Nouvelles recettes

Pat Bruno, ancien critique du Chicago Sun-Times, est décédé

Pat Bruno, ancien critique du Chicago Sun-Times, est décédé

Le critique gastronomique de longue date de la scène culinaire de Chicago est décédé mardi

L'ancien critique de restaurant du Chicago Sun-Times, Pat Bruno, est décédé mardi soir après une bataille de trois ans contre le cancer du cerveau. Bruno avait 79 ans.

L'écrivain de longue date et personnalité de la scène culinaire de Chicago était connu pour son amour pour la cuisine italienne et la pizza, rapporte le Chicago Sun-Times, écrivant cinq livres de cuisine sous le nom de Pasquale Bruno, dont un dédié uniquement à la pizza.

Bruno a fait ses débuts à l'université dans le Vermont, travaillant comme serveur, cuisinier, videur et chauffeur de bus, puis a passé quatre ans dans l'Air Force avant de travailler avec Sears à Chicago. Il est finalement devenu partenaire d'une chaîne de magasins de cuisine appelée Cook's Mart. Tout au long de sa carrière, Bruno a chassé des truffes, bu de la limonade avec Elvis et a appris à Oprah à mélanger la pâte à pizza.

"Je n'ai jamais eu l'occasion de rompre le pain avec cet homme", a déclaré Steve Dolinksky, journaliste culinaire d'ABC 7, à Time Out Chicago, "mais qu'est-ce que je n'aurais pas donné pour faire une frénésie de pizza en ville avec lui."


Nouvelles accusations pour l'ancien chroniqueur du Sun-Times Jay Mariotti

LOS ANGELES (CBS) — L'ancien chroniqueur sportif du Chicago Sun-Times et personnalité d'ESPN, Jay Mariotti, était de retour devant le tribunal cette semaine, faisant face à de nouvelles accusations après avoir affronté son ex-petite amie le jour même où un tribunal lui a ordonné de rester loin d'elle.

ÉCOUTER: Newsradio 780’s David Roe rapporte

Il a plaidé non coupable mercredi à trois chefs d'accusation de crime – harcèlement criminel, blessures corporelles sur un conjoint ou un partenaire domestique et voies de fait susceptibles de causer de graves blessures corporelles. Il a également été inculpé de deux chefs de délit de désobéissance à une ordonnance du tribunal.

S'il est reconnu coupable, il risque jusqu'à cinq ans de prison d'État. Sa prochaine date d'audience est le 1er juin devant le juge de la Cour supérieure de Los Angeles, Keith Schwartz.

En plus d'avoir confronté son ex-petite amie dans un restaurant le 30 septembre – le jour où il a plaidé sans conteste un chef d'accusation de délit de violence domestique – les procureurs ont déclaré qu'il s'était de nouveau disputé avec son ancienne petite amie devant un restaurant de Venise, en Californie. 15 avril. Il lui aurait arraché une mèche de cheveux et lui aurait attrapé son téléphone portable tout en lui criant dessus, ont déclaré les procureurs.

Dans le cadre d'un accord conclu dans l'affaire initiale avec le bureau du procureur de la ville de Los Angeles, six autres chefs d'accusation de délit contre Mariotti ont été rejetés - quatre chefs d'accusation liés à la violence domestique, le vol qualifié et la séquestration.

En septembre de l'année dernière, Mariotti a été accusé d'avoir poussé et bousculé sa petite amie dans leur appartement de Venise, en Californie. Lorsque les agents ont arrêté Mariotti en août 2010, ils ont remarqué des coupures et des ecchymoses sur la femme.

L'incident découle d'une dispute entre le couple qui a commencé dans un club de Santa Monica après que Mariotti ait accusé sa petite amie d'avoir flirté avec un autre homme.

La police a déclaré que la dispute s'était poursuivie dans l'appartement du couple dans la région de Venise, où Mariotti aurait poussé et bousculé la femme. Lors de l'altercation, Mariotti lui a attrapé le bras, laissant des traces, selon des sources policières.

Dans ce cas, Mariotti a évité la prison et a été placé en probation de trois ans et tenu d'effectuer 40 jours de service communautaire. Il a reçu l'ordre de suivre un cours de 52 semaines sur la violence domestique et de rester à l'écart de la victime. Il pourrait faire face à une peine d'emprisonnement dans le comté pour avoir enfreint sa probation.

Le chroniqueur sportif a quitté le Sun-Times en 2008 et s'est rendu sur un site Web sportif géré par AOL.

Jamais du genre à mâcher ses mots, Mariotti a enflammé son pont avec le monde des journaux lors d'une conversation avec Dorothy Tucker de CBS 2 à l'époque.

"Je vais être tout à fait honnête avec vous, la profession est en train de mourir", a-t-il déclaré en août 2008. "Je ne pense pas que j'annonce des nouvelles ici."

Ses commentaires ont suscité des réactions de colère dans les médias locaux. Le légendaire critique de cinéma du Sun-Times, Roger Ebert, a accusé Mariotti de "crier" sur ses lecteurs et de "taper du pied lorsque les propriétaires, les entraîneurs, les joueurs et les fans n'étaient pas d'accord avec vous". Il a appelé les colonnes de Mariotti. 𔄙.000 mots.”

"En sortant, ne laissez pas la porte vous cogner sur le cul", a déclaré Ebert en concluant sa lettre du 28 août 2008.

