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Dessert express aux fruits

Dessert express aux fruits

Simple, mais très délicieux.

  • 200 ml Demi Crème Fraiche
  • 300 grammes de mélange de baies fraîches
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • quelques biscuits au beurre
  • 1 cuillère à soupe de choc cordial

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Dessert express aux fruits :

Battre la Demi Crème Fraiche pendant quelques minutes, avec le sucre en poudre et l'essence de vanille, jusqu'à ce qu'elle soit aérée. Verser dans un bol.

Placer les fruits dans un bol, ajouter les feuilles de menthe et le Cordial.

Servir les biscuits avec de la crème fraîche et des fruits frais.


(P) Ces desserts au champagne raviront vos papilles !

Pétillant et raffiné, le champagne est l'une des boissons préférées des femmes. Il peut être associé à de nombreuses préparations culinaires, mais il devient un ingrédient & #8222délicieux & #8221 lorsqu'il est utilisé dans la préparation de desserts.

Alors, si vous avez une prédilection pour le champagne et que vous souhaitez l'utiliser pour des desserts en cuisine, découvrez quelques recettes qui impressionneront vos convives et pour lesquelles vous serez le plus apprécié !

Désert au champagne et framboises

Léger et velouté, ce dessert est idéal pour les jours où vous ressentez le besoin de quelque chose de sucré et de rafraîchissant. Si vous aimez les framboises et que vous souhaitez faire un dessert qui restera dans votre esprit, voici une excellente idée !

Mélanger les jaunes avec le sucre au bain de vapeur, ajouter la boisson et mélanger au fouet jusqu'à ce que la composition épaississe. Placer les fruits dans des petits moules à muffins et verser dessus quelques cuillères à café de la composition.

Mettez les moules dans le four préchauffé à 180 degrés et laissez-les pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent. Saupoudrez-les de sucre ou garnissez-les de fruits frais et vous obtiendrez une image sensationnelle !

Gelée de champagne rosé

Appétissant et coloré, ce dessert sera le dîner & # 8222star & # 8221 que vous organiserez pour vos amis et votre famille. Il est facile à faire et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

une demi cuillère à soupe de sucre

Dans une petite casserole, mettre 100 ml d'eau et de sucre et remuer à feu moyen pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Dissoudre la gélatine dans le reste d'eau et la laisser ramollir, puis l'ajouter sur la composition d'eau avec le sucre et mélanger pendant 5 minutes.

Ajouter le champagne et mélanger, puis passer au tamis fin. Utilisez des bols ou des tasses dans lesquels verser la composition et laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, saupoudrez une goutte de cette boisson royale sur la gelée.

Mousse de champagne aux fraises

Si vous ne voulez pas mettre trop d'efforts dans la préparation d'un dessert savoureux et beau, choisissez une recette dans laquelle l'imagination est le maître mot. Fiez-vous à la sophistication et à la simplicité et vous obtiendrez sûrement des résultats étonnants. Ce dessert en verre est simplement une autre façon de servir votre boisson préférée avec vos proches.

2 g de gélatine et 2 cuillères à soupe de vin mousseux froid

Hydratez la gélatine avec deux cuillères à soupe de boisson fraîche du 90 ml. Lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Répartissez-les uniformément dans des verres. Faire fondre la gélatine hydratée au bain de vapeur, puis ajouter le reste du vin mousseux et bien mélanger. Laisser refroidir et verser dans des verres, sur les fraises. Réfrigérer les verres jusqu'à ce que la mousse soit prête.

Pour la mousse, hydrater la gélatine dans deux cuillères à soupe de vin mousseux froid et chauffer les 50 ml restants. Dans un bol, mélanger les jaunes avec une cuillère à soupe de 40 g de sucre et ajouter, en une fine couche, le champagne chaud en remuant constamment. Placez le bol dans le bain de vapeur et remuez jusqu'à ce que la crème épaississe.

