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Tarte au fromage de vache avec meringue

Tarte au fromage de vache avec meringue

elle se prépare Pâte à tarte et laissez refroidir, pendant ce temps préparez le fromage dans un bol comme suit : fromage, œufs, sucre, zeste de citron, vanille, sel, raisins secs imbibés d'alcool, l'alcool sera utilisé.

Gris et bien mélanger. Dans une forme ronde, j'étale la pâte à la main et je la mets dans le four préchauffé à 180-200 degrés.

Gardez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit puis retournez tout le fromage de la tarte et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.Quand il est presque prêt, battre les blancs d'œufs avec un peu de jus de citron, la mousse dure puis ajouter le sucre lorsque le les blancs d'œufs sont bien battus, sortez la tarte toute prête du four et mettez la meringue dessus et remettez-la au four 15 minutes maximum.

Bon appétit


Gâteau au fromage blanc et aux pêches & #8211 un vrai délice pour les papilles !

Mon mari adore le gâteau au fromage cottage et aux pêches. Chaque fois que je veux la surprendre, je fais ce délicieux dessert. Il l'aime tellement qu'il pourrait manger tout un plateau tout seul.

Ingrédients du comptoir :

Ingrédients de la crème :

  • 250 gr de fromage de vache, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de gelée
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille, zeste d'orange râpé
  • 800 grammes de pêches en conserve, coupées en deux
  • 250 gr de mascarpone, 250 ml de chantilly liquide, 300 gr de jus de pêche
  • sucre (au goût), 1 sachet de gélatine, 1 sachet de crème fouettée

Mode de préparation :

Pour préparer le dessus, cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte. Dans un autre bol, mélanger la farine avec les jaunes et, enfin, verser le tout sur la meringue. Ajouter le zeste d'orange et mélanger légèrement.

Vous obtiendrez une pâte dure et lisse que vous transférerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire la pâte au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez le dessus du four et laissez refroidir.

Écrasez le cottage cheese avec une fourchette et mélangez-le avec le sucre vanillé, l'essence de vanille et le zeste d'orange. Coupez quelques-unes des pêches en petits morceaux et ajoutez-les au fromage à la crème. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.

Battre la crème avec un peu de sucre et un sachet de durcisseur, à l'aide du batteur. Vous devriez obtenir une crème forte. Ajouter la crème fouettée au mélange de fromage.

Étaler la crème uniformément sur le comptoir froid. Trancher les pêches restantes et les placer les unes à côté des autres sur le fromage à la crème, puis réfrigérer le gâteau pendant une heure.

Faites chauffer le jus de pêche et mélangez-le avec la gélatine et la gelée. Une fois qu'il a un peu refroidi, versez-le sur le gâteau en recouvrant les morceaux de pêche. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi il peut être coupé et servi. Bon appétit!


Frotter les jaunes avec le sucre puis ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre de la liste. Si vous obtenez une pâte trop vertueuse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.

Cuire le dessus dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Retirer le dessus et graisser avec une confiture aigre sur le dessus.

Sur la plaque de cuisson et graissée avec de la confiture, mettre le cream cheese (bien mélanger tous les ingrédients) et la meringue dessus. Vous pouvez réaliser sur la meringue les modèles que vous souhaitez.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que la meringue coagule, en veillant à ce qu'elle brûle facilement.

La recette du gâteau au fromage, citron et meringue a été proposée par piscotel sur le forum culinaire.

Laissez refroidir le gâteau avec le fromage, le citron et la meringue puis vous pourrez le servir.


Mini tartelettes au cream cheese, myrtilles et meringue

Je vous parlais il y a quelque temps dans un post, des douceurs de mon enfance, d'une période indéterminée mais heureuse, préparées avec amour par ma mère, parmi lesquelles se trouve la confiture de myrtilles.

Les myrtilles, ces petites merveilles au goût unique, que j'ai rappelées à votre attention dans ces mini-tartes, me ramènent à mon enfance.

Et mes pensées s'envolent vers l'époque où, vers l'âge de 6 ans, je rêvais de survoler le monde en ballon coloré, de toucher les nuages ​​comme Peter Pan, de traverser les montagnes et de mal comme Fat Frumos en route pour Ilena Cosanzeana château.

Le temps a passé, j'ai grandi :), je n'ai pas volé à travers les nuages, mais quand je regarde ce ballon, exactement ce que je t'ai dit me fait penser.