Également après la démission de Mariotti, le chroniqueur sportif Chris De Luca l'a appelé "le chroniqueur crachant du venin" qui agissait comme "un amant méprisé".


En bref: un critique de guerre se plaint après l'arrêt du rassemblement par la police

NEW YORK - La militante anti-guerre Cindy Sheehan a déclaré mardi qu'elle avait été légèrement blessée lors d'une bagarre lorsque la police a interrompu un rassemblement.

Sheehan, dont le fils est mort pendant la guerre en Irak, a déclaré qu'elle avait été bousculée lorsque des policiers sont intervenus et ont arrêté un organisateur, Paul Zulkowitz.

Zulkowitz a été accusé d'avoir utilisé l'amplification sans permis lors du rassemblement de lundi à Manhattan.

"Je parlais et quelqu'un a attrapé mon sac à dos et m'a tiré en arrière assez brutalement", a déclaré Sheehan lors d'un entretien téléphonique. (PA)

Les Vénézuéliens cherchent refuge après l'échec du coup d'État

D'anciens officiers supérieurs de l'armée vénézuélienne accusés d'avoir tenté de destituer le président du pays, Hugo Chávez, lors d'un coup d'État en 2002, demandent le statut de réfugié en Colombie.

Le contre-amiral Hector Ramírez, qui a été nommé ministre de la Défense du Venezuela lors de l'échec du coup d'État de deux jours, est l'un des neuf officiers, anciens ou actuels, cherchant refuge en Colombie, ont rapporté mardi les médias locaux.

S'ils sont reconnus coupables de rébellion au Venezuela, les officiers risquent jusqu'à 30 ans de prison. (PA)

Un ancien éditeur plaide coupable de fraude

Un ancien éditeur du Chicago Sun-Times, David Radler, a plaidé coupable mardi d'avoir participé à un stratagème visant à siphonner 32 millions de dollars à Hollinger International, la société mère du journal.

Radler, qui a démissionné de son poste dans le journal en 2003, a plaidé devant le tribunal américain de Chicago.

Radler a été inculpé le 18 août avec un ancien cadre de la société propriétaire du Sun-Times et de la société torontoise Ravelston, de cinq chefs chacun de fraude postale et de deux chefs de fraude électronique. Ravelston appartenait jusqu'à cette année à Conrad Black, qui n'a pas été inculpé. (PA)


Partager Toutes les options de partage pour : Édition de l'après-midi : 16 avril 2021

Debra Fahrforth, la mère de Joey Chlopek, 12 ans, qui a été abattu par un policier de Chicago en 1992, avec une photo d'elle et de son fils. Pat Nabong/Sun-Times

Bon après-midi. Voici les dernières nouvelles que vous devez savoir à Chicago. Il s'agit d'une lecture d'environ 5 minutes qui vous informera des plus grandes histoires d'aujourd'hui.

Édition de l'après-midi

Les nouvelles les plus importantes de Chicago du jour, livrées tous les après-midi de la semaine. De plus, un numéro bonus le samedi qui plonge dans l'histoire de la ville.

Cet après-midi sera partiellement ensoleillé avec un maximum de près de 57 degrés. Ce soir, le temps sera partiellement nuageux avec un minimum autour de 38 degrés. Ce week-end sera doux : En partie ensoleillé avec un maximum de près de 54 degrés samedi, puis en partie ensoleillé avec un maximum de près de 59 degrés dimanche.

Top histoire

Il y a près de 30 ans, son fils de 12 ans a été tué par un flic de Chicago. « Est-ce que je pense que quelque chose a changé ? Non, je pense que c'est encore pire aujourd'hui.

Un jeune garçon se fait remettre une arme par une personne plus âgée, poursuivi dans une ruelle du côté sud-ouest par un policier et abattu.

C'est une série d'événements qui retiennent désormais l'attention de Chicago, qui attendait avec impatience la sortie d'une vidéo de la caméra corporelle de la police sur la fusillade mortelle d'Adam Toledo, 13 ans.

Mais un scénario similaire s'est produit il y a près de 30 ans lorsqu'un officier a tiré et tué un garçon de 12 ans à Brighton Park – la plus jeune victime par balle de la police de Chicago de mémoire récente.

Debra Fahrforth ne croit toujours pas que son fils avait une arme à feu, comme l'a dit la police, lorsqu'un officier a tiré sur Joey Chlopek, 12 ans, l'après-midi du 6 juin 1992.

«Je ne croirai jamais ce que les flics ont dit à propos de ce jour-là. Mon garçon sautait par-dessus la clôture » quand il a été abattu, a déclaré Fahrforth, 60 ans.

C'était il y a près de trois décennies, mais elle vit avec cela tous les jours, surprise que cela ne l'ait pas incitée à se suicider.

"Quand il est mort, je suis mort", a-t-elle déclaré.

La police a déclaré que Joey avait été abattu après avoir pointé un pistolet de calibre .22 sur un officier en civil, David Jarmusz, lors d'une poursuite à pied. Abattu à trois reprises dans une ruelle, Joey s'est effondré dans une arrière-cour dans le bloc 3000 de West 38th Street.

A part Jarmusz, il n'y avait pas de témoins.

