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À l'intérieur de la scène culinaire de Grand Cayman avec Kimpton Seafire Resort + Spa

À l'intérieur de la scène culinaire de Grand Cayman avec Kimpton Seafire Resort + Spa

Grand Caïmanle tout premier complexe hôtelier de charme récemment ouvert, Kimpton Seafire Resort + Spa, apporte aux voyageurs un réel goût de la capitale culinaire des Caraïbes. C'est luxueux, parfaitement décoré, technophile et comme toutes les propriétés de Kimpton, chien amical. Offrant aux clients la possibilité de participer à des événements culinaires exclusifs, le complexe de luxe apporte un nouvel élément aux expériences culinaires de vacances.

Récemment, le Kimpton Seafire Resort a collaboré avec le célèbre chef britannique Clare Smyth pour 10 jours d'expériences culinaires raffinées et fraîches. Le chef trois étoiles Michelin a travaillé avec des agriculteurs et des chefs locaux pour créer des plats caïmaniens de manière avant-gardiste. Le pop-up « Chef Clare Takes Cayman » comprenait des événements culinaires allant de dîners de dégustation intimes à une finale de gala à quatre plats. Kimpton Seafire prévoit d'organiser des événements culinaires uniques régulièrement tout au long de l'année, apportant des talents culinaires renommés au Îles Caïmans.

Le complexe met l'accent sur la promotion de la santé et du bien-être, en proposant des tapis de yoga dans la chambre, des cours de yoga sur la plage et en paddle, des cours de tai-chi, une crème solaire Sun Bum gratuite à la piscine, et plus encore. Toutes les recettes de leurs restaurants reflètent ce thème, car ils utilisent des produits frais et locaux et suivent une approche simple mais innovante.

Le récapitulatif du restaurant :

Avenue

Avenue apporte aux invités les fruits de mer les plus frais qu'ils auront jamais goûtés. Le chef exécutif Massimo De Francesca infuse parfaitement les fruits de mer locaux des Caïmans avec une touche méditerranéenne côtière. En plus de la nourriture délicieuse, tous les plats peuvent être parfaitement associés à des cocktails faits à la main à base de fruits exotiques locaux.

Pour le petit-déjeuner, l'Ave propose des plats à la carte ou sous forme de buffet. Les croissants fraîchement préparés avec confiture maison sont un incontournable, ainsi que le jus Cayman Sunshine (mangue, carotte, gingembre et orange).

Avecita

La station balnéaire restaurant uniquement pour le dîner sert des plats de tapas d'inspiration espagnole avec le programme d'accords de boissons ultime, comprenant des vins espagnols ainsi que des cocktails faits à la main. Les convives ont la possibilité de s'asseoir au bar du chef ou à des tables communes pour une expérience culinaire intime pouvant accueillir jusqu'à 30 convives. Au bar du chef, neuf convives chanceux peuvent assister à la création de plats uniques (qui changent tous les soirs) sous leurs yeux.

Coccoloba

Situé directement sur la plage, Coccoloba est l'endroit idéal pour un déjeuner décontracté - et n'oubliez pas les margaritas ! Ici, les clients font une pause entre les bains de soleil et les sports nautiques pour grignoter Cuisine mexicaine avec des éléments de menu tels que des tacos au poisson, du ceviche frais, des tostadas, du guacamole, etc.

Le garde-manger

Niché au milieu du Seafire Resort se trouve The Pantry, un café sur le pouce proposant des sandwichs portables, des pâtisseries maison, du café gastronomique et plus encore. Les clients peuvent même acheter de la pâte à biscuits à cuire dans leurs suites ou bungalows. Conseil d'initié : Réveillez-vous très tôt pour arracher l'un de leurs premiers arrivés, premiers servis cronuts - ça vaut le coup.