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrediente Mini tarte & # 8221]

  • 125 gr de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Un peu de sel
  • 250 gr de farine
  • un œuf
  • une cuillère à café de cacao

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient de fromage à la crème & # 8221]

  • 200 g de fromage cottage doux
  • 200 ml de crème liquide induite
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • une cuillère à café de gelée
  • sucre vanillé

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrediente bezea & # 8221]

[titre des instructions = & # 8221Préparation Mini tartelettes au fromage à la crème, myrtilles et meringue & # 8221]


Le cheese cake de la vache qui pleure & #8211 un dessert digne des confiseries les plus notoires !

Si vous voulez un dessert original et moins courant, alors la recette ci-dessous est exactement ce qu'il vous faut. Le gâteau "Larmes d'Ange" est un dessert très délicieux, fin et très appétissant. Arôme irrésistible et son apparence vous conquiert immédiatement. Faites plaisir à vos proches avec un dessert spécial qui rivalise avec n'importe quel autre gâteau sur le marché.

INGRÉDIENTS

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

-100 g de crème sure (ou crème grasse)

INGRÉDIENTS RESPIRATOIRES

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique. Versez le mélange obtenu sur le plan de travail. Disposez le beurre froid (coupé en morceaux) au milieu et hachez-le au couteau en le mélangeant avec la farine. Obtenez un repas friable.

2. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez-les à la table friable et pétrissez la pâte.

3. Façonnez la pâte en une forme ronde et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.

4. Mélangez le fromage cottage avec le sucre, les jaunes d'œufs, la semoule, la crème sure et la vanille. Obtenez une masse homogène. Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire.

5. Battez les blancs d'œufs. Ajouter progressivement le sucre en poudre et battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse aux pics stables. Si la mousse n'est pas assez épaisse, vous ne pourrez pas voir les « larmes ».

6. Sortez la pâte du réfrigérateur et disposez-la dans un plat allant au four. Former le haut et la bordure. Pour une forme d'un diamètre de 24 cm, vous obtenez un plan de travail d'une épaisseur d'environ 0,5 cm.

7. Versez la garniture au fromage cottage dans le moule.

8. Placer la tarte dans le four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes.

9. Sortez la tarte du four et disposez les blancs d'œufs dessus.

10. Remettez le gâteau au four pendant encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne faites pas cuire trop longtemps.

11. Éteignez le four et ouvrez la porte. Laisser refroidir le gâteau au four pendant environ 40 minutes. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante. Dans 1-1,5 heures, des "larmes" apparaîtront à la surface. Il est préférable de laisser le gâteau refroidir dans le four avec la porte ouverte pendant 5 à 6 heures ou toute la nuit.


Gâteau au fromage de vache

Roche:
Écrasez les feuilles de gaufrette (biscuits ou cornflakes) de manière à obtenir une texture semblable à de la chapelure (vous pouvez utiliser un hachoir à viande).

Mélanger avec du sucre en poudre et du beurre fondu.

Verser dans une plaque à parois amovibles (diamètre 28 cm) beurrée, y compris les parois latérales ou tapissée de papier sulfurisé, en formant une couche de 2 cm d'épaisseur maximum et très bien pressée.
Laisser refroidir au moins 1 heure.


Remplissage:
Mélanger le sucre, la crème sure et le fromage cottage pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange devienne crémeux.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant après chacun, les graines du bâton de vanille, le zeste de citron râpé et à la fin la farine.

Verser sur le comptoir, niveler et mettre au four chaud, à feu vif, pendant les 15 premières minutes, puis à feu doux, encore 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne ferme et attrape une croûte dorée sur le dessus.


Glaçage:
Mélangez la crème sure, le sucre et le zeste de citron râpé et versez-le en une couche sur le gâteau, dès la sortie du four.

Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu'au lendemain.
Retirer de la poêle et glacer, éventuellement.


Gâteau Au Fromage De Vache Et Meringue

J'ai reçu cette recette par la poste il y a quelques années, ici en Amérique, de ma mère. Il est écrit de sa main et intitulé & ldquoGâteau au fromage de vache et meringue & rdquo de Tanti Anicuta. Tante Anicuta était la sœur de mon grand-père. Elle passait ses étés à Fagaras et, enfant, je lui rendais souvent visite avec ma grand-mère, Herta, d'origine allemande. Tante Anicuta a fait de beaux gâteaux de Transylvanie, comme je n'en ai rencontré nulle part ailleurs. Les visites à elle ont eu lieu dans la cour, sous le soleil de l'après-midi d'été, dans un café avec de délicieux gâteaux. Enfant, je ne mangeais que des gâteaux, le café n'était pas sur mon nez et d'ailleurs, je m'en fichais. Mais je me souviens très bien de ses délicieux gâteaux.