Plus de nouvelles dont vous avez besoin

  1. Le dernier rapport trimestriel de l'inspecteur général comprend plusieurs allégations d'inconduite sexuelle et de harcèlement par des employés de la ville. Dans une allégation, un chauffeur de camion de la ville se serait exposé et se serait masturbé à l'intérieur d'un véhicule appartenant à la ville en plein jour.
  2. Les responsables de l'Illinois ont signalé aujourd'hui 166 885 doses supplémentaires de vaccins COVID-19 entrant dans les armes, le deuxième meilleur jour de l'État pour le nombre de vaccinations à ce jour. Plus de deux fois plus d'Illinois ont été vaccinés que infectés par COVID-19 depuis l'année dernière, alors que la ville se prépare à étendre l'éligibilité.
  3. L'ancien patron du Chicago Outlaws Motorcycle Club, Orville "Orvie" Cochran, a obtenu le mois dernier le feu vert pour une libération anticipée d'une peine de cinq ans pour complot de racket. Les procureurs se sont battus contre la décision, arguant que Cochran – qui était en fuite de 2001 à son arrestation en 2017 – s'en était déjà tiré facilement compte tenu de la durée de sa peine.
  4. "Buzz" Palmer, un ancien flic et organisateur qui a cofondé la Ligue des patrouilleurs afro-américains de Chicago, est décédé à l'âge de 84 ans. Palmer a également dirigé le programme des villes sœurs de la ville pendant l'administration du maire Harold Washington.
  5. L'Université de Chicago formera des chirurgiens de l'armée américaine, des infirmières et d'autres spécialistes des soins d'urgence dans son centre de traumatologie de South Side à partir de la fin de l'année. Cette décision fait partie d'une initiative de l'armée visant à établir un partenariat avec des centres de traumatologie à travers le pays pour former le personnel médical militaire.

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Un brillant

Des groupes donnent des repas chauds, aidant les sans-abri vivant sous Kennedy Expressway

L'odeur de la cuisine fraîche du Moyen-Orient flottait dans l'air sous l'autoroute Kennedy jeudi, devant une rangée de tentes, des files de voitures et plusieurs membres de groupes communautaires locaux qui sont venus prêter main-forte aux sans-abri de la région.

Georgia Doty Comprehensive Health et Zakat Foundation of America, se sont associés pour apporter le repas chaud, ainsi que des produits d'épicerie, des produits sanitaires et des EPI à ceux qui vivent sous le viaduc près de West Fullerton Avenue à Bucktown.

Jeudi, des bénévoles ont préparé de la nourriture pour les sans-abri sous l'autoroute Kennedy sur l'avenue West Fullerton à Bucktown. Anthony Vazquez/Sun-Times

Don Doty, président-directeur général de Georgia Doty Comprehensive Health, qui œuvre à la sensibilisation et à l'éducation en matière de santé, a déclaré qu'en tant qu'ancien combattant handicapé, il s'est engagé à fournir des ressources et des services essentiels aux populations mal desservies.

Il a déclaré que l'événement marquait le premier des nombreux projets que son groupe avait prévus cette année.

Claudia Martinez, responsable de programme à la Fondation Zakat d'Amérique, a déclaré pendant le Ramadan qu'elle fournissait des repas frais aux sans-abri chaque semaine dans différents endroits. Le groupe fait appel aux musulmans qui cherchent à redonner pendant cette période de jeûne.

"Notre campagne est :" Sentez-vous la faim de faire le bien "", a déclaré Martinez. ". C’est important pour nous d’être dans notre ville et d’être impliqués.

De la tribune de presse

Ne présumez pas que le coup sûr de Carlos Rodon contre les Indiens était un coup de chance – l'entraîneur des lanceurs des White Sox, Ethan Katz, a déclaré que le choix parmi les 3 premiers au repêchage de 2014, s'il était en bonne santé, "pourrait être l'un des meilleurs lanceurs de la Ligue américaine".

Votre question du jour ☕

Qu'espérez-vous accomplir cet été?

Envoyez-nous un email (veuillez inclure votre prénom et votre lieu de résidence) et nous pourrions inclure votre réponse dans la prochaine édition de l'après-midi.

Hier, nous vous avons demandé : si vous vivez avec des colocataires, comment la pandémie a-t-elle affecté votre relation avec eux ? Voici ce que certains d'entre vous ont dit.

«Nous avons dû nous adapter à tous faire quelque chose – cuisiner tous les jours, économiser autant que possible, travailler autour de la maison. Réparé la cour, peint la maison, planté notre propre nourriture et grossi. — Milan Salvatore

« Je suis marié mais cela nous a rapprochés de Dieu et de ne rien prendre pour acquis. Dites toujours à vos proches que vous les aimez. -Nunise Holmes

« Est-ce qu'un mari et des animaux comptent ? . Notre vie n'a pas vraiment changé, la seule chose agréable, ce sont les routes très calmes et sans personne ! — Kris Michelle Walenga Tchoryk

Merci d'avoir lu l'édition de l'après-midi de Chicago. Vous pensez que nous avons raté une histoire ? Écrivez-nous ici.


