Nouvelles recettes

Cocktails Maison Prêts à Boire

Cocktails Maison Prêts à Boire

Nous adorons préparer des cocktails à la maison, mais après une longue et dure journée, nous n'avons parfois pas l'énergie pour sortir le jigger, le shaker et le presse-agrumes. Que doit faire un buveur assoiffé ? Heureusement, nous avons découvert une solution qui devrait vous plaire : les cocktails maison en bouteille.

Ces concoctions sont devenues très populaires récemment et peuvent être commandées dans les bars du pays, mais les élixirs prêts à l'emploi ne doivent pas être difficiles à préparer. En fait, nous avons trouvé quelques recettes simples que vous pouvez préparer en quelques minutes et conserver à peu près indéfiniment.

L'un des plus faciles est le Sandeman Royale. Nous avons entendu parler de ce verre par le président de Sandeman Port, George Sandeman, lors de la convention Tales of the Cocktail de cette année. Il suffit d'ouvrir une bouteille de porto, de s'en servir un verre à déguster tout de suite et de remplir la bouteille de Scotch. Gardez-le au congélateur et lorsque vous êtes prêt à servir, répartissez la boisson de type Rob Roy dans des verres à martini. (Sandeman a lui-même inventé la formule, mais il dit qu'un barman de l'hôtel Lanesborough de Londres a suggéré la méthode ingénieuse du mélange dans la bouteille.)

Si vous préférez l'épicé au sucré, essayez plutôt le Cajun Martini. C'est un mélange de vodka infusée au jalapeño et de vermouth sec qui restera bon pendant des mois. David Wondrich, membre du conseil consultatif de Liquor.com, a partagé avec nous la recette, qui a été créée par le célèbre chef Paul Prudhomme dans son restaurant de la Nouvelle-Orléans K-Paul's Louisiana Kitchen et qui a connu un grand succès dans les années 1980.

Pour les personnes d'un certain âge, les cocktails en bouteilles peuvent rappeler l'engouement Zima. Vous n'êtes pas seul : après avoir embouteillé une limonade au bourbon, le barman de Baltimore, Nick Jones, a décidé de recréer le favori aux agrumes des années 90 (photo ci-dessus) et l'a ajouté au menu de Pabu, le restaurant de sushis et l'izakaya dont il dirige le bar. Il appelle Calpico, une boisson gazeuse japonaise acidulée, ce qui est approprié car le Japon est le seul endroit sur Terre où vous pouvez encore acheter Zima aujourd'hui. À votre santé!

Cliquez ici pour les recettes du Sandeman Royale et du Cajun Martini.

Cette histoire a été publiée à l'origine sur Cocktails maison prêts à boire. Pour plus d'histoires comme celle-ci rejoindre Liquor.com et buvez mieux. De plus, pour un temps limité, obtenez Comment faire un cocktail en 2013, un livre de recettes de cocktails — gratuit ! Adhérer maintenant.


24 cocktails classiques totalement délicieux à faire à la maison

Utilisez ce guide pratique pour préparer des cocktails classiques, des Daiquiris aux Old-Fashioneds et plus encore.

Il y a certaines choses que l'on doit savoir en tant qu'adulte : comment faire des pâtes (oui, même si tu évites les glucides), comment coudre un bouton, et comment faire un tueur cocktail classique.

Si vous avez envie d'un cocktail à la vodka bien conçu, d'un classique à l'ancienne ou d'un Negroni magnifiquement amer (à la Stanley Tucci !), il y a de fortes chances que ni le seltz dur ni la recette de sangria ne fassent le travail.

Certaines de ces boissons mélangées populaires nécessitent d'apprendre à utiliser un shaker ou à sortir le mélangeur & mdash bonjour, de la glace pilée parfaite ! &mdash mais c&rsquos amusant à pratiquer et vous garantira des dégustateurs volontaires enthousiastes. D'autre part, de nombreuses recettes de cocktails classiques ne nécessitent que deux ou trois ingrédients et quelques-unes n'ont même pas besoin d'équipement spécial. Un cocktail facile à mélanger après une longue semaine peut grandement vous aider à vous sentir un peu plus civilisé. (Si vous vous interrogez sur les calories, sachez qu'il est essentiel de choisir judicieusement &mdash et de boire avec modération &mdash.)

