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Barres d'avoine aux pruneaux et à la pistache

Barres d'avoine aux pruneaux et à la pistache

Rincez-vous les mains sous l'eau froide ou appliquez-leur un jet rapide de spray antiadhésif. Cela empêchera le mélange de coller à vos mains.

Ingrédients

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1½ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 3 cuillères à soupe plus 1 tasse de pistaches
  • ½ gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur
  • ½ cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°. Enduire légèrement un plat allant au four de 8 x 8 po d'un vaporisateur d'huile végétale. Tapisser de papier parchemin en laissant un généreux surplomb de tous les côtés. Chauffer l'huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les flocons d'avoine et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes. Laisser refroidir sur une assiette.

  • Pendant ce temps, traitez 3 c. pistaches dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues; transférer dans un petit bol.

  • Grattez les graines de la gousse de vanille dans le robot et ajoutez les figues, les pruneaux, ½ tasse de pistaches, le zeste d'orange, le jus d'orange, le sel et 2 c. l'eau; processus jusqu'à consistance lisse.

  • Transférer le mélange dans un bol moyen. Hacher grossièrement ½ tasse de pistaches restantes et les ajouter au bol avec les flocons d'avoine; bien mélanger. Presser fermement dans le moule préparé. Parsemer de pistaches moulues en pressant pour faire adhérer. Cuire au four jusqu'à ce qu'il ne colle plus, 20-25 minutes. Laisser refroidir, puis couper en barres.

  • AVANCEZ : Les barres peuvent être préparées 2 semaines à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 200 Lipides (g) 8 Lipides saturés (g) 2,5 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 27 Fibres alimentaires (g) 4 Sucres totaux (g) 12 Protéines (g) 5 Sodium (mg) 125 Section de révisionBien que I Je suis toujours à la recherche d'alternatives à faible teneur en sucre, celles-ci n'étaient pas assez sucrées. Cela ne vaut pas la peine, sauf si vous commencez avec des pistaches décortiquées. Pourrait utiliser un peu de miel.

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