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Savarine à la chapelure

Savarine à la chapelure

Séparer les œufs et dans un bol battre les jaunes avec le sucre et la vanille, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajouter la farine et la chapelure et bien mélanger. Battez séparément les blancs d'œufs et incorporez-les légèrement aux jaunes.

Bien graisser les moules avec du beurre et les couvrir de chapelure. Répartir la pâte et les faire cuire 25 minutes (au four préchauffé), elles sont prêtes lorsque la pâte se décolle des bords. Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, faites bouillir le sirop, juste assez pour que le sucre fonde et laissez-le refroidir.

On passe les savarins dans le sirop, on les place dans une barquette, avec le reste du sirop. Après environ 2 heures, le sirop sera complètement absorbé. Pendant ce temps, bien battre la chantilly et la laisser refroidir.

Au moment de servir, couper un couvercle, remplir de chantilly et garnir de confiture de fraises et de chantilly.

Ps : n'ayant pas de formes de savarine, nous avons utilisé des mini-tartes.



Sirop de Savarine

Pour le sirop qui servira à fabriquer le sirop de savarin, on utilise du sucre, de l'eau et de l'essence de rhum. Dans une casserole de 1 litre, faites chauffer 500 ml d'eau dans laquelle fondre 150 grammes de sucre en poudre. Le sirop est complété par une bouteille d'essence de rhum pour la saveur et laissez-le sur le feu jusqu'à ébullition, puis il est laissé refroidir.

Pendant ce temps, battez la crème qui servira à garnir les savarins. J'ai utilisé 200ml de crème liquide et 2 sachets de durcisseur de crème, puis j'ai mis la crème au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et devienne plus forte. Si la crème n'est pas assez forte, les bouchons des savarins aplatiront la garniture.


Savarin à la chapelure

Les savarinas sont des gâteaux appréciés de tous. Ils sont également un dessert adapté aux enfants car ils ne contiennent pas de cacao, de café ou d'autres stimulants qui les remuent. Ils sont beaux, savoureux et faciles à faire. Ils sont idéaux pour les vacances, les vacances et vous ne manquerez certainement pas d'eux lorsque vous aurez des invités. Cette recette est ancienne, & # 8222 des recettes de grand-mère & # 8221, dans laquelle on utilise de la chapelure.

Ingrédient:

  • 5 œufs
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de farine râpée
  • sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de beurre pour graisser le moule.

Pour le sirop :

  • 150 g) sucre
  • 1 verre d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'essence de rhum
  • 1 cuillère à soupe de marmelade dont chacun préfère le fruit
  • crème fouettée.

Méthodes de préparation

Les œufs sont séparés, les blancs d'œufs sont battus fort au batteur. Dans un bol, frotter les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils blanchissent et poussent comme une crème. Ajouter la farine, la chapelure tamisée finement et la mousse de blanc d'œuf. Beurrer les moules de savarin et les tapisser de farine, y verser la composition et les mettre au four pour la cuisson, à la bonne chaleur.

Pendant ce temps, le sirop est préparé. Dans une casserole, mettre l'eau sur laquelle est ajouté le sucre, mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle se lie correctement. Quand il refroidit un peu, ajoutez l'essence de rhum.

Une fois que les savarins sont mûrs, sortez-les des moules, placez-les sur un plateau et siropez-les en répétant l'opération 2-3 fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés, après quoi ils sont mis au four quelques minutes de plus avec le plateau.

Après les avoir sortis et laissés refroidir, une fine couche de marmelade est étalée sur eux, ils sont coupés d'un côté et l'espace au milieu est rempli de crème. Ils peuvent également être mis au réfrigérateur pour durcir un peu ou ils peuvent être servis immédiatement.


Savarine rapide à la chapelure

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans deux bols séparés. Battre les blancs d'œufs, puis ajouter le sucre et continuer à battre délicatement.

2. Ajoutez la farine, la levure et la chapelure sous la pluie, petit à petit, et après les avoir incorporés, ajoutez les six jaunes. Préchauffer le four à 160 degrés.

3. Beurrez les moules à savarine (vous pouvez aussi utiliser une plaque avec de grands moules à muffins) ou tapissez-les de papier sulfurisé et versez la pâte dans les moules. Mettez la plaque au four pendant 20-25 minutes.

4. Pendant la cuisson des savarins, vous pouvez préparer le sirop : faites bouillir l'eau avec le sucre, et lorsque le sucre est complètement fondu, ajoutez l'essence de rhum, puis laissez mijoter encore 5 minutes.