Prenez des mélangeurs, des agrumes frais et votre spiritueux préféré et bougez-vous !


Marguerite dorée

Sortez votre tequila dorée pour cette variante populaire de la margarita classique qui appelle spécifiquement la tequila dorée. La recette est amusante à mélanger et très facile, elle est donc parfaite pour toute fête estivale.

La margarita dorée était une recette très populaire avant le plus récent renouveau de la tequila, qui a ouvert les yeux des buveurs de tequila sur les possibilités d'une tequila vraiment excellente. Il y a quelques décennies, les tequilas dorées étaient la norme et Jose Cuervo Especial Gold était la tequila de choix. Aujourd'hui, il existe beaucoup plus d'options et bien que les tequilas dorées ne soient toujours pas les meilleures, il existe des choix décents.

Cela dit, n'hésitez pas à utiliser un autre type de tequila dans cette recette. Les tequilas Blanco sont désormais le premier choix de presque toutes les margaritas. Au-delà de la tequila, cette recette ressemble beaucoup à la Margarita originale, bien qu'elle ait un peu plus une piqûre d'agrumes parce que du jus de citron vert et un mélange aigre sont utilisés. Bien que facultatif, l'éclaboussure de jus d'orange aide à équilibrer la boisson. Cela donne également à la boisson une belle couleur dorée.

Il existe encore une autre version appelée la grande margarita dorée. C'est la même chose que cette recette mais utilise spécifiquement le Grand Marnier comme liqueur d'orange. Sinon, le triple sec, le curaçao, le Cointreau ou toute autre liqueur d'orange feront très bien l'affaire.


Glissement de terrain

Le Mudslide est le milkshake alcoolisé par excellence : doux, crémeux et riche. Sa popularité remonte à une époque où nous nous inspirions des menus plastifiés des chaînes de restaurants pour nos cocktails. C'est-à-dire qu'il ne s'agit généralement pas d'un exercice d'équilibre et de savoir-faire.

Le Mudslide est né dans les années 1970 au Wreck Bar du Rum Point Club sur l'île de Grand Cayman. Oui, cela ressemble plus à un cocktail après-ski qu'à quelque chose que vous siroteriez sur une plage de sable. Mais il a été inventé lorsqu'un client voulait un White Russian et que le bar a modifié la recette pour inclure de la crème irlandaise. La boisson sans effort a été un succès, trouvant son chemin vers les côtes américaines et devenant rapidement un favori des TGI Friday's et des cocktails à domicile.

La plupart des versions du Mudslide sont noyées dans de la crème glacée et servies dans des verres de la taille d'un cirque, ce qui entraîne un gel du cerveau et votre dose quotidienne de calories dans un cocktail. Ce Mudslide se balance plus maigre et met en valeur les spiritueux plutôt que simplement le sucre et les produits laitiers. La vodka, la liqueur de café et les Baileys donnent un coup de fouet alcoolisé qui traverse la crème riche, tandis que la garniture au chocolat ajoute une touche visuelle de «boue» à la boisson et confère un arôme et une saveur supplémentaires.

Faites un Mudslide après le dîner ou chaque fois que vous avez la dent sucrée. L'utilisation de crème épaisse est le meilleur choix ici, car 2 % de lait ou de lait écrémé ne produiront pas les mêmes résultats. Si vous voulez vraiment sublimer votre boisson, remplacez la vodka par votre brandy français préféré et vous profiterez d'une dose supplémentaire de saveur.


Recettes de cocktails

Servez ces cocktails préférés des fans lors de votre prochaine fête. Découvrez nos meilleurs cocktails classiques, notamment cosmopolites, à l'ancienne et mojitos.

Recette de mojito

Mélangez ce cocktail classique pour une fête en utilisant de la menthe fraîche, du rhum blanc, du sucre, du citron vert piquant et de l'eau gazeuse rafraîchissante. Jouez avec les quantités selon vos goûts.

Gin à la rhubarbe

Utilisez de la rhubarbe de saison pour faire ce G&T-avec-une-différence, ou garnissez le gin fini d'eau gazeuse pour une boisson estivale rafraîchissante et glorieusement rose

Sangria facile

Embrassez les douces journées d'été avec une cruche de sangria. Avec du vin rouge, du brandy espagnol, de l'eau gazeuse, de la cannelle et des fruits hachés, c'est un délicieux cocktail à partager

Expresso Martini

Apprenez à préparer ce cocktail au café classique. Notre recette facile utilise un expresso fraîchement préparé, un trait de liqueur de café et un simple sirop de sucre.