Les années 90

À la mi-1991, Art Petacque, journaliste spécialisé dans le crime chevronné, qui avait remporté un prix Pulitzer en 1974, a quitté le journal. Près de 10 ans plus tard, Dennis Britton, qui avait été rédacteur en chef du journal au moment de la retraite de Petacque, a déclaré au Lecteur de Chicago que le départ de Petacque, qualifié à l'époque de retraite, était involontaire. "J'ai eu des problèmes avec certaines des façons dont Art a exercé son travail", a déclaré Britton au Reader. [ 21 ]

En septembre 1992, Bill Zwecker rejoint le Soleil-Times en tant que chroniqueur de potins de la chaîne de journaux hebdomadaires de banlieue en difficulté Lerner Newspapers, où avait écrit la colonne VIPeople. [ 22 ]

En septembre 1992, Soleil-Times le commis aux sports Peter Anding a été arrêté dans le Soleil-Times ' et détenu sans caution après avoir avoué avoir utilisé sa position pour organiser des rencontres sexuelles pour des athlètes masculins du secondaire. [ 23 ] Anding a été accusé d'agression sexuelle criminelle grave et de possession de pornographie juvénile. En septembre 1993, Anding a plaidé coupable d'avoir organisé et filmé des rencontres sexuelles avec plusieurs adolescents et d'avoir caressé d'autres personnes. Il a été condamné à 40 ans de prison. [ 24 ]

En 1993, le Soleil-Times a licencié le photographe Bob Black sans indemnité de départ pour des dizaines d'utilisations non autorisées du compte Federal Express de l'entreprise et du laboratoire photo extérieur, remontant à plus de trois ans et coûtant à l'entreprise plus de 1 400 $. [ 25 ] Cependant, en février 1994, Black a réintégré la liste de paie du journal après qu'un arbitre eut convenu avec le syndicat du journal que le licenciement était une sanction trop sévère. [ 26 ] En même temps, l'arbitre a refusé d'accorder à Black un arriéré de salaire.

En 1993, longtemps Soleil-Times le journaliste Larry Weintraub a pris sa retraite après 35 ans au journal. [ 27 ] Weintraub était surtout connu pour sa rubrique "Weintraub's World", dans laquelle il travaillait et écrivait sur l'expérience. [ 27 ] Weintraub est décédé en 2001 à 69 ans. [ 27 ]

En février 1994, le groupe d'investisseurs Adler & Shaykin a vendu le Soleil-Times à Hollinger International pour environ 180 millions de dollars. [ 28 ] Hollinger était contrôlée, indirectement, par l'homme d'affaires d'origine canadienne Conrad Black. Après que Black et son associé David Radler ont été inculpés pour avoir écumé l'argent de Hollinger International, en conservant les paiements de non-concurrence de la vente de journaux Hollinger, ils ont été retirés du conseil d'administration et Hollinger International a été rebaptisé Sun-Times Media Group.

En 1994, le célèbre journaliste M.W. Newman a pris sa retraite du Sun-Times vers l'âge de 77 ans. [ 29 ] Newman, décédé d'un cancer du poumon en 2001, était avec le Sun-Times depuis le Nouvelles quotidiennes de Chicago fermé en 1978 et avait concentré ses efforts sur le reportage urbain. [ 29 ] Entre autres choses, Newman était connu pour avoir inventé le terme « Big John » pour décrire le John Hancock Center et l'expression « Fortress Illini » pour les structures en béton et les places de l'Université de l'Illinois à Chicago. [ 29 ]

Le 23 mars 1995, le Soleil-Times a annoncé qu'à partir du 2 avril 1995, l'écrivain chevronné de Sports Illustrated, Rick Telander, rejoindrait le journal et écrirait quatre colonnes par semaine. [ 30 ] [ 31 ]

Le 24 mars 1995, le Soleil-Times publié un éditorial de Mark Hornung, puis le Soleil-Times ' rédacteur en chef de la page éditoriale, qui a plagié un Washington Post éditorial paru dans ce journal la veille. [ 32 ] Hornung a attribué le plagiat au blocage de l'écrivain, aux pressions sur les délais et aux exigences d'autres tâches. [ 33 ] Il a démissionné de son poste de rédacteur en chef de la page éditoriale, mais est resté avec le journal, passant à son côté commercial et travaillant d'abord comme directeur de la distribution, puis comme vice-président de la diffusion. [ 34 ] En 2002, Hornung est devenu président et éditeur de Midwest Suburban Publishing, une société détenue par l'époque.Heures du soleil société mère Hollinger International. [ 35 ] En juin 2004, Hollinger International a placé Hornung en congé administratif juste deux semaines après que Hollinger a révélé que les chiffres des ventes du journal avaient été gonflés pendant plusieurs années. [ 36 ] Hornung a démissionné de l'entreprise quatre jours plus tard. [ 37 ]

Le 17 mai 1995, le Soleil-Times ' food section a publié une fausse lettre d'une lectrice [ 38 ] nommée « Olga Fokyercelf » qui Tribune de Chicago le chroniqueur (et ancien chroniqueur du Sun-Times) Mike Royko a appelé "une farce imaginative" dans une colonne. [ 39 ] Dans cette même chronique, Royko a critiqué la rédactrice culinaire du journal qui éditait la chronique des lecteurs à l'époque, Olivia Wu, pour ne pas avoir suivi un meilleur contrôle de la qualité. Le journal de Wall Street puis a déchiré Royko avec son propre article, intitulé "Un Curmudgeon s'est-il transformé en un tyran ? Certains le pensent maintenant. S'en prendre à un écrivain culinaire." [ 40 ] Bien que le Soleil-Times a commencé à embaucher un pigiste pour éditer l'espace et rechercher les doubles sens, [ 41 ] un autre est entré dans la même colonne le 26 juillet 1995, lorsque la section a publié une lettre d'un "Phil McCraken". [ 42 ] "Celui-ci était un peu plus subtil", a déclaré un journaliste extérieur au service alimentaire. Lecteur de Chicago. [ 41 ]

De septembre 1996 à mai 2000, les éditions fictives du Chicago Sun-Times journal ont été mis en évidence dans la série télévisée CBS Première édition. La série suivait les aventures d'un homme qui reçoit mystérieusement chaque Soleil-Times la veille de sa publication effective, et qui utilise cette connaissance pour prévenir des événements terribles chaque jour.

