Dernières recettes

Recette de crema de calabazines

Recette de crema de calabazines

  • Recettes
  • Type de plat
  • Soupe
  • Soupe aux légumes

J'ai appris cette excellente recette de soupe crémeuse aux courgettes en vivant avec une femme de 75 ans à Madrid. Prendre plaisir!

39 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 5 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 170g de triangles de fromage, comme la vache qui rit
  • 2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de poulet
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Nettoyer et couper les courgettes et les pommes de terre en quartiers. Épluchez et hachez l'oignon. Dans une grande casserole, faire bouillir la courgette, les pommes de terre et l'oignon dans l'eau (juste en les recouvrant) jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Égoutter les légumes, mais conserver le bouillon.
  2. Dans un mélangeur, ou avec un mélangeur à immersion, réduire en purée le fromage, la courgette, les pommes de terre, l'oignon et les granules de bouillon tout en ajoutant du bouillon, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Cela peut devoir être fait en deux lots si vous utilisez un mélangeur.
  3. Remettre le mélange dans une grande casserole et porter à ébullition. Sel et poivre au goût. Si désiré, garnir de croûtons, de paprika et de ciboulette. Délicieux!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(49)

Avis en anglais (28)

par IxziRose

Je suis allé en Espagne l'été 2007 pour un programme d'études de 6 semaines à l'étranger. Je suis un major espagnol désireux de devenir professeur d'espagnol au lycée. Je suis resté avec une jeune famille d'accueil et c'est l'une des recettes qu'ils m'ont donnée à la fin du voyage. C'est totalement authentique et une recette incroyable. Quand je suis allé en Espagne, je n'aimais pas du tout les soupes de toutes sortes. Quand je suis revenu, j'étais amoureux des soupes. Cette recette est l'une de celles qui m'ont transformé d'un haineux de la soupe à un amateur de soupe. N'utilisez pas non plus de fromage jaune. Authentiquement, c'est un fromage fondu blanc, la texture et la consistance du fromage à la crème, bien que je ne sache pas vraiment si c'est le type de fromage utilisé. Lorsqu'il est fait correctement, la saveur du fromage est à peine remarquée.-11 juillet 2008

par J Clark

Je n'avais qu'une courgette, alors j'ai utilisé une petite pomme de terre, un petit oignon, un cube de bouillon et environ 1 1/2 oz de fromage à la crème. C'était fantastique. Je vais refaire ça.-30 août 2010

par Abbie A

Je donnerais 10 étoiles à cette recette si je le pouvais! J'ai utilisé du fromage à la crème Philidelphia et tout le monde en a été ravi, même les gens qui généralement ne mangent pas de courgettes. C'était un succès lors d'un dîner et beaucoup l'ont comparé à de la soupe de restaurants haut de gamme. Je suis d'accord avec cette évaluation et je le referai certainement. C'est une soupe crémeuse mais pas lourde avec une saveur agréable, pas trop puissante. Je l'ai servi avec des croûtons saupoudrés sur le dessus. Personne n'a même touché des crackers avec celui-ci.-10 sept. 2008


Voir la vidéo: Cómo hacer tortitas de calabacín. (Octobre 2021).