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L'aéroport de Madrid-Barajas obtient un relooking culinaire de 25 millions d'euros avec le nouveau GastroHub

L'aéroport de Madrid-Barajas obtient un relooking culinaire de 25 millions d'euros avec le nouveau GastroHub

L'aéroport de Madrid est devenu un centre gastronomique avec un menu conçu par le célèbre chef Paco Roncero

GastroHub proposera de tout, des tapas traditionnelles à la cuisine moderne haut de gamme.

Après un vaste relooking de 25 millions d'euros, le Aéroport de Madrid-Barajas n'est plus seulement une plaque tournante pour arriver à destination ; c'est aussi une destination culinaire à part entière. Le tout nouveau Gastrohub, un espace gastronomique de 2 700 pieds carrés animé par le célèbre chef Paco Roncero, vient d'ouvrir à l'intérieur de l'aéroport. Le nouveau centre de restauration, qui peut accueillir 123 convives, a été rendu possible grâce à un investissement de 506 000 € d'Areas, une entreprise leader dans l'alimentation, les boissons et le travel retail.

Les voyageurs peuvent choisir entre un bar-restaurant, un menu à la carte ou un menu fixe. Certains points forts du menu incluent la cuisine classique espagnole comme les patatas bravas (pommes de terre épicées) et les omelettes espagnoles; une cuisine moderne comme les tripes à la madrilène, le ragoût à la madrilène et le jarret de veau ; et les favoris continentaux comme les hot-dogs et les sandwichs ouverts.

« GastroHub est un concept qui jusqu'à présent n'avait pas été mis en œuvre à l'aéroport de Madrid : un hybride entre un bar à tapas et un restaurant », a déclaré le chef Paco Roncero, chef primé de la cuisine espagnole d'avant-garde. « Vous avez la possibilité de manger de délicieuses tapas un peu plus originales que les traditionnelles, mais avec toute la saveur de l'ancienne recette ; ou asseyez-vous et profitez d'un déjeuner tranquille avec quelques plats délicieux au choix.”


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