J'ai contourné la recette pendant quelques années, je ne sais pas pourquoi. Un jour, j'ai repris courage et comme j'avais du fromage blanc dans le frigo, et que mon mari ne se tue pas avec des tartes au fromage roumain, j'ai décidé de faire cette recette. Surprendre! Tout le monde dans la maison s'est battu pour elle ! Merci, Tanti Anicuta, pour la recette, et à toi, maman, pour me l'avoir envoyé, comme ton gâteau a été bon et réussi !

La recette comporte trois étapes et est très facile à préparer.

  1. Une pâte qui ne cuit qu'en deux, comme ça, pendant environ 20 minutes.
  2. Une crème de fromage cottage avec laquelle graisser la pâte cuite en deux.
  3. Une meringue faite de blancs d'œufs battus avec du sucre et placée sur du fromage à la crème.

Mettez le tout au four et faites cuire encore 20 minutes. Ça devrait ressembler a quelque chose comme ca:

Et quand vous le coupez, il devrait ressembler à ceci :

Ce n'est pas très sucré, mais c'est léger et délicieux. Parfait pour l'été ! Ma mère termine la recette à la fin par : Doux bisou !


Tarte aux épinards et au fromage blanc

La tarte aux épinards et au fromage blanc est délicieuse et très facile à faire.

Ingrédients

  • 300g de pâte feuilletée
  • 300 g d'épinards hachés
  • 300 g de fromage cottage
  • Huile d'olive
  • 3-4 œufs
  • Sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée au fond de la plaque du four (un peu profonde) en une fine couche, en l'étalant vers le haut sur les bords. Mettez la plaque au four pendant 15 à 20 minutes - elle doit cuire un peu.

Pendant ce temps, faites revenir les épinards dans un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis, après avoir éteint le feu, mélangez le cottage cheese avec les épinards et assaisonnez.

Après avoir sorti la plaque du four, étalez la garniture sur la pâte. D'un endroit à l'autre, faites un trou dans la garniture et ajoutez un œuf. Un peu d'huile coulait dessus. Remettez la plaque au four, à 200 degrés, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.


CENDRES ET FROMAGE DE VACHE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé ASPARANGEL PRENEZ ET FROMAGE DE VACHE. Cette tarte est facile à préparer, à base de pâte feuilletée, de fromage blanc et d'asperges. Il s'est avéré croustillant, fin et très délicieux. J'espère que vous l'essayerez, car vous l'aimerez certainement. Je vous souhaite une journée aussi savoureuse que possible et bon appétit !

Ingrédient:

  • 500 grammes - des feuilles sans levure
  • 400 grammes. - 20% de fromage de vache
  • 3 oeufs
  • 20-26 fils d'asperges
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 cuillère à soupe & # 8211 Huile d'olive
  • 1/3 cuillère à café & # 8211 flocons de piment
  • Sel et poivre noir

Mode de préparation :

  1. Laver les asperges et retirer environ 1-2 cm. de la tige de bois. Mettez-le dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, égouttez le jus d'1/2 citron, assaisonnez de sel et de poivre. Mettez-le de côté pendant que vous vous occupez des autres ingrédients.
  2. Étaler la feuille de pâte avec un rouleau à pâtisserie en un grand rectangle d'environ 40 & # 21530 cm. et transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une plaque à pâtisserie. Marquez avec le couteau tout autour d'un bord de 1-2 cm.
  3. Mettez le fromage cottage dans un bol, cassez 2 œufs, ajoutez les flocons de piment, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et mélangez bien la composition jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
  4. Étaler la garniture uniformément au milieu des bords marqués.
  5. Disposer les asperges en deux rangées horizontalement sur toute la surface de la tarte.
  6. Graisser les bords de la tarte à l'oeuf battu et cuire la tarte 20-25 minutes environ au four préchauffé à 190°C. Sortir la tarte dorée du four, la laisser refroidir complètement et la servir avec plaisir. Bon appétit.
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Vidéo: Recette de la Meringue Italienne inratable - 750g (Octobre 2021).