5. Battre la crème liquide avec le sucre en poudre.

6. Sirotez bien les savarins pendant qu'ils sont encore dans la poêle et qu'ils ont un peu refroidi. Laissez-les 10 minutes, tirez le sirop, puis coupez le couvercle et remplissez-les de crème. Sur le couvercle, vous pouvez mettre de la gelée, de la confiture, de la confiture ou du chocolat.


Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez-les fort avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et continuer à bien mélanger jusqu'à ce qu'il acquière une consistance de meringue. Nous incluons également les jaunes, un à la fois. A la fin la chapelure mélangée à de la farine.

Mettre la composition dans des moules et cuire au four chauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse. ??

Le sucre est caramélisé, puis trempé à l'eau froide. Attention à la vapeur ! Laisser refroidir. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le caramel se dissolve.

La crème très froide est mélangée à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle commence à prendre de la consistance, auquel cas nous ajoutons le sucre et le durcisseur pour chantilly. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et durcisse.

Pour les savarins frais, la partie supérieure est découpée, le couvercle. Nous prenons un savarina et le trempons dans du sirop. Laissez-les bien imbiber de sirop et sortez-les sur une assiette et remplissez-les de chantilly. Graisser les couvercles avec du leche dulce et les placer sur la crème fouettée.


Gâteau Napoléon sans cuisson. Il est impossible d'arrêter de manger !

Recette de gâteau Napoléon qui aura fière allure sur la table des fêtes ou lorsque vous voulez vous faire plaisir avec quelque chose de bon. Un gâteau extraordinairement savoureux pour la préparation duquel vous n'avez pas besoin de pâte ni de four.

INGRÉDIENT:

-3 cuillères à soupe de farine de blé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans une casserole versez 250 ml de lait et mettez le feu.

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et sucre vanillé. Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Ajoutez ensuite 250 ml de lait et mélangez au fouet pour éviter la formation de grumeaux.

3. Lorsque le lait a bouilli, versez le mélange de farine et continuez de remuer jusqu'à ce que la composition épaississe.

4. Faites bouillir encore 1 à 2 minutes et retirez du feu. Laisser refroidir à température ambiante.

5. Dans un bol ajouter le beurre à température ambiante et battre au batteur pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de crème et mélangez. Incorporer progressivement une cuillère à soupe de crème au beurre battu pour que la crème obtenue ressorte aérée.

Astuce : si vous ajoutez toute la crème en une seule fois, la crème au beurre ne sera pas mousseuse.

6. Prenez les feuilles de colle et mettez-les en deux. Superposez les autres feuilles. Pour former une forme ronde, prenez un couvercle ou une assiette de grand diamètre et coupez avec un couteau.

7. Coupez les restes de colle en morceaux et faites-les frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils sèchent et deviennent croustillants.

Ensuite, transférez-les dans le bol du mixeur et hachez-les pour qu'il en sorte quelque chose comme de la chapelure.

8. Assembler le gâteau. Graisser une cuillerée de crème dans une assiette. Placez la première feuille de colle et graissez avec 2-3 cuillères à soupe de crème. Superposer la feuille suivante et graisser à nouveau avec de la crème. Procédez ainsi jusqu'à ce que vous ayez terminé les colles. Graisser l'ensemble du gâteau et les côtés avec le reste de crème.


Mijoteuse de Boeuf

Votre famille sera de retour quelques secondes lorsque vous préparerez cette recette de ragoût de bœuf de Working Mothers Against Culilt.

Ingrédient:

  • 5 livres de boeuf frit
  • mijoteuse
  • Purée de pomme de terre
  • 1 oignon blanc moyen, coupé en dés
  • 4 grosses carottes, coupées en tranches
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • 8 onces de champignons tranchés
  • 1 boîte de soupe aux champignons condensée
  • 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon
  1. Disposer le steak de mandrin au fond du bol.
  2. Ajouter les pommes de terre, les oignons, les carottes, le maïs surgelé et les champignons.
  3. Verser une boîte de crème de champignons condensée sur les légumes, puis saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sur le dessus.
  4. Couvrir le bol avec le couvercle et laisser reposer au moins 8 heures.
  5. Bien mélanger avant de servir.

Le dîner est maintenant un jeu d'enfant avec ces 5 recettes de mijoteuses faciles. Vous cherchez un moyen de rendre le déjeuner de votre enfant plus sain? Essayez ces 10 idées faciles pour de meilleurs déjeuners.

En tant que journaliste, auteure et artiste primée, Kelly Sundstrom a la passion d'aider les parents à se sentir bien préparés, confiants et capables dans leur futur voyage. En tant qu'avocate de l'attachement parental et mère de deux enfants, Sundstrom a été conférencière invitée sur Grassroots TV à Aspen, Colorado, et encourage les familles à travers le pays à se déconnecter des médias et à se reconnecter.