En 1998, le Soleil-Times rétrogradé critique de télévision de longue date Lon Grahnke, le déplaçant vers la couverture de l'éducation. [ 43 ] Grahnke, décédé en 2006 à l'âge de 56 ans de la maladie d'Alzheimer, est resté avec le journal jusqu'en 2001, date à laquelle il a pris sa retraite à la suite d'un congé médical prolongé. [ 44 ]

En 1999, de longue date Soleil-Times le chroniqueur Ray Coffey a pris sa retraite vers l'âge de 70 ans. [ 45 ] Il est décédé en 2008. [ 45 ]


Retour sur 2013 mois par mois

Ce fut une année de grands changements : mariage homosexuel, réforme des retraites, Obamacare. Il y a eu des changements de PDG chez Groupon et Accretive, le marché des introductions en bourse a fait son retour et OfficeMax et U.S. Foods se sont dirigés vers les sorties.

Certains événements de l'année sont des moments à chérir. Certains que nous préférons oublier. Jetez un œil en arrière.

UNE PERTE TRAGIQUE : La vague de meurtres de Chicago suscite de nombreuses émotions, mais aucune n'est autant que le meurtre d'une adolescente brillante, Hadiya Pendleton, qui se trouve dans le mauvais parc, à quelques pâtés de maisons de la maison de Barack et Michelle Obama, au mauvais moment. Elle est abattue quelques jours seulement après son apparition dans le deuxième défilé inaugural du président, et sa mort attire l'attention internationale sur le problème de la violence armée à Chicago. Son décès est noté dans le discours du président sur l'état de l'Union en février.

RETOUR INSPIRANT : Aidé par une canne et beaucoup de courage intestinal, le sénateur Mark Kirk, R-Ill., monte lentement mais sûrement les marches du Capitole pour marquer son retour au Congrès près d'un an après avoir subi un accident vasculaire cérébral débilitant.

UNE NOTE COMIQUE : Second City et le Lyric Opera de Chicago montrent qu'ils peuvent faire de la belle musique ensemble. "The Second City Guide to the Opera", mettant en vedette Renee Fleming et Patrick Stewart, est joué à guichets fermés.

TECHNOLOGIE DE TRACTION : L'Université de l'Illinois cherche à rapprocher sa puissance de feu de recherche du centre de gravité économique de l'État avec des plans pour un laboratoire d'interface utilisateur de plus de 100 millions de dollars à Chicago.

CAUCHEMAR DREAMLINER : Des batteries enflammées et des atterrissages d'urgence obligent les autorités américaines à immobiliser tous les Boeing 787 jusqu'en avril.

REDÉ WRIGLEY DE RICKETTSES : Après plus de deux ans à faire pression pour obtenir un financement public pour rénover Wrigley Field, la famille Ricketts change de cap à la Cubs Convention en annonçant qu'elle financera elle-même le projet avec une série de concessions réglementaires de la ville et du quartier de Lakeview.

AMIE FANTME : Le secondeur vedette de Notre Dame et finaliste du trophée Heisman, Manti Te'o, attire les projecteurs nationaux sur le terrain après que le blog sportif Deadspin a révélé que la mort et l'existence de sa petite amie faisaient partie d'un canular.

BIJOUX VEND: Jewel-Osco entame une année tumultueuse pour l'industrie de l'épicerie de Chicago en rebondissant sur son troisième propriétaire en 13 ans, alors que les investisseurs dirigés par Cerberus Capital Management de New York déboursent plus de 100 millions de dollars en espèces et assument 3,2 milliards de dollars de dettes pour acquérir l'épicier Itasca et quatre d'autres chaînes de Supervalu Inc. d'Eden Prairie, Minn.

PLUS D'ENCRE ROUGE ? Tribune Co. se sort enfin de la faillite après quatre ans et des centaines de millions de dollars en frais juridiques.


La scène gastronomique vénérée de Chicago a récemment perdu un ingrédient clé : des critiques expérimentés et dignes de confiance

Joe Flamm était cuisinier à la chaîne chez Girl & the Goat lorsqu'il a reçu trois étoiles, et sous-chef à Spiaggia lorsqu'il a obtenu quatre étoiles, dans des avis très élogieux du critique de restaurant Phil Vettel du Chicago Tribune. Originaire du South Side de la ville qui travaille dans la restauration depuis l'âge de 15 ans, le chef se souvient d'avoir couru pour récupérer des exemplaires de ces critiques et d'autres de Vettel avec la même excitation qu'il avait en attrapant les numéros du journal après, disons, le Chicago White Sox a remporté la Série mondiale 2005.

"La revue Tribune était une affaire énorme", une jauge pour voir "comment vous vous comparez aux grands et où les choses se sont alignées", explique Flamm, 35 ans, un champion "Top Chef" qui est sur le point d'ouvrir son premier restaurant le 20 avril. Nommé après ses grands-mères et plus de deux ans de préparation, Rose Mary présentera des plats croates et italiens au Fulton Market.

