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Côtelettes de porc glacées avec farce recette

Côtelettes de porc glacées avec farce recette

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Ces côtelettes de porc sont glacées avec du sucre brun foncé et du beurre et cuites au four avec une farce maison facile, ce qui est un excellent moyen d'utiliser du pain rassis. Expérimentez avec les herbes séchées que vous utilisez, si vous le souhaitez.

58 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1/2 cuillère à soupe de beurre
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 petit oignon, haché
  • 15 tranches de pain d'un jour, déchirées en petits morceaux
  • 1/2 cuillère à soupe d'herbes italiennes séchées
  • 450 ml de bouillon de poulet, préparé avec un cube de bouillon
  • 6 côtelettes de porc
  • 220g de sucre roux brun foncé
  • 1 tasse de beurre fondu

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Dans une petite poêle, faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre. Ajouter l'oignon et le céleri et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le mélange de sautés dans un grand bol avec du pain, des herbes et du bouillon. Mélanger pour enrober le pain uniformément, pas trop détrempé.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  3. Étaler le mélange de pain / farce au fond d'un plat de cuisson de 20x30cm légèrement graissé. Garnir de côtelettes de porc; si désiré, saupoudrer les côtelettes d'herbes séchées supplémentaires. Dans un bol moyen, mélanger la cassonade brune foncée et le beurre fondu ou la margarine et mélanger. Badigeonner le dessus des côtelettes de porc du mélange et arroser les côtelettes et la farce, en permettant à certaines de s'infiltrer dans la farce.
  4. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 70 degrés C. Le temps de cuisson varie légèrement en fonction de l'épaisseur des côtelettes. Si vous le souhaitez, badigeonner avec le mélange beurre / sucre supplémentaire pendant la cuisson. Servir en sortant les côtelettes du plat de cuisson, y compris la farce. Prendre plaisir!

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Avis et notesNote globale moyenne:(53)

Avis en anglais (34)

La famille adore ça et vite fait-18 déc 2014

par Lori Charlotte Hambrick

C'était TRÈS facile et ma famille a vraiment apprécié. J'ai utilisé un paquet de mélange à farce que j'avais sous la main et je l'ai préparé selon les instructions de l'emballage pour l'eau et le beurre avant de l'étaler dans la casserole et de mettre les côtelettes dessus.-14 novembre 2001


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