Aigre de New York

Détendez-vous et profitez d'un New York aigre. Avec du whisky, du vin rouge, des amers d'orange et du jus de citron, une gorgée vous transportera dans un bar à cocktails de Manhattan

Glissement de terrain

Partagez cette boisson crémeuse réservée aux adultes avec l'amateur de chocolat de votre vie. Pour plus de gourmandise, râpez du chocolat avant de servir

Cocktail de sexe sur la plage

Combinez de la vodka avec du schnaps à la pêche et du jus de canneberge pour faire un cocktail classique de sexe sur la plage. Garnir de cerises cocktail et de tranches d'orange

Thé glacé au gin rose

Mélangez du gin rose avec du thé glacé et vous obtenez ce cocktail unique, à base de rhum épicé, de fleur de sureau et de pamplemousse rose. Servir dans une carafe pour un cocktail à partager

Cocktail d'ouragan

Notre cocktail d'ouragan tropical à base de rhum est facile à préparer et garantira le début de votre fête. Garnir d'orange et de cerises cocktail pour une touche kitsch

Negroni rose

Passez au rose avec ce fabuleux cocktail parfumé au gin rose, au vermouth rose et à l'Aperol. Garnir d'un quartier de pamplemousse rose et d'une feuille de basilic pour servir

Vodka-martini

Préparez un martini à la vodka facile avec notre recette simple pour un verre de fête élégant. Servez votre cocktail frais avec une olive ou un zeste de citron

Side-car

Essayez de recréer un cocktail classique des années 1920, le side-car. C'est facile à adapter - utilisez simplement du cognac, ou allez avec des parts égales de cognac, triple sec et jus de citron


Quel est le goût d'un Cosmo ?

Je pense que le cosmos est le parfait mélange de saveurs. Le citron vert ajoute de l'acide, le Cointreau ajoute des agrumes et de la douceur et la canneberge ajoute des baies et de l'acidité. C'est une combinaison vraiment délicieuse!

Je ne veux pas passer pour un snob, mais je pense que lorsqu'une recette ne comprend que quelques ingrédients, vous devez utiliser les meilleurs ingrédients possibles. Une leçon que j'ai apprise d'Ina Garten en fait.

Sidenote: J'aime vraiment ce shaker à cocktail Mason Jar. Vous pouvez les trouver ici. (lien d'affiliation)

D'accord, mettons cette boisson dans nos shakers !

Vous aimez cette recette de boisson Cosmo ? Voici d'autres de mes martinis préférés :

Délicieux, non ? Je t'ai dit! Et cette couleur rose est la perfection. Quand je sors et commande un cosmopolite, je peux dire à la couleur si ça va être bon avant même de prendre une gorgée !

Je souhaite un merveilleux weekend à tous! Pouvez-vous gérer une photo de plus? C'est probablement mon préféré.

Bombe photo Sebastian (mon chat) !

J'espère que vous avez apprécié cette recette de boisson cosmo classique. Secouez-en un et dites-moi ce que vous en pensez. À votre santé!


Recettes de cocktails Frangelico Liqueur de Noisette

Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance du milkshake. Servir dans un verre highball et garnir de crème fouettée.

Versez la liqueur de noisette Frangelico, la liqueur de crème Haagen Dazs, le Grand Marnier et la liqueur de café Kahlua dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien agiter et passer dans un verre highball rempli de glaçons. Faire flotter la crème dessus et servir.

Verser dans un verre Collins et mélanger brièvement. Garnir d'une feuille de menthe et d'une cerise, et saupoudrer de chocolat râpé.

Versez le frangélico dans un verre à cocktail double et ajoutez la glace. Hachez grossièrement les noix de pécan et mettez-les dedans.

Versez la liqueur de noisette Frangelico, la liqueur de fraise, l'avocat et la crème dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien agiter et passer dans un verre à cocktail. Garnir de limonade jusqu'à consistance mousseuse. Garnir d'une fraise et servir.