"J'aurais adoré avoir une critique de Phil Vettel à mon actif", dit le chef, imaginant une éclaboussure sur la première page de la section Dining du Tribune.

Son souhait arrive trop tard. Le critique a pris sa retraite en janvier après une épopée de 31 ans en tant que mangeur en chef de Chicago. Aucun avis étoilé n'est paru depuis. Le mois suivant, Steve Dolinsky, un autre créateur de goûts populaire, a quitté les rangs des critiques lorsqu'il a quitté ABC 7 et son segment alimentaire "Hungry Hound" après une course de 17 ans qui a présenté aux téléspectateurs de nombreux joyaux culinaires de la ville.

"C'est triste de voir Phil et Steve partir", déclare Sarah Grueneberg, la chef primée James Beard du Monteverde Restaurant & Pastificio dans le West Loop. "Ils étaient de si grands champions de notre scène culinaire, et les gens les suivent depuis des décennies."

Pour Karrie Leung, fondatrice de l'agence de relations publiques et de marketing KLPR, la perte d'avis locaux a un impact démesuré : d'un point de vue national, cela « retire Chicago de ce terrain de jeu », dit-elle. « Quand vous perdez des critiques, des personnes que vous connaissez et en qui vous avez confiance, c'est une pilule difficile à avaler. »

Qui délire ou fulmine contre les restaurants de la ville peut sembler être de petites pommes de terre au milieu d'une pandémie en cours. Pourtant, alors que les convives continuent de chercher du confort dans les restaurants et que la ville s'ouvre, un examen approfondi est primordial. Vettel, ancien président du comité des prix des restaurants de la James Beard Foundation, va jusqu'à dire que sans une voix forte et des ressources suffisantes pour attirer l'attention de sa scène culinaire, Chicago risque de « devenir une ville survolée ».

Grueneberg rit quand elle dit "nos passe-temps sont le sport, la nourriture et l'alcool", mais un argument sérieux pourrait être fait pour Chicago en tant qu'endroit de premier plan pour manger, boire et s'amuser - et pourquoi la troisième plus grande ville du pays a besoin de passionnés des chroniqueurs de la scène gastronomique qui savent de quoi ils parlent et ont les moyens d'offrir leur opinion éclairée, libre de toute influence extérieure.

Le contraire de cela, explique Dolinsky, également président de l'académie régionale pour les 50 meilleurs restaurants du monde : « les mêmes six ou sept recommandations d'Instagram qui consultent des groupes de restaurants bien connus » qui peuvent se permettre d'offrir des repas accompagnés ou d'autres avantages. Dolinsky et Vettel avaient tous deux des budgets pour dîner au restaurant et ont refusé les cadeaux.

Comptez-moi comme un fan de Chicago. À la recherche des meilleures villes gastronomiques du pays en 2015 - un projet d'un an qui a examiné la créativité, la communauté, les ingrédients, les achats, le service et la tradition sur chaque marché - j'ai classé Chicago septième sur 10 destinations. La ville proposait une nourriture de premier ordre pour tout le monde (ma faiblesse était les hot-dogs «traînés dans le jardin») ainsi qu'une cuisine raffinée à égalité avec les meilleurs du pays.

Bien qu'il ait eu quelques détracteurs, le Windy City est juste derrière New York pour la reconnaissance qu'il a reçue de la James Beard Foundation, plus de 80 prix culinaires. À l'exception de la pause créée par la pandémie, Chicago a accueilli le gala annuel fastueux de la fondation depuis 2014, et continuera de le faire jusqu'en 2027.


LE RAPPORT

Kendra Smith. | Photo fournie

J'ai commencé par le rapport de police.

Elle s'appelait Kendra Smith. Kendra. Elle avait 44 ans, cinq pieds quatre pouces, 116 livres, avec de longs cheveux bruns et des yeux noisette.

Elle a travaillé pour Summit Design & Build dans la boucle ouest, supervisant la construction de la terrasse sur le toit du Luxe. Une « travailleuse exceptionnelle », a déclaré son patron au détective enquêtant sur sa mort. Non, il n'avait aucun indice qu'elle avait des problèmes.

À 5h18 du matin, Kendra était entrée dans le bâtiment par une porte latérale et avait monté les escaliers jusqu'au toit, selon le rapport de police.

Elle s'est tenue à côté d'une table pendant quelques minutes et a placé son portefeuille, ses clés, ses cartes de visite et son iPhone sur le toit. Puis, elle marcha jusqu'au bord et s'assit. Une caméra de sécurité a tout capturé.

Il était 5h33 du matin. Elle est restée sur ce rebord pendant plus de deux heures jusqu'à ce qu'elle saute.

Dans l'application « Notes » sur son téléphone, elle a laissé un message, demandant aux secouristes d'appeler et d'informer sa mère.

Le détective a également trouvé des SMS.

L'un d'eux a été envoyé à 4h28 ce matin-là à une colocataire qui vivait avec elle et son petit ami : « Eh bien, je suis sûr que vous [deux] avez tout évoqué dans le livre sur ma mission ma mission suicide. S'il vous plaît prenez soin les uns des autres, j'ai payé Comed et le gaz des peuples, il y aura plus d'informations avec.