Égoutter l'excès de gélatine hydratée et la faire fondre à la vapeur. Ajouter la gélatine à la crème chaude, mélanger et laisser refroidir à température ambiante. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez progressivement le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème brillante. Incorporer d'abord une cuillère à soupe de mousse dans la crème et mélanger délicatement. Ajouter le reste de la mousse et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez la crème avec un pos dans des verres sur les fraises avec de la gélatine et laissez les verres au réfrigérateur pendant encore une heure. Décorez avec des fraises coupées en deux et vous obtiendrez un délice irrésistible.


3 recettes avec des baies. Délicieux desserts du week-end

Les baies peuvent être utilisées aussi bien surgelées que fraîches. C'est une source importante d'antioxydants et de vitamines. Essayez aussi 3 recettes de baies.

Tarte aux mûres

Ingrédient: pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de sucre, 135 g de beurre, un œuf,
un jaune, le zeste d'un citron râpé, une pincée de beurre sel pour graisser la garniture : 250 g de mascarpone, 160 ml de crème liquide, 200 g de mûres, 5 cuillères à soupe de sucre vanillé
Préparation: Coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.
Mettre la farine dans un bol et au milieu le sucre, l'oeuf, le jaune d'oeuf, les morceaux de beurre, le zeste de citron râpé et le sel. Remuer rapidement pour former la pâte, puis placer dans une feuille alimentaire pendant 30 minutes au réfrigérateur. Pour la garniture, frottez le mascarpone avec le sucre en poudre et ajoutez la sauge liquide et laissez refroidir. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 0,5 cm. Beurrer un moule à tarte puis saupoudrer de chapelure. Mettre la pâte et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Le dessus résultant est laissé à refroidir. Après refroidissement complet, ajoutez la crème et décorez de mûres.

Mousse aux myrtilles

Ingrédient: 500 g de myrtilles, 200 g de sucre, 2 blancs d'œufs, une cuillère à soupe de jus de citron, menthe

Préparation: passer les fruits avec le sucre (en garder quelques-uns pour la décoration). Séparément, à l'aide d'un batteur, fouetter les deux blancs d'œufs avec le jus de citron. Incorporez ensuite progressivement la crème d'œufs, les myrtilles et le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une mousse fine de la consistance d'un yaourt que l'on met dans des coupelles. Garnir de bleuets et de menthe. C'est mieux après qu'il fait un peu froid.

Raspberry Cheesecake

Ingrédient: plan de travail : 200 g de biscuits digestifs, 100 ml de crème au beurre fondu - 500 g de mascarpone, 350 g de yaourt grec (10 %), 5 cuillères à soupe de miel, une fiole d'essence de vanille, 1 sachet de gélatine végétale : 250 framboises, feuilles de menthe

Préparation: miettes - écraser les biscuits dans un sac ou un robot et mélanger avec le beurre. Saupoudrez bien le mélange dans un plateau rond à fond amovible (22 cm de diamètre). Crème : bien mélanger avec du mascarpone, du yaourt, du miel et de la vanille. Ajouter la gélatine dissoute dans 50 ml d'eau chaude et mélanger encore un peu. Verser la crème fine obtenue sur le dessus du biscuit et mettre le cheesecake au réfrigérateur pour qu'il durcisse. Garniture : garnir de framboises et de feuilles de menthe avant de servir.


Dessert aux fruits d'été

Appétissant, bien sirupeux (avec du jus de fruit sucré) et presque sans matière grasse & # 8211 trois raisons pour lesquelles vous le choisissez sans hésiter.

6 portions
Temps de préparation : 35 min., Plus le temps de garder au frais une nuit
200 calories, 1 g de matières grasses par portion

  • 800 g mélange assortiment de fruits d'été (framboises, fraises, mûres, myrtilles)
  • 85g de sucre
  • zeste de 1 citron, bande de course
  • 3 cuillères à soupe de liqueur de cassis
  • 10 tranches de pain grillé, sèches, pelées

1 & # 8211 Tapisser un bol de 1 litre de film alimentaire. Dans un bol, mettre les fruits, le sucre, le zeste de citron et 150 ml d'eau. Mettez le bol sur le feu, à basse température, et laissez reposer 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les fruits commencent à ramollir.
Ajouter la liqueur et laisser refroidir.

