-elle. 𠇊Lo, un peu dégoûtant. Mais si cela incite les enfants en Espagne à recommencer à boire du vin, je suis d'accord.”

Un autre sommelier&# x2014Christian Barion, qui travaille chez Love & Salt à Manhattan Beach, Californie&# x2014n&# x2019 n'est pas exactement offensé non plus. Le vin bleu fonctionne mieux dans les cocktails, dit-il, même si, même dans ce cas, le plus auquel il peut aspirer est « agréable ».

“I a eu l'occasion de goûter les produits bleus &aposwine&apos, à la fois tranquilles et pétillants, il y a près de deux ans, avant même qu'ils ne soient officiellement lancés sur le marché américain,”, dit-il. Ils ont le goût de boissons simples, à faible teneur en alcool et agréables qui tentent d'imiter les saveurs, les arômes et les sensations gustatives que vous pourriez trouver dans un verre de vin. Ils peuvent être amusants lorsqu'ils sont incorporés dans un simple cocktail pour créer des variations de couleurs uniques.”

Un autre geek du vin avec une attitude de laissez-faire en ce qui concerne les vins bleus ? Melissa Rogers, sommelière chez Doris Metropolitan à la Nouvelle-Orléans. Rogers pense que les gens devraient pouvoir boire n'importe quel liquide étrange qu'ils veulent, mais ils ne devraient pas l'appeler “wine” si ce n'est techniquement pas du vin.

« Je suis une fervente partisane de la dégustation du vin comme vous le souhaitez, que ce soit en ajoutant des glaçons ou en buvant des bulles très fraîches – c'est votre bouteille », dit-elle. Cependant, la tendance à faire du vin pour les gens qui détestent le vin me déconcerte. Il n'est pas nécessaire de forcer cette boisson alcoolisée dans les règles du monde du vin, alors respectez ces règles et appelez-la autrement.”