Versez les ingrédients dans un shaker en acier inoxydable sur de la glace, secouez jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids, puis filtrez dans un verre à pied réfrigéré ou un verre Rocks rempli de glace.

Versez les ingrédients dans un shaker en acier inoxydable sur de la glace, secouez jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids, puis filtrez dans un verre à pied ou un verre Rocks rempli de glace.

Versez la liqueur de noisette Frangelico, la crème de bananes, le jus d'ananas et les amers dans un shaker à moitié rempli de glaçons et secouez bien. Filtrer dans un verre à cocktail et servir.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker (sauf les noix), ajouter de la glace et bien agiter. Verser dans le verre et ajouter les noix par dessus.

Versez la liqueur de noisette Frangelico dans une tasse de chocolat chaud, remuez brièvement et servez.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Servir dans un verre highball et garnir de crème fouettée.

Versez la liqueur de noisette Frangelico, le triple sec, le jus de citron vert et le jus d'ananas dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien agiter, passer dans un verre highball et servir.

Secouez et versez en forme de V et décorez de cannelle.

Mélangez brièvement avec un demi-verre de glace pilée. Servir dans un verre Collins et décorer d'une cerise.

Agiter tous les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glace pilée. Filtrer dans un verre à l'ancienne rempli au 1/3 de glaçons et servir.

Verser le frangélico dans un verre à cognac. Ajouter le miel, le zeste de citron et les clous de girofle et remplir le verre d'eau chaude.

Versez l'Amaretto et le Frangelico dans une tasse à café, puis remplissez de chocolat chaud Nestlé préparé. Garnissez de crème fouettée puis versez lentement 1/8 oz. Cherry Brandy dans un mouvement circulaire sur la crème fouettée, garnir d'une cerise.

Versez les liqueurs dans une tasse à café irlandaise. Remplissez de chocolat chaud de bonne qualité. Ajouter beaucoup de crème fouettée.

Ajouter tous les ingrédients dans un verre highball, mélanger et servir.

Verser le frangelico, le schnaps au caramel écossais et la crème de cacao sur de la glace. Ajouter du lait (ou de la crème) si désiré et remuer.

Versez le café dans une tasse ou un verre à café irlandais. Ajouter la liqueur de noisette Frangelico et la crème de cacao en remuant. Faites flotter la crème épaisse sur le dessus et servez.

Mélanger brièvement avec un demi-verre de glace pilée dans une coupe à vin. Parsemer de noisettes concassées et servir.

Verser les ingrédients dans un shaker en acier inoxydable sur de la glace et agiter jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids. Filtrer dans un verre réfrigéré, à pied ou à whisky rempli de glaçons.

Mélanger avec un demi-verre de glace pilée jusqu'à consistance lisse. Servir dans un verre Collins et décorer d'une tranche de banane et d'une cerise.

Ajoutez une touche de Coca-Cola au Frangelico sur glace et remplissez, ajoutez la crème.

Mélanger les ingrédients dans un blender avec une boule de glace pilée. Filtrer dans le(s) verre(s) à cocktail.

Verser les ingrédients dans un shaker en acier inoxydable
sur de la glace, secouer jusqu'à ce qu'il soit complètement froid puis filtrer
dans un verre à pied réfrigéré ou un verre Rocks rempli de glaçons.

Mélanger avec de la glace et servir dans un grand verre. Garnir de flocons de chocolat et éventuellement de garniture au chocolat arrosée à l'intérieur du verre.

Mélanger les ingrédients avec de la glace jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. N'ajoutez pas trop de glaçons, cela rendra la boisson trop épaisse.

Verser dans un verre chemisé de miel. Garnir de flocons de chocolat et d'une fraise ouverte.

Mélanger dans un shaker avec de la glace. Servir sur les rochers. Garnir de copeaux de chocolat et de noix grillées hachées.

Versez la grenadine et le frangelico dans un shaker rempli de glaçons et secouez jusqu'à consistance mousseuse. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré et ajouter lentement le kahlua. Garnir d'une cerise ou d'un baiser d'hershey et servir.


Coup emploi

Le coup Blow Job appartient à une époque de cocktails aux noms provocateurs remontant aux années 80 et 90. Au moment où ce plan en couches est apparu sur la scène, les barmans préparaient des cocktails et des shooters amusants depuis plusieurs années, peut-être aucun n'est plus populaire que le Sex on the Beach. La plupart de ces boissons se caractérisaient plus par leurs noms lascifs que par leur qualité, mais leur attrait était répandu.