2 & # 8211 Coupez une tranche de pain ronde pour tapisser la base du bol. Utilisez les tranches restantes pour tapisser les parois du bol, en les plaçant les unes sur les autres (comme sur la photo). Assurez-vous que la base est complètement recouverte, aussi serrée que possible.

3 & # 8211 À l'aide d'un fouet, retirez le zeste de citron du mélange de fruits et placez les fruits dans le bol préparé. Versez le jus de fruits sur les tranches de pain pour qu'il s'imprègne uniformément. Réserver environ 100 ml de jus de fruits. Placez 1 tranche de pain sur les fruits et couvrez les trous sur le bord avec des morceaux de pain plus petits.
Couvrir le bol de film alimentaire.

4 & # 8211 Placez une assiette sur le bol, face vers le haut, et appuyez avec 2 boîtes. Réfrigérer toute la nuit. Verser le contenu dans une assiette et verser le jus de fruit confit dessus.
Servir garni de quelques fruits frais et d'une feuille de menthe.

  • Le secret du succès de ce dessert est que toutes les tranches de pain se chevauchent et ainsi tous les fruits sont piégés à l'intérieur.
  • Les tranches de pain ne doivent pas être fraîches, car elles n'absorberont pas le jus des fruits. Vous pouvez les sécher au four quelques minutes avant de les utiliser.
  • Déposer le dessert dans l'assiette doit être fait avec soin, car il sera assez difficile de se détacher du bol si la recette a réussi. C'est pourquoi "aider" à le faire tomber, avec une petite tape ou en tirant un peu sur les bords du foil.

Si vous souhaitez servir le dessert le jour même de sa préparation, faites tremper les tranches de pain dans le jus de fruits dès le début.


J'ai ouvert mon nouveau restaurant dans une période compliquée pour les restaurants, et avec l'arrivée du froid, la terrasse, bien que toujours fonctionnelle, n'est pas l'endroit pour profiter confortablement d'un repas copieux. J'ai donc pensé à venir chez les gens avec la nourriture marocaine que je sers ici. Et s'il est plus difficile de livrer un tajine frais et savoureux maintenant, la sélection de pitas farcis que nous avons préparés pour le forfait Mace express est exactement ce dont vous avez besoin pour un repas à la maison Hadad.

La recette de pita est une recette brevetée par moi, que nous fabriquons dans notre restaurant. Et puis il se remplit de quatre types de garnitures.

Le sandwich végétarien est composé d'aubergines, de tahini, de concombres frais et marinés, de tomates, d'œufs, de persil et de sauce à la mangue épicée.

Le pita au poulet est une sorte de mélange de Jérusalem à base de cuisse de poulet désossée, poêlée avec des oignons, du persil et des épices ras-el-hanout, prise en sandwich avec du tahini vert (persil tahini), des cornichons et une salade de carottes aux tomates.

Pour les falafels, j'ai choisi de faire des boulettes de lentilles, pas les boulettes de pois chiches classiques. Ils sont servis avec de la choucroute, des cornichons, des tomates et des concombres frais, ainsi que du tahini normal.

Le dernier des emplacements de la boîte Mace Express est rempli de kofta marocaine grillée, à base de cou de bœuf, assaisonnée de yaourt et de salade de tomates et de concombre.

Avec celles-ci, il y a trois autres sauces : mangue épicée, yaourt à la harissa sucrée et tahini.

C'est la combinaison classique pour la box, mais pour les végétariens, je ne peux la préparer qu'avec des pitas sans viande.


1. Placer la feuille de tarte sur le plat de service pour avoir une base. Découpez l'intérieur de la deuxième feuille et placez le bord sur la première. Verser le chocolat fondu à l'intérieur et graisser uniformément l'intérieur de la tarte au pinceau, afin qu'elle ne ramollisse pas et ne s'égoutte pas.

2. Préparez la gelée selon les instructions sur l'emballage. Placez les fraises et versez la gelée et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle durcisse.