Une autre, envoyée une minute plus tard à son petit-ami de 35 ans : « Je t'aime plus que la vie elle-même mais [tu es] trop jeune pour gérer ça et je suis fatigué [s'il te plaît] souviens-toi seulement des bons moments de ta copine KI t'aime vraiment.

Dans un parking voisin, un policier a trouvé sa Toyota Corolla 2013 rouge avec une bouteille de médicament pour la thyroïde à l'intérieur.

Le détective a parlé avec le petit ami de Kendra, qui lui a dit qu'ils s'étaient rencontrés deux ans auparavant dans un club de course à pied, avaient commencé à sortir ensemble et ont emménagé ensemble. Kendra souffrait d'insuffisance rénale et peut-être d'un cancer, a déclaré le petit ami. Elle était stressée à cause du travail et de leur relation, a-t-il déclaré au détective.

Le rapport de police sur la mort de Kendra Smith comptait neuf pages. Pourtant, cela a laissé plus de questions que de réponses.

Il s'est avéré que les réponses étaient compliquées.


Le chef du CPD appelle au limogeage de 7 officiers pour avoir menti sur la fusillade de Laquan McDonald

CHICAGO - Le surintendant de la police de Chicago, Eddie Johnson, a appelé au licenciement de sept policiers pour avoir menti au sujet de la fusillade mortelle de Laquan McDonald jeudi, le même jour que l'homme qui a tiré sur McDonald, l'ancien flic de Chicago Jason Van Dyke, a comparu pour une audience de statut alors qu'il attend son procès pour meurtre.

La décision de Johnson intervient quelques jours seulement après que l'inspecteur général de la ville, Joe Ferguson, a remis un rapport cinglant sur la façon dont l'affaire a été traitée en interne par le département de police de Chicago. Parmi les conclusions de Ferguson : au moins cinq des sept officiers ont menti dans leurs rapports, déclarant que McDonald s'en prenait aux officiers de manière menaçante avec un couteau à la main.

Une vidéo publiée un an après la mort de McDonald's a montré qu'il ne menaçait pas Van Dyke avant que l'officier ne lui tire 16 fois à bout portant. Les rapports des officiers semblaient contredire ce qui peut être vu sur la vidéo. Van Dyke a ensuite été accusé de meurtre au premier degré.

Le désir de Johnson de licencier les sept flics intervient également moins d'une semaine après la démission du chef adjoint David McNaughton, qui a signé une décision selon laquelle la fusillade était justifiée. Le Sun-Times rapporte que McNaughton était l'un des nombreux membres du comité exécutif du surintendant de l'époque, Garry McCarthy, à avoir examiné la vidéo.

Également dans ce groupe : l'ancien surintendant intérimaire John Escalante, qui était alors chef des détectives. Le département a annoncé lundi qu'il se retirait pour occuper un poste de chef de la police à l'Université du nord-est de l'Illinois.

Dans un communiqué, le maire de Chicago, Rahm Emanuel, a déclaré: "Alors que la ville prend ces mesures importantes pour tenir les individus responsables, nous devons également nous réengager à nous associer pour rétablir la confiance entre notre service de police et nos résidents."

Lors de la réunion de jeudi du conseil de police de Chicago, le vice-président du conseil, Ghian Foreman, a déclaré qu'ils attendaient toujours les accusations formelles de Johnson contre les officiers et que toute action formelle du conseil pourrait prendre des mois.


Mercredi 13 février 2013

Règles de la bibliothèque réelle


Il s'agit d'un article amusant sur le fil dentaire, présentant neuf règles de bibliothèque très spécifiques, complétées par des photos des signes pour prouver qu'ils sont réels.

1. Gardez la porte fermée à cause des chauves-souris
2. Pas de ballons ! (J'adore celui-ci. Ce serait ma règle partout)
3. Dégrader le matériel, faire face au temps dur
4. Pas de vêtements dézippés
5. Ne pas mâcher les cordons des écouteurs.
6. NE PAS ATTEINDRE À TRAVERS MON BUREAU !
7. Pas de baignade
8. Pas de remise en rayon, même par les majors de bibliothèque
9. Aucune utilisation de la bibliothèque comme entreprise commerciale

50 ans

Je ne suis pas le seul à avoir 50 ans cette année. Sports Illustrated a trouvé un type chauve au hasard pour mettre sa couverture aussi.

Les meilleurs tweets du jour

Voici quelques tweets qui ont attiré mon attention aujourd'hui.


GeorgeStephanopoulos &#[email protected]
Réponse de [email protected] à la frénésie des bouteilles d'eau : "Dieu a une drôle de façon de nous rappeler que nous sommes humains." http://abcn.ws/XzT9wa #sotu

Lizz Winstead &#[email protected]
Alors, la mise en bouteille d'eau est-elle une chose maintenant?

Gawker &#[email protected]
Une supercoupe de bruits de bouche sèche de Marco Rubio. Tellement soif. http://gaw.kr/os0DQPp

Jimmy Greenfield &#[email protected]
Les démocrates adoraient la SOTU d'Obama alors que le GOP ne l'aimait pas. Quelles étaient les chances ?