Le shot Blow Job est relativement peu alcoolisé et facile à préparer, car il ne combine que trois ingrédients : de l'amaretto, de la crème irlandaise et de la crème fouettée. La crème irlandaise est superposée sur l'amaretto et la crème fouettée est appliquée comme garniture.

La boisson est censée être retournée en une seule fois. Vous pouvez le ramasser avec votre main, bien sûr. C'est la manière la plus simple et la moins salissante de procéder. Mais traditionnellement, le shot est consommé en mains libres. Dans ce cas, le buveur met ses mains sur le côté ou derrière le dos et ramasse tout le verre à liqueur avec sa bouche, le descendant tout en inclinant la tête en arrière.

Quelle que soit la voie que vous choisissez pour vous imprégner du cocktail, le shot est doux et crémeux. Alors, faites un tour la prochaine fois que vous divertissez une foule - il est difficile de passer un mauvais moment lorsque les coups Blow Job sont au menu.


Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser le gin et le vermouth sec.

Garnir d'oignons cocktail. Servir et déguster.

  • Comme pour le gin martini, utilisez un gin et un vermouth de qualité supérieure et ajustez le rapport à votre goût.
  • Il est d'usage d'utiliser un ou trois oignons cocktail pour la garniture. C'est une vieille superstition de bar selon laquelle un nombre pair d'oignons ou d'olives porte malheur.
  • Les oignons à cocktail peuvent être trouvés dans des bocaux dans la plupart des épiceries, généralement juste à côté des olives.
  • Préparez des oignons marinés et créez une garniture Gibson personnalisée. Assurez-vous de sélectionner des petits oignons qui ne dépassent pas 1 pouce de diamètre.

Variantes de recettes

  • Passez du gin à la vodka si vous préférez.
  • Semblable au martini sale, une petite quantité de saumure d'oignon crée une Gibson sale. Utilisez environ 1/2 once (plus ou moins au goût) de saumure du pot d'oignons à cocktail.

Quelle est la force d'une Gibson ?

Le martini et le Gibson sont identiques en tout sauf la garniture, ils ont donc aussi la même force. Lorsqu'elle est faite avec du gin à 80 degrés en utilisant le rapport de la recette, cette boisson pèse un gros volume de 31% ABV (62 degrés).

Le vermouth va-t-il mal ?

Le vermouth est un vin fortifié, pas une liqueur, il n'a donc pas la longue durée de conservation des spiritueux distillés. Une fois ouvert, il se détériorera après environ trois mois, bien que vous puissiez commencer à remarquer un goût de rassis après le premier mois environ. Réfrigérez les bouteilles ouvertes de vermouth sec et prenez l'habitude d'écrire la date d'ouverture sur les bouteilles pour vous assurer que tous vos martinis ont bon goût.

Pourquoi s'appelle-t-on un cocktail Gibson ?

Pendant de nombreuses années, l'histoire standard du cocktail Gibson a attribué sa création aux années 1930. Il a été dit que l'illustrateur du magazine Charles Dana Gibson a demandé à Charlie Conolly du Players Club de New York de faire "quelque chose de différent". Conolly a utilisé un oignon cocktail pour garnir un martini, et la boisson résultante est connue sous le nom de Gibson. Une autre version situe la création de la boisson 40 ans plus tôt. Dans un courriel personnel qui m'a été envoyé, Charles Pollok Gibson a raconté une histoire de famille selon laquelle le grand-oncle de son père, Walter D.K. Gibson a fabriqué la première Gibson vers 1898 au Bohemian Club de San Francisco.


Singe qui parle

Vous n'avez peut-être pas entendu parler du singe qui parle, mais vous parlerez bientôt de ce petit martini obscur. Pour cette recette, vous prendrez des vodkas au chocolat et à l'espresso, puis vous saisirez cette liqueur de banane et votre liqueur de café préférée. Ajoutez un peu de crème et secouez-la pour une boisson vraiment délicieuse.


Voir la vidéo: SI TU ES PRÉCOCE, FAIBLE, PETIT ET IMPUISSANT, BOIS CECI 30 MIN AVANT.. (Octobre 2021).