3. Dans un petit bol, mélanger la moitié de la crème avec la crème à la vanille et verser sur la couche de gelée. Ajouter la crème et décorer avec le reste des fruits frais.

Pont: Dans une autre variante vous pouvez remplacer les fruits rouges par d'autres fruits, selon votre préférence : pêches et nectarines, par exemple.

Rédacteur en chef : Constanța Penverne
Photo : TIME INC / ESSENTIELS

Nous vous recommandons également d'essayer ces recettes de confiture de fraises


Pour commencer, mettez les raisins secs, les canneberges, le zeste d'agrumes et la liqueur dans un bol le soir. Laissez les saveurs se mélanger pendant la nuit au réfrigérateur et occupez-vous du reste des ingrédients le lendemain.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Après cela, formez une crème mousseuse de beurre et de sucre, puis ajoutez les œufs à tour de rôle. Mélangez bien le tout et à la fin mettez l'essence de vanille dans la composition.

Incorporer la farine et le yaourt au mélange ci-dessus, mais progressivement, afin qu'aucun grumeau ne se forme. Ajoutez ensuite les fruits confits laissés une nuit au réfrigérateur.

Préparez une plaque avec de l'huile et un peu de farine ou de papier sulfurisé, selon ce que vous avez sous la main. Versez la composition dans le moule et placez-la dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius. Vous ne devriez pas le garder en feu pendant plus de 20-25 minutes. À la fin, effectuez le test du cure-dent pour voir si le gâteau est cuit à l'intérieur.

Sortir le plat du four, laisser gâteau au yaourt et fruits confits laissez-le refroidir pendant 15 minutes, puis, si vous le souhaitez, étalez un peu de liqueur d'orange à sa surface. Trancher et servir immédiatement avec vos proches.

Amusez-vous aussi gâteau au yaourt et fruits confits et vous n'oublierez certainement pas ce dessert trop tôt !


Délicieuse tarte aux fruits pour Dragobete !

Pour ceux qui préfèrent toujours le roumain authentique au détriment des clichés américains, à qui la fête de la Saint-Valentin n'apporte pas la joie supposée, il y a le jour Dragobete.

Vacances d'origine dace, Dragobetele invite à l'amour et, que vous ayez préparé quelque chose de spécial pour ce jour ou que vous souhaitiez simplement passer une soirée détendue avec votre bien-aimé, un dessert préparé avec le cœur est la meilleure surprise que vous puissiez avoir. .

Parce qu'il dit "Je t'aime" mieux que tout.

Et quelle recette pourrait mieux convenir à une journée d'amour sinon une délicieuse tarte aux fruits ?! Et très facile à préparer, car finalement cette journée spéciale n'est pas faite pour être passée en cuisine.

recette tarte aux fruits

- une demi-tasse de sucre
- 250 g de farine
- 100g de beurre
- fruits secs ou surgelés (fraises, kiwi, baies)

Pour la crème

- 200 g ourda
- une demi-tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mode de préparation :

Préparez d'abord la pâte : mélangez le sucre avec la farine et le beurre. Vous pouvez mettre les ingrédients dans un robot culinaire pour plus d'efficacité et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes, et que la pâte prenne la forme d'une boule. La pâte est ensuite étalée dans un plateau rond et, très important, étalée sur la paroi du plateau. Ensuite, mettez-le dans le four préchauffé à 350 degrés C et laissez-le cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez ensuite et laissez refroidir.
Pour préparer la crème, mélanger l'urda avec le sucre et l'essence de vanille. La composition est étalée sur le comptoir. Coupez ensuite les fraises et décorez. Ajouter le reste des fruits, selon le choix fait.
La tarte est ensuite mise au réfrigérateur et il est recommandé de la laisser à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.


Recettes d'été : Trois desserts aux fruits de saison

Les framboises, les groseilles, les abricots ou les pêches et les fruits # 8211 sont les desserts les plus sains car ils ne sont pas trop sucrés et ne contiennent pas de sucres malsains. Ils sont également recommandés pour les enfants en raison des vitamines et des antioxydants qu'ils contiennent.