Bob Nightengale &#[email protected]
Alex Rodriguez est peut-être hors de vue avec un casier presque stérile, mais malheureusement, #Yankees ne peut pas le garder hors de l'esprit http://usat.ly/UcEJ5n

Deadspin &#[email protected]
Un gardien de but mécontent marque dans son propre filet, renverse les entraîneurs, patine pour toujours : http://deadsp.in/9KQBFvi

L'oignon &#[email protected]
[In Focus] L'utilisation de beurre de cacahuète biologique ajoute deux minutes à la vie de l'homme local http://onion.com/15atvS8

Huffington Post &#[email protected]
10 choses qu'un homme dira s'il veut tricher http://huff.to/12w80Y3

Los Angeles Times &#[email protected]
Les papes comme voisins immédiats au Vatican. Cela soulève toutes sortes de questions. http://lati.ms/hFoCf

Roger Ebert &#[email protected]
Vous vous souvenez quand les fauteuils roulants motorisés se détraquaient à cause des téléphones portables ? Smart Ass Cripple le fait ! http://bit.ly/Zai10F

Alors que le Rupert tourne

Il semble qu'il n'y ait pas de fin au nombre d'arrestations dans cette affaire de piratage téléphonique en Angleterre. D'autres membres de Rupert ont été arrêtés. De Bloomberg.

"News Corp.’s phone-hacking scandal is widening after London police arrested six more former journalists at its now-defunct News of the World tabloid and uncovered a new conspiracy to intercept voice mail. Three men and three women suspected of hacking phone messages in 2005 and 2006 were arrested today and some homes are being searched, the Metropolitan Police Service said in a statement. Two of the people arrested currently work at News Corp.’s other U.K. tabloid, the Sun, Britain’s best-selling daily title."

I don't think the American press has come to grips with the scope of this thing. "Journalists" are going to jail, and not for refusing to divulge their sources--for breaking the law.

Helping the Follicly Challenged

An interview with Balding Handbook author David Stern. (scroll down inside the box to click play)

The Republican Response

This moment is the only thing people will remember from Marco Rubio's response to the State of the Union last night. I thought he was reaching for a chart of some kind, but no.

I'll remember one other thing, and it also has nothing to do with the content of his speech. He was obviously sweating profusely (Albert Brooks-style) because he had to wipe the sweat off the side of his head at least four or five times.

If you missed the speech, I'll try to re-create it for you. "Blah blah blah. Obama is a meanie to us. (Wipe Sweat). Blah blah blah. Obama is to blame for everything. (Wipe Sweat). Blah blah blah. Where is my water bottle?"

SNL is going to have a field day with this, and so will Letterman, Leno, Kimmel, Conan, Ferguson, Fallon, Stewart, and Colbert. And that has nothing to do with his politics. Comedy is non-partisan. Or as Steve Martin once famously said: "Comedy is not pretty".

If it's funny, it's funny. He is going to be roasted.

The Ron Paul Minute

Ron Paul is coming to a radio near you. From Radio Ink this morning.

"Courtside Entertainment CEO Norm Pattiz announced late last night that former Congressman and Presidential Candidate Ron Paul will make his national radio and podcast debut this coming Monday. 'Ron Paul's America' will be twice daily one-minute commentaries from Paul with his sidekick Charles Goyette."

Norm Pattiz is the former head of Westwood One. I wrote a few national radio specials for him in the early 00s. He required us to say "Executive producer: Norm Pattiz" as the last words of every special, even though he had absolutely nothing to do with writing or producing them. I always thought that was a little strange. I'll be interested to see if he does the same thing at the end of Ron Paul's America. By the way, Mr. Paul, I know that two minutes a day doesn't sound like much, but two one minute commentaries will be much harder than you think. After one month, you'll have pontificated on 60 different topics. Now what? I hope this Charles Goyette is a good writer, because Norm Pattiz isn't going to help you.

Hackers Attack EAS

I know that hackers have a lot of time on their hands, and they think it's funny to hack into things that nobody in a million years would have thought of hacking into, but the Emergency Alert System? That seems like an odd choice. From Tom Taylor's NOW column.


"It wasn’t just KRTV television and its sister CW affiliate in Great Falls which reported “dead bodies rising from the grave and attacking the living.” A poster on the Montana Board of RadioDiscussions.com says “they also hacked into Utah, via KSL Radio. It was stopped by live air staff on the main channels, but was auto-forwarded on the HD-2s.” The Great Falls Tribune says the alert there showed “a scrolling warning for various Montana counties, and a voice-over claimed there were ‘dead bodies rising from the grave’. and urged people to use caution.” Radio World says “the ‘zombie’ bogus alerts also aired on two television stations in the Upper Peninsula” of Michigan. The FCC and FBI are on the case."

OK, I take it back. This one is pretty funny. Still an odd choice, but at least it was done with flair.

Ash Wednesday

Today is the beginning of the Lent season, Ash Wednesday. Don't tell people that they have a little schmutz on their foreheads.


September 26, 2014

French Restaurants in Chicago: a 75 year retrospective,1924-1999

Eventually they moved the restaurant to 3348 Sheffield. I believe that it closed in the late 1990’s

9 comments:

Hi Stephane,
I found your blog while searching for confit de canard. Do you know if you can buy this in Silicon Valley?
Best,
Édie

As the comments aren't published immediately, can you send me an email if you know where to find confit de canard? (and don't publish this comment. )
Best,
Édie
[email protected]

My son Stéphane received a request from you regarding possible suppliers of Confit de Canard in Silicon Valley where he lives and works.
He asked me to send you the following answer:


Voir la vidéo: Le Décès De AURLUS MABELLE Victime du CORONAVIRUS (Octobre 2021).