Suntparinte.md a sélectionné trois délicieux desserts, dans la composition desquels se trouvent de nombreux fruits. Deux d'entre eux sont créés à base de fromage et de yaourt, 2 autres ingrédients qui favorisent le développement harmonieux des enfants. Chouchoutez votre pied avec quelque chose de savoureux et sain !

Crème de fruits du désert

Ingrédient:

  • 120 g de fromage frais sans matière grasse
  • 1/2 tasse de yaourt écrémé
  • 1 tasse avec des morceaux de mandarine
  • 1 tasse avec des morceaux d'ananas
  • 1 tasse de pêches hachées
  • 1/2 tasse de flocons de chocolat
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 cuillère à café de sucre

Mode de préparation :

  1. Mélanger le yaourt, le sucre, le fromage à la crème et la vanille dans un bol avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte mousseuse.
  2. Dans un blender, mixez les morceaux d'ananas, de pêche et de mandarine (vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit de votre choix).
  3. Ajoutez ensuite la crème de fromage et le yaourt et mélangez.
  4. Le mélange est placé dans un bol décoratif et réfrigéré. Après environ deux heures, retirer et saupoudrer de flocons de chocolat ou garnir de fruits.

Dessert aux fraises

Ingrédient:

  • 1 morceau (20-25 cm) de génoise ou de gâteau
  • 250 g de fromage à la crème
  • 1 tasse de sucre
  • 250 g de crème fouettée, froide
  • 1 kg de fraises tranchées (ou autre fruit)

Mode de préparation :

  1. Émietter le gâteau ou la génoise.
  2. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne une pâte mousseuse et que le sucre fonde. Ajoutez-le ensuite à la crème.
  3. Répartir uniformément les miettes de gâteau dans un plateau rond de taille moyenne (elles forment une sorte de plan de travail).
  4. Puis versez et étalez légèrement la crème de fromage et la crème.
  5. Disposer les morceaux de fruits sur le fromage à la crème.
  6. Laissez le gâteau refroidir pendant 2 heures avant de servir.

Gâteau croustillant aux fruits

Ingrédient:
Pâte:

  • 200 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • levure chimique ½ sachet

Joint : fruits de saison & # 8211 200g.

Mode de préparation :

1. Préparez la pâte en frottant le beurre avec le sucre en poudre, les jaunes et la levure dissoute dans un peu d'eau ou de jus de citron. Ajouter ensuite la farine et les blancs d'œufs battus.
2. Graisser une poêle avec de l'huile (beurre), saupoudrer un peu de farine et verser la composition. Sur le dessus, mettez les fruits pelés et dénoyautés, saupoudrés d'un peu de sucre.
3. Cuire la composition au four. A la bonne chaleur d'abord, jusqu'à ce qu'il pousse, puis plus fort, pour brunir.
4. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir et coupez en tranches.

Source de la recette et de la photo : copilul.ro, prokid.ro, trybal.wordpress.com

Cristina Cucoș

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Dessert au verre avec sauce aux fruits

Nous préparons d'abord la sauce. Les fruits congelés sont mis dans une bouilloire avec l'édulcorant, à feu doux. Remuer pendant environ 5-7 minutes d'ébullition, jusqu'à l'obtention d'une sauce légèrement liée. Laisser refroidir.

Battre le mascarpone avec la crème sucrée, la vanille et l'édulcorant pendant quelques minutes. Normalement, la composition va s'épaissir, dans mon cas elle est restée plus liquide, elle s'est épaissie plus tard, au froid. Répartir la composition dans des verres. Saupoudrer la sauce aux fruits refroidie sur le dessus.

Le dessert peut être servi immédiatement, mais peut être préparé à l'avance et conservé au frais avant de servir.

TOTAL : 660 grammes, 1448,5 calories, 19,9 protéines, 143,5 lipides, 22,4 glucides, 7 fibres

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Vidéo: !Un délicieux dessert aux fruitsun vrai régal (Octobre 2021).